RECUERDO DE 24 HORAS

1. JOSE ANDRÉS COMBA SOUTO
CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO
Hora: 6:30
Lugar: Mi casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
 ALIMENTO: TAZÓN DE LECHE CON CACAO CON GALLETAS
 INGREDIENTES:
 Leche desnatada
 Cacao en polvo (Cola Cao)
 Galletas Diet Nature de Gullon.
 PREPARACIÓN CULINARIA:
 Calentamiento de la leche y disolución en ella del cacao en polvo.
 CANTIDAD CONSUMIDA:
 250 cm3
de leche desnatada.
 2 cucharadas pequeñas de cacao en polvo.
 2 galletas.
 ALIMENTO: VASO DE ZUMO DE NARANJA NATURAL
 INGREDIENTES:
 Zumo de naranjas naturales.
 PRREPERACIÓN CULINARIA:
 Exprimido de naranjas.
 CANTIDAD CONSUMIDA:
 250 cm3
de zumo natural.
Aceites y grasas (tipo):
Azúcar: El azúcar presente en el Cacao en polvo.

2. JOSE ANDRÉS COMBA SOUTO
COMIDA
Hora: HORA: 15:00
Lugar: Mi casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
 ALIMENTO: PASTA CON CARNE PICADA Y VERDURAS
 INGREDIENTES:
 Pasta: macarrones.
 Carne picada de ternera.
 Pimiento verde.
 Pimiento rojo.
 Tomate natural.
 Tomate frito (comercial)
 Cebolla.
 Zanahoria.
 Ajo.
 Perejil.
 Orégano.
 Aceite de oliva.
 Sal.
 PREPARACIÓN CULINARIA:
 En una sartén se añade aceite de oliva y se sofríe las verduras,
posteriormente se añade la carne picada sazonada hasta que se hace y
finalmente se añade el tomate frito junto al perejil y el orégano. En una
olla se hierve agua y se añade un chorrito de aceite de oliva, sal y la pasta,
se deja cocer unos 7 minutos. Posteriormente, se mezclan todos los
ingredientes y se sirve.
 CANTIDAD CONSUMIDA:
 Una ración: un plato de tamaño normal.
 Se acompañó con una porción de pan y un vaso de agua.
 ALIMENTO: YOGUR DESNATADO SABOR LIMÓN
 INGREDIENTES:
 Un yogur.
 PREPARACIÓN CULINARIA:
 Se toma directamente de la nevera.
 CANTIDAD CONSUMIDA:
 125 g
 ALIMENTO: FRUTA
 INGREDIENTES:
 Plátano.

3. JOSE ANDRÉS COMBA SOUTO
 PREPARACIÓN CULINARIA
 Se toma cruda.
 CANTIDAD CONSUMIDA
 Una unidad.
Postre: Yogur desnatado y plátano
Bebidas: agua
Pan: una porción
Aceite (tipo): oliva
MERIENDA
Hora: 18:30
Lugar: Mi casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
 ALIMENTO: TÉ DE FRUTOS ROJOS
 INGREDIENTES:
 Bolsa de té.
 Azúcar blanco.
 PREPARACIÓN CULINARIA:
 Se prepara la infusión y se añade el azúcar.
 CANTIDAD CONSUMIDA
 Una taza, una cucharada de azúcar blanco.
 ALIMENTO: NARANJA
 INGREDIENTES
 Naranja
 PREPARACIÓN CULINARIA
 Se toma cruda.
 CANTIDAD CONSUMIDA
 Una unidad.

4. JOSE ANDRÉS COMBA SOUTO
CENA
Hora:21:15
Lugar: Mi casa.
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
 ALIMENTO: SÁNDWICH DE JAMÓN Y VERDURAS
 INGREDIENTES:
 Pan de molde blanco en rebanadas.
 Jamón de York
 Queso para Sándwich
 Tomate.
 Lechuga.
 Cebolla.
 Pepino.
 Cebolla.
 Mahonesa.
 Margarina.
 PREPARACIÓN CULINARIA:
 Dos rebanadas de pan de molde se untan con margarina. Dentro se coloca
una loncha de jamón de York y otra de queso. En una plancha caliente se
cocinan hasta que el pan esté tostado. Posteriormente se añaden las
verduras y la mahonesa.
 CANTIDAD CONSUMIDA
 Una unidad.
 ALIMENTO: YOGURT DESNATADO CON FRESAS
 INGREDIENTES:
 Yogur desnatado.
 Fresas.
 PREPARACIÓN CULINARIA
 Sin preparación culinaria, únicamente se mezclan los ingredientes.
 CANTIDAD CONSUMIDA
 125 g de Yogurt y 5 fresas.
 Se acompañó de un vaso de agua.
 ALIMENTO: MANZANA
 INGREDIENTES
 Manzana
 PREPARACIÓN CULINARIA
 Se toma cruda.
 CANTIDAD CONSUMIDA
 Una unidad.

5. JOSE ANDRÉS COMBA SOUTO
Postre: Yogur desnatado con fresas y manzana
Bebidas: agua
Pan: el propio de Sandwich
Aceite (tipo): oliva (mahonesa), grasa= margarina
ENTRE HORAS
Hora:11:45
Lugar En el Instituto.
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
 ALIMENTO: CLEMENTINA
 INGREDIENTES:
 Una pieza de Clementina.
Bebidas: