La destilación fraccionada es un proceso físico que separa mezclas homogéneas y heterogéneas basándose en las diferencias de puntos de ebullición de sus componentes. En la industria, se utiliza para separar el petróleo crudo en fracciones, donde los componentes más volátiles se recogen en la parte superior de una torre de destilación. Este proceso implica múltiples ciclos de evaporación y condensación para obtener sustancias en estado puro.