Lineas de investigacion y alcance de los proyectos del pnfsca

1. Programa Nacional de Formación en Sistemas de Calidad y
Ambiente
Áreas Institucionales de creación intelectual
1. Desarrollo Económico y Social
2. Calidad y Ambiente
3. Seguridad y Trabajo
4. Salud, Deporte y Recreación
5. Información, Cultura y Conocimiento
6. Innovación y Creatividad
7. Universidad para la Transformación Social
8. Turismo y Desarrollo Endógeno
Líneas de creación intelectual del PNFSCA (Líneas de
Investigación)
Área Institucional de Creación Intelectual: Calidad y Ambiente
Línea 1. Mejoramiento de la calidad de productos, procesos y servicios en las
organizaciones y comunidades
Programa 1: Mejoramiento de la calidad de los productos, procesos y servicios
Programa 2: Control de calidad de productos y procesos
Programa 3. Certificación de productos y servicios
Línea 2. Calidad del ambiente.
Programa 1: Manejo y disposición de residuos sólidos
Programa 2: Tratamiento de aguas
Programa 3: Análisis y control de contaminación atmosférica
Programa 4: Sistemas de Gestión Ambiental
Programa 5: Control de contaminación de suelos
Programa 6: Biodegradaciónambiental

2. Programa 7: Evaluación de Impacto Ambiental
Línea 3. Calidad microbiológica, higiénica y sanitaria de productos, procesos y
ambientes.
Programa 1: Evaluación de buenas prácticas de fabricación de comidas en
servicios de alimentación colectivos.
Programa 2: Calidad higiénica, sanitaria y microbiológica en bebidas y
alimentos
Programa 3: Calidad microbiológica de ambientes
Programa 4: Calidad e inocuidad de alimentos en la cadena agroalimentaria.
Programa 5: Elaboración de productos biotecnológicos
Programa 6. Análisis e implementación de la cultura y prácticas de la calidad en
las Comunidades y sus organizaciones
Línea 4. Desarrollo e Innovación Tecnológica.
Programa 1: Diseño y desarrollo de nuevos procesos y productos empleando
Materia prima endógena
Programa 2: Diseño, implementación y evaluación de soluciones tecnológicas
innovadoras para mitigar los efectos adversos al ambiente generados por las
organizaciones.
Programa 3: Diseño, gestión y mejora de sistemas integrados de gestión de
calidad y ambiente..
Programa 4: Uso de la Informática en el diseño, implementación, control y
mejora de sistemas integrados de gestión de calidad y ambiente

3. ALCANCE DE LOS PROYECTOS DEL PNFSCA
Los proyectos del Eje Trabajo Productivo de los PNF tienen una duración de 1
trayecto o 1 año académico el cual se cursa en los periodos 1 y 2
En el periodo 1 los proyectos entregar como producto el diagnostico y el plan
de acción elaborados según el Manual del Informe de proyectos
En el periodo 2 los proyectos deben ejecutar el plan de acción, obtener los
productos según los objetivos del plan de acción y entregar como producto el
informe
TRAYECTO 1
Descripción del Proyecto
Nombre
Implementación de la cultura y prácticas de la calidad y mejoras al ambiente en
las comunidades.
Objetivo
Implementar conocimientos referidos a calidad y ambiente para el desarrollo de
soluciones a los problemas relacionados con la cultura de la calidad, ambientes de
trabajo, manufactura y manejo de productos para consumo humano y disposición de
sustancias y residuos sólidos en el entorno de las comunidades y la microindustria.
Áreas de aplicación
- Procesos manufactureros en la microindustria, de tipo artesanal o a pequeña escala
insertados en las comunidades principalmente los relacionados con alimentos y
productos agroindustriales.
-Productos y procesos en las Redes de Innovación comunitarias
-Escuelas, hogares de cuidado diario, comedores escolares
-Comunidades en general.
Fases del proyecto
1. Diagnostico de la situación actual de la comunidad o microempresa en el ámbito de
la cultura de calidad, ambientes de trabajo, manufactura y manejo de productos para
consumo humano y disposición de sustancias y residuos sólidos.
2. Selección del problema a resolver
3. Elaboración del programa o plan de solución.
4. Elaboración del plan de capacitación para la transferencia de conocimientos para la
implantación del programa o plan de solución.
5. Implementación del programa o plan.
6. Realización del seguimiento
7. Establecer las acciones correctivas.

4. TRAYECTO II
Descripción del Proyecto
Nombre del proyecto
Innovación y mejora de la calidad de productos, procesos, servicios y ambiente de
los procesos industriales a nivel operativo
Objetivo
Aplicar conocimientos para el desarrollo de soluciones operativas e innovadoras en el
campo de la mejora de productos, procesos y servicios a nivel industrial a partir de
actividades de planificación y control de la calidad y el ambiente
Fases del proyecto
A. Desde la visión de mejora de productos, procesos y servicios.
1.Diagnosticar la situación actual del proceso, producto o servicio y ambiente
2. Seleccionar el problema a resolver desde la visión de innovación y/o mejora del
producto, proceso, servicio y sus efectos al ambiente.
- Demostrar la necesidad de mejora
3. Desarrollar la solución al problema en función de la planificación, control, mejora e
innovación de productos, procesos y servicios y de sus efectos al ambiente.
- Elegir los puntos y áreas a controlar
- Establecer las actividades de control del producto, procesos y servicios y efectos
ambientales
- Establecer los indicadores de control
- Medir los efectos de las actividades de control aplicadas
- Interpretar las diferencias
- Actuar sobre las diferencias
- Documentar y estandarizar soluciones.
B. Desde la visión de Innovación de productos, procesos y servicios
.
- Aplicación de la herramienta QFD para determinar las necesidades
- Elaboración del prototipo proyecto innovador del producto proceso o servicio o
solución ambiental
- Desarrollo del proyecto
- Estandarización del producto proceso o servicio o solución ambiental.
- Estimación de la factibilidad técnico económica para elaborar el proyecto a mayor
escala
- Elaboración del informe final
Perfil TSU
Resuelve problemas referidos al mantenimiento y mejoramiento sostenido de los
parámetros, especificaciones y estándares de calidad y ambiente en los procesos
industriales, aplicando los análisis experimentales, metrológicos y las herramientas
estadísticas y gerenciales de la calidad para la planificación, control y mejora de
productos y procesos, con sentido crítico, ético y responsable, que conduzcan a la toma
de decisiones que garanticen la calidad de productos, procesos y ambientes desde una
visión operativa y de innovación.

5. TRAYECTO III
Descripción del Proyecto
Nombre
Desarrollo de soluciones a problemas de Calidad y Ambiente mediante la
aplicación de Sistemas Integrados de Gestión
Objetivo
Aplicar los conocimientos adquiridos para el desarrollo de alternativas de solución a
problemas asociados a la calidad y el ambiente desde la visión de los sistemas
integrados de gestión con énfasis en su diseño y planificación-
Fases del Proyecto
A. Desde la visión de los SIG.
1. Diagnóstico de los elementos de calidad y ambiente en la organización desde la
visión de sistemas integrados de gestión.
2: Identificación de desviaciones o áreas problemáticas.
3: Desarrollar la alternativa de solución o mejora al problema en función del diseño del
sistema integrado de gestión apropiado
4. Planificar la ejecución del SIG con énfasis en calidad y ambiente.
5. Elaboración del informe final
B. Desde la visión de solución de un problema ambiental en las organizaciones.
1. Diagnóstico de las e desviaciones o áreas problemáticas relacionadas al ambiente en
la organización
3: Desarrollar la alternativa de solución tecnológica o mejora al problema
4. Planificar la ejecución de la solución
5. Elaboración del informe final

6. TRAYECTO IV
Descripción del Proyecto
Nombre
Diseño de soluciones tecnológicas integrales e innovadoras en calidad y ambiente.
Objetivo
Aplicar los conocimientos al diseño de alternativas tecnológicas innovadoras
sustentables como propuesta para la mejora de la gestión integral de las organizaciones
en cuanto a su acción sobre el ambiente
Fases del Proyecto
1. Diagnosticar la situación actual del proceso, producto o servicio en cuanto a calidad y
ambiente
2. Identificación de desviaciones o áreas problemáticas.
3: Desarrollar la alternativa de solución innovadora a través de la elaboración del diseño
tecnológico o de gestión apropiado
4. Ejecutar la alternativa de solución si el alcance del mismo y la organización lo
propician
5. Evaluar la aplicación de la solución si la ejecución del proyecto lo propician.
5. Elaboración del informe final
Nota: Este proyecto puede ser:
a. Continuación del proyecto abordado en el trayecto III referido a la
implementación del SIG o implementación de la solución ambiental
b. Abordaje de un nuevo problema para el planteamiento de la solución tecnológica
e innovadora adecuada.
Perfil del Ingeniero
Diseña e implementa alternativas innovadoras de solución a problemas asociados a la
calidad y el ambiente, con el fin de satisfacer las necesidades sociales, mediante la
investigación para la resolución de problemas en relación con los procesos, los bienes y
servicios y el impacto ambiental desde una perspectiva de aplicación tecnológica y
gerencial en las comunidades y las organizaciones empresariales con sentido funcional
y social mediante la integración de los sistemas de gestión de la calidad y el ambiente.
Se plantea así un ciudadano que se integrará en actividades de diseño, planificación,
implementación, control y mejora de los Sistemas Integrados de Gestión de Calidad y
Ambiente para el desarrollo de las capacidades de las organizaciones empresariales, las
comunidades y la sociedad en general