Punto 2. Cultivo de Tomate "Lycopersicon esculentum Mill" Grupo 201618_11 Yony Chavez Jhonny Luquez Cristian Toro

1. Lycopersicon esculentum Mill
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
CURSO: HORTICULTURA
TUTORA: YOLVI PRADA MILLAN
ESTUDIANTES:
YONY ARLEY CHAVEZ PARRA
JHONNY RAFAEL LUQUEZ LUQUEZ
CRISTIAN DAVID TORO ARAGON
Foto: Yony Chavez, Colección tomate Universidad Miguel Hernandez

2. Clasificación Taxonómica:
Reino: Plantae
Clase: Angiosperma
Subclase: Dicotiledónea
Orden: Tubiflorae
Familia: Lycopersicum
Género: Lycorpersicum
Especie: Esculentum
Centro de origen: Centro Sudamericano
(Perú- Ecuador- Bolivia)
Órgano de consumo: Fruto Maduro
http://www.euita.upv.es/varios/biologia/web_frutos/Bayas.htm

3. CARACTERISTICAS AGRONÓMICAS
Profundidad de las raíces: Pueden llegar a profundizar hasta 120cm, pero su
mayor actividad en cuanto a consumo de nutrientes se da entre 25 y 40 cm.
Tolerancia a la acidez: Ligeramente tolerante pH (6.8 – 5.5), si embargo a pH
menor de 6,2 la biodisponibilidad de nutrientes disminuye considerablemente.
Tolerancia a la salinidad:
Fotoperiodo: El tomate se encuentra en las plantas neutras (indiferente) al
fotoperiodo.
Cultivo CE límite
(a) (dS/m)
(b)
(pdte,%)
Tipo tolerancia
Tomate 2 7.46 Moderadamente
sensible
Fuente:
http://agrosal.ivia.es/toleran
cia.html

4. CARACTERISTICAS AGRONÓMICAS
Tiempo de siembra a cosecha: El tiempo (días) aproximado de siembra a cosecha
del tomate es 121 a 180.
Sistema de establecimiento: Almacigo y Trasplante, se puede cultivar a libre
exposición y bajo invernadero. Y como sustrato se puede utilizar el suelo o arcillas
para hidroponía.
Clasificación térmica: El tomate es una hortaliza de estación cálida que se adapta a
temperaturas que van entre los 18°C y 27°C y no toleran heladas en ningún
momento de su desarrollo.

5. CARACTERISTICAS AGRONÓMICAS
Medio de conservación: El tomate es una hortaliza fresca, climatérica, que se
conserva bien a temperaturas entre 8 y 12 °C, y para su maduración conviene
exponerlo a temperaturas mayores.
Riesgos para el suelo, agua, aire, fauna y flora:
Es un cultivo que requiere alta intervención agronómica, y cuando se realiza sin
parámetros técnicos adecuados se trasgreden los agroecosistemas entre los que se
cultiva, riesgos como eutrofización de las aguas subterráneas por excesos de
fertilizantes, esterilidad biológica del suelo por los pesticidas de amplio espectro,
las micro-gotas de pesticidas que van por el aire exterminando la fauna benéfica.
Según color: Las hortalizas rojas contienen licopeno, pigmento soluble en grasas
que es químicamente un carotenoide y aporta el color rojo del tomate.

6. Ejemplo de la diferencia entre centro de origen y centro de
producción?
Según N Ivanovich «las plantas cultivadas tienen sus centros de origen en regiones
en las que muestran actualmente mayor densidad y variabilidad genética, y a
partir de los cuales se dispersaron a otras zonas». Un ejemplo de la diferencia del
centro de origen y el centro de producción de una planta seria:
El tomate, su centro de origen es Perú, Ecuador y Bolivia en el Sur de América, con
el pasar de los años fue distribuyéndose en todo el mundo y actualmente su mayor
productor mundialmente es China (Según los últimos datos a nivel mundial por la
FAO “Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura”),
este sería su centro de producción.

7. Bibliografía
Altieri, M. (1995). El agroecosistema: determinantes, recursos, procesos y sustentabilidad. En agroecología. Bases científicas
para una agricultura sustentable. II Ed. CLADES. Santiago de Chile.
Gasco, J. (1998). Problemas y prácticas diferenciadas del control de la fertilidad en distintas zonas edafoclimáticas. En: La
fertilización en los sistemas agrarios. Una perspectiva histórica. Ed. Visor. Fundación Argentaria. Madrid.
Gomez, S. (2007). Origen de las especies vegetales y su domesticación. 14 de octubre del 2015, de UNAD Universidad Nacional
Abierta y a Distancia Sitio web:
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/30162/Curso_de_Fitomejoramiento/leccin_4_origen_de_las_especies_vegeta
les_y_su_domesticacin.html
Vanegas, A. (2010). Clasificación de las hortalizas. Fundamentos de horticultura. (en línea). (Consultado el 14 de Octubre de
2013). Clasificación según: Taxonómica, Centro de origen, Órgano de consumo, Arraigamiento (Profundidad de las
raíces), Tolerancia a la acidez, Tolerancia a la salinidad, Fotoperiodo, Tiempo de siembra a cosecha, Sistema de
establecimiento, Clasificación térmica, Medio de conservación, Según color. Recuperado de:
https://es.scribd.com/doc/38029987/CLASIFICACION-DE-HORTALIZAS
Tapias, M. (2014). La clasificación de las frutas y verduras según su color. Recuperado de:
http://bitacoramedica.com/la-clasificacion-de-las-frutas-y-verduras-segun-su-color/