Verificación microbiológica en superficies.pptx
•Descargar como PPTX, PDF•
0 recomendaciones•78 vistas
Nuevo vídeo en mi canal de YouTube Hola a todos Hoy quiero presentarles en mi canal, un tema más que interesante cual es: "Verificación microbiológica de superficies en la industria alimenticia". Como de costumbre y esperando sea del agrado y de la utilidad de todos ustedes, les sugiero que se suscriban al canal y que me dejen sus críticas y sus comentarios. Muchas gracias y buena jornada. https://youtu.be/Ln5myEsWers
Denunciar
Compartir
Denunciar
Compartir
Recomendados
La microbiología predictiva en alimentos
La microbiología predictiva describe el comportamiento de los microorganismos en diferentes condiciones ambientales y permite predecir su crecimiento. Los factores como la temperatura, pH y actividad de agua influyen en la contaminación y deterioro de los alimentos. La microbiología predictiva es una herramienta útil para la industria alimentaria y las autoridades regulatorias en la gestión de la seguridad alimentaria.
La microbiología predictiva en alimentos
Una herramienta útil en el laboratorio moderno de alimentos. Analizamos el ABC de lo que significa el estudio de la vida útil de un alimento.
Bioproducto
Bioproducto
1ra Exposición de Productos del Mejoramiento Genético Vegetal generados en la FCAyF - UNLP
Sustentacion de tpa
Este documento compara el rendimiento de dos probióticos en pollos de engorde en una granja experimental universitaria. Describe el problema de contaminación en el tracto gastrointestinal de las aves y justifica el uso de probióticos para mejorar el rendimiento. Explica los objetivos de comparar los probióticos, revisar la literatura sobre su uso y características, y evaluar su efecto en el peso y mortalidad de los pollos. La metodología incluye dividir pollos en tres tratamientos y evaluarlos estadísticamente.
ESPOROFORMADORES COMO PROBIÓTICOS HUMANOS
Este documento resume los hallazgos de un estudio que investigó el potencial uso de cepas de Bacillus como probióticos para inhibir la infección por Salmonella Enteritidis. El estudio aisló 117 cepas de Bacillus de las cuales solo 15 mostraron actividad antimicrobiana contra patógenos como S. Enteritidis. Una cepa en particular, B. subtilis NC11, demostró tener la mayor habilidad para adherirse al tracto gastrointestinal y producir sustancias antimicrobianas que inhiben S. Enteritidis, posiblemente a través de exclus
4. ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO EN GESTIÓN DE LA INOCUIDAD.pptx
El documento describe los análisis microbiológicos de alimentos y bebidas, que permiten identificar microorganismos como bacterias y hongos de forma rápida. Los análisis garantizan la inocuidad de los alimentos y pueden prevenir enfermedades causadas por patógenos. La interpretación de los resultados sigue las normas establecidas para asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos para los consumidores.
Biotecnologia aplicada a microorganismos
1. La biotecnología es una ciencia multidisciplinaria que emplea organismos vivos o sus productos para mejorar la vida humana. Incluye áreas como la microbiología, bioquímica y biología molecular.
2. Se han desarrollado cuatro áreas principales de biotecnología: verde, blanca, roja y azul. Cada una se enfoca en aplicaciones diferentes como la agricultura, producción industrial, medicina y organismos acuáticos.
3. La biotecnología ha avanzado gra
Clase 14 2019-2 Bioseguridad en los Procesos Biotecnológicos Mod UNMSM lair.pdf
El documento resume la importancia de la bioseguridad en la biotecnología moderna. Explica que la tecnología del ADN recombinante permite crear organismos genéticamente modificados con propiedades nuevas e impredecibles que podrían representar riesgos si escapan de los laboratorios. También describe los marcos regulatorios internacionales y nacionales sobre bioseguridad de los organismos vivos modificados.
Recomendados
La microbiología predictiva en alimentos
La microbiología predictiva describe el comportamiento de los microorganismos en diferentes condiciones ambientales y permite predecir su crecimiento. Los factores como la temperatura, pH y actividad de agua influyen en la contaminación y deterioro de los alimentos. La microbiología predictiva es una herramienta útil para la industria alimentaria y las autoridades regulatorias en la gestión de la seguridad alimentaria.
La microbiología predictiva en alimentos
Una herramienta útil en el laboratorio moderno de alimentos. Analizamos el ABC de lo que significa el estudio de la vida útil de un alimento.
Bioproducto
Bioproducto
1ra Exposición de Productos del Mejoramiento Genético Vegetal generados en la FCAyF - UNLP
Sustentacion de tpa
Este documento compara el rendimiento de dos probióticos en pollos de engorde en una granja experimental universitaria. Describe el problema de contaminación en el tracto gastrointestinal de las aves y justifica el uso de probióticos para mejorar el rendimiento. Explica los objetivos de comparar los probióticos, revisar la literatura sobre su uso y características, y evaluar su efecto en el peso y mortalidad de los pollos. La metodología incluye dividir pollos en tres tratamientos y evaluarlos estadísticamente.
ESPOROFORMADORES COMO PROBIÓTICOS HUMANOS
Este documento resume los hallazgos de un estudio que investigó el potencial uso de cepas de Bacillus como probióticos para inhibir la infección por Salmonella Enteritidis. El estudio aisló 117 cepas de Bacillus de las cuales solo 15 mostraron actividad antimicrobiana contra patógenos como S. Enteritidis. Una cepa en particular, B. subtilis NC11, demostró tener la mayor habilidad para adherirse al tracto gastrointestinal y producir sustancias antimicrobianas que inhiben S. Enteritidis, posiblemente a través de exclus
4. ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO EN GESTIÓN DE LA INOCUIDAD.pptx
El documento describe los análisis microbiológicos de alimentos y bebidas, que permiten identificar microorganismos como bacterias y hongos de forma rápida. Los análisis garantizan la inocuidad de los alimentos y pueden prevenir enfermedades causadas por patógenos. La interpretación de los resultados sigue las normas establecidas para asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos para los consumidores.
Biotecnologia aplicada a microorganismos
1. La biotecnología es una ciencia multidisciplinaria que emplea organismos vivos o sus productos para mejorar la vida humana. Incluye áreas como la microbiología, bioquímica y biología molecular.
2. Se han desarrollado cuatro áreas principales de biotecnología: verde, blanca, roja y azul. Cada una se enfoca en aplicaciones diferentes como la agricultura, producción industrial, medicina y organismos acuáticos.
3. La biotecnología ha avanzado gra
Clase 14 2019-2 Bioseguridad en los Procesos Biotecnológicos Mod UNMSM lair.pdf
El documento resume la importancia de la bioseguridad en la biotecnología moderna. Explica que la tecnología del ADN recombinante permite crear organismos genéticamente modificados con propiedades nuevas e impredecibles que podrían representar riesgos si escapan de los laboratorios. También describe los marcos regulatorios internacionales y nacionales sobre bioseguridad de los organismos vivos modificados.
Biotecnologia
El documento presenta una introducción general a la biotecnología, describiendo sus áreas principales como la medicina, la agricultura y la industria. Explica brevemente la historia de la biotecnología y cómo ha evolucionado desde los primeros usos de la fermentación hasta la ingeniería genética moderna. También define la biotecnología según la OCDE y describe los principales componentes de un biorreactor como un fermentador a gran escala.
Expo MG 2014 FCAyF-UNLP: Bioproductos
Este documento describe un proyecto de investigación para seleccionar cepas del hongo Trichoderma con capacidad de promoción de crecimiento de cultivos y control biológico de enfermedades. El proyecto involucró el aislamiento de 190 cepas de Trichoderma, pruebas in vitro que mostraron la inhibición de hongos fitopatógenos, ensayos en invernadero y campo que verificaron la promoción de cultivos como soja, tomate y trigo, y la formulación de un producto biológico registrado con
Bioproducto
Bioproducto
!ra Exposición de Productos del Mejoramiento Genético Vegetal generados en la FCAyF - UNLP
Biotecnologia agricola
La biotecnología se aplica en diversas industrias como la farmacéutica, alimentos y agricultura, y contempla la manipulación genética de cultivos, animales y microorganismos. Algunas ventajas de la manipulación genética en cultivos incluyen resistencia a plagas y enfermedades, así como mayores rendimientos. La manipulación genética en animales busca mejorar su productividad y resistencia a condiciones adversas. Existen tanto aspectos positivos como negativos de la biotecnología agrícola en
La biotecnologia sariela
La biotecnología se utiliza en diversas áreas como la salud, la agricultura y el medio ambiente. Tiene implicaciones éticas, legales y ecológicas como la pérdida de diversidad genética y la posibilidad de patentar organismos vivos. Se distinguen varios tipos de biotecnología como la roja, blanca, verde, azul y gris que se aplican en la medicina, la industria, la agricultura, el mar y el medio ambiente respectivamente.
Presentacion biotecnologia
Presentacion biotecnologiaColegio de Estudios Científicos y Tecnologicos del Estado de Chihuahua - Plantel 6
El documento resume la historia de la biotecnología en cuatro períodos, comenzando con las prácticas empíricas de selección de plantas y animales y la fermentación para preservar alimentos, y terminando con el descubrimiento de la estructura del ADN y los primeros experimentos de ingeniería genética. También define la biotecnología, discute sus ventajas y riesgos, y describe diferentes tipos como la roja, blanca, verde y azul.Tarea 1.docx
El documento trata sobre la introducción a la biotecnología. Explica que la biotecnología ha evolucionado desde la antigüedad cuando se descubrió que el jugo de uva fermentado se convierte en vino. Luego, durante la época clásica y moderna, hubo avances científicos que permitieron comprender mejor los procesos biológicos. Actualmente, la biotecnología se aplica en diversas industrias como la alimentaria, farmacéutica y ambiental mediante técnicas como la ingen
Articulo de bacteriocina
Este documento evalúa la producción de bacteriocinas por Lactobacilos y Bifidobacterias aisladas de ensilaje. Se caracterizaron cepas de Lactobacillus plantarum, Lactobacillus pentosus, Lactobacillus helveticus y Bifidobacterium infantis. Se encontró que la adición de fructooligosacáridos aumentó la producción de bacteriocinas y su actividad antimicrobiana, especialmente contra Pseudomonas. Las bacteriocinas producidas podrían usarse como conservantes naturales en alimentos.
Articulo
Este documento trata sobre Listeria monocytogenes, una bacteria patógena responsable de listeriosis que puede estar presente en alimentos y sobrevivir en la industria alimentaria. La bacteria puede adaptarse a diferentes alimentos y causar una enfermedad grave transmitida por los alimentos. La industria debe tomar medidas como tratamientos térmicos, limpieza e higiene para reducir el riesgo de contaminación y transmisión a través de los alimentos procesados y evitar enfermedades en los consumidores.
Anteproyecto nis
Este documento describe un proyecto de investigación que evalúa el efecto de la nisina en inhibir el crecimiento de Staphylococcus aureus en queso costeño. El queso costeño se produce artesanalmente con leche cruda y puede contaminarse con patógenos como S. aureus. El proyecto analizará el efecto de añadir películas con diferentes concentraciones de nisina al queso costeño preparado con leche cruda y pasteurizada para inhibir S. aureus. Los resultados pueden ayudar a mejorar la calidad y seguridad
Tema 1 aspectos_basicos (2)
Este documento trata sobre biotecnología. Explica conceptos clave como biotecnología, bioingeniería y fermentación. También describe la importancia de los microorganismos en procesos industriales biotecnológicos y los requisitos que debe cumplir un microorganismo para ser utilizado en dichos procesos. Finalmente, resume brevemente el desarrollo histórico de la biotecnología y algunos de sus productos más importantes.
Biotecnologia
La biotecnología se basa en el uso de organismos vivos y sus mecanismos para desarrollar tecnología. Tiene aplicaciones en la salud, la agricultura, la industria y el medio ambiente. Se ha dividido en cuatro periodos históricos y existen diferentes tipos como la biotecnología roja, blanca, verde y azul. Sus usos incluyen mejorar la producción de alimentos, tratar enfermedades, limpiar el medio ambiente y más, pero también genera preocupaciones éticas.
Bioecnología, historia y desarrollo. Su situación actual en Nicaragua.
Bioecnología, historia y desarrollo. Su situación actual en Nicaragua.Universidad Politecnica de Nicaragua (UPOLI)
Presentación en el II Congreso de Agrobiotecnología en Managua, 2011. Actualmente cuando se habla de Biotecnología vienen a la mente procesos como la transgénesis, Sin embargo la Biotecnología es la culminación de más de 8000 años de experiencia humana en el uso de microorganismos. Históricamente fue vista más como una habilidad artesanal que como una ciencia. En la actualidad su desarrollo impulsa el desarrollo de nuestros países. En la conferencia se analiza su historia y desarrollo a nivel mundial y se analiza la situación actual en Nicaragua.Curso Manipulación Segura de Alimentos - SS.pptx
Este documento presenta los conceptos generales sobre la manipulación segura de alimentos. Explica que el curso está regulado por el Código Alimentario Argentino y el Mercosur, y cubre temas como los microorganismos que afectan los alimentos, factores que influyen en su desarrollo y conceptos clave como alimentos seguros y contaminación cruzada. El objetivo es enseñar buenas prácticas para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.
Que es la microbiología industrial
La microbiología industrial estudia la aplicación de microorganismos en procesos industriales como la fabricación de compuestos orgánicos, la transformación de productos y las reacciones con compuestos inorgánicos. Incluye usos como la producción de biomasa y la degradación de sustancias para la depuración de aguas y el tratamiento de residuos.
Trabajo de biotecnologia alimentos transgenicos
Este documento presenta un trabajo monográfico sobre alimentos transgénicos realizado por la alumna Verónica Pérez para la profesora Claudia Giubergia en la materia Biotecnología. El trabajo analiza los orígenes de los alimentos transgénicos, sus ventajas e inconvenientes para la salud y el ambiente, el marco normativo sobre su etiquetado y comercialización en Argentina, y las posiciones encontradas sobre su regulación.
ND PHARMA & BIOTECH PULICACIONES Bacteriocinas derivadas del acido láctico ( ...
Este documento resume un artículo científico sobre el uso de sustancias antimicrobianas producidas por bacterias ácido lácticas en la conservación de la carne. La biopreservación usando bacterias ácido lácticas y sus metabolitos como bacteriocinas ha demostrado controlar microorganismos no deseados en los alimentos y alargar su vida útil de manera segura. El documento describe cuatro métodos de biopreservación aplicables a la carne, incluyendo la adición de cultivos vivos de bacterias ácido lácticas, el uso de estas bacter
La Biotecnología
La biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos.
Presentación dhtics jesus hernandez
Este documento describe los beneficios de la biotecnología agrícola en México, incluyendo el aumento de los rendimientos de los cultivos, la reducción en el uso de pesticidas y fertilizantes, y el potencial para aumentar la producción de alimentos para satisfacer las necesidades de una población mundial creciente. También discute los avances en el desarrollo de cultivos modificados genéticamente resistentes a plagas e insectos y tolerantes a herbicidas.
Sinopsis cronológica biotecnología ambiental
La biotecnología tiene ventajas y desventajas asociadas con su contribución a la sociedad. Se ha desarrollado en varias etapas, desde el cultivo y domesticación de plantas y animales hace miles de años, hasta la ingeniería genética y terapia génica en la actualidad. La biotecnología ambiental ayuda a contrarrestar los efectos de la contaminación mediante el estudio de soluciones a problemas ambientales existentes o potenciales.
Microbiología en bebidas fermentadas - Parte 4.pdf
El auge de la elaboración industrial y artesanal de bebidas fermentadas de todo tipo, está llevando a los fabricantes a incluir análisis microbiológicos en sus protocolos de control para garantizar la calidad del producto. Como corolario, es importante destacar que acompañando a las buenas prácticas de manufactura en su conjunto, será la manera más efectiva de controlar y prevenir la aparición de factores de deterioro en dichos productos.
Microbiología en bebidas fermentadas - Parte 3.pdf
Microbiología en bebidas fermentadas - Parte 3
Como hay similitudes entre el proceso de obtención de cerveza y vino, los microorganismos implicados, que pueden desarrollar en ambas bebidas y producir alteraciones, nos llevan a incorporar similares puntos de vista en su higiene y monitoreo. El auge de la elaboración industrial y artesanal de bebidas fermentadas de todo tipo, está llevando a los fabricantes a incluir análisis microbiológicos en sus protocolos de control para garantizar la calidad del producto.
Más contenido relacionado
Similar a Verificación microbiológica en superficies.pptx
Biotecnologia
El documento presenta una introducción general a la biotecnología, describiendo sus áreas principales como la medicina, la agricultura y la industria. Explica brevemente la historia de la biotecnología y cómo ha evolucionado desde los primeros usos de la fermentación hasta la ingeniería genética moderna. También define la biotecnología según la OCDE y describe los principales componentes de un biorreactor como un fermentador a gran escala.
Expo MG 2014 FCAyF-UNLP: Bioproductos
Este documento describe un proyecto de investigación para seleccionar cepas del hongo Trichoderma con capacidad de promoción de crecimiento de cultivos y control biológico de enfermedades. El proyecto involucró el aislamiento de 190 cepas de Trichoderma, pruebas in vitro que mostraron la inhibición de hongos fitopatógenos, ensayos en invernadero y campo que verificaron la promoción de cultivos como soja, tomate y trigo, y la formulación de un producto biológico registrado con
Bioproducto
Bioproducto
!ra Exposición de Productos del Mejoramiento Genético Vegetal generados en la FCAyF - UNLP
Biotecnologia agricola
La biotecnología se aplica en diversas industrias como la farmacéutica, alimentos y agricultura, y contempla la manipulación genética de cultivos, animales y microorganismos. Algunas ventajas de la manipulación genética en cultivos incluyen resistencia a plagas y enfermedades, así como mayores rendimientos. La manipulación genética en animales busca mejorar su productividad y resistencia a condiciones adversas. Existen tanto aspectos positivos como negativos de la biotecnología agrícola en
La biotecnologia sariela
La biotecnología se utiliza en diversas áreas como la salud, la agricultura y el medio ambiente. Tiene implicaciones éticas, legales y ecológicas como la pérdida de diversidad genética y la posibilidad de patentar organismos vivos. Se distinguen varios tipos de biotecnología como la roja, blanca, verde, azul y gris que se aplican en la medicina, la industria, la agricultura, el mar y el medio ambiente respectivamente.
Presentacion biotecnologia
Presentacion biotecnologiaColegio de Estudios Científicos y Tecnologicos del Estado de Chihuahua - Plantel 6
El documento resume la historia de la biotecnología en cuatro períodos, comenzando con las prácticas empíricas de selección de plantas y animales y la fermentación para preservar alimentos, y terminando con el descubrimiento de la estructura del ADN y los primeros experimentos de ingeniería genética. También define la biotecnología, discute sus ventajas y riesgos, y describe diferentes tipos como la roja, blanca, verde y azul.Tarea 1.docx
El documento trata sobre la introducción a la biotecnología. Explica que la biotecnología ha evolucionado desde la antigüedad cuando se descubrió que el jugo de uva fermentado se convierte en vino. Luego, durante la época clásica y moderna, hubo avances científicos que permitieron comprender mejor los procesos biológicos. Actualmente, la biotecnología se aplica en diversas industrias como la alimentaria, farmacéutica y ambiental mediante técnicas como la ingen
Articulo de bacteriocina
Este documento evalúa la producción de bacteriocinas por Lactobacilos y Bifidobacterias aisladas de ensilaje. Se caracterizaron cepas de Lactobacillus plantarum, Lactobacillus pentosus, Lactobacillus helveticus y Bifidobacterium infantis. Se encontró que la adición de fructooligosacáridos aumentó la producción de bacteriocinas y su actividad antimicrobiana, especialmente contra Pseudomonas. Las bacteriocinas producidas podrían usarse como conservantes naturales en alimentos.
Articulo
Este documento trata sobre Listeria monocytogenes, una bacteria patógena responsable de listeriosis que puede estar presente en alimentos y sobrevivir en la industria alimentaria. La bacteria puede adaptarse a diferentes alimentos y causar una enfermedad grave transmitida por los alimentos. La industria debe tomar medidas como tratamientos térmicos, limpieza e higiene para reducir el riesgo de contaminación y transmisión a través de los alimentos procesados y evitar enfermedades en los consumidores.
Anteproyecto nis
Este documento describe un proyecto de investigación que evalúa el efecto de la nisina en inhibir el crecimiento de Staphylococcus aureus en queso costeño. El queso costeño se produce artesanalmente con leche cruda y puede contaminarse con patógenos como S. aureus. El proyecto analizará el efecto de añadir películas con diferentes concentraciones de nisina al queso costeño preparado con leche cruda y pasteurizada para inhibir S. aureus. Los resultados pueden ayudar a mejorar la calidad y seguridad
Tema 1 aspectos_basicos (2)
Este documento trata sobre biotecnología. Explica conceptos clave como biotecnología, bioingeniería y fermentación. También describe la importancia de los microorganismos en procesos industriales biotecnológicos y los requisitos que debe cumplir un microorganismo para ser utilizado en dichos procesos. Finalmente, resume brevemente el desarrollo histórico de la biotecnología y algunos de sus productos más importantes.
Biotecnologia
La biotecnología se basa en el uso de organismos vivos y sus mecanismos para desarrollar tecnología. Tiene aplicaciones en la salud, la agricultura, la industria y el medio ambiente. Se ha dividido en cuatro periodos históricos y existen diferentes tipos como la biotecnología roja, blanca, verde y azul. Sus usos incluyen mejorar la producción de alimentos, tratar enfermedades, limpiar el medio ambiente y más, pero también genera preocupaciones éticas.
Bioecnología, historia y desarrollo. Su situación actual en Nicaragua.
Bioecnología, historia y desarrollo. Su situación actual en Nicaragua.Universidad Politecnica de Nicaragua (UPOLI)
Presentación en el II Congreso de Agrobiotecnología en Managua, 2011. Actualmente cuando se habla de Biotecnología vienen a la mente procesos como la transgénesis, Sin embargo la Biotecnología es la culminación de más de 8000 años de experiencia humana en el uso de microorganismos. Históricamente fue vista más como una habilidad artesanal que como una ciencia. En la actualidad su desarrollo impulsa el desarrollo de nuestros países. En la conferencia se analiza su historia y desarrollo a nivel mundial y se analiza la situación actual en Nicaragua.Curso Manipulación Segura de Alimentos - SS.pptx
Este documento presenta los conceptos generales sobre la manipulación segura de alimentos. Explica que el curso está regulado por el Código Alimentario Argentino y el Mercosur, y cubre temas como los microorganismos que afectan los alimentos, factores que influyen en su desarrollo y conceptos clave como alimentos seguros y contaminación cruzada. El objetivo es enseñar buenas prácticas para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.
Que es la microbiología industrial
La microbiología industrial estudia la aplicación de microorganismos en procesos industriales como la fabricación de compuestos orgánicos, la transformación de productos y las reacciones con compuestos inorgánicos. Incluye usos como la producción de biomasa y la degradación de sustancias para la depuración de aguas y el tratamiento de residuos.
Trabajo de biotecnologia alimentos transgenicos
Este documento presenta un trabajo monográfico sobre alimentos transgénicos realizado por la alumna Verónica Pérez para la profesora Claudia Giubergia en la materia Biotecnología. El trabajo analiza los orígenes de los alimentos transgénicos, sus ventajas e inconvenientes para la salud y el ambiente, el marco normativo sobre su etiquetado y comercialización en Argentina, y las posiciones encontradas sobre su regulación.
ND PHARMA & BIOTECH PULICACIONES Bacteriocinas derivadas del acido láctico ( ...
Este documento resume un artículo científico sobre el uso de sustancias antimicrobianas producidas por bacterias ácido lácticas en la conservación de la carne. La biopreservación usando bacterias ácido lácticas y sus metabolitos como bacteriocinas ha demostrado controlar microorganismos no deseados en los alimentos y alargar su vida útil de manera segura. El documento describe cuatro métodos de biopreservación aplicables a la carne, incluyendo la adición de cultivos vivos de bacterias ácido lácticas, el uso de estas bacter
La Biotecnología
La biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos.
Presentación dhtics jesus hernandez
Este documento describe los beneficios de la biotecnología agrícola en México, incluyendo el aumento de los rendimientos de los cultivos, la reducción en el uso de pesticidas y fertilizantes, y el potencial para aumentar la producción de alimentos para satisfacer las necesidades de una población mundial creciente. También discute los avances en el desarrollo de cultivos modificados genéticamente resistentes a plagas e insectos y tolerantes a herbicidas.
Sinopsis cronológica biotecnología ambiental
La biotecnología tiene ventajas y desventajas asociadas con su contribución a la sociedad. Se ha desarrollado en varias etapas, desde el cultivo y domesticación de plantas y animales hace miles de años, hasta la ingeniería genética y terapia génica en la actualidad. La biotecnología ambiental ayuda a contrarrestar los efectos de la contaminación mediante el estudio de soluciones a problemas ambientales existentes o potenciales.
Similar a Verificación microbiológica en superficies.pptx (20)
Bioecnología, historia y desarrollo. Su situación actual en Nicaragua.
Bioecnología, historia y desarrollo. Su situación actual en Nicaragua.
ND PHARMA & BIOTECH PULICACIONES Bacteriocinas derivadas del acido láctico ( ...
ND PHARMA & BIOTECH PULICACIONES Bacteriocinas derivadas del acido láctico ( ...
Más de Docente e-learning particular
Microbiología en bebidas fermentadas - Parte 4.pdf
El auge de la elaboración industrial y artesanal de bebidas fermentadas de todo tipo, está llevando a los fabricantes a incluir análisis microbiológicos en sus protocolos de control para garantizar la calidad del producto. Como corolario, es importante destacar que acompañando a las buenas prácticas de manufactura en su conjunto, será la manera más efectiva de controlar y prevenir la aparición de factores de deterioro en dichos productos.
Microbiología en bebidas fermentadas - Parte 3.pdf
Microbiología en bebidas fermentadas - Parte 3
Como hay similitudes entre el proceso de obtención de cerveza y vino, los microorganismos implicados, que pueden desarrollar en ambas bebidas y producir alteraciones, nos llevan a incorporar similares puntos de vista en su higiene y monitoreo. El auge de la elaboración industrial y artesanal de bebidas fermentadas de todo tipo, está llevando a los fabricantes a incluir análisis microbiológicos en sus protocolos de control para garantizar la calidad del producto.
Microbiología en bebidas fermentadas - Parte 2.pdf
Microbiología en bebidas fermentadas - Parte 2
Los microorganismos provenientes de las materias primas y del ambiente de las bodegas intervienen en todo este proceso, siendo en parte responsables de la calidad del producto final, es necesario conocer sus condiciones de crecimiento para poder estimularlos, si son beneficiosos, e inhibirlos, cuando pueden alterar al producto.
Microbiología en bebidas fermentadas - Parte 1.pdf
La microbiología en bebidas fermentadas, estudia los procesos de transformación de los mostos de cervezas, vinos, sidras, etc, a cargo de la microbiota epífita de la misma, lo que da origen a dichas bebidas alcohólicas. Dado a que, los microorganismos provenientes de las materias primas y del ambiente de las bodegas intervienen en todo este proceso, siendo en parte responsables de la calidad del producto final, es necesario conocer sus condiciones de crecimiento para poder estimularlos, si son beneficiosos, e inhibirlos, cuando pueden alterar al producto.
Vida útil de los alimentos Ultima Parte.pdf
Vida útil de los alimentos Última Parte
Establecer la vida útil de un producto es vital, tanto para los consumidores como para las empresas del sector alimentario, que deben asegurarse que el alimento no va a deteriorarse durante su vida útil para evitar pérdidas económicas, retiradas de producto, reclamaciones de clientes y deterioro de la imagen de la marca comercial.
Vida útil de los alimentos Parte 3 compl
Podemos tratar de definir a la VIDA ÚTIL DE UN ALIMENTO (SHELF LIFE), como el tiempo que transcurre desde su fabricación y/o envasado hasta el momento en el que, bajo determinadas condiciones ambientales, su consumo no es aceptable, ya sea porque sus propiedades sensoriales se deterioraron o porque su consumo pueda entrañar un riesgo para la salud. Es así que establecer la vida útil de un producto es vital, tanto para los consumidores como para las empresas del sector alimentario, que deben asegurarse que el alimento no va a deteriorarse durante su vida útil para evitar pérdidas económicas, retiradas de producto, reclamaciones de clientes y deterioro de la imagen de la marca comercial.
Vida útil de los alimentos segunda parte
Establecer la vida útil de un alimento es importante, tanto para los consumidores como para las empresas alimenticias, que deben asegurarse que el producto no va a deteriorarse durante su vida útil para evitar pérdidas económicas, retiros del mercado, reclamos de clientes y deterioro de la imagen de la marca.
Como ejemplo, basta citar a las normas internacionales IFS y BRC, por nombrar a algunas, que exigen el establecimiento de la vida útil de los alimentos mediante estudios de vida comercial y relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los mismos, se establece que, para determinados alimentos, deben realizarse estudios de vida útil para predecir el crecimiento de Listeria monocytogenes.
Vida útil de los alimentos (Libro completo)
Podemos tratar de definir a la VIDA ÚTIL DE UN ALIMENTO (SHELF LIFE), como el tiempo que transcurre desde su fabricación y/o envasado hasta el momento en el que, bajo determinadas condiciones ambientales, su consumo no es aceptable, ya sea porque sus propiedades sensoriales se deterioraron o porque su consumo pueda entrañar un riesgo para la salud. Es así que establecer la vida útil de un producto es vital, tanto para los consumidores como para las empresas del sector alimentario, que deben asegurarse que el alimento no va a deteriorarse durante su vida útil para evitar pérdidas económicas, retiradas de producto, reclamaciones de clientes y deterioro de la imagen de la marca comercial.
Microbiología en bebidas fermentadas.pdf
La microbiología en bebidas fermentadas, estudia los procesos de transformación de los mostos de cervezas, vinos, sidras, etc, a cargo de la microbiota epífita de la misma, lo que da origen a dichas bebidas alcohólicas. Dado a que, los microorganismos provenientes de las materias primas y del ambiente de las bodegas intervienen en todo este proceso, siendo en parte responsables de la calidad del producto final, es necesario conocer sus condiciones de crecimiento para poder estimularlos, si son beneficiosos, e inhibirlos, cuando pueden alterar al producto. Dadas las características de los mostos, los microorganismos que pueden desarrollar en ellos y por lo tanto son objeto de estudio son: levaduras, bacterias lácticas y bacterias acéticas. Como hay similitudes entre el proceso de obtención de cerveza y vino, los microorganismos implicados, que pueden desarrollar en ambas bebidas y producir alteraciones, nos llevan a incorporar similares puntos de vista en su higiene y monitoreo. El auge de la elaboración industrial y artesanal de bebidas fermentadas de todo tipo, está llevando a los fabricantes a incluir análisis microbiológicos en sus protocolos de control para garantizar la calidad del producto. Como corolario, es importante destacar que acompañando a las buenas prácticas de manufactura en su conjunto, será la manera más efectiva de controlar y prevenir la aparición de factores de deterioro en dichos productos.
Guía práctica de microbiología de aguas.pdf
Tener conocimientos generales sobre la microbiología en general, su metabolismo y en particular, la microbiología del agua, tanto la de consumo diario como la que vemos distribuida en la naturaleza. Entender las técnicas de muestreo y el significado del riesgo microbiológico, interpretando los resultados obtenidos y elaborando un informe final. Deseamos brindar la herramienta del conocimiento y los fundamentos necesarios para comprender cuales son los patógenos y aislarlos, para comprender la morbilidad que causan.
Calidad y Legislación del agua potable.pdf
El agua como recurso natural estratégico será la causa por la que se desencadenen los próximos conflictos armados, llegando a ser la razón por la que pueda comenzar una nueva guerra mundial. Hoy en día, alrededor de 700 millones de personas en 43 países sufren las consecuencias de la escasez de agua. En 2030, debido al cambio climático global y al crecimiento de la población en todo el planeta, esta cifra podría superar los 3.000 millones. La escasez de agua potable puede provocar en un futuro próximo nuevos conflictos armados que serán más intensos que los desatados para controlar los recursos energéticos.
Vida útil de los alimentos Parte 1-Vídeo
Nuevo vídeo en mi canal de YouTube
Hola a todos. Hoy les comparto la primera parte de un tema interesante e insoslayable: "Vida útil de los alimentos". Como de costumbre y esperando sea del agrado y de la utilidad de todos ustedes, les sugiero que se suscriban al canal, que me dejen sus críticas y sus comentarios. Muchas gracias y buena jornada. https://youtu.be/UXkFOXr0z84
Calidad del agua Parte 2.pptx
Nuevo vídeo en mi canal de YouTube
Hola a todos
Hoy les comparto la segunda parte de: "Calidad del agua". Un tema por demás de apasionante e insoslayable.
Como de costumbre y esperando sea del agrado y de la utilidad de todos ustedes, les sugiero que se suscriban al canal, que me dejen sus críticas y sus comentarios.
Muchas gracias y buena jornada.
Enlace del vídeo:
https://youtu.be/Kx912yZlXN0
Calidad del agua - primera parte.pptx
Nuevo vídeo en mi canal de YouTube
Hola a todos
Hoy les quiero compartir el primero de una serie de vídeos que tienen que ver con la calidad del agua, el elemento fundamental para el desarrollo de nuestra vida.
Como de costumbre y esperando sea del agrado y de la utilidad de todos ustedes, les sugiero que se suscriban al canal, que me dejen sus críticas y sus comentarios.
Muchas gracias y buena jornada.
Enlace del vídeo:
• Calidad del agua primera parte
Guía microbiología de aguas - Última parte.pptx
Nuevo vídeo en mi canal de YouTube
Hola a todos
Continuando con esta serie de vídeos, hoy les comparto la última parte de: "El agua en la naturaleza y su bacteriología".
Como de costumbre y esperando sea del agrado y de la utilidad de todos ustedes, les sugiero que se suscriban al canal, que me dejen sus críticas y sus comentarios.
Muchas gracias y buena jornada.
Enlace del vídeo: https://youtu.be/dxd2RWhwZKc
El agua en la naturaleza y su bacteriología - Parte III.pptx
Nuevo vídeo en mi canal de YouTube
Hola a todos
Continuando con esta serie de vídeos, hoy les comparto una mirada sobre "El agua en la naturaleza y su bacteriología - Parte III".
Como de costumbre y esperando sea del agrado y de la utilidad de todos ustedes, les sugiero que se suscriban al canal, que me dejen sus críticas y sus comentarios.
Muchas gracias y buena jornada.
Enlace del vídeo:
https://youtu.be/bpN1mm0zGvk
El agua en la naturaleza y su bacteriología - Parte II.pptx
Nuevo vídeo en mi canal de YouTube
Hola a todos
Continuando con esta serie de vídeos, hoy les comparto una mirada sobre "El agua en la naturaleza y su bacteriología - Parte II". Como de costumbre y esperando sea del agrado y de la utilidad de todos ustedes, les sugiero que se suscriban al canal, que me dejen sus críticas y sus comentarios.
Muchas gracias y buena jornada. Enlace del vídeo: https://youtu.be/xyLfYHAMm8A
El agua en la naturaleza y su bacteriología - Parte I.pptx
Nuevo vídeo en mi canal de YouTube
Hola a todos
Hoy les quiero compartir una mirada sobre "El agua en la naturaleza y su bacteriología - Parte I".
Como de costumbre y esperando sea del agrado y de la utilidad de todos ustedes, les sugiero que se suscriban al canal, que me dejen sus críticas y sus comentarios.
Muchas gracias y buena jornada.
ISO 17025.pptx
Nuevo vídeo en mi canal de YouTube
Hola a todos
Hoy les quiero compartir una mirada sobre cómo interpretar la Norma ISO 17025:2017 para la certificación de todo tipo de laboratorios, sea de ensayos como de calibraciones.
Como de costumbre y esperando sea del agrado y de la utilidad de todos ustedes, les sugiero que se suscriban al canal y que me dejen sus críticas y sus comentarios.
Muchas gracias y buena jornada.
Enlace del vídeo:
https://youtu.be/KR79p1C353Q
BPL- Primera parte.pptx
Nuevo vídeo en mi canal de YouTube
Hola a todos
Muchos de los que hemos trabajado en un laboratorio nos hemos preguntado el porqué de tantas cosas, que antiguamente se hacían por "herencia" o a sabiendas, se ejercía inclusive lo que hoy se llamaría una "mala praxis". Por ello, nacen y se formalizan, las Buenas prácticas de laboratorio (BPL o GLP). Hoy les entrego la primera de tres partes sobre este tema tan importante.
Como de costumbre y esperando sea del agrado y de la utilidad de todos ustedes, les sugiero que se suscriban al canal y que me dejen sus críticas y sus comentarios.
Muchas gracias y buena jornada.
https://www.youtube.com/watch?v=Lb873gG6IJI&t=18s
Más de Docente e-learning particular (20)
Microbiología en bebidas fermentadas - Parte 4.pdf
Microbiología en bebidas fermentadas - Parte 4.pdf
Microbiología en bebidas fermentadas - Parte 3.pdf
Microbiología en bebidas fermentadas - Parte 3.pdf
Microbiología en bebidas fermentadas - Parte 2.pdf
Microbiología en bebidas fermentadas - Parte 2.pdf
Microbiología en bebidas fermentadas - Parte 1.pdf
Microbiología en bebidas fermentadas - Parte 1.pdf
El agua en la naturaleza y su bacteriología - Parte III.pptx
El agua en la naturaleza y su bacteriología - Parte III.pptx
El agua en la naturaleza y su bacteriología - Parte II.pptx
El agua en la naturaleza y su bacteriología - Parte II.pptx
El agua en la naturaleza y su bacteriología - Parte I.pptx
El agua en la naturaleza y su bacteriología - Parte I.pptx
Último
Hazte socio de la Sociedad Española de Cardiología
La Sociedad Española de Cardiología (SEC) es una organización científica sin ánimo de lucro con la misión de reducir el impacto adverso de las enfermedades cardiovasculares y promover una mejor salud cardiovascular en la ciudadanía.
Enfermedad de wilson - trabajo de informática 2024-I
La enfermedad de Wilson es un trastorno genético autosómico recesivo que impide la eliminación adecuada del cobre del cuerpo, causando su acumulación en órganos como el hígado y el cerebro. Esto provoca síntomas hepáticos (hepatitis, cirrosis), neurológicos (temblores, rigidez muscular) y psiquiátricos (depresión, cambios de comportamiento). Se diagnostica mediante análisis de sangre, orina, biopsia hepática y pruebas genéticas, y se trata con medicamentos quelantes de cobre, zinc, una dieta baja en cobre y, en casos graves, trasplante de hígado.
ATENCIÓN DE PRIMEROS AUXILIOS EN INTOXICACIONES Y ENVENENAMIENTO.pptx
ATENCIÓN DE PRIMEROS AUXILIOS EN INTOXICACIONES Y ENVENENAMIENTO.pptx
EL TRASTORNO DE CONCIENCIA, TEC Y TVM.pptx
En el presente documento, definimos qué es el estado de conciencia, su clasificación, los trastornos que puede presentar, su fisiopatología, epidemiología y entre otros conceptos pertenecientes a la rama de neurología, por ejemplo, la escala de Glasgow.
MANUAL DE SEGURIDAD PACIENTE MSP ECUADORptx
EN ESTA PRESENTACIÓN SE TRATAN LOS PUNTOS MAS RELEVANTES DEL MANUAL DE SGURIDAD DEL PACIENTE APLICADO EN TODAS LAS INSTITUCIONES DE SALUD PUBLICA DE ECUADOR.
Pòster "Escara necrótica de aparición súbita en un lactante. Caso clínico".
Pòster "Escara necrótica de aparición súbita en un lactante. Caso clínico".Badalona Serveis Assistencials
Pòster presentat per la pediatra de BSA Sofía Benítez al 70 Congrés de la Sociedad Española de Pediatría, celebrat a Còrdoba del 6 al 8 de juny de 2024. (2024-06-05). Diagnostico precoz de una infección grave: Gangrena de Founier ...
(2024-06-05). Diagnostico precoz de una infección grave: Gangrena de Founier ...UDMAFyC SECTOR ZARAGOZA II
.herencia multifactorial, genetica clinica
La predisposición genética no garantiza que una persona desarrollará una enfermedad específica, sino que aumenta el riesgo en comparación con individuos que no tienen esa predisposición genética.
ASFIXIA Y HEIMLICH.pptx- Dr. Guillermo Contreras Nogales.
Como hacer un correcta maniobra de Heimlich en caso de asfixia.
Eleva tu rendimiento mental tomando Rise
¡Experimenta una Mayor Concentración, Claridad y Energía con RISE! 🌟
¿Te cuesta mantener la concentración, la claridad mental y la energía durante todo el día?
La falta de concentración y claridad puede afectar tu rendimiento mental, creatividad y motivación, haciéndote sentir agotado y sin ánimo. Las soluciones tradicionales pueden ser ineficaces y a menudo vienen con efectos secundarios no deseados. ¿No sería genial tener una solución natural que funcione rápidamente y sin efectos secundarios negativos?
¡Descubre nuestra mezcla de bebidas nootrópicas RISE! Formulada con 7 hongos orgánicos, vitaminas B metiladas y aminoácidos, esta potente mezcla trabaja rápidamente para estimular tu cerebro y estabilizar tu mente.
Beneficios de RISE:
Desempeño mental: Mejora tu capacidad cognitiva y rendimiento.
Salud mental: Apoya el bienestar mental y reduce el estrés.
Claridad mental: Aumenta tu enfoque y claridad.
Energía: Proporciona energía sostenida sin picos y caídas.
Creatividad y motivación: Estimula tu creatividad y te mantiene motivado.
Concentración: Mejora tu capacidad de concentración.
Alerta: Mantente alerta y despierto durante todo el día.
Ánimo: Mejora tu estado de ánimo y bienestar general.
Respuesta antiinflamatoria: Reduce la inflamación y promueve una salud óptima.
viene en un delicioso sabor a limonada de mango, haciendo de esta bebida no solo un potente estimulante cerebral, sino también un manjar saludable y delicioso para tu cuerpo y mente.
¡Siéntete mejor ya y experimenta por ti mismo! Esta limonada de mango te volará la mente. 🤯
Está diseñada para atraer a personas que buscan mejorar su concentración, claridad mental y energía de manera rápida y efectiva, utilizando una mezcla de ingredientes naturales y nootrópicos.
la -tecnicas de control mental de las sectas y como combatirlas
Libro que habla sobre cómo detectar técnicas de control y la forma de salir de ellas
Último (20)
Lavado social, higiénico o médico y quirúrgico de las manos.pdf
Lavado social, higiénico o médico y quirúrgico de las manos.pdf
Hazte socio de la Sociedad Española de Cardiología
Hazte socio de la Sociedad Española de Cardiología
Enfermedad de wilson - trabajo de informática 2024-I
Enfermedad de wilson - trabajo de informática 2024-I
ATENCIÓN DE PRIMEROS AUXILIOS EN INTOXICACIONES Y ENVENENAMIENTO.pptx
ATENCIÓN DE PRIMEROS AUXILIOS EN INTOXICACIONES Y ENVENENAMIENTO.pptx
Pòster "Escara necrótica de aparición súbita en un lactante. Caso clínico".
Pòster "Escara necrótica de aparición súbita en un lactante. Caso clínico".
Lineamientos-primera-escucha-en-salud-mental-de-adolescentes-1.pdf
Lineamientos-primera-escucha-en-salud-mental-de-adolescentes-1.pdf
Los Ocho Brocados de Seda del Qi Gong: algunas observaciones
Los Ocho Brocados de Seda del Qi Gong: algunas observaciones
(2024-06-05). Diagnostico precoz de una infección grave: Gangrena de Founier ...
(2024-06-05). Diagnostico precoz de una infección grave: Gangrena de Founier ...
ASFIXIA Y HEIMLICH.pptx- Dr. Guillermo Contreras Nogales.
ASFIXIA Y HEIMLICH.pptx- Dr. Guillermo Contreras Nogales.
CUIDADOS BÁSICOS EN CIRUGÍA DE PACIENTES INMUNOLÓGICOS.pptx
CUIDADOS BÁSICOS EN CIRUGÍA DE PACIENTES INMUNOLÓGICOS.pptx
la -tecnicas de control mental de las sectas y como combatirlas
la -tecnicas de control mental de las sectas y como combatirlas
Verificación microbiológica en superficies.pptx
- 1. Dr Santiago Pablo Baggini Verificación microbiológica de superficies en la industria alimenticia
- 2. ACLARACIÓN Las fotografías de la presentación, son propiedad del autor y publicadas oportunamente con sus fuentes en su blog científico: SEGURIDAD ALIMENTARIA, BROMATOLOGÍA y MICROBIOLOGÍA de los ALIMENTOS (www.bagginis.blogspot.com)
- 3. Introducción
- 8. Resistencia bacteriana a la higienización: Biopelículas o biofilms
- 18. METODOS RAPIDOS
- 21. TOMA DE MUESTRAS
- 27. BIBLIOGRAFÍA Dr Santiago Pablo Baggini (www.bagginis.blogspot.com) Orihuel Iranzo, E. J.; Bertó Navarro, R. y Canet Gascó, J.J. “Monitorización de la Limpieza y Desinfección en Industrias Alimentarias”. Alimentación, Equipos Y Tecnología, Septiembre, (1998). BIOSER. Sistemas de Monitorización de Higiene. Larson, .E. L., Aiello, A. E., Gómez-Duarte, C., X. Lin, S, Lee, L., Dellalatta, P., Lindhardt, C. “Bioluminescence ATP monitoring as a surrogate marker for microbial load on hands and surfaces in the home”. Food Microbiology 20 (2003) 735– 739. Dra Michanie Silvia: Monitoreo higiénico de superficies – Laboratorios Britania – 2012 Dra. Núria Fuster i Valls – Tesis Doctoral (2006) “ Microbiología de superficies alimenticias” – Univesitat de Barcelona (España)