PP

2. .
Abarca las provincias de:
 Mendoza
 San Juan
 San Luis
Esta ubicada en el centro
oeste de la Argentina.

4. El suelo debe ser:
 pobre
 suelto,
 con buen drenaje
 no debe ser salino
 Tampoco debe ser
ácido.
Clima para su desarrollo:
la vid es una planta propia
de climas moderados y
templados
LA VID

5. La vid a lo largo de un año vive un proceso de cambios que van
dando forma al fruto
Reposo vegetativo Lloro
Desborre
Foliación FloraciónBrotación
Fecundación Envero Maduración

6. Vendimia
Es la cosecha de la uva. Los
racimos que ya están maduros se
cortan y se colocan en recipientes
grandes.

7. Maquina trituradora
Prensa
Fermentación
Almacenaje
Embotellado

8. MENDOZA SAN JUAN
LUJAN DE CUYO
SAN RAFAEL
las principales regiones
de producción son:
En cuanto a la zona de
producción se destaca

9. Mercado interno:
que el 75% de la producción
va a dicho mercado.
Mercado externo:
destino de las exportaciones:
• Estados Unidos.
• Canadá
• Reino Unido
• Brasil
• Países Bajos
Estados Unidos
Brasil
Canadá

11. El olivo:
se extiende por todo tipo
de suelos, incluidos los
terrenos de escasa
fertilidad, aunque prefiere
suelos, profundos y con
drenaje
suelo
templado cálido y climas
secos
A la hora de plantar olivos
debemos acondicionar bien la
tierra
Entre la brotación y la floración
transcurren 3-4 meses y de la
floración hasta la recolección, 6-7
mesesClima

12. Puede ser de forma manual:
Recolección
O de forma Mecánica
El rastrillo.El ordeñe El vareo.

13. MENDOZA SAN JUAN
Las principales zonas de
producción se encuentran
en los departamentos de
• Maipú
• Rivadavia
• Junín
• San Rafael
• San Martín
• Lavalle
• Guay mallén.
plantaciones de olivos ubicadas
en los departamentos de:
• 25 de mayo
• Sarmiento
• Pocito.
• Rawson
• Jáchal

14. Procesamiento para obtener el aceite de oliva
Transporte Recepción Lavado
Molienda
Amasado

15. Extracción Separación
Almacenamiento

16. COMERCIALIZACION
Mercado Externo:
las exportaciones se concentran en:
Estados Unidos y Brasil. En 2011, estos
países representaron casi el 90% total.
Brasil
Estados Unidos

18. El duraznero:
Clima
El duraznero se desarrolla con
normalidad en suelos arcillosos y
arenosos con buena
profundidad.
suelo
El duraznero es una planta de clima
templado (cultivado en clima
mediterráneo y también subtropical),
El crecimiento del durazno se divide en
3 fases
Fase 1:
Fase 2:
Fase 3:

19. Las plantas de elaboración de duraznos
para conservas se encuentran divididas en 5
zonas

20. En la provincia pueden distinguirse tres
regiones u oasis geográficos:
• El oasis noreste: comprende los
departamentos de:
• Junín.
• La Paz.
• Rivadavia.
• San Martín.
• Santa Rosa.
• Las Heras
• Lavalle
• Luján de Cuyo
• Maipú.
• El oasis Sur: los departamentos de
• General Alvear
• San Rafael.
• El Valle de Uco: abarca
• San Carlos
• Tunuyán
• Tupungato
Mendoza

21. COMERCIALIZACION
Los principales destinos son:
•México (44 %).
•Brasil (19 %).
•Paraguay (9 %).
•Uruguay (9 %).
•Tailandia (7 %).
•Bolivia (6 %).
Mercado Externo
Brasil
México
Paraguay
Uruguay
Bolivia
Tailandia

23. suelo
La Tomatera:
Clima
es un tipo de planta que se adapta
bien a una gran variedad de climas. le
gusta el clima cálido; muere con
heladas
la planta de tomate no es muy
exigente en cuanto a suelos, prefiere
suelos sueltos y ricos en materia
orgánica.
Establecimiento y
manejo del cultivo
(Selección del terreno
y características del
suelo)
Siembra de tomates
Preparación del suelo
Labores y riego
Cosecha post-cosecha

24. Recepción y pesado Selección Lavado
Escurrido
Escaldado
Extracción de la pulpa
Concentración
Envasado
Pasteurizado Enfriado
almacenado

25. COMERCIALIZACION
Mercado Externo:
El destino Principal de sus
exportaciones son los países
limítrofes destacándose Paraguay
.Mercado Interno:
La elaboración de derivados de
tomate se orienta mayormente
hacia el mercado interno.

27. Cebollas:
suelo
Clima
climas secos
se adapta a una
amplia gama, siendo
preferibles los
francos, con buen
contenido de materia
orgánica y fértil
Siembra
Abonado y riego
Recolección

28. Obtención de cebolla deshidratada:
Lavado y Pelado Despuntado Troceado
Molienda
MezcladoSecadoMolienda

29. COMERCIALIZACION
Mercado Externo
Los principales destinos de las
exportaciones argentinas son:
•Brasil.
•Uruguay.
•Alemania.
•Holanda.
•Inglaterra.
En menor medida:
•Italia.
•Francia.
Brasil
Uruguay
HolandaInglaterra
Italia
Francia

30. FIN
Alumnos: Perrone Sol, Bombino
Bárbara, Oldano Alejo.
Profesor/a: Biondi Ana Laura.
Institución: I.D.A.M.