El documento describe las actividades prácticas que realizan los estudiantes de una institución educativa relacionadas con la producción porcina, incluyendo la atención en las distintas etapas de producción del cerdo, servicios de sanidad, preparación de alimentos y faena de lechones. Los objetivos son poner en práctica conocimientos profesionales y familiarizar a los estudiantes con los procesos productivos, organizando e implementando un proyecto y evaluándolo desde la institución.