1. Producción de ganado lechero y
Bienestar Animal
Por: Leilanís López Ramírez

2. Introducción
• El principal objetivo de un productor agrícola
es aumentar su producción a el menor costo.
• Pero aumentar la producción de una finca
conlleva prácticas muchas veces complicadas
y/o costosas.

3. • En el caso de productos
derivados de animales,
el bienestar de los
mismos es uno de los
principales factores de
producción.

4. ¿Qué es el bienestar animal?
• El bienestar implica que el animal se haya
criado en unas condiciones de vida que le
permitan no solo desarrollarse correctamente
sino tener el mínimo de sensaciones
negativas.
• En otras palabras que esten libres de hambre,
sed y malnutrición .
• Libres de dolor, heridas y enfermedades.

5. • Y deben estar libres de incomodidad, malestar
y calor.
• Esto se puede lograr tomando diferentes
medidas dentro de la finca.
• En las investigaciones que encontré intentan
lograrlo mediante el tipo de suelo que utilizan
para el area de descanso del ganado lechero.

6. • El área de descanso es
el área donde el ganado
pasa la mayor parte del
tiempo antes de ser
ordeñados.
Area de descanso vaqueria de EU

7. Descripción
• Como mencioné anteriormente el bienestar es
factor clave para el aumento en producción.
• Si el animal se encuentra con un nivel bajo de
estrés, éste producirá mas, en este caso leche.
• Para lograr estos resultados se han hecho
diferentes investigaciones, aunque no son
muchas.

8. Investigaciones
• En una de las
investigaciones se
utilizó becerritas de dias
de nacida y se observó
el comportamiento de
acostarse.

9. Continuación
• Se encontró que
pasaban mayor tiempo
acostadas en un
material (aserrín) que
se encontraba con un
porciento mayor de
materia seca.

10. Continuación
• Mientras que en el suelo que no tenía
material ninguno (cemento) no se acostó ni
una sola becerra.
• Se llegó a la conclusión que las mismas
preferían estar en superficies secas donde no
sufrieran mucha calor.

11. Continuación
• Por otro lado para vacas
adultas se estaba
utilizando arena y al
parecer era el mejor en
cuanto a comodidad
pero era difícil de
manejar.
• Entonces se comenzó a
investigar el estiércol
tratado como “cama”
para las vacas

12. • Las deventaja principal de ésta práctica es el
número alto de infecciones bacteriales en la
ubre, al ser el estiércol material perfecto para
crecimiento bacteriano.

13. Métodos de Búsqueda
• Ya que deseaba utilizar revistas académicas
como recurso principal, utilicé las bases de
datos de la UPR Mayagüez.
• Utilicé principalmente la base Acedemic
Search Complete y Agricola, ambas de EBSCO
HOST.

14. • La búsqueda fue una sencilla y arrojó
resultados relativamente rápido.
• Escribí solamente Dairy cattle y Bedding para
hacer mi búsqueda, y encontré artículos
mayormente de “journals” : Journal of Dairy
Science y Journal of Animal Science.

15. Conclusión
• En Puerto Rico la
industria lechera es una
de las industrias más
importantes en el
ámbito agrícola.
• Sin embargo no se le da
mucha importancia a la
comodidad de las vacas
en el area de descanso. • Area de descanso en vaquería de Puerto
Rico

16. • Creo que se pueden hacer investigaciones
locales en las cuales se pueda tratar de
mantener las vacas en el menor nivel de estrés
sin gastar mucho dinero
• Tomando en cuenta el clima del lugar donde
nos encontramos y el tipo de suelo que se
puede utilizar.

17. Conclusiones de la búsqueda
• A pesar que al hacer la búsqueda pude
conseguir bastante rápido los artículos,
algunos de éstos no estaban disponible para
utilizarlos. Osea no estaba el artículo
completo en PDF

18. Referencias
• Camiloti T.V., Fregonesi J.A., von Keyserlingk
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communication: Effects of bedding quality on
the lying behaviorof dairy calves. J Dairy Sci
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http://dx.doi.org/10.3468/jds.20115187

19. • Hill T.M., Bateman II H.G., Aldrich J.M., and
Scholetterbeck R.L. (2011) Comparisons of
housing, bedding and cooling options for dairy
calves. J Dairy Sci 94:2138-2416
doi:3168/jds.2010-3841
• Husfeldt A.W., Endres M.I., Salfer J.A. and Janni
(2012) Management and characterisctics of
recycled manure solids used for bedding in
midwest freestall dairy herds. J Dairy Sci.
95:2195-2203
http://dx.doi.org/10.3168/jds.2011-5105

20. • Lobeck K.M., Endres M.I., Shane E.M., Godden
S.M. and Fetrow J. (2011) Animal welfare in
cross-ventilated, compost-bedded pack, and
Naturally ventilated dairy barns in the upper
midwest. J Dairy Sci. 94:5469-5479 doi:
10.3168/jds.2011

21. • Von Keyselingk M.A.G., Barrientos A., Ito K.,
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http://dx.doi.irg/10.3168/jds.2012-5807