El documento presenta conceptos básicos de química orgánica e inorgánica como ésteres, aminas, plásticos, reacciones químicas, estequiometría, mol, soluciones y vitaminas. También describe brevemente el impacto económico, industrial, ambiental y social de algunos compuestos orgánicos.

1. 3.15. Esteres.
3.16. Aminas.
3.17. Plásticos y Resinas. Principales materiales de este
tipo utilizados en la industria.
3.18. Compuestos orgánicos de impacto económico,
industrial, ambiental y social en la región o en el país.
Unidad 4. Reacciones Quimicas Inorganicas y Organicas
4.1. Conceptos de mol, soluciones y reacciones
4.2. Concepto de estequiometría

2. 
 En la química, los ésteres son compuestos orgánicos en los
cuales un grupo orgánico (simbolizado por R' en este
artículo) reemplaza a un átomo de hidrógeno (o más de
uno) en un ácido oxigenado. Un oxoácido es un ácido
inorgánico cuyas moléculas poseen un grupo hidroxilo (–
OH) desde el cual el hidrógeno (H) puede disociarse como
un ión hidrógeno, hidrón o comúnmente protón, (H+).
Etimológicamente, la palabra "éster" proviene del alemán
Essig-Äther (éter de vinagre), como se llamaba
antiguamente al acetato de etilo.

3. Las aminas son compuestos químicos
orgánicos que se consideran como
derivados del amoníaco y resultan de la
sustitución de los hidrógenos de la
molécula por los radicales alquilo.
Según se sustituyan uno, dos o tres
hidrógenos, las aminas serán primarios,
secundarios o terciarios,
respectivamente.
Las aminas son simples cuando los
grupos alquilo son iguales y mixtas si
estos son diferentes.
Las aminas son compuestos muy
polares. Las aminas primarias y
secundarias pueden formar puentes de
hidrógeno. Las aminas terciarias puras
no pueden formar puentes de hidrógeno,
sin embargo pueden aceptar enlaces de
hidrógeno con moléculas que tengan
enlaces O-H o N-H.

4. Los aldehidos y las cetonas se caracterizan por la presencia de un grupo acilo RCO- enlazado o bien a
un hidrógeno o bien a otro carbono. Los aldehidos son compuestos de fórmula RCOH y las cetonas
RCOR'.
Los aldehidos y las cetonas se encuentran entre los compuestos más comunes en la naturaleza y la
industria química. En la naturaleza, una buena parte de las sustancias necesarias para los organismos
vivos son aldehidos o cetonas. En la industria química se producen variedades sencillas de ambos en
grandes cantidades para utilizarlas como disolventes y materias primas a fin de preparar muchos otros
compuestos. El uso de la cetona como disolvente industrial se encuentra muy difundido. El
formaldehido se sintetiza en la industria por medio de la oxidación catalítica del metanol.
La presencia de un grupo carbonilo hace a los aldehidos y cetonas bastante polares. Por ejemplo, sus
momentos dipolares moleculares son sustancialmente mayores que los de los compuestos comparables
que contienen dobles enlaces C=C.

5.  Ácido ascórbico o Vitamina C:

• Obtención: Se encuentra presente en las frutas
cítricas
• Propiedades: Se presenta en forma de cristales
 blancos. Es soluble en agua, ligeramente soluble en
alcohol e insoluble en éter. Funde a 192ºC
• Usos: Se emplea como antioxidante y
preservativo de alimentos como la mantequilla, la
leche de larga duración, bebidas y vinos. En
medicina, para prevenir el escorbuto, es decir, la falta
de vitamina C.
• En lo económico: Para obtener la vitamina C no
hace falta gastar mucho dinero, se obtiene a través de
algunas frutas.
• En lo industrial: La industria puede fabricar
medicinas que contengan vitamina C para ayudar a
mejorar la salud de las personas.
• En lo ambiental: La producción de Vitamina C es
una función natural de las plantas, que producen este
tipo de fruto.
• En lo social: Las personas consumen los
productos que utilizan esta vitamina.

6. 
 El mol (símbolo: mol) es la unidad con que se mide la
cantidad de sustancia, una de las siete magnitudes físicas
fundamentales del Sistema Internacional de Unidades.
 Dada cualquier sustancia (elemento químico, compuesto
o material) y considerando a la vez un cierto tipo de
entidades elementales que la componen, se define como
un mol a la cantidad de esa sustancia que contiene tantas
entidades elementales del tipo considerado, como átomos
hay en 12 gramos de carbono-12. Esta definición no
aclara a qué se refiere con cantidad de sustancia y su
interpretación es motivo de debates, aunque normalmente
se da por hecho que se refiere al número de entidades
 Una reacción química es todo proceso químico en el cual
dos o más sustancias (llamadas reactantes), por efecto de
un factor energético, se transforman en otras sustancias
llamadas productos. Esas sustancias pueden ser
elementos o compuestos. Un ejemplo de reacción
química es la formación de óxido de hierro producida al
reaccionar el oxígeno del aire con el hierro.

7. es el cálculo de las
 En química, la estequiometria
relaciones cuantitativas entre reactantes y productos en el
transcurso de una reacción química.
 El primero que enunció los principios de la estequiometria
fue Jeremias Benjamin Richter (1762-1807), en 1792,
quien describió la estequiometria de la siguiente manera:
 La estequiometria es la ciencia que mide las proporciones
cuantitativas o relaciones de masa en la que los elementos
químicos que están implicados