Este documento describe las vitaminas, compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el metabolismo normal. Explica las vitaminas liposolubles como A, D, E y K, y las hidrosolubles como C y las del complejo B. Detalla las funciones y fuentes alimenticias de cada vitamina, así como los efectos de su deficiencia.
Este documento describe las vitaminas, compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el metabolismo normal. Explica las vitaminas liposolubles (A, D, E, K) y las hidrosolubles (C, complejo B, ácido fólico, B12). Detalla las funciones, fuentes y efectos de deficiencia de cada vitamina.
Este documento resume las principales vitaminas, incluyendo sus funciones, fuentes alimenticias, requerimientos diarios y deficiencias. Describe las vitaminas A, D, E, K, C, y el complejo B (tiamina o B1, riboflavina o B2, niacina o B3, piridoxina o B6, ácido pantoténico). Cada vitamina se analiza brevemente en términos de su estructura química, papel metabólico y alimentos que la contienen.
Este documento presenta información sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios para el metabolismo corporal normal y que cada vitamina tiene funciones específicas. También indica que si se tienen bajos niveles de determinadas vitaminas se pueden desarrollar enfermedades por deficiencia y que las vitaminas no son sintetizables por el organismo.
Este documento presenta información sobre las vitaminas. Brevemente describe las vitaminas liposolubles (A, D, E, K) y las hidrosolubles (C, complejo B). Explica sus funciones, fuentes alimenticias, requerimientos diarios y efectos de la deficiencia. El objetivo es que los estudiantes aprendan sobre las vitaminas, cómo se clasifican, sus funciones y la importancia de incluirlas en la dieta.
El documento proporciona información sobre las vitaminas, incluyendo su definición, tipos (liposolubles y hidrosolubles), funciones y fuentes. Explica las vitaminas A, D, E, K, C y las del complejo B, describiendo sus propiedades químicas, funciones en el cuerpo, fuentes alimenticias y requerimientos diarios. También cubre trastornos relacionados con la deficiencia de vitaminas como el escorbuto y la pelagra.
El documento resume las vitaminas, incluyendo su definición, tipos (liposolubles y hidrosolubles), funciones, deficiencias y fuentes alimenticias. Explica las vitaminas A, D, E, K, C y las del complejo B (tiamina, riboflavina, niacina, piridoxina y ácido pantoténico), detallando sus estructuras químicas, funciones y requerimientos diarios.
La vitamina A o retinol es un nutriente liposoluble que se obtiene principalmente de alimentos de origen animal y vegetales naranjas y amarillos. El retinol es importante para la visión, el crecimiento celular, la reproducción y el sistema inmunitario. Una deficiencia de vitamina A puede causar ceguera nocturna, infecciones recurrentes y retraso en el crecimiento, mientras que una sobredosis puede causar náuseas, vómitos, dolor de cabeza e insomnio.
Este documento trata sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el buen funcionamiento del organismo. Se clasifican en hidrosolubles como las vitaminas B y C, y liposolubles como las vitaminas A, D, E y K. Describe cada vitamina, sus funciones, fuentes alimenticias y requerimientos diarios, así como las consecuencias de la deficiencia o exceso de cada una.
Este documento describe las vitaminas, compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el metabolismo normal. Explica las vitaminas liposolubles (A, D, E, K) y las hidrosolubles (C, complejo B, ácido fólico, B12). Detalla las funciones, fuentes y efectos de deficiencia de cada vitamina.
Este documento resume las principales vitaminas, incluyendo sus funciones, fuentes alimenticias, requerimientos diarios y deficiencias. Describe las vitaminas A, D, E, K, C, y el complejo B (tiamina o B1, riboflavina o B2, niacina o B3, piridoxina o B6, ácido pantoténico). Cada vitamina se analiza brevemente en términos de su estructura química, papel metabólico y alimentos que la contienen.
Este documento presenta información sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios para el metabolismo corporal normal y que cada vitamina tiene funciones específicas. También indica que si se tienen bajos niveles de determinadas vitaminas se pueden desarrollar enfermedades por deficiencia y que las vitaminas no son sintetizables por el organismo.
Este documento presenta información sobre las vitaminas. Brevemente describe las vitaminas liposolubles (A, D, E, K) y las hidrosolubles (C, complejo B). Explica sus funciones, fuentes alimenticias, requerimientos diarios y efectos de la deficiencia. El objetivo es que los estudiantes aprendan sobre las vitaminas, cómo se clasifican, sus funciones y la importancia de incluirlas en la dieta.
El documento proporciona información sobre las vitaminas, incluyendo su definición, tipos (liposolubles y hidrosolubles), funciones y fuentes. Explica las vitaminas A, D, E, K, C y las del complejo B, describiendo sus propiedades químicas, funciones en el cuerpo, fuentes alimenticias y requerimientos diarios. También cubre trastornos relacionados con la deficiencia de vitaminas como el escorbuto y la pelagra.
El documento resume las vitaminas, incluyendo su definición, tipos (liposolubles y hidrosolubles), funciones, deficiencias y fuentes alimenticias. Explica las vitaminas A, D, E, K, C y las del complejo B (tiamina, riboflavina, niacina, piridoxina y ácido pantoténico), detallando sus estructuras químicas, funciones y requerimientos diarios.
La vitamina A o retinol es un nutriente liposoluble que se obtiene principalmente de alimentos de origen animal y vegetales naranjas y amarillos. El retinol es importante para la visión, el crecimiento celular, la reproducción y el sistema inmunitario. Una deficiencia de vitamina A puede causar ceguera nocturna, infecciones recurrentes y retraso en el crecimiento, mientras que una sobredosis puede causar náuseas, vómitos, dolor de cabeza e insomnio.
Este documento trata sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el buen funcionamiento del organismo. Se clasifican en hidrosolubles como las vitaminas B y C, y liposolubles como las vitaminas A, D, E y K. Describe cada vitamina, sus funciones, fuentes alimenticias y requerimientos diarios, así como las consecuencias de la deficiencia o exceso de cada una.
La biología (del griego «βίος» bíos, vida, y «-λογία» -logía, tratado, estudio, ciencia) es la ciencia que tiene como objeto de estudio a los seres vivos y, más específicamente, su origen, su evolución y sus propiedades: nutrición, morfogénesis, reproducción, patogenia, etc. Se ocupa tanto de la descripción de las características y los comportamientos de los organismos individuales, como de las especies en su conjunto, así como de la reproducción de los seres vivos y de las interacciones entre ellos y el entorno. De este modo, trata de estudiar la estructura y la dinámica funcional comunes a todos los seres vivos, con el fin de establecer las leyes generales que rigen la vida orgánica y los principios explicativos fundamentales de esta.
La biología (del griego «βίος» bíos, vida, y «-λογία» -logía, tratado, estudio, ciencia) es la ciencia que tiene como objeto de estudio a los seres vivos y, más específicamente, su origen, su evolución y sus propiedades: nutrición, morfogénesis, reproducción, patogenia, etc. Se ocupa tanto de la descripción de las características y los comportamientos de los organismos individuales, como de las especies en su conjunto, así como de la reproducción de los seres vivos y de las interacciones entre ellos y el entorno. De este modo, trata de estudiar la estructura y la dinámica funcional comunes a todos los seres vivos, con el fin de establecer las leyes generales que rigen la vida orgánica y los principios explicativos fundamentales de esta.
La biología (del griego «βίος» bíos, vida, y «-λογία» -logía, tratado, estudio, ciencia) es la ciencia que tiene como objeto de estudio a los seres vivos y, más específicamente, su origen, su evolución y sus propiedades: nutrición, morfogénesis, reproducción, patogenia, etc. Se ocupa tanto de la descripción de las características y los comportamientos de los organismos individuales, como de las especies en su conjunto, así como de la reproducción de los seres vivos y de las interacciones entre ellos y el entorno. De este modo, trata de estudiar la estructura y la dinámica funcional comunes a todos los seres vivos, con el fin de establecer las leyes generales que rigen la vida orgánica y los principios explicativos fundamentales de esta.
La biología (del griego «βίος» bíos, vida, y «-λογία» -logía, tratado, estudio, ciencia) es la ciencia que tiene como objeto de estudio a los seres vivos y, más específicamente, su origen, su evolución y sus propiedades: nutrición, morfogénesis, reproducción, patogenia, etc. Se ocupa tanto de la descripción de las características y los comportamientos de los organismos individuales, como de las especies en su conjunto, así como de la reproducción de los seres vivos y de las interacciones entre ellos y el entorno. De este modo, trata de estudiar la estructura y la dinámica funcional comunes a todos los seres vivos, con el fin de establece
Este documento presenta información sobre las vitaminas para el curso de Enfermería de Isabel Jaramillo en la Universidad Técnica de Machala. Describe las vitaminas liposolubles y hidrosolubles, sus funciones, deficiencias y fuentes alimenticias. Se detalla específicamente sobre las vitaminas A, D, E, K, C, y las del complejo B incluyendo tiamina, riboflavina y niacina. Explica enfermedades relacionadas con deficiencias como el escorbuto, beriberi y pelagra.
Este documento resume las vitaminas y minerales más importantes. Explica que las vitaminas se clasifican en hidrosolubles y liposolubles. Las vitaminas hidrosolubles incluyen al complejo B y la vitamina C, mientras que las liposolubles son A, D, E y K. También describe los principales minerales como el calcio, sodio y potasio, y sus funciones en el organismo.
Este documento presenta información sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el metabolismo normal y se clasifican en dos grupos: liposolubles como las vitaminas A, D, E y K, e hidrosolubles como las vitaminas C y del complejo B. Luego describe las funciones y fuentes alimenticias de algunas vitaminas específicas como la A, C, B1 y B2.
El documento resume las vitaminas, incluyendo sus grupos, vitámeros, funciones fisiológicas, deficiencias y recomendaciones. Describe las vitaminas A, D, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B9 y B12, sus cuadros clínicos en deficiencia, aspectos fisiopatológicos y nutricionales, y recomendaciones para prevenir y tratar las deficiencias.
vitaminas son sustancias químicas no sintetizables por el organismo, presentes en pequeñas cantidades en los alimentos y son indispensables para la vida, la salud, la actividad física y cotidiana.
Las vitaminas liposolubles A, D, E y K se disuelven en grasas y aceites, por lo que pueden almacenarse en el hígado y tejidos grasos del cuerpo. Una deficiencia de estas vitaminas generalmente se debe a malos hábitos alimentarios y puede causar problemas de visión, huesos y otros trastornos de salud.
Este documento presenta información sobre diferentes vitaminas. Brevemente describe las vitaminas, sus funciones, fuentes alimenticias y requerimientos diarios. También explica algunas deficiencias vitamínicas como el escorbuto, beriberi y pelagra. El documento proporciona detalles sobre vitaminas liposolubles como A, D, E y K, así como vitaminas hidrosolubles del complejo B como B1, B2, B3, B6 y C.
El documento resume las funciones y carencias de las vitaminas. Explica que las vitaminas son nutrientes esenciales que deben obtenerse de la dieta o suplementos. Describe las vitaminas liposolubles (A, D, E, K) y hidrosolubles (C, complejo B), sus fuentes alimenticias, funciones y cuadros carenciales y de toxicidad. Resalta la importancia del balance entre la falta o exceso de vitaminas para la salud.
Este documento habla sobre las vitaminas, clasificándolas en dos grupos: liposolubles (A, D, E, K) y hidrosolubles (B y C). Detalla las funciones de cada vitamina, sus fuentes naturales, deficiencias y excesos. También menciona las enfermedades causadas por avitaminosis, especialmente el escorbuto en la cavidad bucal. Por último, ofrece una breve introducción sobre los ácidos nucleicos ADN y ARN.
Este documento presenta información sobre las vitaminas para el curso de Bioquímica de primer semestre de la carrera de Enfermería en la Universidad Técnica de Machala. Se define a las vitaminas y diferencia entre las liposolubles y las hidrosolubles. Luego describe las funciones y fuentes alimenticias de vitaminas específicas como A, D, E, C, B1, B2 y B6, así como las enfermedades relacionadas con su deficiencia.
Este documento resume las vitaminas hidrosolubles y liposolubles, describiendo sus funciones, fuentes alimenticias, absorción, signos de carencia, tratamiento y toxicidad. Se detalla la vitamina B1 o tiamina, la riboflavina B2, la niacina B3 y sus síntomas de carencia como la pelagra, la piridoxina B6, el ácido fólico y sus defectos del tubo neural, la cobalamina B12 y su absorción, y la vitamina C o ácido ascórbico y sus funciones.
Este documento proporciona información sobre varias vitaminas hidrosolubles, incluyendo la vitamina C, las vitaminas del complejo B (tiamina, riboflavina, niacina, piridoxina, ácido pantoténico, biotina, ácido fólico y vitamina B12), y sus funciones, fuentes alimenticias, y requerimientos diarios. También describe algunas deficiencias vitamínicas como el escorbuto, beriberi y pelagra.
Este documento proporciona información sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el metabolismo normal. Se dividen en vitaminas liposolubles (A, D, E, K) e hidrosolubles (C, complejo B). Describe las funciones, fuentes y deficiencias de las vitaminas A, C, D, E, K y B1. El objetivo es que los estudiantes aprendan sobre las vitaminas, su clasificación, funciones y enfermedades relacionadas con su carencia.
La importancia del consumo adecuado de vitaminas.Adiiz Hdez
Este documento describe las vitaminas liposolubles (A, D, E, K) e hidrosolubles (B1, B2, B6, B12, ácido fólico, niacina, ácido pantoténico, C, biotina), sus funciones, fuentes de obtención e ingestas diarias recomendadas. También cubre los síntomas de avitaminosis e hipervitaminosis. El documento enfatiza la importancia de un consumo adecuado de vitaminas para el buen funcionamiento del metabolismo y la salud general.
Las vitaminas hidrosolubles y liposolubles cumplen funciones esenciales en el organismo. Las hidrosolubles incluyen las vitaminas C, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 y B12, involucradas en el metabolismo de carbohidratos, proteínas, grasas y ácidos nucleicos. Las liposolubles son las vitaminas A, D, E y K, importantes para la visión, el desarrollo óseo, el sistema circulatorio y la coagulación sanguínea.
Este documento resume las vitaminas, su clasificación, funciones y fuentes. Las vitaminas se clasifican en liposolubles (A, D, E, K) e hidrosolubles (complejo B y C). Cada vitamina desempeña un papel importante en procesos metabólicos y su deficiencia puede causar diversas enfermedades. El documento también advierte sobre sustancias que no son realmente vitaminas.
El documento describe las vitaminas, incluyendo su definición, tipos (liposolubles e hidrosolubles), funciones y deficiencias. Explica las vitaminas A, D, E, K, C y las del complejo B, describiendo sus estructuras químicas, funciones en el cuerpo, fuentes alimenticias y requerimientos diarios. También cubre deficiencias como el escorbuto, raquitismo y beriberi.
Este documento trata sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el metabolismo normal y se dividen en liposolubles (A, D, E, K) e hidrosolubles (C, complejo B). Describe las funciones y fuentes principales de cada vitamina, así como los efectos de su deficiencia.
Este documento describe las vitaminas, compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el metabolismo normal. Explica las causas de la carencia de vitaminas, las vitaminas liposolubles y hidrosolubles, y proporciona detalles sobre las vitaminas A, D, K, C, B y ácido fólico.
Las vitaminas son sustancias orgánicas esenciales presentes en pequeñas cantidades en los alimentos que participan en procesos metabólicos vitales. Se dividen en vitaminas liposolubles como las A, D, E y K; e hidrosolubles como las del complejo B y la C. Una dieta balanceada proporciona todas las vitaminas necesarias para el buen funcionamiento del organismo.
Este documento resume las principales vitaminas, incluyendo sus funciones, fuentes y deficiencias. Discute las vitaminas liposolubles como A, D, E y K, así como las hidrosolubles como C y las del complejo B. Explica trastornos como el escorbuto, raquitismo y pelagra que pueden ocurrir debido a deficiencias de vitaminas. En general, proporciona una introducción concisa a las vitaminas y su importancia para la salud humana.
La biología (del griego «βίος» bíos, vida, y «-λογία» -logía, tratado, estudio, ciencia) es la ciencia que tiene como objeto de estudio a los seres vivos y, más específicamente, su origen, su evolución y sus propiedades: nutrición, morfogénesis, reproducción, patogenia, etc. Se ocupa tanto de la descripción de las características y los comportamientos de los organismos individuales, como de las especies en su conjunto, así como de la reproducción de los seres vivos y de las interacciones entre ellos y el entorno. De este modo, trata de estudiar la estructura y la dinámica funcional comunes a todos los seres vivos, con el fin de establecer las leyes generales que rigen la vida orgánica y los principios explicativos fundamentales de esta.
La biología (del griego «βίος» bíos, vida, y «-λογία» -logía, tratado, estudio, ciencia) es la ciencia que tiene como objeto de estudio a los seres vivos y, más específicamente, su origen, su evolución y sus propiedades: nutrición, morfogénesis, reproducción, patogenia, etc. Se ocupa tanto de la descripción de las características y los comportamientos de los organismos individuales, como de las especies en su conjunto, así como de la reproducción de los seres vivos y de las interacciones entre ellos y el entorno. De este modo, trata de estudiar la estructura y la dinámica funcional comunes a todos los seres vivos, con el fin de establecer las leyes generales que rigen la vida orgánica y los principios explicativos fundamentales de esta.
La biología (del griego «βίος» bíos, vida, y «-λογία» -logía, tratado, estudio, ciencia) es la ciencia que tiene como objeto de estudio a los seres vivos y, más específicamente, su origen, su evolución y sus propiedades: nutrición, morfogénesis, reproducción, patogenia, etc. Se ocupa tanto de la descripción de las características y los comportamientos de los organismos individuales, como de las especies en su conjunto, así como de la reproducción de los seres vivos y de las interacciones entre ellos y el entorno. De este modo, trata de estudiar la estructura y la dinámica funcional comunes a todos los seres vivos, con el fin de establecer las leyes generales que rigen la vida orgánica y los principios explicativos fundamentales de esta.
La biología (del griego «βίος» bíos, vida, y «-λογία» -logía, tratado, estudio, ciencia) es la ciencia que tiene como objeto de estudio a los seres vivos y, más específicamente, su origen, su evolución y sus propiedades: nutrición, morfogénesis, reproducción, patogenia, etc. Se ocupa tanto de la descripción de las características y los comportamientos de los organismos individuales, como de las especies en su conjunto, así como de la reproducción de los seres vivos y de las interacciones entre ellos y el entorno. De este modo, trata de estudiar la estructura y la dinámica funcional comunes a todos los seres vivos, con el fin de establece
Este documento presenta información sobre las vitaminas para el curso de Enfermería de Isabel Jaramillo en la Universidad Técnica de Machala. Describe las vitaminas liposolubles y hidrosolubles, sus funciones, deficiencias y fuentes alimenticias. Se detalla específicamente sobre las vitaminas A, D, E, K, C, y las del complejo B incluyendo tiamina, riboflavina y niacina. Explica enfermedades relacionadas con deficiencias como el escorbuto, beriberi y pelagra.
Este documento resume las vitaminas y minerales más importantes. Explica que las vitaminas se clasifican en hidrosolubles y liposolubles. Las vitaminas hidrosolubles incluyen al complejo B y la vitamina C, mientras que las liposolubles son A, D, E y K. También describe los principales minerales como el calcio, sodio y potasio, y sus funciones en el organismo.
Este documento presenta información sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el metabolismo normal y se clasifican en dos grupos: liposolubles como las vitaminas A, D, E y K, e hidrosolubles como las vitaminas C y del complejo B. Luego describe las funciones y fuentes alimenticias de algunas vitaminas específicas como la A, C, B1 y B2.
El documento resume las vitaminas, incluyendo sus grupos, vitámeros, funciones fisiológicas, deficiencias y recomendaciones. Describe las vitaminas A, D, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B9 y B12, sus cuadros clínicos en deficiencia, aspectos fisiopatológicos y nutricionales, y recomendaciones para prevenir y tratar las deficiencias.
vitaminas son sustancias químicas no sintetizables por el organismo, presentes en pequeñas cantidades en los alimentos y son indispensables para la vida, la salud, la actividad física y cotidiana.
Las vitaminas liposolubles A, D, E y K se disuelven en grasas y aceites, por lo que pueden almacenarse en el hígado y tejidos grasos del cuerpo. Una deficiencia de estas vitaminas generalmente se debe a malos hábitos alimentarios y puede causar problemas de visión, huesos y otros trastornos de salud.
Este documento presenta información sobre diferentes vitaminas. Brevemente describe las vitaminas, sus funciones, fuentes alimenticias y requerimientos diarios. También explica algunas deficiencias vitamínicas como el escorbuto, beriberi y pelagra. El documento proporciona detalles sobre vitaminas liposolubles como A, D, E y K, así como vitaminas hidrosolubles del complejo B como B1, B2, B3, B6 y C.
El documento resume las funciones y carencias de las vitaminas. Explica que las vitaminas son nutrientes esenciales que deben obtenerse de la dieta o suplementos. Describe las vitaminas liposolubles (A, D, E, K) y hidrosolubles (C, complejo B), sus fuentes alimenticias, funciones y cuadros carenciales y de toxicidad. Resalta la importancia del balance entre la falta o exceso de vitaminas para la salud.
Este documento habla sobre las vitaminas, clasificándolas en dos grupos: liposolubles (A, D, E, K) y hidrosolubles (B y C). Detalla las funciones de cada vitamina, sus fuentes naturales, deficiencias y excesos. También menciona las enfermedades causadas por avitaminosis, especialmente el escorbuto en la cavidad bucal. Por último, ofrece una breve introducción sobre los ácidos nucleicos ADN y ARN.
Este documento presenta información sobre las vitaminas para el curso de Bioquímica de primer semestre de la carrera de Enfermería en la Universidad Técnica de Machala. Se define a las vitaminas y diferencia entre las liposolubles y las hidrosolubles. Luego describe las funciones y fuentes alimenticias de vitaminas específicas como A, D, E, C, B1, B2 y B6, así como las enfermedades relacionadas con su deficiencia.
Este documento resume las vitaminas hidrosolubles y liposolubles, describiendo sus funciones, fuentes alimenticias, absorción, signos de carencia, tratamiento y toxicidad. Se detalla la vitamina B1 o tiamina, la riboflavina B2, la niacina B3 y sus síntomas de carencia como la pelagra, la piridoxina B6, el ácido fólico y sus defectos del tubo neural, la cobalamina B12 y su absorción, y la vitamina C o ácido ascórbico y sus funciones.
Este documento proporciona información sobre varias vitaminas hidrosolubles, incluyendo la vitamina C, las vitaminas del complejo B (tiamina, riboflavina, niacina, piridoxina, ácido pantoténico, biotina, ácido fólico y vitamina B12), y sus funciones, fuentes alimenticias, y requerimientos diarios. También describe algunas deficiencias vitamínicas como el escorbuto, beriberi y pelagra.
Este documento proporciona información sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el metabolismo normal. Se dividen en vitaminas liposolubles (A, D, E, K) e hidrosolubles (C, complejo B). Describe las funciones, fuentes y deficiencias de las vitaminas A, C, D, E, K y B1. El objetivo es que los estudiantes aprendan sobre las vitaminas, su clasificación, funciones y enfermedades relacionadas con su carencia.
La importancia del consumo adecuado de vitaminas.Adiiz Hdez
Este documento describe las vitaminas liposolubles (A, D, E, K) e hidrosolubles (B1, B2, B6, B12, ácido fólico, niacina, ácido pantoténico, C, biotina), sus funciones, fuentes de obtención e ingestas diarias recomendadas. También cubre los síntomas de avitaminosis e hipervitaminosis. El documento enfatiza la importancia de un consumo adecuado de vitaminas para el buen funcionamiento del metabolismo y la salud general.
Las vitaminas hidrosolubles y liposolubles cumplen funciones esenciales en el organismo. Las hidrosolubles incluyen las vitaminas C, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 y B12, involucradas en el metabolismo de carbohidratos, proteínas, grasas y ácidos nucleicos. Las liposolubles son las vitaminas A, D, E y K, importantes para la visión, el desarrollo óseo, el sistema circulatorio y la coagulación sanguínea.
Este documento resume las vitaminas, su clasificación, funciones y fuentes. Las vitaminas se clasifican en liposolubles (A, D, E, K) e hidrosolubles (complejo B y C). Cada vitamina desempeña un papel importante en procesos metabólicos y su deficiencia puede causar diversas enfermedades. El documento también advierte sobre sustancias que no son realmente vitaminas.
El documento describe las vitaminas, incluyendo su definición, tipos (liposolubles e hidrosolubles), funciones y deficiencias. Explica las vitaminas A, D, E, K, C y las del complejo B, describiendo sus estructuras químicas, funciones en el cuerpo, fuentes alimenticias y requerimientos diarios. También cubre deficiencias como el escorbuto, raquitismo y beriberi.
Este documento trata sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el metabolismo normal y se dividen en liposolubles (A, D, E, K) e hidrosolubles (C, complejo B). Describe las funciones y fuentes principales de cada vitamina, así como los efectos de su deficiencia.
Este documento describe las vitaminas, compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el metabolismo normal. Explica las causas de la carencia de vitaminas, las vitaminas liposolubles y hidrosolubles, y proporciona detalles sobre las vitaminas A, D, K, C, B y ácido fólico.
Las vitaminas son sustancias orgánicas esenciales presentes en pequeñas cantidades en los alimentos que participan en procesos metabólicos vitales. Se dividen en vitaminas liposolubles como las A, D, E y K; e hidrosolubles como las del complejo B y la C. Una dieta balanceada proporciona todas las vitaminas necesarias para el buen funcionamiento del organismo.
Este documento resume las principales vitaminas, incluyendo sus funciones, fuentes y deficiencias. Discute las vitaminas liposolubles como A, D, E y K, así como las hidrosolubles como C y las del complejo B. Explica trastornos como el escorbuto, raquitismo y pelagra que pueden ocurrir debido a deficiencias de vitaminas. En general, proporciona una introducción concisa a las vitaminas y su importancia para la salud humana.
Las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el metabolismo corporal normal. Se dividen en liposolubles como las vitaminas A, D, E y K, e hidrosolubles como las vitaminas del complejo B y la C. La deficiencia de vitaminas causa hipovitaminosis y puede llevar a enfermedades como el escorbuto o el beriberi.
El documento habla sobre las vitaminas, compuestos heterogéneos esenciales para la vida que promueven el correcto funcionamiento fisiológico. Explica que la mayoría de las vitaminas esenciales no pueden ser sintetizadas por el organismo y deben obtenerse a través de la dieta. Además, identifica las vitaminas liposolubles y hidrosolubles, y describe brevemente algunas de sus funciones.
Este documento trata sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el metabolismo normal. Describe las vitaminas liposolubles como la A, D, E y K y las hidrosolubles como la C y las del complejo B. Define deficiencias como el escorbuto y el beriberi y explica sus síntomas y fuentes alimenticias de las vitaminas.
Las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el metabolismo corporal normal. Existen vitaminas liposolubles como la A, D, E y K, y vitaminas hidrosolubles como la C y las del complejo B. La deficiencia de vitaminas causa hipovitaminosis y puede provocar ceguera, anemia y otros problemas.
Este documento proporciona información sobre las vitaminas. Se divide en vitaminas liposolubles (A, D, E, K) y hidrosolubles (C, complejo B). Describe cada vitamina, sus funciones, fuentes alimenticias, y efectos de la deficiencia. Explica conceptos como hipovitaminosis y enfermedades relacionadas como el escorbuto, beriberi y pelagra.
Las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el metabolismo corporal normal. Existen vitaminas liposolubles como las vitaminas A, D, E y K, y vitaminas hidrosolubles como las vitaminas C y las del complejo B. La deficiencia de vitaminas puede causar diversas enfermedades.
Este documento proporciona información sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el metabolismo normal y se dividen en liposolubles (A, D, E, K) e hidrosolubles (C, complejo B). Describe las funciones específicas de algunas vitaminas como la A, D, C y B1 y los problemas de salud que pueden ocurrir debido a su deficiencia. También identifica alimentos ricos en diferentes vitaminas.
Este documento habla sobre las vitaminas, describiendo qué son, cómo se clasifican en liposolubles e hidrosolubles, sus funciones y fuentes alimenticias. Explica cada vitamina en particular (A, D, E, K, C y las del complejo B), sus efectos en caso de deficiencia y los requerimientos diarios recomendados.
Este documento proporciona información sobre las vitaminas, incluyendo su definición, tipos (liposolubles y hidrosolubles), funciones, fuentes alimenticias y requerimientos diarios. Describe específicamente las vitaminas A, D, E, K, C y las del complejo B, así como los efectos de la deficiencia de cada una y algunas enfermedades relacionadas como el escorbuto y el beriberi.
El documento trata sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el metabolismo normal y que se dividen en liposolubles (A, D, E, K) e hidrosolubles (C, complejo B). Describe las funciones principales de cada vitamina, sus fuentes alimenticias, requerimientos diarios y efectos de la deficiencia.
Este documento trata sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el metabolismo normal y que se dividen en liposolubles (A, D, E, K) e hidrosolubles (C, complejo B). Describe las funciones y fuentes principales de cada vitamina, así como los síntomas de su deficiencia.
El documento trata sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el metabolismo normal y que no aportan energía. Distingue entre vitaminas liposolubles (A, D, E, K) e hidrosolubles (C, complejo B). Detalla las funciones de cada vitamina y los alimentos ricos en ellas. El objetivo es aprender sobre las vitaminas, las enfermedades por su carencia y cómo identificar alimentos que las contienen.
Este documento trata sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el metabolismo normal y se dividen en liposolubles (A, D, E, K) e hidrosolubles (C, complejo B). Describe las funciones de cada vitamina, sus fuentes alimenticias, requerimientos diarios y problemas de salud relacionados con la deficiencia. El objetivo es que los estudiantes aprendan sobre las vitaminas, su clasificación, funciones y alimentos ricos en ellas.
Este documento trata sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el metabolismo normal y se dividen en liposolubles (A, D, E, K) e hidrosolubles (C, complejo B). Describe las funciones principales de cada vitamina, sus fuentes alimenticias, requerimientos diarios y problemas de salud que pueden ocurrir por deficiencia. El objetivo es aprender sobre las vitaminas, su clasificación, funciones y alimentos ricos en ellas.
Este documento trata sobre las vitaminas. Explica que las vitaminas son compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para el metabolismo normal y que se dividen en liposolubles (A, D, E, K) e hidrosolubles (C, complejo B). Describe las funciones principales de cada vitamina, sus fuentes alimenticias, y los efectos de la deficiencia. El objetivo es aprender sobre las vitaminas, su clasificación, funciones y alimentos ricos en ellas.
Este documento proporciona información sobre el portafolio de la asignatura de Informática Básica I impartida en el primer semestre de la Escuela de Enfermería de la Universidad Técnica de Machala. Incluye detalles sobre la misión y visión de la escuela, el syllabus de la asignatura, los objetivos y contenidos abordados organizados en unidades temáticas, así como los requisitos y el título profesional que otorga la carrera de Enfermería.
Este documento presenta información sobre un examen de orina realizado por una estudiante de enfermería. Incluye los objetivos, materiales, procedimientos y resultados del examen físico y químico de orina. También contiene preguntas y respuestas sobre los posibles hallazgos en un examen de orina y sus implicaciones médicas.
Este documento presenta información sobre cómo realizar un examen de orina, incluyendo los procedimientos y significados de los posibles resultados. Se explican los exámenes físico y químico de orina, y se proporcionan detalles sobre qué pueden indicar hallazgos como pH, leucocitos, nitritos, proteínas y otros en la tira reactiva. También incluye preguntas y respuestas sobre el significado médico de varios resultados en el examen de orina.
Este documento resume la historia y características de las enzimas. En 1897 se descubrió que las levaduras pueden convertir el azúcar en alcohol y en 1930 se cristalizó la ureasa, demostrando que las enzimas son proteínas. Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones bioquímicas, tienen un alto poder catalítico, sitios activos específicos, alta especificidad y funcionan en condiciones reguladas de pH y temperatura.
Johann Friedrich Miescher descubrió una nueva sustancia en las células que más tarde sería conocida como ADN. Watson y Crick propusieron que el ADN tiene una estructura de doble hélice. El ADN y el ARN son ácidos nucleicos que almacenan y transmiten la información genética en los seres vivos.
El documento habla sobre el fósforo, un elemento químico importante para la salud. Explica que el fósforo forma parte de los huesos, las células, el ADN y el ARN, y ayuda en funciones como la producción de energía y la activación de enzimas. También identifica fuentes alimentarias de fósforo como el pescado, la carne, la leche y los huevos. Finalmente, advierte sobre posibles deficiencias de fósforo que pueden causar alteraciones óseas y musculares, y sobre la toxic
El metabolismo del calcio involucra procesos bioquímicos y físico-químicos en las células que permiten funciones vitales como el crecimiento y la reproducción. Las glándulas paratiroides regulan los niveles de calcio en la sangre a través de la hormona paratohormona, mientras que el riñón, huesos e intestinos también juegan un papel en este metabolismo. Alteraciones en estos procesos pueden causar hipercalcemia u hipocalcemia con consecuencias para la salud.
Este documento trata sobre los líquidos y los electrolitos. Explica que los líquidos son altamente incompresibles y toman la forma de su recipiente, y que el agua es el líquido más común en la Tierra. Luego describe los electrolitos, minerales con carga eléctrica presentes en la sangre y otros fluidos corporales que afectan procesos importantes. Finalmente, discute la deshidratación y la hiperhidratación, y formas de prevenir y tratar cada una.
Este documento resume las funciones, absorción, manejo renal y balance general del fósforo en el organismo humano. El fósforo se encuentra principalmente en los huesos y en forma de fosfato inorgánico en el organismo. Su absorción intestinal es estimulada por la vitamina D de forma similar al calcio. El riñón regula los niveles de fósforo a través de la reabsorción y excreción tubular controlada por la hormona paratohormona. El fósforo es esencial para la mineralización ósea y mantiene
Este documento clasifica las proteínas en tres grupos según su forma: proteínas fibrosas que tienen una estructura atípica e insoluble en agua como la queratina y el colágeno; proteínas globulares que se caracterizan por doblar sus cadenas en una forma esférica soluble en agua como las enzimas y hormonas; y proteínas mixtas que tienen una parte fibrilar en el centro y otra parte globular en los extremos.
Este documento describe las enzimas, moléculas proteicas que catalizan reacciones químicas a velocidades mayores que si no estuvieran presentes. Explica que las enzimas son específicas tanto de la reacción que catalizan como del sustrato involucrado, y que pueden requerir cofactores u otras moléculas como las coenzimas. Además, clasifica las enzimas en cinco grupos principales basados en el tipo de reacción química que catalizan.
La unión de nucleótidos forma los ácidos nucleicos ADN y ARN. El ADN almacena y transmite la información genética en forma de una doble hélice. El ARN tiene varios tipos y funciones como transportar mensajes del ADN al citoplasma para la síntesis de proteínas. La replicación, transcripción y traducción son procesos que permiten expresar la información genética almacenada en el ADN.
Este documento describe un experimento casero para simular ADN utilizando materiales de bajo costo. El procedimiento implica licuar hígado de pollo con agua y sal, agregar detergente para romper las células, luego jugo de piña que actúa como enzima para cortar proteínas y dejar intacto el ADN. Al añadir alcohol, el ADN se separa ya que tiene más afinidad con el alcohol que con el agua, haciendo posible observar filamentos blancos que representan el ADN.
El documento describe los principales tipos de errores en Excel, incluyendo #NOMBRE#, #¡REF!#, #¡DIV/0!#, #¡VALOR!#, #¡NULO!# y #¡#####!. Los errores ocurren cuando se introducen datos incorrectos, se hacen referencias a celdas eliminadas, se divide entre cero, se usan tipos de datos incorrectos en funciones, no existe una intersección de rangos, o cuando los números no caben en el ancho de la columna. Conocer los tipos de errores permite identificar fácilmente la causa
Las funciones en Excel son fórmulas predefinidas que operan sobre uno o más valores en un orden determinado para producir un resultado, mientras que los operadores especifican el tipo de cálculo a realizar con elementos de una fórmula. Las funciones utilizan paréntesis y pueden o no tener argumentos, mientras que los operadores no usan paréntesis y se usan para operaciones matemáticas básicas. Las funciones permiten realizar operaciones más complejas de forma sencilla sobre valores numéricos y de texto.
Este documento describe las diferencias entre operadores y funciones en Excel. Los operadores se usan para realizar operaciones matemáticas básicas como suma y multiplicación, mientras que las funciones permiten realizar operaciones más complejas de forma sencilla con valores numéricos o de texto. Los operadores especifican el tipo de cálculo, mientras que las funciones son fórmulas predefinidas por Excel que operan sobre valores. Los operadores no usan paréntesis, mientras que las funciones siempre van dentro de paréntesis aunque algunas no tengan argumentos.
El documento presenta el syllabus de la asignatura de Bioquímica de la carrera de Enfermería de la Universidad Técnica de Machala. El syllabus describe la justificación, objetivos, competencias, unidades temáticas y programa de actividades de la asignatura. La Bioquímica proporciona los conocimientos químicos esenciales para comprender los cambios moleculares en el ser humano y su proyección clínica, así como los principios de la nutrición y sus efectos. La asignatura contribuye a fortalecer
La ecología estudia las relaciones entre los seres vivos y su medio ambiente. Un ecosistema incluye a todos los organismos que interactúan en un área junto con los factores abióticos como la temperatura, la luz y la humedad. Dentro de un ecosistema, las especies forman una biocenosis y existen diferentes tipos de relaciones como la competencia, depredación, parasitismo y mutualismo. Además, la energía fluye a través de las cadenas alimenticias donde cada organismo se alimenta del nivel tr
3. Las Vitaminas son compuestos orgánicos que
son necesarios en pequeñas cantidades para
que el metabolismo corporal sea normal.
4. Es la carencia de vitaminas.
CAUSAS:
1. Administración insuficiente de vitaminas con
los alimentos
2. No llegan las vitaminas a la sangre, ya sea por
alteración gastrointestinal o por que se
destruyen antes de la absorción.
3. Por aumento de las necesidades de vitaminas.
5. Vitaminas
Liposolubles
Vitamina A
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina K
Vitaminas
Hidrosolubles
Vitamina C
Vitaminas del complejo
B
Riboflavina
Niacina
Piridoxina
Acido pantotenico
Acido lipoico
Biotina
Acido fólico
Vitamina B12
6. VITAMINAS LIPOSOLUBLES
VITAMINA A ( Retinol)
Fue la primer vitamina liposoluble descubierta.
Es un alcohol primario de color amarillo pálido que deriva de los
carotenos, presentes en los vegetales.
Los precursores de la vitamina A( carotenos ) se encuentran en los
vegetales como la zanahoria, el brócoli, la calabaza, las espinacas, la col
y la patata.
El requerimiento diario de vitamina A
es de
5.000
unidades o 1.5 mg/día en los adultos.
En mujeres embarazadas y lactantes los requerimiento son de
8.000 unidades.
7. La vitamina A es esencial para la conservación de la visión.
También participa en el mantenimiento de la integridad de las
membranas epiteliales
ALIMENTOS EN LOS QUE SE ENCUENTRA:
Vegetales
Productos lácteos Hígado
EFECTOS DE LA DEFICIENCIA
DE VITAMINA A
Ceguera nocturna
Ceguera
permanente
8. VITAMINA D
Desde el punto de vista de nutrición, las dos formas
más importantes de vitamina D son:
La vitamina D2 ( ergocalciferol ) .
La vitamina D3 (colecalciferol )
FUNCIONES
PRINCIPALES
Estas vitaminas son necesarias para la formación normal de
los
huesos y para la absorción de calcio y fósforo. También
protegen
los dientes y huesos contra los efectos del bajo consumo de
calcio, haciendo un uso más efectivo del calcio y el fósforo.
FUENTES DE VITAMINA D
Productos lácteos
Huevos
Aceite De hígado de
pescado
Luz Ultravioleta
9. El requerimiento diario de Vitamina D para los lactantes y niños es de 400 unidades.
En mujeres embarazadas e individuos menores de 22 años se aconseja también 400
unidades
FARMACOS
Se encuentra combinada con otros principios activos, y principalmente con el calcio.
Deficiencia de vitamina D
El raquitismo puede ser el resultado de
un aporte dietético insuficiente de
vitamina D, o de un aporte insuficiente
de radiación solar ultravioleta. Esto
puede conducir a una deformación
esquelética como, por ejemplo, una
curvatura de la columna vertebral o de
las piernas. Esta imagen de rayos X
revela una deformación ósea debida al
raquitismo
10. En química corresponde a la 2 - metil, 3 - fitil, a - na fatoquinona.
Se trata de un grupo de vitaminas hidrosolubles denominadas quinonas, que son esenciales
para
la formación de la protrombina (una proteína necesaria para la formación del coagulo de la
sangre).
También influye en los procesos de fosforilación y transporte de electrones.
FUNCION DE LA VITAMINA K
La función mejor conocida de la vitamina k es la de catalizar la síntesis de la
protrombina que se lleva a cabo en el hígado.
La carencia de vitamina k produce inhibición de la coagulación de la sangre
Las fuentes más ricas en vitamina K son la
alfalfa y el hígado de pescado, que se
emplean para hacer preparados con
concentraciones de esta vitamina. Las
fuentes dietéticas incluyen todas las
verduras de hoja verde, la yema de huevo,
11. VITAMINA C
El ácido ascórbico es soluble en agua, oxida fácilmente al
aire,
en especial presencia de iones metálicos, como Cu o Fe y
pasa
fácilmente a la formula deshidrogenada, siendo ambas
fórmulas fisiológicamente activas y encontrándose las dos
en
los líquidos del cuerpo.
FUNCION DE LA VITAMINA C
La vitamina C es importante en la formación y
conservación del colágeno, la proteína que sostiene
muchas estructuras corporales y que representa un
papel muy importante en la formación de huesos y
dientes. También favorece la absorción de hierro
procedente de los alimentos de origen vegetal.
12. Escorbuto, enfermedad causada por un déficit prolongado
de vitamina C (ácido ascórbico) en la ingesta. Aparece en
los adultos tras una carencia alimenticia mayor de 6
meses. Se caracteriza por astenia progresiva, inflamación
de encías, caída de dientes, inflamación y dolor de
articulaciones, fragilidad capilar y equimosis. Con
frecuencia también aparece la anemia como consecuencia
de estas pequeñas hemorragias. La falta de vitamina C
bloquea la producción de sustancia intercelular para los
tejidos conectivos (tejidos de soporte de las paredes de
los vasos, del hueso, de la dentina, del cartílago, etc.).
El escorbuto era muy frecuente entre los marineros
cuando pasaban meses de navegación sin tomar frutas o
verduras frescas; muchos acababan muriendo. En 1795 se
empezó a repartir regularmente jugo de lima a todas las
tripulaciones británicas, procedimiento que al parecer
llevaban aplicando durante siglos los marineros
holandeses. Hoy día se utilizan como antiescorbúticos las
naranjas y los limones, más ricos en ácido ascórbico que
las limas.
13. La Vitamina C se encuentra
en los cítricos, como el limón,
naranja, uvas, en los vegetales
verdes ( lechuga y repollo) y
en la cereza cubana.
REQUERIMIENTOS DE VITAMINA C
Los requerimientos en lactantes son de 365 mg/día, en
niños de 40 mg/día y en adultos de 45 a 60 mg/día.
Treinta gramos de jugo de naranja o de limón por día
basta para suplir las necesidades de vitamina C. El
consumo de papa nos aporta acido ascórbico.
FARMACOS: existen medicamentos que contienen
vitamina c, en concentraciones de 100 mg (gotas-niños)
y 500 mg (tabletas-adultos)
14. VITAMINAS DEL COMPLEJO B
Conocidas también con el nombre de complejo vitamínico B, son
sustancias frágiles, solubles en agua, varias de las cuales son sobre todo
importantes para metabolizar los hidratos de carbono o glúcidos.
•
VITAMINA B1 O TIAMINA
De las vitaminas del complejo B, la tiamina es la más importante.
La tiamina o vitamina B1, una sustancia cristalina e incolora, actúa como catalizador en el
metabolismo
de los hidratos de carbono, permitiendo metabolizar el ácido pirúvico y haciendo que los
hidratos de
carbono liberen su energía.
Muchos alimentos contienen en la síntesis de sustancias que regulan el sistema nervioso.
La tiamina también participa tiamina, pero pocos la aportan en cantidades importantes. Los
alimentos
más ricos en tiamina son la carne de cerdo, las vísceras (hígado, corazón y riñones), la
levadura de
cerveza, las carnes magras, los huevos, los vegetales de hoja verde, la cascarilla de los
cereales, el
REQUERIMIENTOS frutos secos y las legumbres.
germen de trigo, las bayas, los
Los requerimientos diarios en lactantes son de 0,2 a 0,5 mg / día, en niños 0,6 a 1,1 mg /
día.
La insuficiencia de tiamina produce beriberi.
15. RIBOFLAVINA
La riboflavina o vitamina B2, al igual que la tiamina, actúa como coenzima, es decir, debe
combinarse
con una porción de otra enzima para ser efectiva en el metabolismo de los hidratos de
carbono, grasas
y especialmente en el metabolismo de las proteínas que participande riboflavina son el
Las mejores fuentes en el transporte de
oxígeno.
FUENTES DE RIBOFLAVINA
hígado, la leche, la carne, las espinacas, los
huevos, los cereales enteros y
enriquecidos, la pasta, el pan y las setas.
REQUERIMIENTOS DE B2
Los requerimientos diarios son de 0,4 a 0,6
mg / día en lactantes, de 0,6 a 1,1 mg / día en
niños y de 1,4 a 2,0 en adultos.
INSUFICIENCIA DE RIBOFLAVINA
La insuficiencia de riboflavina puede complicarse si hay carencia
de otras vitaminas del grupo B. Sus síntomas, no tan definidos
como los de la insuficiencia de tiamina, son lesiones en la piel(
rupturas de las células epidérmicas ), en particular cerca de los
labios y la nariz, y alteraciones en la médula ósea y algunas
alteraciones funcionales de los ojos ( irritación ocular).
16. La nicotinamida o vitamina B3, vitamina del complejo B cuya estructura
responde a la amida del ácido nicotínico o niacina, funciona como
coenzima para liberar la energía de los nutrientes. También se conoce
como vitamina PP.
FUENTES DE NIACINA
Las mejores fuentes de niacina son el hígado, la carne, el salmón y el atún
enlatados, los cereales enteros o enriquecidos, las legumbres y los frutos
secos. El cuerpo también fabrica niacina a partir del aminoácido
triptófano. Se han utilizado experimentalmente sobredosis de niacina en
el tratamiento de la esquizofrenia, aunque ninguna prueba ha demostrado
su eficacia. En grandes cantidades reduce los niveles de colesterol en la
sangre, y ha sido muy utilizada en la prevención y tratamiento de la
arteriosclerosis (véase Ateroma). Las grandes dosis en periodos
prolongados pueden ser perjudiciales para el hígado.
Pelagra, enfermedad producida por deficiencia
dietética debida a la ingesta o absorción inadecuada
de niacina, uno de los compuestos del complejo de la
vitamina B.
La enfermedad afecta en especial a aquellas personas que siguen dietas
pobres en proteínas, en especial cuando la dieta está basada en el maíz como
alimento principal, y en quienes padecen enfermedades gastrointestinales que
originan una alteración de la absorción de vitaminas.
17. PIRIDOXINA ( B6)
La vitamina B es un termino colectivo para un grupo de
piridinas naturales que tiene interrelación metabólica y
funcional, a saber piridoxina, piridoxal y piridoxamina.
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IMPORTANCIA DE LA PIRIDOXINA ( B6)
La piridoxina o vitamina B6 es necesaria para la absorción y el metabolismo de
aminoácidos. También
actúa en la utilización de grasas del cuerpo y en la formación de glóbulos rojos o
eritrocitos.
LAS ESPINACAS
PAN
HUEVOS
PLATANO
AGUACATE HIGADO CEREALES LAS JUDÍAS VERDES
LECHE
FUENTES DE PIRIDOXINA
REQUERIMIENTOS DE PIRIDOXINA
Se recomienda una dosis de 2 mg diarios para los adultos
INSUFICIENCIA DE PIRIDOXINA
La insuficiencia de piridoxina se caracteriza por alteraciones en la piel, grietas en la comisura
los
labios, lengua depapilada, convulsiones, mareos, náuseas, anemia y cálculos renales.
18. ACIDO PANTOTENICO
FUENTES DE ACIDO PANTOTENICO
Son fuente de ácido pantotenico, la leche, los huevos, el
hígado, el coliflor, las papas, los tomates y la melaza. La fibra
muscular de la carne de vaca, de cerdo y pollo también son
buenas fuentes .
REQUERIMIENTOS DIARIOS DE ACIDO PANTOTENICO
Consumir diariamente de 5 a 10 mg de acido
pantotenico , en niños y adultos.
INSUFISENCIAS
Fatiga, perdida de coordinación. En la especie humana
no se conocen efectos carenciales.
19. El acido lipoico es una vitamina que tanto en el
hombre como en los animales noha podido
demostrársele ninguna función específica, no se ha
encontrado tampoco un requerimiento diario, ni se
ha podido producir un estado de carencia de este
compuesto en el hombre ni en los animales. Lo
único que se sabe acerca de esta vitamina, es que
actúa agente catalítico en la descarboxilación
oxidativa del ácido pirúvico.
20. La biotina o vitamina H es indispensable para el crecimiento
de numerosos microorganismos. Interviene en la liberación
de energía procedente de los hidratos de carbono y en la
formación de ácidos grasos. Una cierta cantidad de esta
vitamina es sintetizada por las bacterias intestinales
FUENTES DE BIOTINA
Los huevos crudos
contienen una proteína,
denominada avidina, que
impide la absorción
intestinal de biotina. Otras
fuentes de esta vitamina son
los cereales, los vegetales,
21. ACIDO FOLICO
El ácido fólico es necesario para el crecimiento y la formación adecuada de la
sangre. Su deficiencia produce anemias megaloblasticas y macrociticas, es
decir glóbulos rojos con un tamaño superior al normal y lesiones neurológicas
irreversibles.
FUENTES DE ACIDO FOLICO
Se encuentra en vísceras de animales, verduras de hoja
verde, legumbres, frutos secos, germen de trigo y levadura
de cerveza. El ácido fólico se pierde en los alimentos
conservados a temperatura ambiente y durante la cocción.
REQUERIMIENTOS DIARIOS DE ACIDO FOLICO
Los requerimientos diarios en lactantes son de 0.05 a 0,1
mg , en
niños de 0,1 a 0,3 mg y en adultos es de 0,4 mg.
LAS DEFICIENCIAS DE ACIDO
FOLICO
Las carencias de acido fólico pueden llegar a
22. La cobalamina o vitamina B12, también conocida
como cianocobalamina, es una de las vitaminas
aisladas
recientemente.
Es
necesaria
en
cantidades ínfimas para la formación de
nucleoproteínas, proteínas y glóbulos rojos, y
para el funcionamiento del sistema nervioso. La
insuficiencia de cobalamina se debe con
frecuencia a la incapacidad del estómago para
producir una glicoproteína (factor intrínseco) que
ayuda a absorber esta vitamina. El resultado es
una anemia perniciosa, con los característicos
síntomas de mala producción de glóbulos rojos,
síntesis defectuosa de la mielina (vaina nerviosa)
y pérdida del epitelio (cubierta membranosa) del
tracto intestinal.
23. VITAMINA B12
La cobalamina se obtiene
sólo de fuentes animales:
hígado, riñones, carne,
pescado, huevos y leche.
Los alimentos vegetales
son muy pobres en
cobalamina, por lo que a
las personas que siguen
una dieta vegetariana se
les recomienda tomar
suplementos de esta
vitamina.
24. La vitamina B12 se requiere en niños de 2 a
5 mg y en adultos de 5 a 6 mg
DEFICIENCIAS DE VITAMINA B12
La carencia de esta vitamina puede
producir anemia perniciosa y
trastornos neurológicos.
“LA VITAMINA ANTIANEMICA”