Este documento resume las comidas y meriendas de una persona durante 24 horas, incluyendo los alimentos consumidos, las cantidades, el lugar y la hora. El desayuno consistió en pan tostado con café y leche. La comida fue garbanzos con espinacas, salmón a la plancha y manzana. La merienda fue pan con queso y manzana. La cena consistió en ensalada, jamón y yogurt. También tomó café a media mañana.

1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 7,00 Lugar: DOMICILIO
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
2 REBANADAS E PAN BLANCO (40 G.).
Café con leche desnatada (200 ml)
Aceites y grasas (tipo): aceite de oliva virgen extra (10 g.) sobre el pan que se ha tostado.
Azúcar: ---
COMIDA Hora: 14,45 Lugar: Domicilio
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Garbanzos con espinacas: 80-100 g. de garbanzos cocinados con 25 g. de espinacas y aliñados con aceite
de oliva virgen extra y 2 ajos.
Salmon (100 g.) a la plancha
Postre: 1 pieza de manzana verde doncella (120 g.)
Bebidas: 1 copa de vino tinto (125 ml)
Pan: blanco (40 g.)
Aceite (tipo): aceite de oliva virgen extra (25 g.)
MERIENDA Hora:19 Lugar: Domicilio
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Pan (30 g.) con queso tierno (40 g.)
1 pieza de manzana verde doncella (120 g.)
CENA Hora:22 Lugar: Domicilio
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Ensalada de lechuga (50 g.), zanahoria (50 g.) y cebolla (40 g.)
Loncha y media de jamon de york (40 g.)
Yogurt (125 ml)
Postre:
Bebidas: 1 copa de vino tinto (125 ml)
Pan: blanco (40 g.)
Aceite (tipo): aceite de oliva virgen extra (5 g.)
ENTRE HORAS Hora: 11,10 Lugar: INSTITUTO
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Café con leche en vaso de plástico: Nescafe “Dolce Gusto”
Bebidas:--