El documento discute factores políticos, económicos, sociales, tecnológicos y ecológicos que afectan a una industria. También analiza diez factores clave de la industria de restaurantes en Perú, incluyendo su tasa de crecimiento potencial, grado de competencia e innovación. Finalmente, informa que la industria de restaurantes en Perú crecerá un 6.4% en 2013 generando ingresos de aproximadamente 21 mil millones de soles.

1. Catherine Ramírez Arrascue

2. ¿CÓMO SURGIÓ LA IDEA?
¿DE QUÉ TRATA?
Catherine Ramírez Arrascue

3. POLÍTICO
ESTABILIDAD ECONÓMICA
POLÍTICA MONETARIA
POLÍTICA FISCAL
Catherine Ramírez Arrascue

4. ECONÓMICO
EVOLUCIÓN DEL PODER
ADQUISITIVO DEL CONSUMIDOR
EVOLUCIÓN DEL PBI NACIONAL
COSTO DE LA MANO DE OBRA
COSTO DE LAS MATERIAS PRIMAS
Catherine Ramírez Arrascue

5. SOCIALES
TASA DE CRECIMIENTO
POBLACIONAL
TASA DE EMPLEO Y
SUBEMPLEO
DISTRIBUCIÓN DEL Y
EN LA POBLACIÓN
CULTURA E
IDIOSINCRASIA
ESTILOS DE VIDA EN LA
POBLACIÓNCatherine Ramírez Arrascue

6. TECNOLÓGICOS
INVERSIÓN EN INVESTIGACIÓN Y
DESARROLLO
IMPLEMENTACIÓN DE UN SOFTWARE
Catherine Ramírez Arrascue

7. ECOLÓGICOS
PROTECCIÓN AL MEDIO
AMBIENTE
PRESERVACIÓN DE RECURSOS
NO RENOVABLES
CULTURA DE RECICLAJE
MANEJO DE DESPERDICIOS Y
DESECHOS
AMENAZA DE DESASTRES
NATURALESCatherine Ramírez Arrascue

8. El rubro de restaurantes reportaría un
crecimiento de 6.4% en 2013, lo cual
generará ingresos de alrededor de
S/.21,000 millones, cifra que supera la del
año pasado (S/.219,000 millones), informó
la Cámara de Comercio de Lima (CCL).
1.-Tasa de crecimiento potencial de la industria
Catherine Ramírez Arrascue

9. 2.-Facilidad de entrada de nuevas empresas en la industria
Ninguna barrera Imposible de entrar
3.- Intensidad de la competencia entre empresas
Extremadamente Casi ninguna competencia
competitivo
4.-Grado de sustitución del producto
Muchos sustitutos Ningún sustituto disponible
Catherine Ramírez Arrascue

10. 5)Grado de dependencia en productos y servicios complementarios
Altamente Virtualmente dependientes
dependientes
6) Poder de negociación de los consumidores
Consumidor Productos establecen términos
Establece
términos
7) Poder de negociación de los proveedores
Proveedores Compradores establecen términos
establecen
términos
Catherine Ramírez Arrascue

11. 9) Régimen de innovación en la industria
Innovación rápida Casi ninguna innovación
10) Nivel de capacidad gerencial
Muchos gerentes Muy pocos gerentes capaces
muy capaces
8) Grado de satisfacción tecnológica de la industria
Tecnología de alto Tecnología de bajo nivel
nivel
Catherine Ramírez Arrascue

12. Catherine Ramírez Arrascue