Simulacro navideño

1. SIMULACRO
NAVIDEÑO
TIANA
ANDRADE
4A

2. INGREDIENTES
ENTRADA: ENSALADA DE MANGO
-MANGO
-LECHUGA
-PEPINO
-TOMATE
-YOGURT NATURAL
-MOSTAZA
-SAL
-LIMÓN

3. PREPARACIÓN
Primero lavamos
los vegetales.
Y lo cortamos
como la foto.
Lo colocamos en el
plato y para la
vinagreta mezclamos
el yogur con mostaza
y limón

4. INGREDIENTES
FONDO: PORCHETTA CON HONGOS Y SALSA DE PIMIENTOS
-PANCETA
-HONGOS
-CARNE MOLIDA
-CEBOLLA
-PIMIENTOS
-ACEITE
-AJOS
-PIMIENTO
-SAL
-PAPA
-LIMÓN

5. PREPARACIÓN
Primero condimentamos la
panceta por la parte de la
grasa lo condimentamos con
sal.
Para el relleno en una olla
hacemos un aderezo con
cebolla y ajo, luego agregamos
la carne molida y el hongo
picado finamente.

6. PREPARACIÓN
Una vez esté listo el relleno lo
colocamos en la carne y lo
enrollamos, para llevarlo al
horno.
Ahora para la salsa
blanqueamos la cebolla con
aceite de oliva y luego
echamos el pimiento con un
poco de azúcar y sal.

7. PREPARACIÓN
Para el puré de papa, hacemos
hervir la papa lo aplastamos y
en una licuadora lo mezclamos
con jugo de limón y
mantequilla.

8. INGREDIENTES
POSTRE: PANNA COTTA DE MANGO
-MANGO
-COLAPEZ
-CREMA DE
LECHE
-AZÚCAR

9. PREPARACIÓN
Primero picamos el mango
y lo licuamos sin agua.
Luego en una olla lo
hacemos hervir con
azúcar.
Ahora le agregamos el
colapez que ya debió
de estar en agua.

10. PREPARACIÓN
Seguimos mezclando,
luego lo colocamos en una
copa y congelamos.
Repetimos lo mismo en
este caso con crema de
leche y azúcar.
Tambien lo congelamos

11. GRACIAS