El documento presenta un proyecto de negocio para la empresa "Dulces Caseros la Morenita" que ofrecerá una variedad de dulces caseros elaborados de manera artesanal. El proyecto describe el proceso de producción de los dulces, los costos asociados, el mercado objetivo y la estrategia de distribución para llegar a clientes en diferentes localidades de la región de Lambayeque.

1. INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO
“REPÚBLICA FEDERAL DE ALEMANIA”
AÑO DE LA INVERSIÓN PARA EL DESARROLLO
RURAL Y DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIO
DOCENTE : PEDRO ANTÓN PEREZ
ESPECIALIDAD : ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS I
TEMA : INFORME DEL PROYECTO
ALUMNA : REAÑO SÁNCHEZ MARI CAROLINA

3.  GENERACION DE IDEAS
Conserva caseras
Productos
lácteos
Maracupaya

4. Dulces
caceras

5.  La empresa “Dulces caseros la Morenita”
ofrece a su distinguida clientela una amplia
gama de dulces caseros, elaborados de
manera artesanal comprometidos a satisfacer
las necesidades de nuestros clientes,
superando sus expectativas y brindando
productos de alta calidad y obtener una
buena rentabilidad para asegurar el
crecimiento de la empresa.

6.  La empresa “Dulces Caseros La Morenita.”,
será una empresa líder en ventas de dulces
caseros en el mercado regional y nacional,
logrando a su vez un posicionamiento
significativo en la mente del consumidor, con
una imagen de calidad y eficiencia, con
políticas de mejoramiento continuo, de
nuestro producto innovando nuevos
productos.

7. • Conocer el proceso de
elaboración
• El uso de no conservantes
• Precio accesibles
• El buen trato y
comodidad asía nuestros
clientes.
• Puntualidad
• No tener
sucursales
Fortalezas
Personal capacitado
para desarrollo de los
determinados productos.
Debilidades

8. • Exigencias del cliente
debe ser una nueva
meta que lograr para
satisfacer nuestras
necesidades.
• La competitividad del
mercado ya existente.
• Algunos productos
necesitan de estación o
tiempo determinado para
su respectiva venta.
Oportunidades Amenazas
• Posibilidad de nuevos
mercados

10.  La ejecución del proyecto, tiene como
principal objetivo llegar a todas aquellas
personas, familias o grupos asociativos que
se encuentran ubicados en las diferentes
localidades y las cuales tendrán acceso al
producto ya sea por medio de puntos de
venta o por su comercialización.

15.  NIVEL REAL.
Los productos que distribuirá
Dulces Caseros la Morenita son
productos naturales, con sabor y
aromas suaves y cautivadores
para el paladar.

17. Logotipo
ISOTIPO

18. Fabricación
28/ 05/2013 Vencimiento
12/ 06/2013
Dulces caseros la
morenita nos
puedes encontrar
en Urb.del
ministerio publico
MzA lote 39

19. ingredientes
Leche, Azúcar,
(canela, vainilla..)
Valor nutricional
Manténgase
en lugar fresco
y seco.
Fabricación
28/ 05/2013 Vencimiento
12/ 06/2013
Peso neto
1/4 kg

22. =
El producto ira envasado en tapares descartables y
ajustados a su tamaño y molde para una
presentación e imagen llamativa y refrescante.

23.  Crecimiento
 Precio basado en la demanda
 Precio basado en la presentación
del producto

24.  Cocina industrial
 Ollas industriales
 Perol industrial
 Paletas
 Equipos de cocina
 Máquina de empaquetado y Sellado

25. Puntos de ventas al
contado: Única tienda
principal entre Balta y
Bolognesi N° 720
• Fabricación del
dulce casero:
Urb.del ministerio
publico MZ A Lt 39

26.  Nuestro cubrimiento geográfico es llegar a cubrir
toda la ciudad de Chiclayo y a medida que va
creciendo abarcar la región de Lambayeque
Fabricante Consumidor
Fabricante ConsumidorDetallista

27. Puntos de ventas: centro donde se
distribuiría a empresas por descuento en
planilla :
• Municipios
• Poder judicial
• Renon
• Zona de trabajo
• Farmacias arcángeles
• AFP
• Aseguradoras (RIMAC)
• Mavila
• Puntos de ventas al contado: Única tienda
principal entre Balta y Bolognesi N° 720

28. METODO PROMOCIONAL.
• Utilizamos el método “boca a
boca”
• Entregando tarjetas a los
clientes.
• Facebook

31. Puntos fuertes
• Precios accesibles
• Natural
Puntos débiles
• Competitividad en el
mercado
 Personas, familias o grupos asociativos que se
encuentran ubicados en las diferentes
localidades.

32. Proveedor
Selección del
higo
Lavado
cortar el
higo
lavarlo con
abundante
agua
cristalizacion
dejar hervir
hasta que se
haga punto
se le echa
el azucar
botar la
primera
agua
se pone a
hervirenvasado
Etiquetado
Control de
calidad
entrega al
consumido
r

33. Proveedor
Se coloca
la leche
en fuego
Se mueve
hasta que
se haga
punto
Se le agrega
una pisca
de vainilla
Envasado/
etiquetad
o
Entrega al
consumidor
Se hierve y se
le agrega
azúcar, con la
canela, clavo
de olor

34. Proveedor
Selección del
membrillo
se lava con
abundante
agua
Se hace
hervir
Se licua
Se mezcla
con el
azúcar
Se quita
la pepa
Se le hace
hervir
moviendo
constante
mente
Envasado
Entrega al
consumidor

35.  Por cada preparación de una olla de 20 kilos,
se invierte 254 soles
 Higo 100 soles
 Azúcar 65 soles
 Ingredientes 5 soles
(canela, clavo de olor..)
 Gas 14 soles
 Pasaje 30 soles
 Taper 25 soles
 Manjar 15 soles
DULCE DE HIGO

36.  Manjar blanco invierto 90 soles en cada
preparación,
 Leche 40 soles
 Azúcar 12 soles
 Gas 12 soles
 Pasaje 10 soles
 Tapar 1/4 10 soles
 Ingredientes 6 soles

37.  La mermelada de membrillo invierto 160
soles por preparación, 50 porción
 Membrillo 60 soles
 Azúcar 40 soles
 Gas 12 soles
 Tapares 12 soles
 Ingredientes 5 soles
 Pasaje 20 soles

38.  El estudio del mercado fue un éxito logramos
identificar las necesidades del consumidor y de
los posibles clientes
 El 48% de los trabajadores consume
quincenalmente, el 37 % mensual y el 15%
semanal.
 El 54% de los trabajadores prefiere que sea el
pago por descuento por planilla y el 46% pago al
contado