Este documento discute los beneficios del uso de grasas en la alimentación de caballos. Las investigaciones de fines de los años 70 mostraron que el uso de ácidos grasos libres como combustible permite mantener durante más tiempo las reservas de glucógeno muscular y el nivel de glucosa en caballos sometidos a ejercicios extenuantes. Más recientemente, se encontraron ventajas en caballos sometidos a esfuerzos violentos pero cortos, como caballos de carrera. El aceite de maíz es una buena fuente de gr