Maquinaria y herramientas en panadería y pastelería
1. MAQUINARIA Y HERRAMIENTAS EN PANADERÍA Y PASTELERÍA Mi visita de reconocimiento la realicé en varias panaderías y la verdad en todas encontré mas o menos los mismos equipos y generalmente espacios muy limitados. Elaborado por: Luz Marina Quiroga
2. HORNO GRANDE: Puede ser a gas y eléctricos. Sé utiliza para hornear preparaciones de pastelería y panadería.