taller 2

1. Unidad 2.
Documentación requerida para el Sistema de Gestión de la Calidad
Actividad: Estructura de la Documentación
Teniendo conocimiento de la normatividad que debe aplicar la organización Frutos Veleños S.A., la
importancia de la misma y las características básicas de su cumplimiento, ahora debe definir,
proponer y establecer una estructuración de la documentación de esta, de acuerdo a su
experiencia y aprendizaje en gestión de la calidad.
Antes de realizar esta actividad, asegúrese de aplicar su experiencia y aprendizaje luego de
asimilar las lecturas del material de estudio de esta unidad, disponibles en el botón Materiales del
programa / Unidad 2. Documentación requerida para el Sistema de Gestión de la Calidad. También
consulte el documento “Preguntas frecuentes ISO: 9001”, ubicado en el botón Documentos de
apoyo / Documentos complementarios / Documentos complementarios unidad 2, del menú del
programa de formación.
En la empresa debe:
1. Definir el alcance del Sistema de Gestión de la Calidad. En este punto usted debe proponer
las actividades que realizará previo a la definición del alcance, de modo que sea
establecido de acuerdo al estado actual de la empresa, recursos existentes y a las
necesidades de la alta dirección.
2. Proponer la estructura documental ideal para lograr la certificación ISO 9001 en su empresa.
3. Definir la política y los objetivos de calidad. Previo al establecimiento de estos lineamientos
realice un estudio de las necesidades y capacidades de la organización versus las necesidades y
expectativas del cliente, de modo que realmente la política y los objetivos de calidad estén
alineados para garantizar la promoción de la mejora continua organizacional.
4. Establecer el mapa de procesos de la empresa Frutos Veleños S.A., en donde se evidencie
claramente los procesos, de dirección, apoyo, misionales y de mejora continua.
Finalmente escriba las conclusiones del aprendizaje que obtuvo tras el desarrollo de esta actividad.

2. Envíe un archivo de texto con la actividad resuelta al instructor a través de la plataforma, en el
enlace Actividades / Actividades unidad 2 / Actividad “Estructura de la Documentación”.
No olvide realizar el aporte al foro temático unidad 2 en los enlaces disponibles en el botón
Actividades / Actividades unidad 2.
Nota: recuerde revisar la guía de aprendizaje de esta unidad con el fin de verificar que ha realizado
todas las actividades propuestas, saber cómo desarrollarlas y entregarlas correctamente.
Criterios de evaluación
Define el alcance del Sistema de Gestión de la Calidad establecido de acuerdo al estado
actual de la empresa.
Propone la estructura documental ideal para lograr la certificación ISO 9001 en la empresa.
Define la política y objetivos de calidad verificando su alineación para garantizar la promoción
de la mejora continua organizacional.
Establece el mapa de procesos de la empresa evidenciando los procesos de dirección, apoyo,
misionales y de mejora continua.
Reflexiona sobre la actividad realizada exponiendo su punto de vista con respecto al
aprendizaje adquirido.
Entrega a tiempo: envía la actividad en la fecha indicada por el instructor.