Planteo Estratégico elaborado por los docentes: Ing. Agr. Claudia Valerio Dr. Nelson Illescas Lic. Agustín Tejeda Ing. P.A. José Ventura Ing. Agr. Gustavo Turri

1. Facultad de Ciencias Agrarias
1 de septiembre de 2015

2. 
 Ing. Agr. Leonardo Galaburri
 Mg. Lic. Graciela Peri
 Abog. Nelson Illescas
 Lic. Agustín Tejeda
 Ing. Agr. Claudia C. Valerio
 Ing. Agr. Gustavo Turri
 Ing. Agr. José Ventura
Documento preliminar

3. 

4. 
AlimentosBiocomb.
Competitividad
Valor
agregado
GenéticaTecnolog.Servicios
Globalización
Escenario
Global
Agronegocios
Producción Consumo
Agro-
industria
Escenario
Local
• Explosión demográfica
• Inserción Asia-India
• Escasez de agua
• Deforestación
• Desertificación
• Erosión
• Conflictos de territorio
• Proyecciones consumo
2030-2050
• Etc.
• Ventajas Comparativas
• Agricultura Sostenible
• Parque de maquinaria
• Agricultura de precisión (SIG)
• Manuales de Buenas Prácticas P y BPM
• Sistemas de Control
• Trazabilidad

5. 

6. 
Se espera importante aumento en los niveles consumidos de
productos agroindustriales durante la próxima década
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
Mundo PD PED
Fuente: OCDE-FAO 2015
Crecimiento consumo mundial 2014-2024

7. 
0
200
400
600
800
1,000
1,200
1,400
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
ST STm 1ºT 2ºT
Primera Transformación
Sin Transformación
El comercio adquiere rol clave para satisfacer las necesidades
de consumo. La mitad corresponde a productos de segunda
transformación
Fuente: INAI
Segunda Transformación
Importaciones agroindustriales mundiales en miles de millones de dólares

8. 
Continuara el crecimiento del comercio agroindustrial hacia
2024, especialmente en países en desarrollo
38%
35% 33% 31% 30%
27% 26%
19% 18% 18% 17% 17%
15%
10% 9%
Fuente: OCDE-FAO 2015
Crecimiento importaciones mundiales 2014-2024

9. 
El gran crecimiento de sus exportaciones convirtió a Argentina
en el segundo exportador neto de alimentos
Fuente: INAI
0
10,000
20,000
30,000
40,000
50,000
60,000
70,000
80,000
Exportaciones netas productos agroindustriales en millones de dólares

10. 
Ampliación de competitividad revelada de otros
jugadores del mercado internacional
China (01-02-2012)(1) : “Comentarios para Acelerar la Innovación
Tecnológica Agrícola para Garantizar el Suministro de Productos
Agrícolas” [Consejo de Estado + el Comité Central del Partido ]
 ↑ de la inversión para el desarrollo de la agricultura
 ↑ educación científico-tecnológica → sector agrícola-ganadero
 ↑ equipamiento, infraestructura y mecanización del sector
 Prioriza aspectos en áreas de C&T
 control de genes y mejoramiento genético
 restauración ecológica de zonas rurales y bosques
 control de plagas
 bioseguridad
 inocuidad.

11. 
Ampliación de competitividad revelada de otros
jugadores del mercado internacional
 Urgencia en perfeccionar los mecanismos de innovación
 Resultados prácticos
 reducción de costos de producción
 utilización más eficiente del agua
 almacenamiento y transporte
 ciclos agrícolas
 medios de vida de la población
 Por otra parte
 BRASIL: Devaluación (41% en 1 año) + Inflación (7%) vs Argentina:
Devaluación (7% ) + Inflación (31%) (¿Efecto caipiriña_2015?)
 Escenario que complica las exportaciones argentinas
 “Cuando Brasil estornuda, la Argentina se resfría...”
 Devaluación china: El 94,6% de la caída de reservas del BC se originaron en la
caída del ¥ de hace pocos días
(1) Fuente: Lic. Guillermo O. Santa Cruz (2012). Consejería Agrícola Embajada de Argentina en la República Popular China.
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca. Presidencia de la Nación.

12. 
Debilidades en la logística e infraestructura para el
transporte del producto
 Medio de transporte dominante: el camión.
 El desarrollo y estado de las rutas y el funcionamiento
adecuado del mercado de carga por camión son elementos
clave de los costos logísticos en Argentina.
 Es necesario:
 Renovar las flotas de camiones.
 Diversificar la matriz logística, aumentando participación del
transporte ferroviario y fluvial cuando se pudiere.
 Mejorar el estado de rutas y caminos.
 Adecuar los puertos y pasos fronterizos a los volúmenes
cargas cada vez mayores.

13. 
Estructura exportadora con escasa transformación industrial,
bajo valor unitario, concentrada en pocos productos y mercados
0.0%
0.5%
1.0%
1.5%
2.0%
2.5%
3.0%
3.5%
4.0%
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
ST STm 1ºT 2ºT Participación Argentina
Fuente: INAI
Exportaciones agroindustriales argentinas en miles de millones de dólares
Segunda Transformación
Primera Transformación
Sin Transformación

14. 
 Argentina
 no aprovecha oportunidades del mercado internacional (agro-I)
 baja inserción relativa su potencial
 muy vulnerable
 a la volatilidad de los mercados internacionales
 a las decisiones de política pública de sus principales socios
 necesita estrategia + políticas
Conclusiones
(Fase preliminar)

15. 
 Renovar las flotas de camiones.
 Diversificar la matriz logística, aumentando
participación del transporte ferroviario y fluvial
 Mejorar el estado de rutas y caminos.
 Adecuar los puertos y pasos fronterizos a los
volúmenes cargas cada vez mayores
Conclusiones
(Fase preliminar)

16. 
 Generar políticas realistas
 Explorar nuevos mercados
 Avanzar en la producción de valor agregado
(Economías regionales)
 Articular eficientemente con la agroindustria
 Atender a las modificaciones de normas
 Recursos insuficientes
 Agua
 suelo
 Monitoreas la aplicación de BP con fines de exportación
Conclusiones
(Fase preliminar)

17. ¡Muchas gracias!