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Tutorial galletas decoradas: Muñeco Vudú
- 1. TUTORIAL “Galletas Vudú” By Flor de Azahar flordeazaharsevilla.blogspot.com 1
- 2. Los muñecos Vudú … EL Vudú es una religión de procedencia africana, los muñecos Vudú forman parte de un hechizo por el que se canaliza una determinada energía a una persona en concreto. Con nuestras Galletas lo que queremos es ¡Transmitir mucho amor al que las come! flordeazaharsevilla.blogspot.com 2
- 3. LA MASA PERFECTA Galletas de mantequilla INGREDIENTES PARA 10 GALLETAS - 50 gr de azúcar glas. - 100 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. - 1 yema de huevo. - 1 cucharadita de esencia de vainilla. - 180 gr de harina. - 1 cucharadita de leche. flordeazaharsevilla.blogspot.com 3
- 4. 1. En un bol batimos todos los ingredientes excepto la harina y la leche Con una batidora con accesorio de varillas. Si usamos thermomix Batimos 20 segundos velocidad 5. 2. Una vez esté todo integrado, añadimos la harina tamizada y batimos En la thermomix mezclamos 20 segundos velocidad espiga. flordeazaharsevilla.blogspot.com 4
- 5. 3. La masa debe quedar arenosa o desmigada. Echamos la Cucharada de leche y mezclamos con una espátula, y luego con las Manos hasta formar una bola homogénea. Si usamos thermomix, Añadimos la leche y mezclamos 20 segundos velocidad 3, terminamos Amasando con las manos y formando una bola. 4. Ponemos la masa en un bol y metemos al frigorífico 15 minutos, Mientras, no estaría mal que recogiéramos un poco la cocina :P flordeazaharsevilla.blogspot.com 5
- 6. 5. Ponemos sobre la mesa de trabajo papel de horno, encima la bola de masa y de nuevo papel de horno. yo me he ayudado de dos niveladores especiales para galletas, pero podéis ayudaros poniendo en cada extremo dos cuadernos finos del mismo grosor. amasamos con un palo de amasar hasta obtener una placa de masa cuadrada, con la que nos será más facil trabajar. con las cantidades nos saldrán de 8 a 10 muñecos. 6. Refrigeramos la masa 1 hora. Si tenéis prisa 15 min. En el congelador flordeazaharsevilla.blogspot.com 6
- 7. 7. Una vez fría, vamos A cortar la masa con un cortador de Muñeco de jengibre con delicadeza ya Que es una masa frágil y como tiene Muchas extremidades se puede partir Por alguna de ellas. No os preocupéis Si se rompe alguna, recomponerla Pegándola de nuevo al cuerpo. Ponemos los muñecos sobre papel de Hornear y les hacemos 3 incisiones con ayuda de una pajita Sobre la cabeza de algunas galletas (luego veréis porqué) flordeazaharsevilla.blogspot.com 7
- 8. 8. Podéis aprovechar los recortes, Amasando y refrigerando de nuevo. Yo sin embargo prefiero ponerles unas Gotas de chocolate o lacasitos y hornear. 9. Horneamos 10 minutos a 180º Cuando veáis que las galletas tienen Un color dorado pero pálido las Sacamos y dejamos enfriar sobre una Rejilla sin quitarle aún el papel. Pensareis que están blandas, pero En contacto con el aire se ponen Duras, despegarlas y dejarlas Reposar hasta que estén frías. flordeazaharsevilla.blogspot.com 8
- 9. DECORACIÓN Con fondant y tinta comestible NECESITAMOS - Fondant blanco y rojo. Podéis usar lacasitos para los ojos. - Lápiz negro de tinta comestible. Podéis substituirlo por los lápices decoradores Que venden en los supermercados en la sección De repostería. - Accesorios :palo de amasar Fondant con nivelador, cortador En forma de corazón. flordeazaharsevilla.blogspot.com 9
- 10. 1. Hacemos botones para los ojos con fondant blanco o lacasitos. Corazones con fondant Rojo, aunque podemos usar lápices pasteleros para dibujarlo sobre la galleta. Hacemos los alfileres con Palillo de dientes y fondant rojo en forma de corazón, o le pinchamos Alguna golosina roja. flordeazaharsevilla.blogspot.com 10
- 11. 2. Insertamos regaliz rojo fino por los agujeros de las galletas. Con Un lacito le hacemos un peinado chulo: una cola, dos colas… 3. Con ayuda del lápiz de tinta comestible negro le hacemos unas X A modo de costuras. 4. Pegamos el corazón y el botón de fondant con un poco de agua. flordeazaharsevilla.blogspot.com 11
- 12. 5. A continuación las “envasamos” si es para regalo. La metemos dentro de una bolsita transparente junto al “alfiler” y decoramos La bolsita con etiquetas, pegatinas de Halloween, lazos, o lo que más Nos guste. Creatividad al máximo!!! flordeazaharsevilla.blogspot.com 12
- 18. CONTINUARÁ… Espero que os haya gustado este tutorial Podeis encontrar más recetas en flordeazaharsevilla.blogspot.com Puedes encontrarnos en facebook Flor de Azahar Cocina Creativa O en twitter @flordeazaharsev Si tienes alguna duda, pregunta o sugerencia escríbenos a flordeazaharsevilla@gmail.com flordeazaharsevilla.blogspot.com 18