La vitamina B6 incluye piridoxina, piridoxal y piridoxamina, las cuales son hidrosolubles. Se descubrió en la década de 1930 y se aisló de la levadura y el arroz. Existe en tres formas activas que se convierten en fosfato de piridoxal, un cofactor enzimático esencial. Las fuentes alimenticias incluyen el aguacate, banano, legumbres y cereales enriquecidos.

1. Instituto América
Materia: Bioquímica
Docente: Miguel Ángel
Alumna: Nancy Oregón Herrera
LEO 4B
Zihuatanejo Gro. A 19 de abril de 2016
Vitamina b6

2. • La vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble.
Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en
agua por lo que el cuerpo no las puede
almacenar. Las cantidades sobrantes de la
vitamina salen del cuerpo a través de la orina.
Eso quiere decir que usted necesita un
suministro regular de estas vitaminas en la
dieta.

3. Nombre de la vitamina
• Piridoxina; Piridoxal; Piridoxamina

4. Historia
• La vitamina B6 es un compuesto soluble en agua que se descubrió en la
década de 1930 durante los estudios de nutrición en las ratas. En 1934, un
médico húngaro, Gyorgy curó una dermatitis en ratas (acrodinia
dermititis), que no estaba producida por carencia de B1, ni B2, con el
extracto de levadura. En 1938, Lepkovsky aisló un factor similar en el
extracto de salvado de arroz. En este mismo año Karesztesy y Stevens
aislaron y cristalizaron vitamina B6 pura de la cascarilla de arroz, además
Kohn, Wendt y Westphal sintetizaron piridoxina y le dieron ese nombre.
Harris y Folkers en 1939 determinó la estructura de la piridoxina, y en
1940, el Consejo de Farmacia y Química le dio a este fármaco el nombre
de piridoxina.
• En 1945, Snell fue capaz de demostrar que hay dos formas de vitamina B6:
piridoxal y piridoxamina, la vitamina B6 se llamaba piridoxina para indicar
su homología estructural con la piridina. Las tres formas de vitamina B6
son precursores de un compuesto activo conocido como fosfato de
piridoxal (PLP), que desempeña un papel vital como cofactor de una gran
cantidad de enzimas esenciales en el cuerpo humano.

5. • 1953: Snyderman y sus colaboradores reconocen y
establecen, por primera vez, los requisitos de esta
vitamina en el hombre.
• La piridoxina, antiguamente llamada piridoxol, es una
vitamina hidrosoluble (soluble en agua); que pertenece
al complejo de vitaminas B. Se presenta en tres formas:
piridoxal, piridoxamina y piridoxina. Esta última, la
piridoxina, en su forma activa como fosfato de
piridoxal, es una coenzima que interviene en múltiples
procesos químicos de nuestro cuerpo, la mayoría de los
mismos están dirigidos a la síntesis de
neurotransmisores.

6. Dosis diaria
• La ración diaria recomendada en la dieta (RDR)
para las vitaminas refleja qué tanta cantidad de
cada vitamina deben obtener la mayoría de las
personas cada día. La RDR para las vitaminas se
puede usar para ayudar a establecer metas para
cada persona.
• La cantidad de cada vitamina que se necesita
depende de la edad y sexo de una persona. Otros
factores, como el embarazo y las enfermedades,
también son importantes.

7. • Bebés:
• 0 a 6 meses: 0.1* miligramos por día (mg/día)
• 7 a 12 meses: 0.3* mg/día
• *Ingesta adecuada (IA).
• Niños:
• 1 a 3 años: 0.5 mg/día
• 4 a 8 años: 0.6 mg/día
• 9 a 13 años: 1.0 mg/día

8. • Adolescentes y adultos:
• Hombres de 14 a 50 años: 1.3 mg/día
• Hombres de más 50 años: 1.7 mg/día
• Mujeres de 14 a 18 años: 1.2 mg/día
• Mujeres de 19 a 50 años: 1.3 mg/día
• Mujeres de más de 50 años: 1.5 mg/día
• Mujeres de todas las edades, 1.9 mg/día durante
el embarazo y 2.0 mg/día durante la lactancia

9. Fuentes alimenticias
• La vitamina B6 se encuentra en:
• El aguacate
• El banano
• Las legumbres (fríjoles secos)
• La carne de res y de cerdo
• Las nueces
• La carne de aves
• Los granos enteros y los cereales fortificados
• El maíz
• Los panes y cereales enriquecidos también contienen
vitamina B6. Enriquecidos o fortificados significa que al
alimento se le ha agregado una vitamina o mineral.

10. Las dosis altas de vitamina B6 pueden causar:
• Dificultad para coordinar el movimiento
• Entumecimiento
• Cambios sensoriales
La deficiencia de esta vitamina puede ocasionar:
• Confusión
• Depresión
• Irritabilidad
• Úlceras en la boca y la lengua también
conocidas como glositis
• Neuropatía periférica

11. Estructura química