Este documento presenta una propuesta de plan estratégico para mejorar el restaurante Mesón de Juanchos Sabores del Pacífico en Bogotá. El plan incluye una visión de convertirse en líder de servicio en Bogotá para 2016, una misión de satisfacer necesidades gastronómicas con alta calidad, y objetivos como aumentar clientes en un 65% e incentivar al personal. El análisis DOFA identifica oportunidades como la ubicación pero también debilidades como falta de promoción. Las estrategias propuestas incluyen ofrecer