El documento presenta información sobre el cultivo del pepino en Colombia. Explica que el pepino es originario de la India y se ha cultivado allí por más de 3,000 años. Luego detalla la taxonomía, características agronómicas como el centro de origen, sistema radicular, tolerancia a pH y salinidad, y requerimientos para la siembra, cultivo y cosecha. Finalmente, resume las conclusiones sobre las hortalizas más importantes en Colombia y diferencias entre centro de origen y producción.

1. Presentado por: Pablo Romero
Código: 8046307

2. 
 En Colombia existen diferentes especies de hortalizas que
se cultiva y consumimos diariamente y dentro de este
grupo presento un estudio del cultivo del pepino (Cucumis
sativus) que es una planta anual, monoica, o sea que hay
flores femeninas y masculinas en el mismo individuo, es
oriundo de la India, donde se cultiva desde hace más de
3000 años
Introducción

3. 
 Reino: Plantae
 Subreino: Tracheobionta
 División: Magnoliophyta
 Clase: Magneoliopsida
 Orden: Cucurbitales
 Familia: Cucurbitaceae
 Genero: Cucumis
 Especie: Cucumis sativus
Fuente:
https://es.wikipedia.org/wiki/Cucumis_sativus#Taxonom.C3.ADa
Cultivo de pepino

4.  Centro de origen: El pepino es
originario de las regiones tropicales del
sur de Asia, siendo cultivado en la India
desde hace más de 3.000 años.
 Órgano de consumo: Fruto inmaduro
 Arraigamiento: El sistema radicular
consiste en una fuerte raíz principal que
alcanza de 1.0-1.20 metros de largo,
ramificándose en todas las direcciones
principalmente entre los primeros 25 a
30 centímetros del suelo
 Fuente:
http://www.infoagro.com/hortalizas/p
epino.htm
Generalidades del cultivo

5. 
 A la acides : Moderadamente tolerante a la acidez (pH 6.8 -
5.5)
 A la salinidad: Es una planta medianamente tolerante a la
salinidad El pH óptimo oscila entre 5,5 y 7.
 Fotoperiodo: Este cultivo se clasifica en las plantas neutras
(indiferentes) en cuanto al fotoperiodo
 Fuente:
http://www7.uc.cl/sw_educ/hortalizas/html/clasif_phsuel
o.html
Tolerancia

6.  Tiempo de siembra a cosecha: se deben Cosechar los
pepinos dentro de 50 a 70 días después de sembrar, No esperes
a que se vuelvan amarillos, porque se tornan amargos
 Sistema de establecimiento: siembra directa
 Clasificación térmica: se adapta a temperaturas que van entre
los 18 y 27°C y no toleran heladas en ningún momento de su
desarrollo
Fuentes: http://www.ehowenespanol.com/recomendado-
cultivar-pepinos-info_271426/http://
www7.uc.cl/sw_educ/hort0498/HTML/p015.html
Características
Agronómicas

7.  Medios de conservación: las concentraciones bajas de O2 (3-
5%) retrasan por unos días su deterioro y el comienzo de
pudriciones. Los pepinos toleran hasta 5% CO2.
 Según color: se seleccionan preferentemente de 20 a 30 cm
de largo, de superficie cilíndrica lisa y recta, color verde
oscuro y uniforme (sin amarilleos)
 http://www.infoagro.com/hortalizas/pepino2.htm
Características
Agronómicas

8. 
Cuadro resumen
hortalizas

9. 
Riesgos para el suelo, agua, aire, fauna y flora
Características
Agronómicas
Riesgo Para
el suelo
Riesgo Para el agua Riesgo Para el
aire
Riesgo Para Fauna
y Flora
La erosión del
suelo es uno
de los
principales
problemas
ambientales
que afecta de
forma directa
Perdida de la calidad de
este recurso, aguas de
riegos con altos
contenidos de sales y
compuestos tóxicos
(plaguicidas o metales
pesados, riesgos de
desabastecimiento
acompañado de sequias
y de déficit de agua.
Olores
ofensivos por la
mala
disposición de
los residuos de
cosecha, lo que
genera
proliferación de
enfermedades
en los cultivos
y en las
personas
La deforestación y el
uso indiscriminado
de los recursos
naturales afecta,
alterando las
precipitaciones
pluviales,

10.  Cual es la diferencia entre centro de origen y centro de
producción?: Los centros de origen de una especie de cultivo
son aquellas regiones de donde se inició su proceso de
domesticación y donde existen los parientes silvestres y el
centro de producción es donde el cultivo mejor se adapta a las
condiciones climáticas para una mejor producción
 Ejemplo: el cultivo de una especie de centro de origen
tropical, como sandía, en una zona temperada, como Chile,
requerirá de una ubicación en zonas de temperaturas
relativamente altas y por un período prolongado para que la
especie logre cumplir su ciclo vital sin problemas.
 Fuente:
http://www7.uc.cl/sw_educ/hort0498/HTML/p007.ht
ml
Generalidades

11. 
 Con este trabajo se pudo identificar las hortalizas mas
importantes en Colombia, así mismo se conoció la
diferencia entre centro de origen y centro de producción de
un cultivo
 Se evidencia generalidades, características agronómicas de
unas de las hortalizas que mas se consume en este país
como es el pepino
Conclusiones

12.  http://www.infoagro.com/hortalizas/pepino.htm
 http://www.infoagro.com/hortalizas/pepino.htm
 http://www7.uc.cl/sw_educ/hortalizas/html/clasif_phsu
elo.html
 http://www.ehowenespanol.com/recomendado-cultivar-
pepinos-info_271426/http://
 www7.uc.cl/sw_educ/hort0498/HTML/p015.htm
 lhttp://www7.uc.cl/sw_educ/hort0498/HTML/p007.html
Bibliografía