La Enfermedad de las Vacas Locas es una enfermedad progresiva del sistema nervioso en vacas causada por proteínas defectuosas llamadas priones ingeridas en piensos. Se detectó por primera vez en el Reino Unido en 1986 y se cree que puede transmitirse a humanos comiendo ciertos tejidos de vacas infectadas, causando una variante de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob. Para prevenirla, se han establecido programas de detección y sacrificio de vacas adultas sospechosas y se ha prohib