El documento resume los principales procesos del metabolismo de lípidos, incluyendo la beta oxidación de ácidos grasos, la cual produce acetil CoA en la mitocondria a través de reacciones enzimáticas. También describe la absorción, transporte y almacenamiento de lípidos de la dieta, así como la movilización de grasas almacenadas y la entrada de ácidos grasos a la célula para su oxidación o almacenamiento.

1. METABOLISMO
DE LIPIDOS
Mario A. Bolarte Arteaga
q. Farmacéutico y Bioquímico

2. Qf. Mario A. Bolarte Arteaga
CATABOLISMO
METABOLISMO
ANABOLISMO

3. Qf. Mario A. Bolarte Arteaga
CATABOLISMO DE ACIDOS
GRASOS
BETAOXIDACION Acetil CoA

4. Qf. Mario A. Bolarte Arteaga
CATABOLISMO DE ACIDOS
GRASOS
La oxidación de los ácidos grasos de cadena larga hasta
Acetil CoA es una ruta central de producción de energía en
muchos organismos y tejidos.
Proporciona hasta el 80%
de las necesidades
energéticas en todas las
circunstancias fisiológicas

5. Qf. Mario A. Bolarte Arteaga
En algunos tejidos, el acetil CoA puede seguir rutas
alternativas. Por ejemplo:

6. Qf. Mario A. Bolarte Arteaga
DIGESTIÓN MOVILIZACION Y
TRANSPORTE DE GRASAS
Las células pueden obtener ácidos grasos combustibles
a partir de tres fuentes:
• GRASAS CONSUMIDAS EN LA DIETA.
• GRASAS ALMACENADAS.
• GRASAS SINTETIZADAS POR EL MISMO
ORGANISMO.

7. Qf. Mario A. Bolarte Arteaga
ABSORCION DE GRASAS
En los vertebrados, antes de poder ser absorbidos a
través de la pared intestinal, los triacigliceroles ingeridos
en forma de partículas macroscópicas insolubles de
grasa, deben convertirse en micelas microscópicas
finamente dispersas.
Esta solubilización se lleva a cabo por sales biliares,
como el ácido taurcólico que se sintetiza en el hígado a
partir del colesterol, se almacena en la vesícula biliar y
se liberan en el intestino delgado tras la ingestión de
una comida que contenga grasas.

8. Qf. Mario A. Bolarte Arteaga

9. Qf. Mario A. Bolarte Arteaga
Grasas ingeridas en
la dieta
Los AG son oxidados como
combustible o reesterificados
para su almacenamiento.
Los AG entran a la célula
Las sales biliares
emulsionan las grasas de la
dieta en el intestino
delgado, formando micelas 6. La lipoproteína lipasa,
activada por ApoCII en los
capilares, convierte los TG
Las lipasas intestinales en AG y glicerol.
degradan los triglicéridos
5. Los quilomicrones se
desplazan por el sistema
linfático y la sangre hacia
los tejidos.
Los ácidos grasos y otros productos de
degradación son absorbidos por la
mucosa intestinal y convertidos en
triglicéridos. Los triglicéridos se incorporan en los
quilomicrones, junto con el colesterol y las
apolipoproteínas.

10. Qf. Mario A. Bolarte Arteaga
QUILOMICRONES
Son agregados lipoprotéicos,
que permite el transporte de los
ácidos grasos y colesterol.

11. Qf. Mario A. Bolarte Arteaga
ACTIVACION HORMONAL Y MOVILIZACION DE TG ALMACENADOS

12. Qf. Mario A. Bolarte Arteaga
ACTIVACION Y TRANSPORTE
DE ACIDOS GRASOS
Los enzimas de oxidación de los ácidos grasos se
encuentran en la mitocondria.
Los ácidos grasos de 12 o menos
átomos de carbono, pueden
ingresar sin dificultad a la matriz
mitocondrial sin dificultad.
Sin embargo lo AG de más
átomos de carbono deben
ingresar a través de un
transportador “CARNITINA”, y
para eso debe pasar reacciones
enzimáticas.

13. Qf. Mario A. Bolarte Arteaga
ACTIVACIÓN DE ÁCIDOS
GRASOS
Acil graso – CoA
sintetasa
Acil graso – CoA
sintetasa

14. Qf. Mario A. Bolarte Arteaga
TRANSPORTE DE LOS ACILGRASO - CoA A
LA MATRIZ MITOCONDRIAL

16. Qf. Mario A. Bolarte Arteaga
BETAOXIDACIÓN

17. Qf. Mario A. Bolarte Arteaga
OXIDACIÓN DE ÁCIDOS
GRASOS
Se produce en tres fases:
1. Eliminación oxidativa de
unidades sucesivas de
dos átomos de carbono
(Acetil CoA).
2. Oxidación del Acetil
CoA (ciclo de Krebs)
3. Fosforilación Oxidativa
y trasnferencia de
electrones.

18. Qf. Mario A. Bolarte Arteaga
FASE 01
Se realiza mediante 04 reacciones enzimáticas:
1. Deshidrogenación del Acil graso CoA.
Acil graso CoA
Acil CoA FADH2
deshidrogenasa
Trans 2 Enoil CoA

19. Qf. Mario A. Bolarte Arteaga

20. Qf. Mario A. Bolarte Arteaga
2
2. Hidratación del Trans enoil CoA
Trans 2 Enoil CoA
Enoil CoA hidratasa H2O
L – B – Hidroxiacil CoA

21. Qf. Mario A. Bolarte Arteaga

22. Qf. Mario A. Bolarte Arteaga
3. Deshidrogenación del L – B – Hidroxiacil
CoA.
L – B – Hidroxiacil CoA
B – Hidroxiacil CoA NADH + H
deshidrogenasa
B – Cetoacil CoA

23. Qf. Mario A. Bolarte Arteaga

24. Qf. Mario A. Bolarte Arteaga
4. Escisión del B – Cetoacil CoA
B – Cetoacil CoA
Acil CoA acetiltransferasa CoA - SH
(Tiolasa)
Acil – CoA (n-2) + AcetilCoA

25. Qf. Mario A. Bolarte Arteaga

26. Qf. Mario A. Bolarte Arteaga

27. Qf. Mario A. Bolarte Arteaga
Ácido Mirístico

28. Qf. Mario A. Bolarte Arteaga

29. Qf. Mario A. Bolarte Arteaga
BETA OXIDACIÓN DEL ACIDO
PALMÍTICO

30. 1. 7 FADH2
2. 7 NADH + H
3. 8 ACETIL CoA

32. Qf. Mario A. Bolarte Arteaga