El documento presenta información sobre la nutrición adecuada para niños. Explica que una buena alimentación debe adecuarse a la edad, sexo y actividad física e intelectual de cada persona y debe incluir una variedad de alimentos que provean los macronutrientes (hidratos de carbono, lípidos, proteínas), micronutrientes (vitaminas y minerales) y agua necesarios para el crecimiento y desarrollo saludable. También recomienda comer de acuerdo a las necesidades calóricas diari

1. Seminario/Taller:
Jardin Infantil MEÑIQUES
Dra. Kelly Ferraz de Rothman
Medica

2. Tema:
La adecuada nutricion de
los ninos

3. La familia…

4. La familia…
Es el punto focal de la formacion
emocional, psicologica y fisica del nino.

5. Momentos inolvidables marcan nuestra
existencia y fortalecen nuestra
confianza…

6. Elevan nuestra auto estima…

7. Nos impulsionan a alcanzar
suenos!

8. A ser mejores personas…

9. Y dar un maravilloso e inolvidable
ejemplo…

11. La alimentacion

12. Alimentación:
 Conjunto de actos voluntarios y conscientes
que van dirigidos a la
elección, preparación e ingestión de los
alimentos, fenómenos muy relacionados
con el medio sociocultural y económico
(medio ambiente) y determinan, al menos
en gran parte, los hábitos dietéticos y
estilos de vida.

13. Una buena alimentación
debe :
 Adecuarse a la edad, sexo, peso, talla y
actividad física e intelectual de cada
persona.
 Se debe considerar también el clima y los
estados especiales como
embarazos, lactancia, enfermedades, etc.

14. El cuerpo humano puede compararse
con una máquina que está siempre
realizando complejas actividades, por lo
que una alimentación equilibrada es el
mejor combustible para mantener una
buena salud.

15. Nutrientes o Nutrimentos:
Son todas las sustancias
contenidas en los alimentos
que no pueden ser creadas en el
organismo, y por lo tanto las
adquirimos de los alimentos.

16. Los alimentos son vehículo de los
nutrimentos, es decir, le permiten al
ser humano obtener las sustancias
que necesita para llevar a cabo sus
funciones vitales.

17. Es principalmente el
aprovechamiento de los
nutrientes, manteniendo el
equilibrio de todas las funciones
corporales.

18. Aunque la oferta de alimentos cambia
de un país a otro y de una cultura a
otra, por lo general es rica en
variedad y esto es importante porque
una dieta variada asegura el consumo
de los nutrimentos que el organismo
necesita.

19. Bajo este concepto, la combinación
adecuada y suficiente de por lo
menos un alimento de cada grupo en
cada comida, es la manera de obtener
una alimentación saludable.

20. Tabla de necesidades calóricas diarias en niños
Edad Peso Ideal en kg. Talla en cm. Calorías necesarias/día
Niños 1 año 11 81 1150
Niños 2 años 14 92 1400
Niños 3 años 15 100 1500
Niños 4 a 6 años 20 114 1850
Niños 6 a 8 años 24 122 1950
Niños 8 a 10 años 31 129 2300
Niños 10 a 12 años 38 a 39 142 a 143 2450 a 2700
Niños 12 a 14 años 46 a 48 151 a 152 2500 a 2800
Niños 14 a 18 años 50 a 69 155 a 175 2800
http://www.aperderpeso.com/productos-
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21. LOS NUTRIENTES

22. Los nutrientes que forman parte de los
alimentos se dividen en 2 grupos:
MacronutrientesMicronutrientes

23.  Macronutrientes:
Se encuentran en
y
son los que
.
 Micronutrientes:
Se encuentran en
y
.

24.  Son nutrientes
que se
consumen en

26. Los hidratos de
carbono, denominados también
glúcidos o azúcares, son la
principal fuente de energía para el
organismo.

27. Son sustancias que
proporcionan
calorías.
Dan la energía
necesaria al cuerpo
para mantenerse a
cierta
temperatura, moverse
y desarrollar trabajos.

28.  Son nutrientes principalmente de origen
vegetal, ya que la fuente animal es
escasa (la carne contiene pocos hidratos
de carbono):
 Fuente animal: leche y derivados.
 Fuente vegetal:
cereales, tubérculos, frutas, frutos
secos, legumbres y verduras.

30. Carbohidratos:
Simples
GLUCOSA
FRUCTOSA
(Miel)
Disacaridos
SACAROSA
(AZUCAR)
LACTOSA

31.  Están formados por muchos monosacáridos
unidos.
 Su función es almacenar energía.

32.  Almidón:
 Es la reserva
energética de los
vegetales.
 Se encuentra en los
cereales, los
tubérculos y las
legumbres.
 Glucógeno:
 Es la principal reserva de
carbohidratos en el
organismo.
 Es formado en el hígado a
partir de la glucosa.
 Se almacena en el hígado y
en el músculo.
 Se recorre a el entre las
comidas.

33. Son la principal fuente de energía.
Aportan el 55% de la energía diaria.
El cerebro y el sistema nervioso
utilizan glucosa para obtener energía.

34. 1.Intolerancia a la lactosa
2.Obesidad
3.Caries dental
4.Diabetes

35. 50% de los nutrientes diarios
Carbohidratos de calidad
(vegetales y frutas)

37. Son un concentrado de energía, es
decir, proporcionan calorías en gran
cantidad y transportan en nuestro
organismo las vitaminas A,D,E y K.
Son insolubles en agua y constituyen la
principal forma de reserva calórica de los
animales.
 Son a la vez vehículo y combustible.

38. Triglicéridos
Ácidos
grasos
Fosfolípidos
Glucolípidos
Esteroles
Glicerina + 3 ácidos
grasos
Son los
componentes
básicos de
todos los
lípidos

39. ACIDOS
GRASOS:
Insaturados
( aumenta el
Colesterol bueno)
Monoinsaturados
Poliinsaturados
(Omega 3 y 6)
Saturados
(Colesterol malo)
Principalmente de
origen animal, están
relacionados con el
aumento del nivel de
colesterol en sangre y
con la aparición de
enfermedades
cardiovasculares

40. Insaturados:
Protejen el
Sistema
Cardiovascular
Saturados:
Provocan
enfermedades
cardiovasculares

42.  Se emplea para conocer el metabolismo de las grasas de una
persona.
 Incluye:
Colesterol total, triglicéridos, colesterol de HDL, colesterol de
LDL.

44.  Descripción de las transformaciones que la
industria alimentaria hace con las grasas
vegetales para mejorar su textura.
Colesterol Malo
/LDL
Colesterol bueno/
HDL

45.  El consumo de grasa total no será superior al
25- 30% de la ingesta calórica diaria.
Estas recomendaciones pueden alcanzarse
aumentando el consumo de frutas y
verduras, cereales integrales, legumbres y
aceite de oliva.

47.  Son sustancias nutritivas que
construyen, mantienen y reparan el organismo.
 Son fundamentales para crecer y estudiar.
 Cumplen en nuestro cuerpo una función
parecida a los ladrillos en una construcción.

48.  Sirven de base para:
1. Construir los tejidos del cuerpo
(musculos, sangre,piel, huesos) especialmente en los periodos
de crecimiento.
2. Reparar los tejidos del cuerpo durante toda la vida.
3. Formar defensas contra las enfermedades
4. Asegurar el buen funcionamiento del organismo

49.  Son formadas por muchos elementos
quimicos ,que en su conjunto se agrupan
en unidades estructurales llamadas
aminoácidos.
 Las proteínas están compuestas por
varios aminoácidos.

50. Los aminoácidos se dividen en esenciales y no
esenciales.
A.Esenciales: son aquellos que el organismo
no puede sintetizar (deben incorporarse
mediante la dieta)
B.No esenciales : son aquellos que son
sintetizados en el organismo.

51.  Alimentos de origen animal y vegetal.
 Las proteinas de origen vegetal son de menor calidad
que las de origen animal. Pero cuando son combinadas
con cereales y legumbres pueden remplazar la
carne, leche y huevo.

53. Durante el período de 1 a 3 años de
vida se calcula que la necesidad de
proteínas de los niños es de
1,2 g/kg.
 A partir de los 4 anos hasta la
adolescencia 1,0g/kg.
 10-15% de las calorias diarias

55.  Oligonutrientes
Se consumen en
cantidades
relativamente
menores, pero que son
para
las funciones
orgánicas.

56.  Comprenden:
 13 vitaminas y aproximadamente 16
minerales.
 Tanto vitaminas como minerales no son
sintetizados por el organismo humano (o
en algunos casos sí pero en cantidades
insuficientes), por lo tanto depende de la
alimentación para obtenerlos, siendo en
general una buena fuente para la mayor parte
de ellos las frutas y hortalizas.

57.  Son esenciales para el correcto crecimiento y
desarrollo del organismo humano, la
utilización metabólica de los
macronutrientes, el mantenimiento de las
adecuadas defensas frente a enfermedades
infecciosas, así como de muchas otras
funciones metabólicas y fisiológicas.

59. Ellas armonizan y regulan el
funcionamiento de todo el organismo.
 No son energéticas
Se parecen a la chispa que enciende el
motor de un automóvil.

60. El organismo no las sintetiza, y su
ausencia o absorción inadecuada
produce enfermedades
carenciales o avitaminosis
específicas.

61. HidrosolublesLiposolubles

62. VITAMINAS HIDROSOLUBLES:
Vitamina C y Complejo B:
 A diferencia de las vitaminas
liposolubles no se
almacenan en el
organismo.
 Esto hace que deban
aportarse regularmente y
sólo puede prescindirse de
ellas durante algunos días.
 La mayoria
termolabiles.
 El exceso se excreta por
la orina, por lo que no
tienen efecto tóxico por
elevada que sea su
ingesta.

64. Complejo B:
1. Vitamina B1 (tiamina)
2. Vitamina B2 (riboflavina)
3. Vitamina B3 (niacina)
4. Vitamina B5 (ácido pantoténico)
5. Vitamina B6 (piridoxina)
6. Vitamina B8 (biotina), conocida también como
vitamina H
7. Vitamina B9 (ácido fólico)
8. Vitamina B12 (cianocobalamina)

65. Vitaminas Liposolubles:
 Incluyen las vitaminas A, D, E y K.
 Se pueden disolver en grasas y aceites.
 Pueden ser almacenadas en los tejidos.
 No se absorben ni se excretan fácilmente, y su
exceso en el organismo puede resultar tóxico.
 Son termoestables.
 Se almacenan en el hígado y tejido adiposo.

70. Cumplen funciones parecidas a
las vitaminas, además forman
parte de estructuras vitales del
organismo:
esqueleto, dientes, glóbulos
rojos, musculos, etc.

71. Los minerales
Calcio
Fosforo
Magnesio
SodioHierro
Yodo
Cobre, Cinc, Fluor

73. El agua
Es un nutriente
fundamental, pues es el
medio de transporte de los
alimentos a la sangre, ayuda
a mantener la temperatura
corporal y eliminar los
desechos del cuerpo.

74.  1. Incluir al menos un
alimento de cada grupo en
cada una de las tres principales
comidas del día.
 2. Comer la mayor variedad
posible de alimentos:
 Muchas verduras y frutas, en
lo posible crudas y con
cáscara.
 Pocos alimentos de origen
animal, preferir el pescado o el
pollo sin piel )
 3. Comer de acuerdo con las
necesidades y condiciones
individuales. Ni de más ni de
menos.
 4. Consumir lo menos
posible de
grasas, aceites, azúcar y
sal.
 5. Beber agua pura en
abundancia.
 6. Realizar 30 minutos de
actividad física al día.

76. El plato del buen comer:

77. ULTIMOS TIPS: