La vitamina B6 incluye tres compuestos químicos (piridoxina, piridoxal y piridoxamina) que intervienen en la síntesis de proteínas y producción de anticuerpos. Ayuda a absorber otras vitaminas B y magnesio, e interviene en la formación de hemoglobina. Se encuentra en alimentos de origen animal y vegetal. La deficiencia causa síntomas como anemia y fatiga.