El documento habla sobre la necesidad de las empresas molineras de cuantificar sus eficiencias para lograr los resultados que requiere el mercado del siglo XXI. También destaca la importancia de definir objetivos estratégicos claros, alinear al personal con dichos objetivos, y aplicar de forma óptima los recursos técnicos disponibles para lograr los resultados deseados por los clientes. Asimismo, propone adoptar un enfoque de mejora continua a través de la metodología "Molino Cero" que permita medir y mejorar el proceso product

1. Cuantificación de tus
eficiencias.
Ing. Marco Antonio Fava
Ing. Andrea Saturno

2. ……nos encontraremos en una
galeón a remos….y remando
contra la corriente tratando de
lograr las eficiencias que el
mercado del siglo XXI requiere.
No nos extrañemos
de los resultados….

4.  Los tiempos han cambiado y hoy el molino es una
empresa mas sujeta a las presiones y gestiones de la
empresa moderna.
 Claridad en los objetivos estratégicos.
 El molinero es hoy un profesional formado
metódicamente y juzgado por los resultados de su
trabajo.
 Tiene que tener la capacidad para poder aplicar en forma
óptima los recursos técnicos disponibles.
 Logra los resultados deseados por el cliente para el
prestigio de la organización y la promoción de sus
agentes.
 Alineamiento del personal con los objetivos estratégicos.
 Campo de desarrollo para las aspiraciones profesionales.

5. Proveedor
materias primas
Transporte y
Distribución
Trastienda
Salón de ventas
Consumidor
FLUJOS FISICOS
FLUJOS VIRTUALES
Transporte y
Distribución Procesamiento
Materiales
Dinero
Información
Procesamiento
Transporte y
Distribución
CADENA DE ABASTECIMIENTO
(Supply Chain)

6. CADENA DE ABASTECIMIENTO
(…No mas cadena…..RED)
2020

7. • Definir los indicadores de desempeño de
nuestro negocio
• Medir los indicadores claves
periódicamente
• Cotejar y mejorar el modelo de
predicción.

8. – El molino tradicional
Del Molino a la Fábrica de harinas
(Conferencia del milenio pasado)

9. ¿Qué hacer?
Opción 1 -Tratar de pasar desapercibido
– Opción 2 - Hacer algo distinto
–Cambiar y mejorar todo el tiempo
–Competir allí donde tengamos posibilidades
–Adelantarse a la demanda (proactividad)
Del Molino a la Fábrica de harinas
(Conferencia del milenio pasado)

11. MOLINO RURAL
PROCESO LOCALIZADO
PRODUCTO FOCALIZADO
MOLINO INDUSTRIAL
PROCESO GENERALIZADO
PRODUCTO ESTANDARIZADO

12. NUESTRO “MOLINO CERO®”

13. Análisis,
Calibración,
Seguimiento,
Control,
Revisión,
Corrección,
Data,
Documentación.
…EVALUACION CONTINUA
Y CICLICA DEL
PROCESO PRODUCTIVO
EN TODAS SUS FASES
“Molino Cero”
Solo se logra mediante una…

14. Siempre las quejas y los quiebres
“El jefe manda
aunque mande
mal”.
“Con tanto trabajo
como el que hay,
como es posible que
se inventen una
reunión”.
“Por mi yo no tomaría
esta decisión, pero el
jefe lo dijo o lo
decidió”.
“Así lo hemos
hecho
siempre”
“No entiendo para
que tanta
complicación”
“Eso no me
corresponde, que
lo atienda otro”.
“No pierda tanto
tiempo en
explicaciones, eso
es sencillo y él lo
aprende rápido”.
“No tengo
tiempo ahora,
tengo mucho
por hacer”.

15. Con esta
actitud de
conformismo
no podremos
sobrevivir en
un Mercado
activo y
cambiante.

16. Toma las riendas……
….con la metodología Molino
Cero® las eficiencias
resultaran evidentes y su
medición y mejora un trabajo
con metas definidas y claras.