Este documento presenta información sobre el orden Papaverales, incluyendo sus características, familias y ejemplos. Se provee una clave para identificar las familias Papaveráceas, Fumariáceas, Caparáceas y Brasicáceas. También incluye una clave para los géneros de la familia Brasicáceas y ejemplos de especies para su identificación.

1. CATEDRA DE BOTÁNICA AGRÍCOLA BOTÁNICA II
U.N.CUYO FLORA Y VEGETACIÓN
GRUPO DE ÓRDENES COROLIANOS: ORDEN PAPAVERALES
Contenidos: Grupo de órdenes Corolianos:
Orden Papaverales: Papaveráceas, Fumariáceas, Caparáceas y Brasicáceas
Objetivos: Examinar las características morfológicas de las familias del orden Papaverales.
Reconocer especies dentro de las familias de mayor importancia económica.
Adquirir habilidad en el uso (interpretación y elaboración) de claves.
Actividades:
1- ORDEN PAPAVERALES
Clave de Familias
A. Flores con ginoforo. 3. CAPARIDÁCEAS
AA. Flores sin ginoforo.
B. Flores cigomorfas. 2. FUMARIÁCEAS
BB. Flores actinomorfas.
C. Plantas con látex, ∞ estambres. 1. PAPAVERÁCEAS
CC. Plantas sin látex, estambres 6. 4. BRASICÁCEAS = CRUCÍFERAS
Materiales: Fumaria sp. “palomita”
Diplotaxis muralis
Capsella bursa-pastoris “bolsa de pastor”
Capparis atamisquea “atamisque”
a- Utilizando la clave que antecede, identificá las familias de los materiales entregados.
b- Completá la siguiente tabla con los caracteres botánicos que caracterizan las familias.
papaveráceas fumariáceas caparáceas crucíferas
Presencia de látex
Simetría floral
Número de sépalos
Número de pétalos
Número de estambres
Presencia de ginoforo
Posición ovario
Fórmula floral
Diagrama floral
Fruto

2. CATEDRA DE BOTÁNICA AGRÍCOLA BOTÁNICA II
U.N.CUYO FLORA Y VEGETACIÓN
2- FAMILIA BRASICÁCEAS = CRUCÍFERAS
Clave de los Géneros (de la Flora de Chacras de Coria)
A. Frutos silícula.
B. Fruto globoso. Flores amarillas. Rapistrum
BB. Fruto comprimido. Flores blancas.
C. Fruto triangular, lóculos pluriseminados. Capsella
CC. Fruto globoso o elipsoide, a veces romboidal, lóculos uniseminados.
D. Fruto dehiscente. Lepidium
DD. Fruto indehiscente.
E. Fruto se desarticula en dos mitades monospermas. Hojas compuestas,
no amplexicaule. Coronopus
EE. Fruto no se desarticula mitades. Hojas simples, amplexicaules. Cardaria
AA. Fruto silicua.
B. Plantas con pelos ramificados.
BB. Plantas glabras o con pelos simples.
C. Fruto indehiscente, 2-articulado. Flores blancas lilas o violetas. Raphanus
CC. Fruto dehiscente, no 2-articulado. Flores amarillas o blancas.
D. Fruto con dos hileras de semilla por lóculo.
E. Fruto con largo rostro comprimido. Flores de 1,5-2 cm de diámetro, color
blanco-amarillentas, con nervios marcados. Eruca
EE. Fruto sin rostro comprimido. Flores menores de 1,5 cm, amarillas o
blancas, sin nervios marcados.
F. Silicuas + comprimidas. Flores amarillas. Tallos con 2/3 superiores
desnudos. Diplotaxis
FF. Silicuas no comprimidas. Flores blancas. Hojas sobre todo el tallo. Rorippa
DD. Fruto con una hilera de semillas por lóculo.
G. Fruto indehiscente con rostro marcado. Pétalos + de 8 mm.
H. Fruto ascendente, rostro sin semillas. Brassica
HH. Fruto adpreso, rostro con 1-2 se,millas. Hirschfeldia
GG. Fruto dehiscente sin rostro marcado. Pétalos menores de 8 mm.
I. Flores amarillas. Hojas inferiores pinatisectas. Sisymbrium
II. Flores blancas. Hojas inferiores simples. Cardamine
Materiales Diplotaxis muralis “mostacilla”
Capsella bursa-pastoris “bolsa del pastor”
Sisymbrium irio “mostacilla”
Rapistrum rugosum “mostacilla”
Eruca vesicaria “rúcula”
Lobularia marítima
Brassica oleracea var.capitata “repollo”
Brassica. oleracea var. botrytis subvar. cauliflora “coliflor”
Brassica. oleracea var. botrytis subvar. cymosa “brócoli de cabeza”
Rorippa nasturtium aquaticum “berro”
Raphanus sativus “rabanito”
a- Observá analíticamente las malezas entregadas y, utilizando la clave, identificá los géneros.
b- Elaborá una clave sencilla que permita diferenciar las Crucíferas cultivadas.

3. CATEDRA DE BOTÁNICA AGRÍCOLA BOTÁNICA II
U.N.CUYO FLORA Y VEGETACIÓN
CUESTIONARIO DE AUTOEVALUACIÓN
1. Mencioná las características del orden Papaverales,
Tipo de flor según número de piezas:
Tipo de flor según posición del ovario: Tipo de placentación:
2. Nombrá 3 familias del orden Papaverales y una característica botánica que las diferencie.
3. Completá el cuadro con familias del orden Papaverales y mencioná distintos ejemplos (n.c. y n.v.)
carácter familia especie
simetría cigomorfa
flores con ginóforo
plantas con látex
androceo tetradínamo
cáliz caduco
muchos carpelos
presencia de replum
fruto silícula
4. Definí y esquematizá: ginóforo
tetradínamo
replum
silícula
5. Los siguientes diagramas florales corresponden a familias del orden Papaverales. Indicá, debajo
de cada uno, la familia y justificá brevemente tu elección.
familia …………………… …………………… …………………… ……………………
justific. …………………… …………………… …………………… ……………………
6. Nombrá científica y vulgarmente especies de las siguientes familias:
Dos crucíferas malezas, una perenne y otra anual.
Una papaverácea indígena de nuestros ríos secos.
Una caparácea con propiedades insectífugas.
Una maleza invernal de las fumariáceas.
7. Desde el punto de vista morfológico y taxonómico qué son las alcaparras?
8. Qué importancia económica tiene la familia Papaveráceas?
9. Marcá con una X los caracteres botánicos pertenecen a la familia Crucíferas
androceo didínamo ........ flores 5-meras ....... gineceo 2-carpelar ........
ovario unilocular ........ placentación central ........ ovario bilocular .......
placentación parietal ........ fruto silicua ........ flores 4-meras …….
10. Nombrá científica y vulgarmente 4 especies de “coles”, 3 especies ornamentales de la misma
familia, un condimento y una oleaginosa.
11. ¿Cuál es la importancia actual del cultivo de “colza”?