1. V
Departamento de Humanidades
Comunicación3
EVALUACIÓN T1
Estudiante:Henry RogerSánchezAguilar
Clase:2441 Fecha: 7 Juniode 2020
Indicación:
Sea cuidadoso con su redacción.
1. INSTRUCCIÓN: Lea el siguiente texto, complete el recuadro presentado, y responda las preguntas. (10 puntos)
El cólera y el temor a comer pescado
Uno de lostemas que reprodujeronlosdiariosenlosiniciosde los90,fue el complejodebate entornoal consumo
de pescado. El miedo a contraer la enfermedad mediante su ingesta hizo que la ingesta de este alimento se
redujera.Este temorno era injustificadopues,el Vibriocholerae se transmite atravésde losalimentosde origen
marino.Sinembargo,esigualmente ciertoque essencillohacerlossegurosmediante lacocción. Losperjudicados
frente a esta situación fueron no solo los comensales,sino que también significó pérdidas para los pescadores y
los restaurantes dedicados a su expendio.
Desde un inicio,el Ministeriode Saludpublicódiversoscomunicadosque fueronreproducidosomencionadosen
los diversos diarios.Las recomendaciones para evitar el contagio estabanacompañadas de dibujos y caricaturas
que hacían más sencilla su comprensión. A su vez, se publicaron guías con características similaresen las que
indicabana sus lectorescómo prevenirlaenfermedad.Entodas ellas,se reconocía que el Vibriocholerae estaba
presente enpescadosymariscos,perosobre todose aclarabaque estabacteria podía ser eliminada mediante la
cocción de los alimentos aaltastemperaturas.Espor elloque estospodían consumirse sintemorsi esque eran
cocidos, fritos o enlatados.
El accionar del ministrode SaludVidal Laysecafue bastante cuestionadoy polémico.De todoslosproblemasalos
que se enfrentó, el principal fue la acusación que se le hizo de supuestamente haber satanizado el consumo del
pescado. Sin embargo, sus declaraciones iniciales, hasta donde se podido revisar, solo hacían referencia al
cebiche y a losmariscos.Es por estoque enlosdías posterioresse defendióyalegóque sus dichos habían sido
malinterpretados, pues él se había referido al pescado crudo, y no había dicho nada en contra de aquel que
fuese frito o enlatado.Las recomendacionesdel ministrorespondíanal hecho de que el cebiche, cuyo consumo
se relaciona con las altas temperaturas propiasdel verano, resultaba inseguro pues su “cocción” con jugo
de limón no eliminaba al Vibrio cholerae.
Igualmente, acusado de sobredimensionar la epidemia, el ministro Vidal Layseca se quejó del poco apoyo que
recibió por parte del Estado para luchar contra el cólera. Finalmente fueron los desacuerdos que tuvo con el
presidente Fujimori en torno al consumo de cebiche,losque lo llevarona renunciara su cargo a mediados del
mes de marzo de 1991. Su reemplazo fue el doctor Víctor Yamamoto, subdirector del Hospital Cayetano
Heredia y docente en la universidad del mismo nombre.Este cambio no fue el último, porque a inicios de
noviembre asumió el cargo el diputado y biólogo pesquero Víctor Paredes Guerra.
Pese atodaslasdificultadespreviamenteexpuestas,elMinisteriode Salud no recibió sino elogios por parte del
directorde la OrganizaciónMundial de la Salud,Hiroshi Nakajima,quienllegóaLima a finalesde marzo de 1991,
invitadoporel presidente Fujimori.Luegode reunirse conministrosyvisitarel Hospital ArzobispoLoayza,felicitó
a las autoridades de salud por haber logrado controlar la enfermedad. Es probable que esta felicitación se haya
debido al número de muertos que el cólera produjo en el Perú. Como se ha mencionado anteriormente, este es
pequeño comparado con otras epidemias a nivel mundial, pero resulta evidente que la cifra oculta el precario
sistemade saludy de saneamientoque teníael país enaquellaépoca,juntoconla pobrezade la gran mayoría de
sus habitantes.
De hecho,fue la poblaciónmáspobre la que resultóafectadaa causa de la limitaciónenel consumode pescado.
Debidoasubajocosto,este alimentoconstituíalaprincipalfuentede proteínasque elsectorde menoresrecursos
estabaen la capacidadde adquirir.Es por este motivoque era necesarioaclararel tema de la alimentación,dada
la importancia de este alimento en la dieta de los sectores populares.
Valdivia, M. (2014) Sensacionalismo, prejuicios y estereotipos en los diarios limeños durante la epidemia de cólera de 1991. Lima. Pontificia Universidad
Católica del Perú
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Tipo de
texto y
formato
Relaciones de comparación Relaciones de causa- efecto Relaciones de contraste
(1) premisas que determinan
una semejanza
(2) premisasque determinan una
consecuencia
(3) razones que determinan
una oposición
Formato:
Continuo
Tipo:
Argumentat
ivo
….los alimentos de origen
marino. Sin embargo, es
igualmente cierto que es
sencillo hacerlos seguros
mediante la cocción.
…..el Vibrio cholerae estaba
presente en pescados y mariscos,
pero sobre todo se aclaraba que
esta bacteria podía ser eliminada
mediante la cocción….
Debido a su bajo costo, este
alimento constituía la principal
fuente de proteínas que el sector
de menores recursos estaba en la
capacidad de adquirir..
…..supuestamente haber
satanizado el consumo del
pescado. Sin embargo, sus
declaraciones iniciales, hasta
donde se podido revisar….
Propósito
del autor
Aclarar el temade la alimentación,dadala importanciade este alimentoenladietade los
sectorespopulares.
a. De acuerdo con el texto, el consumo del cebiche está relacionadoa:
A la enfermedadde Vibrio cholerae:resultaba inseguro pues su “cocción” con jugo de limón
b. Segúnel texto, ¿por qué el director de la Organización Mundial de la Salud felicitóa las autoridadesde salud?
Por haber logrado controlar la enfermedad.
2. INSTRUCCIÓN: Lea la infografía y responda las siguientes preguntas. (4 puntos)
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a. En la bajada hay una pregunta, ¿cuál de los 5 datos con imágenes responde plenamente a dicha pregunta?
Imagen 5: no cuentan con medico toxicológico para atender a los afectados
b. ¿Cuál es el propósito comunicativo del autor de la infografía?
Tiene propósito de informar: ofrece información sobre el tema y se da para que el destinatario lo comprenda
3. INSTRUCCIÓN:Leael siguiente texto, subraye ytranscribalas ideastemáticasdentrode los rectánguloshorizontales.
Finalmente, identifique la idea principal. Para esto, marque con una X únicamente la que es, en alguno de los
rectángulos verticales. (6 puntos)
Los que van a morir te saludan
Ni bien el COVID-19 salió de China mostró lo que es capaz de hacer en
países donde no es tan fácil mantener a la gente a raya. Los chinos no
cuestionaron las medidas y ya se están librando del virus. A diferencia
de ellos,el restodel mundomásdemocráticoymás libre pagacaro el no
haberse alarmado lo suficiente.
Los chinos no
cuestionaron las medidas
y ya se están librando del
virus.
Estar en casa, aislarse, parece ser la única medida para evitar el
contagio. Sin embargo, no es lo mismo quedarte en una mansión con
jardín y piscina, que hacerloenun cuarto con cuatro familiares.Noeslo
mismo estar en cuarentena cuando vas a seguir recibiendo tu sueldo, a
quedarte inmovilizadosinganaruncentavo.Ytampocoeslomismo estar
contuschicosjugandomonopolio,mientrashaymadresdesesperadassin
saber cómo calmar a su niño autista al que no le gusta estar encerrado.
Noes lomismo. Poreso,¡lagente saldrá! Portanto,nohay nadaque nos
proteja,nohayvacuna(yla que se estáprobandoenChinanoestarálista
antes de un año), no hay tratamiento, no hay rezo que funcione.
Estar en casa, aislarse,
parece ser la única
medida para evitar el
contagio.
Uno de los factores negativos que permite el avance de este virus
mundial, es la desigualdad. Esa lacra que nos define más que cualquier
otra cosa, se está haciendo evidente en momentos tan extraños como
este, y es en estas situaciones extremas en que una misma palabra
“cuarentena” significa “incomodidad” para unos, y “terror” para otros.
Quiera Dios que esas situaciones no se prolonguen, para no quedar
desnudos, tanto que inexorablemente mostremos lo execrables que
somos por dentro.
Adaptado
Uno de los factores
negativos que permite el
avance de este virus
mundial, es la
desigualdad.
Del Río. P. (2020) Los que vana morir, te saludan. EnEl Comercio. Disponibleen
https://elcomercio.pe/opinion/rincon-del-autor/los-que-van-a-morir-te-
saludan-por-patricia-del-rio-noticia/?ref=ecr
