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ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE MEDICINA
                     DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS BÁSICAS



                                                  SILABO
            ASIGNATURA: QUÍMICA                                             CÓDIGO M 1217A

I.-    DATOS INFORMATIVOS

      1.1 ESCUELA PROFESIONAL                          Medicina
      1.2 CÓDIGO DE LA ASIGNATURA                      M 1217A
      1.3 CRÉDITOS                                     04
      1.4 PRE REQUISITO                                Ninguno
      1.5 CICLO TEMPORAL                               I
      1.6 EXTENSIÓN TEMPORAL
          1.6.1 HORAS DE TEORIA                        03
          1.6.2 HORAS DE PRÁCTICA                      02
      1.7 EXIGENCIA                                    Obligatoria
      1.8 DURACIÓN                                     17 semanas
          1.8.1 INICIO                                 07 de Febrero del 2011
          1.8.2 TÉRMINO                                03 de Junio del 2011
      1.9 SEMESTRE ACADÉMICO                           2011 - I
      1.10 DOCENTES                                    Ing. Julio César Samamé Zatta (Coordinador)
                                                       QF Mery Giles Añi
II.- SUMILLA
      La asignatura forma parte de la formación profesional general que permite al alumno de medicina el
      conocimiento de la estructura, composición y propiedades químicas de las sustancias inorgánicas y
      orgánicas, así como las reacciones de formación de sustancias que constituyen las células, órganos y
      sistemas, considerando el organismo humano como medio de reacción.
      El curso se fundamenta en el conocimiento de las sustancias, sus propiedades, concentraciones, grupos
      funcionales de utilidad biológica así como su estereoquímica lo que servirá de base para el
      entendimiento y aprendizaje de los distintos procesos metabólicos y fisiológicos del ser humano.

III.- COMPETENCIAS GENERALES
      1.    Describe las características físico-químicas de las sustancias inorgánicas relacionadas al tipo de
            enlace, estructura y formulación, así como los tipos de reacciones que originan y la cantidad de
            reactivos y productos que forman, destacando la importancia biológica de las mismas.

      2.    Determina la velocidad de una reacción y conoce los factores que la modifican, calcula la cantidad
            de soluto en soluciones acuosas, mide el pH e interpreta los resultados de su variación o
            mantenimiento por el uso de amortiguadores o buffer.

      3.    Describe y compara las características estructurales de los hidrocarburos, compuestos oxigenados y
            nitrogenados, diferenciándolos por su grupo funcional, propiedades, nomenclatura, reacciones e
            importancia biológica.

      4.    Conoce, compara y relaciona la estructura química de las biomoléculas, su estereoquímica y
            propiedades con la importancia de estas sustancias en los procesos biológicos.

      5.    Muestra interés en la superación de sus conocimientos, actitudes, habilidades y destrezas
            personales y de equipo que lo conduzcan a la autoformación de manera sostenida.

      6.    Evalúa la importancia de la Química en relación al deterioro del ambiente y pérdida de la Diversidad
            Biológica, mostrando preocupación por los problemas ambientales que observa, sugiriendo
            alternativas de prevención y mitigación que contribuyan con el desarrollo sustentable de su región y
            del planeta.
IV.- PROGRAMACIÓN DE UNIDADES
                  PRIMERA UNIDAD: ENLACES, NOMENCLATURA DE COMPUESTOS INORGÁNICOS Y ESTADOS DE AGREGACIÓN (DURACIÓN 04 SEMANAS)


                                                                  CONTENIDOS                                                                                                                                      D
   COMPETENCIA                                                                                                                            INDICADORES DE LOGRO                          METODOLOGIA               U
                                 CONCEPTUALES                PROCEDIMENTALES                       ACTITUDINALES                                                                                                  R
                              Enlace químico: Iónico,
                              Covalente y metálico.                                                                              Identifica los tipos de enlace químico y físico,      Exposición – Diálogo
                              Diferencias         entre                                                                          reconoce el enlace en función de la diferencia         Seminario – Taller
                              compuestos iónicos y                                                                               de electronegatividades y la estructura de las
Describe               las    moleculares.                 Reconoce        en      forma     Asiste      con     puntualidad,    sustancias participantes                               Lecturas aplicativas:
características    físico-    Geometría       Molecular.   experimental las propiedades      demuestra comportamiento                                                                 “El Cloruro de sodio, un
químicas       de      las    Tipos de hibridación.        de los compuestos iónicos y       alturado y respetuoso en el aula    Reconoce las diferentes funciones químicas          compuesto iónico común       3
sustancias relacionadas       Polaridad y apolaridad de    moleculares e identifica las      de clase y en el laboratorio, de    inorgánicas por su fórmula y nombre                 e importante” pag 337 R-
al tipo de enlace,            moléculas                    diferencias entre el enlace       acuerdo a las normas de la          ( IUPAC, tradicional, stock o común), así como                  Ch               s
estructura y formulación.     Enlace físico: Fuerzas de    químico y físico.                 facultad.                           sus características más importantes                                              e
Conoce                 las    Van Der Walls y Enlace                                                                                                                                   “El CO2 y el efecto de     m
características      más      Puente de Hidrógeno.         Identifica   las    sustancias    Reflexión crítica referente a las   Asiste con puntualidad y participa individual y      invernadero” pag 94 T.      a
importantes     de     las    Propiedades físicas          químicas inorgánicas por su       sustancias      químicas     que    grupalmente con interés, responsabilidad y                   Brown               n
sustancias      y     sus     Sustancias inorgánicas:      nombre y/o fórmula y elabora      contaminan o deterioran el          respeto                                                                          a
estados de agregación,        iónicas y moleculares,       una lista de sustancias de        ambiente.                                                                                   “Compuestos de           s
destacando               la   Formulación              y   importancia          biológica,                                                                                              coordinación en los
importancia biológica de      nomenclatura       IUPAC,    médica     ,     industrial   o   Valora la importancia de las                                                            sistemas vivos” pag 898
las mismas.                   Stock, tradicional, común    contaminantes del ambiente.       reacciones químicas en los                                                                       R- Ch.
                              o comercial. Compuestos                                        procesos biológicos
                              de           coordinación,                                                                                                                              “Analizador del aliento”
                              nomenclatura             e                                     Aplica    las   normas      de                                                               pag. 129 R-Ch
                              importancia biológica.                                         Bioseguridad en el laboratorio
                                                                                             cuando usa sustancias químicas                                                          “Una indeseable reacción
                                                                                                                                                                                     de precipitación” pag. 112
Evalúa la importancia         Teoría cinético molecular    Determina      en     forma       Valora la química como base         De un listado de problemas de estado gaseoso                   R-Ch
de la Química en              de los gases ideales.        experimental, el cambio que       científica de su formación          aplica las leyes de los gases, la Ley de las
relación al deterioro del     Mezcla     de     gases.     sufre el volumen de una           profesional.                        presiones parciales, la ley de difusión de            “Buceo y leyes de los
ambiente y pérdida de la      Volumen molar. Difusión      mezcla gaseosa al variar la                                           grahan, determinando el volumen, presión,                                        1
                                                                                                                                                                                             gases”
Diversidad      Biológica,    de gases                     temperatura y presión             Demuestra seguridad al emitir       número de moles, temperatura, etc acertando              pag. 180 R-Ch
mostrando preocupación        Sólidos     moleculares,     Reconoce       en      forma      sus opiniones tanto individual      en un 90%
por     los   problemas                                                                                                                                                                                           S
                              sólidos     en      red,     experimental diferentes tipos     mente como en forma grupal.                                                              “Cómo se defiende un        e
ambientales           que     propiedades                  de sólidos moleculares y                                              Diferencia las propiedades de sólidos, líquidos y   escarabajo bombardero”
observa,       sugiriendo                                                                                                        gases y su importancia en los procesos                                           m
                                                           reticulares.                                                                                                                  pag. 223 R-Ch            a
alternativas           de     Estado líquido. Tensión                                                                            metabólicos y biológicos                            Prácticas de laboratorio
prevención y mitigación       superficial, Viscosidad.     Reconoce                                                                                                                                               n
que contribuyan con el        Coloides                     experimentalmente         las                                         Asiste con puntualidad y participa individual y                                  a
                                                                                                                                                                                       Batería de problemas
desarrollo   sustentable                                   propiedades de los líquidos y                                         grupal activamente con interés, responsabilidad
de su región y el planeta                                  coloides                                                              y respeto                                           Trabajo de investigación
                                                                                                                                                                                           bibliográfica

   EVALUACIÓN DE                   Examen escrito          Informe escrito y discusión       Observación, escala de Lickert                                                          Uso de instrumentos de
      UNIDAD                                               en plenaria                       modificado                                                                              evaluación


                                                                                                                                                                                                       2
SEGUNDA UNIDAD: CINÉTICA QUÍMICA, SOLUCIONES Y EQUILIBRIO IÓNICO (DURACIÓN 04 SEMANAS)


                                                                CONTENIDOS                                                                                                                                  D
   COMPETENCIA                                                                                                                          INDICADORES DE LOGRO                        METODOLOGIA             U
                              CONCEPTUALES                 PROCEDIMENTALES                       ACTITUDINALES                                                                                              R

                           Velocidad de reacción         Calcula    el  tiempo   de
                           química,       ley     de     descomposición     de   un                                            Resuelve con acierto problemas de cinética
                           velocidad, factores que       fármaco, su vida media, el                                            química relacionados con el orden de una
                           afectan la velocidad de       orden de una reacción y su                                            reacción, el tiempo de descomposición de un         Exposición - Diálogo
Determina la velocidad     una reacción. Orden de        aplicación a los procesos         Asiste      con     puntualidad,    fármaco, su vida media y su aplicación en la         Seminario – Taller
de una reacción y          una              reacción.    biológicos                        demuestra comportamiento            medicina                                            Lecturas aplicativas:
conoce los factores que    Reacciones reversibles y                                        alturado y respetuoso en el aula
la modifican, calcula la   equilibrio químico.           Identifica los componentes        de clase y en el laboratorio, de    Resuelve problemas de soluciones ya sean           “Determinación de la
                                                                                                                                                                                                            3
cantidad de soluto en                                    de una solución y calcula sus     acuerdo a las normas de la          expresados en unidades físicas o químicas de        edad del sudario de
soluciones     acuosas,    El    agua,  estructura,      cantidades     en    gramos,      facultad.                           concentración, valiéndose de la calculadora        Turín” pag. 530 R-Ch
                                                                                                                                                                                                            s
mide el pH e interpreta    propiedades y funciones       moles, equivalentes, etc,                                             científica
                                                                                                                                                                                                            e
los resultados de su       biológicas.                   reconoce los tipos de             Manifiesta interés por aprender                                                       “Femtoquímica” pag. 542
                                                                                                                                                                                                            m
variación              o                                 soluciones y las unidades de      las propiedades de los gases y      Prepara en el laboratorio soluciones acuosas              R-Ch
                                                                                                                                                                                                            a
mantenimiento por el       Soluciones        acuosas:    concentración                     así explicar lo que observa en su   utilizando unidades físicas y químicas de
                                                                                                                                                                                                            n
uso de amortiguadores      expresadas en unidades                                          vida diaria.                        concentración y determina la concentración de      “¿Por qué los lagos se
                                                                                                                                                                                                            a
o buffer                   de concentración físicas      Prepara soluciones en el                                              ácidos o bases a través de la titulación.            congelan desde la
                                                                                                                                                                                                            s
                           y                químicas;    laboratorio expresadas en         Reconoce la importancia de las                                                           superficie hacia el
                           neutralización ácido base     unidades físicas y químicas.      soluciones en las reacciones        Utiliza correctamente materiales y reactivos de           fondo?”
                           (titulación) y dilución de    Titula     soluciones      para   biológicas.                         laboratorio en la preparación de soluciones.           pag.429 R. Ch
                           soluciones.                   determinar el punto de
                           Soluciones      isotónicas,   equilibrio o neutralización       Aplica    las   normas     de       Asiste con puntualidad y participa individual y
                           hipotónicas              e                                      Bioseguridad en el laboratorio      grupalmente con interés, responsabilidad y        “Antiácidos y el balance
                           hipertónicas, importancia     Reconoce                          cuando prepara soluciones.          respeto.                                          del pH en el estómago”
                           biológica.         Presión    experimentalmente el efecto                                                                                                  pag. 638 R.Ch
                           osmótica                      de las soluciones biológicas      Valora la importancia del trabajo                                                        pag 128 T. Brown
                                                         sobre las células                 en    el    laboratorio     como
                                                                                           complemento         de        sus                                                       “El proceso Haber”
Muestra interés en la      Equilibrio        iónico.     Determina     el   pH      de     conocimientos teóricos.             Utiliza indicadores colorimétricos de pH y el         pag. 590 R. Ch
superación    de     sus   Indicadores ácido- base.      soluciones     usando       el                                        potenciómetro para determinar la acidez o            pag 542 T. Brown
conocimientos,             Potencial de hidrógeno        potenciómetro      o      los     Demuestra seguridad al emitir       basicidad de soluciones.                                                     1
actitudes, habilidades y   (pH). Soluciones Buffer       indicadores colorimétricos A-     sus opiniones tanto individual                                                        Prácticas de laboratorio
destrezas personales y     o amortiguadoras.             B.                                mente como en forma grupal.         Describe cómo las sustancias amortiguadoras                                  S
de equipo que lo                                                                                                               ayudan a minimizar los cambios de pH.              Batería de problemas      e
conduzca a la solución                                   Describe           mediante                                                                                                                        m
de problemas.                                            esquemas el funcionamiento                                            Asiste con puntualidad y participa individual y   Trabajo de investigación   a
                                                         de los principales sistemas                                           grupalmente con interés, responsabilidad y             bibliográfica y       n
                                                         amortiguadores.                                                       respeto.                                               exposiciones          a




   EVALUACIÓN DE
                                Examen escrito            Informe escrito y discusión       Observación, escala de Lickert                                                       Uso de instrumentos de
      UNIDAD
                                                                 en plenaria                         modificado                                                                       evaluación


                                                                                                                                                                                                   3
TERCERA UNIDAD: HIDROCARBUROS, COMPUESTOS OXIGENADOS Y NITROGENADOS (DURACIÓN 04 SEMANAS)


                                                                         CONTENIDOS                                                                                                                                     D
    COMPETENCIAS                                                                                                                                 INDICADORES DE LOGRO                         METODOLOGIA               U
                                   CONCEPTUALES                     PROCEDIMENTALES                       ACTITUDINALES                                                                                                 R


                               El átomo de carbono, sus          Compara el poder calórico y                                           Formula y nombra hidrocarburos alifáticos o
                               propiedades             y         la antigüedad de los tipos de                                         aromáticos, acíclicos o cíclicos, saturados o
                               clasificación:  Carbonos          carbono al estado puro, sean      Asiste      con     puntualidad,    insaturados a parir de sus estructuras y/o
Describe y compara las         cristalinos y amorfos.            cristalinos o amorfos             demuestra comportamiento            nombre
características                Tipos de carbono en                                                 alturado y respetuoso en el aula
estructurales      de    los   estructuras    saturadas.         Identifica los diferentes tipos   de clase y en el laboratorio, de    Identifica los tipos de reacciones de                Exposición - Diálogo
hidrocarburos,                 Hibridación                       de hidrocarburos a partir de      acuerdo a las normas de la          hidrocarburos y predice los productos formados        Seminario – Taller         2
compuestos oxigenados                                            sus fórmulas, propiedades y       facultad.                           a partir de reactivos utilizados.
y            nitrogenados,     Características                   reacciones                                                                                                                 Lecturas aplicativas:       s
diferenciándolos por su        diferenciales   de    los                                           Muestra sentido crítico frente al   Explica los usos     o   aplicaciones   de   los                                 e
grupo             funcional,   compuestos orgánicos.             Realiza experimentos en el        uso de los combustibles fósiles y   hidrocarburos.                                     “La industria del petróleo”   m
propiedades,                                                     laboratorio para reconocer las    su impacto en el ambiente                                                                    pag 968 R-Ch            a
nomenclatura,                  Hidrocarburos: Alifáticos y       diferencias entre compuestos                                          Asiste con puntualidad y participa individual y        pag 940 T. Brown          n
reacciones e importancia       aromáticos,              sus      orgánicos e inorgánicos y las     Aplica     los     conocimientos    grupalmente con interés, responsabilidad y                                       a
biológica.                     propiedades         físicas,      propiedades        de      los    adquiridos     para      explicar   respeto                                              “El etanol: compuesto       s
                               nomenclatura,     isomería        hidrocarburos                     situaciones nuevas referentes a                                                        químico, fármaco, veneno
                               estructural y geométrica,                                           compuestos      oxigenados      y                                                         “ pag 693 M. Murry
                               principales reacciones e                                            nitrogenados
                               importancia biológica e                                                                                                                                    “Vitamina C” pag 832 M.
                               industrial.                                                         Valora la importancia de las                                                                    Murry
                               Hidrocarburos                                                       reacciones orgánicas en los
                               heterocíclicos                                                      procesos biológicos y en la                                                             “Alcaloides de morfina”
                                                                                                   industria química                                                                         pag 1013 M. Murry

Evalúa la importancia de       Compuestos oxigenados             Identifica los diferentes tipos   Aplica    las   normas      de      Formula y nombra alcoholes, aldehídos éteres,
la Química en relación al      y             nitrogenados,       de compuestos oxigenados y        Bioseguridad en el laboratorio      cetonas, ácidos carboxílicos, ésteres y sales       Prácticas de laboratorio
deterioro del ambiente y       nomenclatura y grupos             nitrogenados a partir de sus      cuando usa sustancias químicas      orgánicas; reconoce el orden de prioridad de
                                                                                                                                                                                                                        2
pérdida de la Diversidad       funcionales:       Alcoholes,     fórmulas,     propiedades     y   orgánicas                           grupos funcionales    y      sus    principales      Batería de problemas
Biológica,      mostrando      aldehídos,            éteres,     reacciones características                                            reacciones.
                                                                                                                                                                                                                        S
preocupación por los           cetonas,               ácidos                                       Demuestra seguridad al emitir                                                          Trabajo de investigación
                                                                                                                                                                                                                        e
problemas ambientales          carboxílicos,        ésteres,     Realiza     ejercicios     de     sus opiniones tanto individual      Formula y nombra aminas, amidas y nitrilos               bibliográfica
                                                                                                                                                                                                                        m
que observa, sugiriendo        sales orgánicas, aminas           nomenclatura y explica las        mente como en forma grupal.         reconociendo el grupo funcional y su importancia
                                                                                                                                                                                                                        a
alternativas           de      amidas        y       nitrilos.   propiedades y usos de las                                             biológica, médica o industrial.
                                                                                                                                                                                                                        n
prevención y mitigación        Alcaloides. Polímeros y           principales        sustancias
                                                                                                                                                                                                                        a
que contribuyan con el         copolímeros                       oxigenadas y nitrogenadas
                                                                                                                                                                                                                        s
desarrollo sustentable de      Importancia biológica y
su región y el planeta         principales       reacciones      Establece la relación entre las
                               químicas                          funciones de los compuestos
                                                                 oxigenados con su estructura
   EVALUACIÓN DE
                                     Examen escrito              Informe escrito y discusión en     Observación, escala de Lickert                                                        Uso de instrumentos de
      UNIDAD
                                                                           plenaria                          modificado                                                                        evaluación


                                                                                                                                                                                                         4
CUARTA UNIDAD: PRINCIPALES BIOMOLECULAS: CARBOHIDRATOS, LÍPIDOS, PROTEINAS Y ACIDOS NUCLEICOS (DURACIÓN 04 SEMANAS)



                                                                      CONTENIDOS                                                                                                                                         D
    COMPETENCIAS                                                                                                                                INDICADORES DE LOGRO                           METODOLOGIA               U
                                  CONCEPTUALES                  PROCEDIMENTALES                       ACTITUDINALES                                                                                                      R


                              Carbohidratos,                 Define monómeros , polímeros                                            Describe las funciones que cumplen los principales
                              clasificación,                 y describe sus propiedades        Asiste con puntualidad, demuestra     carbohidratos y lípidos
Conoce,     compara       y   representación de Fisher y                                       un comportamiento
relaciona la estructura       Haworth. Estereoisomería.      Formula       y        nombra     alturado y respetuoso en el aula de   Reconoce la estructura de carbohidratos y lípidos
química       de       las    Monosacáridos disacáridos      carbohidratos   de      interés   clase y en el laboratorio, de         de interés biológico.                                   Exposición - Diálogo        2
biomoléculas,           su    y polisacáridos. Hidrólisis.   biológico.                        acuerdo a las normas de la                                                                     Seminario – Taller
estereoquímica            y   Enlace          glicosídico.                                     facultad.                             Explica los usos o         aplicaciones   de   los                                  s
propiedades      con     la   Importancia biológica          Diferencia por su estructura                                            carbohidratos y lípidos.                                Lecturas aplicativas:       e
importancia    de    estas                                   lípidos simples, compuestos,      Comprende la importancia de los                                                                                           m
sustancias      en     los    Lípidos, su clasificación:     derivados, saponificables y no    polímeros naturales como fuentes      Diferencia los monosacáridos de los polisacáridos      “Dulzura” pag 1064 M.        a
procesos biológicos.          Acidos grasos saturados e      saponificables.                   de recursos naturales y como          por su estructura y enlace glucosídico                         Murry                n
                              insaturados,         grasas,                                     sustancias necesarias para el                                                                                             a
                              aceites, ceras. Lípidos        Realiza experimentos en el        funcionamiento de su organismo        Asiste con puntualidad y participa individual y          “El colesterol y las       s
                              saponificables     y     no    laboratorio para identificar un                                         grupalmente con interés, responsabilidad y respeto    enfermedades cardiacas”
.                             saponificables. Terpenos y     carbohidrato y establecer si es   Manifiesta interés por conocer los                                                             pag 1141 M. Murry
                              esteroides. Vitaminas.         o no azúcar reductor.             polímeros     que    proporcionan
                              Importancia biológica                                            comodidad al mundo moderno                                                                    “El comportamiento
                                                                                                                                                                                              anfotérico de los
                                                                                               Manifiesta opiniones y actitudes                                                            aminoácidos” pag 610 T.
                                                                                               responsables sobre el cuidado del                                                                   Brown
                                                                                               ambiente, en relación al uso
                              Características                Formula     y    nombra     las   excesivo de polímeros sintéticos      Identifica las funciones que cumplen las proteínas   “Proteínas y nutrición” pag
Manifiesta     permanente     estructurales     de    los    estructuras de aminoácidos                                              y ácidos nucleicos, reconociendo su estructura y           1107 M. Murry
predisposición     en    la   aminoácidos, péptidos y        esenciales, describe el enlace    Aplica las normas de Bioseguridad     propiedades.
superación      de    sus     proteínas.     Aminoácidos     peptídico y su relación con los                                                                                                                             2
                                                                                               en el laboratorio cuando      usa                                                           Prácticas de laboratorio
conocimientos, actitudes,     esenciales y no esenciales.    péptidos.                         sustancias químicas orgánicas         Reconoce la estructura de 05 aminoácidos de
habilidades y destrezas       Propiedades ácido-base.                                                                                interés biológico.                                                                  S
                                                                                                                                                                                             Batería de problemas
que      enriquezcan    su    Punto isoeléctrico. Enlace     Describe las características                                                                                                                                e
                                                                                               Demuestra seguridad al emitir sus
sensibilidad    ante   las    peptídico. Péptidos            estructurales de los ácidos                                             Diferencia estructuralmente la conformación                                         m
                                                                                               opiniones tanto individual mente                                                             Trabajo de investigación
necesidades humanas y                                        nucleicos y su importancia                                              estructural de nucleósidos y nucleótidos.                                           a
                                                                                               como en forma grupal.                                                                      bibliográfica y exposiciones
fomenten su interés por       Acidos            nucleicos,   genética                                                                                                                                                    n
                                                                                                                                                                                                    grupales
hallar soluciones             conformación     estructural                                                                           Diferencia el ARN del ADN por su estructura y                                       a
                              de        nucleósidos      y   Establece la relación entre las                                         funciones                                                                           s
                              nucleótidos.    Importancia    funciones de las biomoléculas
                              genética y biológica           con su estructura


    EVALUACIÓN DE
                                    Examen escrito           Informe escrito y discusión en      Observación, escala de Lickert                                                            Uso de instrumentos de
       UNIDAD
                                                                       plenaria                           modificado                                                                            evaluación




                                                                                                                                                                                                         5
RELACIÓN DE SEMINARIOS

                                I UNIDAD

Radicales libres, estructura y su efecto en el organismo
Nomenclatura química inorgánica (IUPAC). Funciones químicas iónicas y moleculares
Oxigeno y su aplicación médica

                                II UNIDAD

El agua, propiedades fisicoquímicas, importancia biológica y tipos de contaminación
Amortiguadores corporales
Cinética y principales mecanismos de transporte en el organismo

                                III UNIDAD

Isomería: Estructural y espacial. Estereoisomería: Conformacional y configuracional
Importancia biológica de los compuestos heterocíclicos
Polímeros y su uso en medicina

                               IV UNIDAD

Glucosa: Sistemas de transporte. Diabetes mellitus
Acidos grasos poliinsaturados: O-3 y O-6
El transporte de los lípidos en la sangre. Rol, síntesis y mecanismos de función de las
diferentes lipoproteínas sanguíneas.



              RELACIÓN DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO

                                I UNIDAD

Bioseguridad en el laboratorio de Química y reconocimiento de materiales,
instrumentos y equipos de laboratorio
Sustancias químicas inorgánicas: iónicas y moleculares
Iones en soluciones (conductividad eléctrica)

                                II UNIDAD

Indicadores ácido base y determinación del ph de soluciones
Preparación de soluciones molares, normales y porcentuales
Soluciones biológicas: Isotónicas, hipotónicas e hipertónicas

                                III UNIDAD

Titulación de soluciones
Introducción al análisis orgánico(ac cítrico, ac acético, ac acetil salicílico)
Análisis de orina (azúcares y cuerpos cetónicos)


                               IV UNIDAD

Reconocimiento de glucosa y azúcares reductores en sustancias orgánicas
Reconocimiento de lípidos y saponificación
Reconocimiento de proteínas y enzimas




                                                                                      6
V. METODOLOGÍA

 5.1. ACTIVIDADES TEÓRICAS

 Las clases teóricas se desarrollarán mediante clases magistrales y dinámica grupal
 propiciando debates, exposición de conocimientos en el aula y discusión alturada. Los
 estudiantes serán considerados como los protagonistas del aprendizaje, los cuales estarán
 en obligación de leer y revisar el tema correspondiente a cada clase con anterioridad, de
 acuerdo al silabo. En la selección de otras técnicas a emplear se tendrá en cuenta las
 competencias que se pretenden alcanzar.
 El docente se constituirá en un facilitador del aprendizaje y un orientador y moderador de
 los debates presentados. Los aspectos no tratados durante el tiempo que dure el diálogo,
 serán revisados por los estudiantes, independiente de las consultas que en forma voluntaria
 puedan formular al docente fuera de las horas de clase. Las sesiones tendrán una duración
 de 50 minutos.


 5.2. ACTIVIDADES PRÁCTICAS

 Las prácticas se desarrollarán en el laboratorio y tendrán una duración de dos horas. Se
 pondrá especial cuidado en la observación, análisis e interpretación de los fenómenos
 químicos, con la finalidad de reforzar los conocimientos impartidos durante las sesiones de
 teoría. Para el desarrollo de las prácticas, los grupos no serán mayores a 15 alumnos.
 Las sesiones prácticas constarán de tres fases: 1. Explicación del contenido general y
 metodología a realizar en la práctica 2. Ejecución de las técnicas que indican los protocolos
 3. Interpretación, comparación y discusión de los resultados obtenidos
 Después de concluida cada práctica de laboratorio, los alumnos deberán presentar
 semanalmente, el informe correspondiente, dentro del cual, se incluirá fundamentalmente:
 datos informativos, introducción,        material y métodos, resultados, conclusiones o
 recomendaciones y referencias bibliográficas según las normas de Vancouver.
 Para la evaluación de las prácticas de laboratorio se utilizará el instrumento de evaluación
 correspondiente.

 5.3. SEMINARIOS

 La presentación del contenido de los seminarios a sustentar, se realizará el día y hora fijada
 por la cátedra y en su formato se incluirá: Datos informativos, Título del seminario,
 resumen, objetivos, importancia, contenidos y referencias bibliográficas. En ellos se debe
 orientar los conocimientos teóricos a los aspectos médico-biológicos. Servirán para que el
 alumno investigue bibliografía actualizada, aprenda a exponer sus ideas, a dialogar y a
 discrepar con terminología científica, integre conocimientos y proponga conclusiones
 coherentes. La asistencia y sustentación del informe es obligatoria. La sustentación y el
 informe deberán conservar el formato acordado al inicio del curso según los normas
 aprobadas por la Dirección de Escuela. Para la evaluación del seminario se utilizará el
 instrumento de evaluación correspondiente.

VI. SISTEMA DE EVALUACIÓN

 Se aplicará el sistema de normas establecidas en el Reglamento de Evaluación Académica
 de la Facultad de Medicina. Para aprobar se requiere el 70% de asistencia a clases. La
 nota mínima aprobatoria es de 11, considerando el medio punto a favor del alumno al final
 de la asignatura.
 El alumno con nota igual o menor a 10,4 y mínimo de siete (07) tiene derecho a un examen
 de aplazados dentro del plazo establecido en el Reglamento General de estudios vigente
 de la UDCH
 Los instrumentos de evaluación a aplicar serán 03: Seminarios, Prácticas de laboratorio y
 Examen escrito de Unidad. Los exámenes escritos, serán tipo prueba objetiva.




                                                                                             7
VII. BIBLIOGRAFÍA

DE USO OBLIGATORIO

1. CHANG, Raymond 2007.Química, Mc Graw Hill Latinoamericana. 9ª Ed. México
2. BROWN, Thedore 2003. Química la Ciencia Central. Prentice Hall Hispanoamericana.
3. Mc MURRY, John 2004. Química Orgánica Thomson 6ª Ed. México


DE CONSULTA

1. CAREY, Francis A. 2000.Química Orgánica Mc Graw Hill Interamericana. México
2. YUSHIMITO, Luis. 2001. Fisicoquímica para estudiantes de Ciencias de la salud. Perú
4. ARMAS, Carlos.2000.Fundamentos de Química. Libertad. Perú
5. ASOCIACIÓN EDUCATIVA ADUNI. 2004. Química análisis de Principios y Aplicaciones
   Vol I y II. Lumbreras editores. Perú
5. MORRYSON R.; BOYD R. 2000.Química Orgánica. FELSA .Colombia


                                                    Pimentel, 15 de Febrero del 2010



                                                Mg WILHELM JAMES PADILLA TUESTA
                                      e-mail: wipa@udch.edu.pe - wifabricio@hotmail.com
                        archivo: SILABOS/Silabo de QUÍMICA 2010-I por competencias UDCH




                                                                                          8

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  • 1. ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE MEDICINA DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS BÁSICAS SILABO ASIGNATURA: QUÍMICA CÓDIGO M 1217A I.- DATOS INFORMATIVOS 1.1 ESCUELA PROFESIONAL Medicina 1.2 CÓDIGO DE LA ASIGNATURA M 1217A 1.3 CRÉDITOS 04 1.4 PRE REQUISITO Ninguno 1.5 CICLO TEMPORAL I 1.6 EXTENSIÓN TEMPORAL 1.6.1 HORAS DE TEORIA 03 1.6.2 HORAS DE PRÁCTICA 02 1.7 EXIGENCIA Obligatoria 1.8 DURACIÓN 17 semanas 1.8.1 INICIO 07 de Febrero del 2011 1.8.2 TÉRMINO 03 de Junio del 2011 1.9 SEMESTRE ACADÉMICO 2011 - I 1.10 DOCENTES Ing. Julio César Samamé Zatta (Coordinador) QF Mery Giles Añi II.- SUMILLA La asignatura forma parte de la formación profesional general que permite al alumno de medicina el conocimiento de la estructura, composición y propiedades químicas de las sustancias inorgánicas y orgánicas, así como las reacciones de formación de sustancias que constituyen las células, órganos y sistemas, considerando el organismo humano como medio de reacción. El curso se fundamenta en el conocimiento de las sustancias, sus propiedades, concentraciones, grupos funcionales de utilidad biológica así como su estereoquímica lo que servirá de base para el entendimiento y aprendizaje de los distintos procesos metabólicos y fisiológicos del ser humano. III.- COMPETENCIAS GENERALES 1. Describe las características físico-químicas de las sustancias inorgánicas relacionadas al tipo de enlace, estructura y formulación, así como los tipos de reacciones que originan y la cantidad de reactivos y productos que forman, destacando la importancia biológica de las mismas. 2. Determina la velocidad de una reacción y conoce los factores que la modifican, calcula la cantidad de soluto en soluciones acuosas, mide el pH e interpreta los resultados de su variación o mantenimiento por el uso de amortiguadores o buffer. 3. Describe y compara las características estructurales de los hidrocarburos, compuestos oxigenados y nitrogenados, diferenciándolos por su grupo funcional, propiedades, nomenclatura, reacciones e importancia biológica. 4. Conoce, compara y relaciona la estructura química de las biomoléculas, su estereoquímica y propiedades con la importancia de estas sustancias en los procesos biológicos. 5. Muestra interés en la superación de sus conocimientos, actitudes, habilidades y destrezas personales y de equipo que lo conduzcan a la autoformación de manera sostenida. 6. Evalúa la importancia de la Química en relación al deterioro del ambiente y pérdida de la Diversidad Biológica, mostrando preocupación por los problemas ambientales que observa, sugiriendo alternativas de prevención y mitigación que contribuyan con el desarrollo sustentable de su región y del planeta.
  • 2. IV.- PROGRAMACIÓN DE UNIDADES PRIMERA UNIDAD: ENLACES, NOMENCLATURA DE COMPUESTOS INORGÁNICOS Y ESTADOS DE AGREGACIÓN (DURACIÓN 04 SEMANAS) CONTENIDOS D COMPETENCIA INDICADORES DE LOGRO METODOLOGIA U CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES R Enlace químico: Iónico, Covalente y metálico. Identifica los tipos de enlace químico y físico, Exposición – Diálogo Diferencias entre reconoce el enlace en función de la diferencia Seminario – Taller compuestos iónicos y de electronegatividades y la estructura de las Describe las moleculares. Reconoce en forma Asiste con puntualidad, sustancias participantes Lecturas aplicativas: características físico- Geometría Molecular. experimental las propiedades demuestra comportamiento “El Cloruro de sodio, un químicas de las Tipos de hibridación. de los compuestos iónicos y alturado y respetuoso en el aula Reconoce las diferentes funciones químicas compuesto iónico común 3 sustancias relacionadas Polaridad y apolaridad de moleculares e identifica las de clase y en el laboratorio, de inorgánicas por su fórmula y nombre e importante” pag 337 R- al tipo de enlace, moléculas diferencias entre el enlace acuerdo a las normas de la ( IUPAC, tradicional, stock o común), así como Ch s estructura y formulación. Enlace físico: Fuerzas de químico y físico. facultad. sus características más importantes e Conoce las Van Der Walls y Enlace “El CO2 y el efecto de m características más Puente de Hidrógeno. Identifica las sustancias Reflexión crítica referente a las Asiste con puntualidad y participa individual y invernadero” pag 94 T. a importantes de las Propiedades físicas químicas inorgánicas por su sustancias químicas que grupalmente con interés, responsabilidad y Brown n sustancias y sus Sustancias inorgánicas: nombre y/o fórmula y elabora contaminan o deterioran el respeto a estados de agregación, iónicas y moleculares, una lista de sustancias de ambiente. “Compuestos de s destacando la Formulación y importancia biológica, coordinación en los importancia biológica de nomenclatura IUPAC, médica , industrial o Valora la importancia de las sistemas vivos” pag 898 las mismas. Stock, tradicional, común contaminantes del ambiente. reacciones químicas en los R- Ch. o comercial. Compuestos procesos biológicos de coordinación, “Analizador del aliento” nomenclatura e Aplica las normas de pag. 129 R-Ch importancia biológica. Bioseguridad en el laboratorio cuando usa sustancias químicas “Una indeseable reacción de precipitación” pag. 112 Evalúa la importancia Teoría cinético molecular Determina en forma Valora la química como base De un listado de problemas de estado gaseoso R-Ch de la Química en de los gases ideales. experimental, el cambio que científica de su formación aplica las leyes de los gases, la Ley de las relación al deterioro del Mezcla de gases. sufre el volumen de una profesional. presiones parciales, la ley de difusión de “Buceo y leyes de los ambiente y pérdida de la Volumen molar. Difusión mezcla gaseosa al variar la grahan, determinando el volumen, presión, 1 gases” Diversidad Biológica, de gases temperatura y presión Demuestra seguridad al emitir número de moles, temperatura, etc acertando pag. 180 R-Ch mostrando preocupación Sólidos moleculares, Reconoce en forma sus opiniones tanto individual en un 90% por los problemas S sólidos en red, experimental diferentes tipos mente como en forma grupal. “Cómo se defiende un e ambientales que propiedades de sólidos moleculares y Diferencia las propiedades de sólidos, líquidos y escarabajo bombardero” observa, sugiriendo gases y su importancia en los procesos m reticulares. pag. 223 R-Ch a alternativas de Estado líquido. Tensión metabólicos y biológicos Prácticas de laboratorio prevención y mitigación superficial, Viscosidad. Reconoce n que contribuyan con el Coloides experimentalmente las Asiste con puntualidad y participa individual y a Batería de problemas desarrollo sustentable propiedades de los líquidos y grupal activamente con interés, responsabilidad de su región y el planeta coloides y respeto Trabajo de investigación bibliográfica EVALUACIÓN DE Examen escrito Informe escrito y discusión Observación, escala de Lickert Uso de instrumentos de UNIDAD en plenaria modificado evaluación 2
  • 3. SEGUNDA UNIDAD: CINÉTICA QUÍMICA, SOLUCIONES Y EQUILIBRIO IÓNICO (DURACIÓN 04 SEMANAS) CONTENIDOS D COMPETENCIA INDICADORES DE LOGRO METODOLOGIA U CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES R Velocidad de reacción Calcula el tiempo de química, ley de descomposición de un Resuelve con acierto problemas de cinética velocidad, factores que fármaco, su vida media, el química relacionados con el orden de una afectan la velocidad de orden de una reacción y su reacción, el tiempo de descomposición de un Exposición - Diálogo Determina la velocidad una reacción. Orden de aplicación a los procesos Asiste con puntualidad, fármaco, su vida media y su aplicación en la Seminario – Taller de una reacción y una reacción. biológicos demuestra comportamiento medicina Lecturas aplicativas: conoce los factores que Reacciones reversibles y alturado y respetuoso en el aula la modifican, calcula la equilibrio químico. Identifica los componentes de clase y en el laboratorio, de Resuelve problemas de soluciones ya sean “Determinación de la 3 cantidad de soluto en de una solución y calcula sus acuerdo a las normas de la expresados en unidades físicas o químicas de edad del sudario de soluciones acuosas, El agua, estructura, cantidades en gramos, facultad. concentración, valiéndose de la calculadora Turín” pag. 530 R-Ch s mide el pH e interpreta propiedades y funciones moles, equivalentes, etc, científica e los resultados de su biológicas. reconoce los tipos de Manifiesta interés por aprender “Femtoquímica” pag. 542 m variación o soluciones y las unidades de las propiedades de los gases y Prepara en el laboratorio soluciones acuosas R-Ch a mantenimiento por el Soluciones acuosas: concentración así explicar lo que observa en su utilizando unidades físicas y químicas de n uso de amortiguadores expresadas en unidades vida diaria. concentración y determina la concentración de “¿Por qué los lagos se a o buffer de concentración físicas Prepara soluciones en el ácidos o bases a través de la titulación. congelan desde la s y químicas; laboratorio expresadas en Reconoce la importancia de las superficie hacia el neutralización ácido base unidades físicas y químicas. soluciones en las reacciones Utiliza correctamente materiales y reactivos de fondo?” (titulación) y dilución de Titula soluciones para biológicas. laboratorio en la preparación de soluciones. pag.429 R. Ch soluciones. determinar el punto de Soluciones isotónicas, equilibrio o neutralización Aplica las normas de Asiste con puntualidad y participa individual y hipotónicas e Bioseguridad en el laboratorio grupalmente con interés, responsabilidad y “Antiácidos y el balance hipertónicas, importancia Reconoce cuando prepara soluciones. respeto. del pH en el estómago” biológica. Presión experimentalmente el efecto pag. 638 R.Ch osmótica de las soluciones biológicas Valora la importancia del trabajo pag 128 T. Brown sobre las células en el laboratorio como complemento de sus “El proceso Haber” Muestra interés en la Equilibrio iónico. Determina el pH de conocimientos teóricos. Utiliza indicadores colorimétricos de pH y el pag. 590 R. Ch superación de sus Indicadores ácido- base. soluciones usando el potenciómetro para determinar la acidez o pag 542 T. Brown conocimientos, Potencial de hidrógeno potenciómetro o los Demuestra seguridad al emitir basicidad de soluciones. 1 actitudes, habilidades y (pH). Soluciones Buffer indicadores colorimétricos A- sus opiniones tanto individual Prácticas de laboratorio destrezas personales y o amortiguadoras. B. mente como en forma grupal. Describe cómo las sustancias amortiguadoras S de equipo que lo ayudan a minimizar los cambios de pH. Batería de problemas e conduzca a la solución Describe mediante m de problemas. esquemas el funcionamiento Asiste con puntualidad y participa individual y Trabajo de investigación a de los principales sistemas grupalmente con interés, responsabilidad y bibliográfica y n amortiguadores. respeto. exposiciones a EVALUACIÓN DE Examen escrito Informe escrito y discusión Observación, escala de Lickert Uso de instrumentos de UNIDAD en plenaria modificado evaluación 3
  • 4. TERCERA UNIDAD: HIDROCARBUROS, COMPUESTOS OXIGENADOS Y NITROGENADOS (DURACIÓN 04 SEMANAS) CONTENIDOS D COMPETENCIAS INDICADORES DE LOGRO METODOLOGIA U CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES R El átomo de carbono, sus Compara el poder calórico y Formula y nombra hidrocarburos alifáticos o propiedades y la antigüedad de los tipos de aromáticos, acíclicos o cíclicos, saturados o clasificación: Carbonos carbono al estado puro, sean Asiste con puntualidad, insaturados a parir de sus estructuras y/o Describe y compara las cristalinos y amorfos. cristalinos o amorfos demuestra comportamiento nombre características Tipos de carbono en alturado y respetuoso en el aula estructurales de los estructuras saturadas. Identifica los diferentes tipos de clase y en el laboratorio, de Identifica los tipos de reacciones de Exposición - Diálogo hidrocarburos, Hibridación de hidrocarburos a partir de acuerdo a las normas de la hidrocarburos y predice los productos formados Seminario – Taller 2 compuestos oxigenados sus fórmulas, propiedades y facultad. a partir de reactivos utilizados. y nitrogenados, Características reacciones Lecturas aplicativas: s diferenciándolos por su diferenciales de los Muestra sentido crítico frente al Explica los usos o aplicaciones de los e grupo funcional, compuestos orgánicos. Realiza experimentos en el uso de los combustibles fósiles y hidrocarburos. “La industria del petróleo” m propiedades, laboratorio para reconocer las su impacto en el ambiente pag 968 R-Ch a nomenclatura, Hidrocarburos: Alifáticos y diferencias entre compuestos Asiste con puntualidad y participa individual y pag 940 T. Brown n reacciones e importancia aromáticos, sus orgánicos e inorgánicos y las Aplica los conocimientos grupalmente con interés, responsabilidad y a biológica. propiedades físicas, propiedades de los adquiridos para explicar respeto “El etanol: compuesto s nomenclatura, isomería hidrocarburos situaciones nuevas referentes a químico, fármaco, veneno estructural y geométrica, compuestos oxigenados y “ pag 693 M. Murry principales reacciones e nitrogenados importancia biológica e “Vitamina C” pag 832 M. industrial. Valora la importancia de las Murry Hidrocarburos reacciones orgánicas en los heterocíclicos procesos biológicos y en la “Alcaloides de morfina” industria química pag 1013 M. Murry Evalúa la importancia de Compuestos oxigenados Identifica los diferentes tipos Aplica las normas de Formula y nombra alcoholes, aldehídos éteres, la Química en relación al y nitrogenados, de compuestos oxigenados y Bioseguridad en el laboratorio cetonas, ácidos carboxílicos, ésteres y sales Prácticas de laboratorio deterioro del ambiente y nomenclatura y grupos nitrogenados a partir de sus cuando usa sustancias químicas orgánicas; reconoce el orden de prioridad de 2 pérdida de la Diversidad funcionales: Alcoholes, fórmulas, propiedades y orgánicas grupos funcionales y sus principales Batería de problemas Biológica, mostrando aldehídos, éteres, reacciones características reacciones. S preocupación por los cetonas, ácidos Demuestra seguridad al emitir Trabajo de investigación e problemas ambientales carboxílicos, ésteres, Realiza ejercicios de sus opiniones tanto individual Formula y nombra aminas, amidas y nitrilos bibliográfica m que observa, sugiriendo sales orgánicas, aminas nomenclatura y explica las mente como en forma grupal. reconociendo el grupo funcional y su importancia a alternativas de amidas y nitrilos. propiedades y usos de las biológica, médica o industrial. n prevención y mitigación Alcaloides. Polímeros y principales sustancias a que contribuyan con el copolímeros oxigenadas y nitrogenadas s desarrollo sustentable de Importancia biológica y su región y el planeta principales reacciones Establece la relación entre las químicas funciones de los compuestos oxigenados con su estructura EVALUACIÓN DE Examen escrito Informe escrito y discusión en Observación, escala de Lickert Uso de instrumentos de UNIDAD plenaria modificado evaluación 4
  • 5. CUARTA UNIDAD: PRINCIPALES BIOMOLECULAS: CARBOHIDRATOS, LÍPIDOS, PROTEINAS Y ACIDOS NUCLEICOS (DURACIÓN 04 SEMANAS) CONTENIDOS D COMPETENCIAS INDICADORES DE LOGRO METODOLOGIA U CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES R Carbohidratos, Define monómeros , polímeros Describe las funciones que cumplen los principales clasificación, y describe sus propiedades Asiste con puntualidad, demuestra carbohidratos y lípidos Conoce, compara y representación de Fisher y un comportamiento relaciona la estructura Haworth. Estereoisomería. Formula y nombra alturado y respetuoso en el aula de Reconoce la estructura de carbohidratos y lípidos química de las Monosacáridos disacáridos carbohidratos de interés clase y en el laboratorio, de de interés biológico. Exposición - Diálogo 2 biomoléculas, su y polisacáridos. Hidrólisis. biológico. acuerdo a las normas de la Seminario – Taller estereoquímica y Enlace glicosídico. facultad. Explica los usos o aplicaciones de los s propiedades con la Importancia biológica Diferencia por su estructura carbohidratos y lípidos. Lecturas aplicativas: e importancia de estas lípidos simples, compuestos, Comprende la importancia de los m sustancias en los Lípidos, su clasificación: derivados, saponificables y no polímeros naturales como fuentes Diferencia los monosacáridos de los polisacáridos “Dulzura” pag 1064 M. a procesos biológicos. Acidos grasos saturados e saponificables. de recursos naturales y como por su estructura y enlace glucosídico Murry n insaturados, grasas, sustancias necesarias para el a aceites, ceras. Lípidos Realiza experimentos en el funcionamiento de su organismo Asiste con puntualidad y participa individual y “El colesterol y las s saponificables y no laboratorio para identificar un grupalmente con interés, responsabilidad y respeto enfermedades cardiacas” . saponificables. Terpenos y carbohidrato y establecer si es Manifiesta interés por conocer los pag 1141 M. Murry esteroides. Vitaminas. o no azúcar reductor. polímeros que proporcionan Importancia biológica comodidad al mundo moderno “El comportamiento anfotérico de los Manifiesta opiniones y actitudes aminoácidos” pag 610 T. responsables sobre el cuidado del Brown ambiente, en relación al uso Características Formula y nombra las excesivo de polímeros sintéticos Identifica las funciones que cumplen las proteínas “Proteínas y nutrición” pag Manifiesta permanente estructurales de los estructuras de aminoácidos y ácidos nucleicos, reconociendo su estructura y 1107 M. Murry predisposición en la aminoácidos, péptidos y esenciales, describe el enlace Aplica las normas de Bioseguridad propiedades. superación de sus proteínas. Aminoácidos peptídico y su relación con los 2 en el laboratorio cuando usa Prácticas de laboratorio conocimientos, actitudes, esenciales y no esenciales. péptidos. sustancias químicas orgánicas Reconoce la estructura de 05 aminoácidos de habilidades y destrezas Propiedades ácido-base. interés biológico. S Batería de problemas que enriquezcan su Punto isoeléctrico. Enlace Describe las características e Demuestra seguridad al emitir sus sensibilidad ante las peptídico. Péptidos estructurales de los ácidos Diferencia estructuralmente la conformación m opiniones tanto individual mente Trabajo de investigación necesidades humanas y nucleicos y su importancia estructural de nucleósidos y nucleótidos. a como en forma grupal. bibliográfica y exposiciones fomenten su interés por Acidos nucleicos, genética n grupales hallar soluciones conformación estructural Diferencia el ARN del ADN por su estructura y a de nucleósidos y Establece la relación entre las funciones s nucleótidos. Importancia funciones de las biomoléculas genética y biológica con su estructura EVALUACIÓN DE Examen escrito Informe escrito y discusión en Observación, escala de Lickert Uso de instrumentos de UNIDAD plenaria modificado evaluación 5
  • 6. RELACIÓN DE SEMINARIOS I UNIDAD Radicales libres, estructura y su efecto en el organismo Nomenclatura química inorgánica (IUPAC). Funciones químicas iónicas y moleculares Oxigeno y su aplicación médica II UNIDAD El agua, propiedades fisicoquímicas, importancia biológica y tipos de contaminación Amortiguadores corporales Cinética y principales mecanismos de transporte en el organismo III UNIDAD Isomería: Estructural y espacial. Estereoisomería: Conformacional y configuracional Importancia biológica de los compuestos heterocíclicos Polímeros y su uso en medicina IV UNIDAD Glucosa: Sistemas de transporte. Diabetes mellitus Acidos grasos poliinsaturados: O-3 y O-6 El transporte de los lípidos en la sangre. Rol, síntesis y mecanismos de función de las diferentes lipoproteínas sanguíneas. RELACIÓN DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO I UNIDAD Bioseguridad en el laboratorio de Química y reconocimiento de materiales, instrumentos y equipos de laboratorio Sustancias químicas inorgánicas: iónicas y moleculares Iones en soluciones (conductividad eléctrica) II UNIDAD Indicadores ácido base y determinación del ph de soluciones Preparación de soluciones molares, normales y porcentuales Soluciones biológicas: Isotónicas, hipotónicas e hipertónicas III UNIDAD Titulación de soluciones Introducción al análisis orgánico(ac cítrico, ac acético, ac acetil salicílico) Análisis de orina (azúcares y cuerpos cetónicos) IV UNIDAD Reconocimiento de glucosa y azúcares reductores en sustancias orgánicas Reconocimiento de lípidos y saponificación Reconocimiento de proteínas y enzimas 6
  • 7. V. METODOLOGÍA 5.1. ACTIVIDADES TEÓRICAS Las clases teóricas se desarrollarán mediante clases magistrales y dinámica grupal propiciando debates, exposición de conocimientos en el aula y discusión alturada. Los estudiantes serán considerados como los protagonistas del aprendizaje, los cuales estarán en obligación de leer y revisar el tema correspondiente a cada clase con anterioridad, de acuerdo al silabo. En la selección de otras técnicas a emplear se tendrá en cuenta las competencias que se pretenden alcanzar. El docente se constituirá en un facilitador del aprendizaje y un orientador y moderador de los debates presentados. Los aspectos no tratados durante el tiempo que dure el diálogo, serán revisados por los estudiantes, independiente de las consultas que en forma voluntaria puedan formular al docente fuera de las horas de clase. Las sesiones tendrán una duración de 50 minutos. 5.2. ACTIVIDADES PRÁCTICAS Las prácticas se desarrollarán en el laboratorio y tendrán una duración de dos horas. Se pondrá especial cuidado en la observación, análisis e interpretación de los fenómenos químicos, con la finalidad de reforzar los conocimientos impartidos durante las sesiones de teoría. Para el desarrollo de las prácticas, los grupos no serán mayores a 15 alumnos. Las sesiones prácticas constarán de tres fases: 1. Explicación del contenido general y metodología a realizar en la práctica 2. Ejecución de las técnicas que indican los protocolos 3. Interpretación, comparación y discusión de los resultados obtenidos Después de concluida cada práctica de laboratorio, los alumnos deberán presentar semanalmente, el informe correspondiente, dentro del cual, se incluirá fundamentalmente: datos informativos, introducción, material y métodos, resultados, conclusiones o recomendaciones y referencias bibliográficas según las normas de Vancouver. Para la evaluación de las prácticas de laboratorio se utilizará el instrumento de evaluación correspondiente. 5.3. SEMINARIOS La presentación del contenido de los seminarios a sustentar, se realizará el día y hora fijada por la cátedra y en su formato se incluirá: Datos informativos, Título del seminario, resumen, objetivos, importancia, contenidos y referencias bibliográficas. En ellos se debe orientar los conocimientos teóricos a los aspectos médico-biológicos. Servirán para que el alumno investigue bibliografía actualizada, aprenda a exponer sus ideas, a dialogar y a discrepar con terminología científica, integre conocimientos y proponga conclusiones coherentes. La asistencia y sustentación del informe es obligatoria. La sustentación y el informe deberán conservar el formato acordado al inicio del curso según los normas aprobadas por la Dirección de Escuela. Para la evaluación del seminario se utilizará el instrumento de evaluación correspondiente. VI. SISTEMA DE EVALUACIÓN Se aplicará el sistema de normas establecidas en el Reglamento de Evaluación Académica de la Facultad de Medicina. Para aprobar se requiere el 70% de asistencia a clases. La nota mínima aprobatoria es de 11, considerando el medio punto a favor del alumno al final de la asignatura. El alumno con nota igual o menor a 10,4 y mínimo de siete (07) tiene derecho a un examen de aplazados dentro del plazo establecido en el Reglamento General de estudios vigente de la UDCH Los instrumentos de evaluación a aplicar serán 03: Seminarios, Prácticas de laboratorio y Examen escrito de Unidad. Los exámenes escritos, serán tipo prueba objetiva. 7
  • 8. VII. BIBLIOGRAFÍA DE USO OBLIGATORIO 1. CHANG, Raymond 2007.Química, Mc Graw Hill Latinoamericana. 9ª Ed. México 2. BROWN, Thedore 2003. Química la Ciencia Central. Prentice Hall Hispanoamericana. 3. Mc MURRY, John 2004. Química Orgánica Thomson 6ª Ed. México DE CONSULTA 1. CAREY, Francis A. 2000.Química Orgánica Mc Graw Hill Interamericana. México 2. YUSHIMITO, Luis. 2001. Fisicoquímica para estudiantes de Ciencias de la salud. Perú 4. ARMAS, Carlos.2000.Fundamentos de Química. Libertad. Perú 5. ASOCIACIÓN EDUCATIVA ADUNI. 2004. Química análisis de Principios y Aplicaciones Vol I y II. Lumbreras editores. Perú 5. MORRYSON R.; BOYD R. 2000.Química Orgánica. FELSA .Colombia Pimentel, 15 de Febrero del 2010 Mg WILHELM JAMES PADILLA TUESTA e-mail: wipa@udch.edu.pe - wifabricio@hotmail.com archivo: SILABOS/Silabo de QUÍMICA 2010-I por competencias UDCH 8