El documento describe los pasos iniciales para llevar a cabo un proyecto de ecodiseño para una empresa cafeteras. La empresa seleccionó una cafetera de gama baja para ser rediseñada y formó un equipo multidisciplinario. Luego, el equipo identificó los principales factores motivantes internos y externos para aplicar ecodiseño y determinó los aspectos ambientales más significativos de la cafetera a lo largo de su ciclo de vida, como el consumo de energía y recursos, utilizando una matriz MET.

1. “ Introducir criterios ambientales en el diseño de productos, tratando de minimizar los principales impactos ambientales en TODO el CICLO DE VIDA del producto”. Ecodiseño Seguridad Estética Ergonomía Diseño de producto Costes Funcionalidad Calidad Medio ambiente

2. El objetivo del Ecodiseño es reducir el impacto ambiental del producto a lo largo de todo su CICLO DE VIDA Objetivo Ciclo de vida de un producto Obtención y consumo de materiales y componentes Producción en fábrica Distribución y venta Uso o utilización Sistema de fin de vida. Eliminación final Reciclaje Entradas Salidas Materia prima Energía Residuos y emisiones

3. RELACIÓN DEL ECODISEÑO CON EL DESARROLLO DE PRODUCTOS Preparación del nuevo diseño / rediseño: seleccionar producto, determinar demandas,... Estrategia Selección del equipo de proyecto teniendo en cuenta también criterios ambientales y determinación de los Factores Motivantes para hacer ecodiseño (Etapa 1) Determinación de los aspectos ambientales del producto (Etapa 2) Generación y selección de ideas Nuevas ideas Determinación de los aspectos ambientales del producto (Etapa 3) Plantear soluciones conceptuales de diseño del producto. Conceptos de producto Requisitos ambientales en el Pliego de Condiciones.(Etapa 4) Selección y desarrollo del mejor concepto Diseño del producto Requisitos ambientales en la valoración funcional de las alternativas.(Etapa 5) Plan de producción, distribución, marketing y venta del producto. Producto en el mercado Plan de nuevas mejoras ambientales del producto a medio y largo plazo. Nuevas herramientas derivadas de este nuevo enfoque, andaje del Ecodiseño. (Etapa 6) EVALUACIÓN DEL PROYECTO Análisis de los resultados ambientales, marketing verde, formación – información ambiental interna y externa. (Etapa 7)

10. La empresa “NEW CAFETERAS, S.L.” es una empresa situada en Orio que cuenta con 18 trabajadores y que decidió integrar la metodología de Ecodiseño como factor de innovación en su empresa. Para ello formó el siguiente equipo de trabajo: ¥ Gerente : de quien partió la iniciativa y tomó la decisión de particpar en un proyecto de este tipo apoyando las decisiones que se tomaran en el marco del proyecto. ¥ Responsable de desarrollo de producto : quien lideró el proyecto involucrando a las diferentes personas de la empresa en las distintas etapas del proyecto. ¥ Consultor medioambiental experto en Ecodiseño : quien dirigió a la empresa en la aplicación de la metodología en la valoración de criteros ambientales. Otros: compras, empresa subcontratada de marketing, ... participaron en momentos puntuales facilitando o recibiendo información clave para sus trabajos. Etapa 1: Preparación de un proyecto de Ecodiseño

12. El producto seleccionado por la empresa “NEW CAFETERAS, S.L.” fue una cafetera de gama baja que estaba a punto de se rediseñada para abastecer a un mercado joven de alto poder adquisitivo y que presentaba unas demandas concretas para el producto. Era la cafetera más sencilla de la empresa en cuanto a diseño, lo cual facilitaba la interiorización de la metodología. Selección del producto

13. INVESTIGACIÓN DE FACTORES MOTIVANTES PARA EL ECODISEÑO ! Factores motivantes externos. ADMINISTRACIÓN : legislación y regulación MERCADO: demandas clientes (industriales y finales) Competidores ENTORNO SOCIAL: responsabilidad con el Medio Ambiente. ORGANIZACIONES SECTORIALES: tracción ambiental sobre la empresa SUMINISTRADORES: innovaciones tecnológicas. ! Factores motivantes internos. AUMENTO DE LA CALIDAD DEL PRODUCTO MEJORA DE LA IMAGEN DEL PRODUCTO Y DE LA EMPRESA REDUCCIÓN DE COSTES PODER DE INNOVACIÓN SENTIDO DE LA RESPONSABILIDAD MEDIOAMBIENTAL DEL GERENTE MOTIVACIÓN DE LOS EMPLEADOS

14. A continuación vemos los FACTORES MOTIVANTES que la empresa “NEW CAFETERAS, S.L.” identificó como relevantes para la introducción del Ecodiseño en el desarrollo de la cafetera: è Factores Motivantes EXTERNOS para la aplicación del Ecodiseño en la cafetera: è Factores Motivantes INTERNOS para la aplicación del Ecodiseño en la cafetera: A este producto le afectará la Directiva WEEE (eliminación de sustancias peligrosas y metales pesados, incremento de la reciclabilidad, marcaje de plásticos, sistemas de recogida – reciclaje del producto al final de su vida útil,...). Administración: Legislación y regulación Comienzan a recibirse demandas y consultas de clientes sobre la reciclabilidad de la jara cuando se rompe o estropea. Otras demandas van en la línea de la facilidad de manejo y limplieza, rapidez en el funcionamiento, mantenimiento del café caliente, ... Mercado: Demandas clientes (ind. y finales) El cliente principal es el “joven” y para este mercado es muy importante las posibilidades de modificación periódica del producto y la innovación en el diseño. Además es un producto muy conocido por el público y el aspecto diferenciador es relevante. Poder de innovación

16. ACOTAR LOS LÍMITES DEL SISTEMA DEL PRODUCTO Aspectos que causan mayores impactos ambientales Prioridad para realizar mejoras Estudio del sistema de producción QUÉ SON LOS ASPECTOS AMBIENTALES DEL PRODUCTO Y POR QUÉ ES IMPORTANTE IDENTIFICARLOS Y PRIORIZARLOS.

19. Vamos a analizar los principales aspectos ambientales de la cafetera seleccionada para hacer Ecodiseño por la empresa “NEW CAFETERAS, S.L.”. Para ello disponemos de la siguiente información: INFORMACIÓN TÉCNICA v El cuerpo del aparato (incluido el depósito de agua) es de poliestireno, pesa 1 Kg y es producido mediante moldeo. v La placa térmica es de acero y pesa 0.3 Kg. v El tubo impulsor del vapor de agua es de Aluminio, pesa 0.3 Kg y es producido mediante extrusión. v La jarra de cristal pesa 0.4 Kg. v El cables es de PVC y pesa 100 g y contiene hilo de cobre que pesa 50 g. v Las cafeteras se embalan en una caja de cartón grande que pesa 800 g. v Cada cafetera incluye un pequeño manual de instrucciones que contiene 30 páginas y pesa 40 g. v El transporte para la distribución del producto a lo largo de Europa es por medio de camiones. v Incluye un circuito impreso que se te desde Asia (100 g). Matriz MET

20. SUPUESTOS DE FUNCIONAMIENTO La cafetera es de 1000 W de potencia. Se una dos veces al día a media potencia (10 minutos para hacer café, 20 minutos para mantenerlo caliente). En la cafetera el agua se evapora para conseguir su ascenso hasta la cámara de filtro donde luego se condensa. La vida útil de esta cafetera es de 5 años de promedio. Después, se deposita la jarra de cristal en el contenedor de recogida de vidrio y el aparato se deposita en la basura doméstica general para la recogida por el servicio municipal. Cada vez que se prepara café es necesario un filtro de papel que pesa 2g y se consumen 300 d. de agua para la limpieza. A lo largo de la vida útil del aparato, los filtros llenos de borra de café se desechan a través de la recogida de basuras municipal.

21. CÓMO PRIORIZAR LOS PRINCIPALES ASPECTOS AMBIENTALES CON LA MATRIZ MET. Para priorizar con la matriz MET es conveniente seguir las reglas de oro , una serie de reglas que orientan sobre las principales fuentes de impacto ambiental. Son las siguientes: ¥ En productos con enchufe, el consumo de energía es un punto de interés. ¥ El peso (en Kg) es una indicación de la importancia del aspecto ambiental. Habrá que tener especial cuidado con aquellos materiales de algo contenido de energía necesaria para su obtención (por ejemplo el Al) y los metales pesados (Cd, Zn, Pb, Cu, Cr,..). En ambos casos el peso se multiplicará por 10 para hacer la comparación y priorización. ¥ Restar atención al consumo de materiales auxiliares durante la fase de utilización del producto. Otras recomendaciones: ¥ Una vez definidas las prioridades, marcarlas con otro color en la MET. ¥ Contar con la ayuda de un consultor medioambiental (experto en Ecodiseño) para el establecimiento de las prioridades.

22. Eco – Indicadores Recursos Uso del suelo Emisiones Resultado del inventario Inventario de los flujos de y hacia los procesos en el Ciclo de Vida de un producto. Modelo de daños de dichos flujos Daños a los recursos Daños al ecosistema Daños a la salud humana Medida de las tres categorías de fallo Indicador 1 2 3

23. Vamos ahora a realizar el cálculo del impacto ambiental de la cafetera cuyas características hemos analizado anteriormente con la matriz MET. Producto Cafetera Proyecto Fecha Autor CAFETERAS ENSUEÑO , S.L . Notas y conclusiones Análisis de la cafetera de la empresa “CAFETERAS ENSUEÑO, S.L.”, cuyas características técnicas hemos descrito anteriormente.

24. Producción (Materiales, procesos y transporte). Material y procesos Cantidad Indicador Resultado Poliestireno expandible - EPS 1 Kg 360 360 Modelado por inyección 1(PS) 1 Kg 21 21 Aluminio 0% rec. (Al) 0.1 Kg 780 78 Estrucción - aluminio 0.1 Kg 72 7.2 Acero 0.3 Kg 86 25.8 Vidrio (blanco) 0.4 Kg 58 23.2 Calor por gas (modelado) 4MJ 5.3 21.2 PVC flexible 0.1 Kg 240 24 Cobre (Cu) 0.05 Kg 1400 70 Transporte circuito impreso. 0.9 tkm 72 64.8 Total 695.2

25. Uso ( transporte, energía y materiales auxiliares) Material y procesos Cantidad Indicador Resultado Transporte (camión 28 t) 10 tkm 22 220 Cartón (embalaje) 0.4 Kg 69 27.6 Bolsa Polietileno (PET) 0.01 Kg 380 3.8 Papel (manual de instrucciones) 0.04 Kg 96 3.84 Electricidad a bajo voltaje . 375 Kwh 37 13875 Papel (filtro) 7.3 Kg 96 700.8 Total 14831

26. Desecho ( Para cada tipo de material) Material y procesos Cantidad Indicador Resultado Residuos urbanos, PS. 1 Kg 2 2 Residuos urbanos, acero. 0.4 Kg -5.9 -2.4 Residuos urbanos,, papel. 7.3 Kg 0.71 5.2 Residuos urbanos,, PVC. 0.1 Kg 10 1 Residuos urbanos, aluminio 0.1 Kg -23 -2.3 Basura doméstica, vidrio. 0.4 Kg -6.9 -2.76 Total 0.74

27. Del análisis realizado mediante el uso de los Eco – indicadores podemos observar cómo el consumo de energía en la fase de utilización del producto representa el mayor valor, luego por tanto la mayor carga ambiental. Le siguen en importancia el consumo de papel debido al uso de filtros de papel y el uso de Poliestireno (PS). TOTAL (todas las fases) 15523.94

28. CÓMO PRIORIZAR LOS PRINCIPALES ASPECTOS AMBIENTALES CON LOS Eco – Indicadores. Una vez cuantificados todos los materiales, procesos, transporte, etc. con los Eco – indicadores, se puede: Ver qué aspectos tienen un mayor resultado numérico. Identificar en qué fase se producen esos principales aspectos ambientales (producción, uso, desecho, ...). Esto puede ayudar a la empresa a identificar y priorizar actuaciones para mejora ambiental del producto.

29. CUANDO SE RECOMIENDA LA UTILIZACIÓN DE UNA HERRAMIENTA SOFTWARE Cuando se desee fundamentar la priorización ambiental en cifras (cuantitativamente). Cuando se desee comparar los aspectos ambientales de diferentes alternativas de un mismo producto. Cuando analicemos productos excesivamente complejos (en cuyo caso el uso de los Eco – indicadores exigiría muchas operaciones) o formados por subsistemas comunes a varios productos. Cuando se vayan a realizar valoraciones de los aspectos ambientales de forma periódica, ya que introducir los datos es más complicado pero una vez hecho, los cálculos son mucho más rápidos y seguros.

30. Utilizar la matriz MET y los Eco – indicadores la primera vez que se trabaja en Ecodiseño y con el apoyo de un experto medioambiental externo. Utilizar una herramienta software (aquella que mejor se adapte a las necesidades de la empresa) en ocasiones subsiguientes. Evita errores de cálculos y una vez introducidos los datos facilita la utilización periódica y valoración de diferentes alternativas para el producto. Es importante utilizar estas herramientas dentro del marco de toda la metodología sin obviar el resto de etapas, en cuyo caso el proceso de Ecodiseño sería parcial e incompleto. Cuando utilizar las diversas herramientas

31. Cualitativamente sencillo Cuantitativamente complejo Matriz MET Eco - indicadores Herramienta software

35. DESARROLLO DE CONCEPTOS PARA UNA CAFETERA La empresa “NEW CAFETERAS, S.L.” pretende desarrollar un nuevo modelo de cafetera. Para ello, va a proceder al desarrollo de conceptos de cafetera en base al análisis de los aspectos ambientales del producto y a las ideas de mejora generadas en las etapas anteriores. En primer lugar procederá a definir el Pliego de condiciones del nuevo producto que, en este caso, tendrá la siguiente forma: Requisitos técnicos: ’ Mejora del cumplimento de la función mediante el mantenimiento del café caliente. ’ Imagen innovadora. Quiere diferenciarse esta cafetera del resto de productos de la competencia logrando un producto novedoso. ’ Reducción de costes en lo posible (no se considerará un aspecto prioritario). ’ Reducir el número de repuestos necesarios. ’ Facilitar en lo posible el manejo del nuevo aparato. ’ Facilidad de limpieza. ’ Incremento de la velocidad para el cumplimiento de la función.

36. Requisitos técnicos ambientales. ’ Unificación en el uso de materiales, usando de origen reciclado donde sea posible (agrupación medidas a y b) ’ Mejor espesor – peso del cuerpo de la cafetera. (medida c) ’ Eliminación de las xerigrafías y el pintado de las piezas. (medida d) ’ Uso de cartón reciclado. (medida e) ’ Insertar gráficos para fomentar el reciclaje del embalaje de cartón entre los consumidores. (medida f) ’ Reducción del consumo de energía del aparato (agrupación medidas g,l,j) ’ Empleo de filtro permanente (medida h) ’ Jarra de cristal más duradera – material irrompible - .(medida k) ’ Parte eléctrica fácilmente desmontable. (medida l) ’ Marcado de las piezas de plástico, para facilitar el reciclado posterior de las mismas. (medida m) En base a todos estos requisitos, se desarrollan a continuación diferente conceptos de producto. Requisitos como el uso de plásticos reciclados en piezas interiores, reducción en el espesor del cuerpo de la cafetera, eliminación de las xerigrafías, uso de cartón reciclado, empleo de filtro permanente e inserción de gráficos en cartón y en piezas de plástico (según ISO 11469) que faciliten el reciclaje, los verifican todos los conceptos al mismo nivel. Las diferencias principales entre unos y otros están en el modo de dar respuesta a la reducción en el consumo de energía.

37. SELECCIÓN DEL CONCEPTO DE PRODUCTO . En el caso de la empresa “NEW CAFETERAS, S.L.”, tenían cuatro conceptos de cafetera desarrollados, de los cuales debían elegir uno. Para ello, se procedió a valorar cada uno de los conceptos en cuanto a su mejor o peor cumplimento de los requisitos del pliego de condiciones, dando valores entre 1 y 5. por sencillez, se dio el mismo peso a cada uno, aunque en otros casos, algunos requisitos pueden tener mayor peso que otros. concepto A

41. PLAN DE ACCIÓN DE PRODUCTO A MEDIO Y LARGO PLAZO Medidas de mejora Plazo Acción Responsable Plazo y periodicidad  Unificación en el uso de materiales, usando materiales de origen reciclado donde sea posible MP /LP  Estudios para la sustitución del tubo de Al  Chequear avances en el uso de materiales reciclados Dpto. Técnico Dpto. Calidad  Un año de plazo  Chequeos semestrales  Mejor espesor – peso del cuerpo de la cafetera MP  Realizar ensayos de resistencia en prototipos Dpto. Técnico  Un año de plazo  Reducción del consumo de energía del aparato MP /LP  Estar al tanto de la aparición de nuevos componentes eléctricos con mejor consumo Dpto. Compras  Chequeos trimestrales  Jarra de cristal más duradera – material irrompible LP  Buscar nuevos materiales alternativos o avances en la tecnología del vidrio. Dpto. Compras  Búsquedas semestrales  Parte eléctrica fácilmente desmontable MP  Rediseño interno, pruebas y prototipos. Dpto. Técnico  Un año de plazo

43. A la empresa “NEW CAFETERAS, S.L.”, la evaluación del proyecto Ecodiseño de su cafetera le sirvió entre otras cosas para obtener datos de ahorro de consumo de energía interesantes para sus clientes y en base a ello elaborar su campaña de marketing.

44. En la evaluación del proyecto Ecodiseño, “NEW CAFETERAS, S.L.” comprobó que:  Ésta había reducido el resultado de la utilización de Eco – indicadores de consumo de energía en la fase de “uso o utilización” de 13.875 milipuntos a 6.938 milipuntos (reducción del 50%).  La reducción del consumo de energía afectaba al Factor Motivante Innovación ya que parece que la innovación en su sector se está centrando en facilitar el uso y el ahorro de energía para el usuario.  Es interesante, por tanto, para la empresa “NEW CAFETERAS, S.L.” informar de ello a sus clientes en término de Kwh y euros ahorrados por el cliente en toda la vida del producto.

45. Integrar las mejoras ambientales en las compañas de marketing de la empresa y comenzar a trabajar en MARKETING VERDE. Obtención y consumo de materiales y componentes Producción en fábrica Distribución y venta Uso o utilización Sistema de fin de vida. Eliminación final Reciclaje Marketing verde