" La celiaquia no es una enfermedad, es casi un modo de ser"......................

3. Pueden padecerla tanto niños como
adultos. Actualmente, la incidencia
es mayor en mujeres, que en
varones.

4. Se estima que en Argentina 1 de cada
100 habitantes puede ser celíaco La
Celiaquía se presenta en personas que
tienen predisposición genética a
padecerla. Se sabe que aparece con
más frecuencia entre miembros de la
misma familia.

5. SINTOMAS

6. NIÑOS ADOLESCENTES ADULTOS
-DIARREA
-VOMITOS
-FALTA DE MASA
MUSCULAR
-PERDIDA DE PESO
-RETRASO DEL
CRECIMIENTO
-CABELLO Y PIEL
SECOS
-MAL CARÁCTER
-ALTERACION EN EL
-ESMALTE DENTAL
AUTISMO
-DOLOR
ABDOMINAL
-FALTA DE ANIMO
-MENSTRUACION
TARDIA
-BAJA TALLA
-ANEMIA
-CEFALEAS
-RECHAZO A LA
ACTIVIDAD FISICA
-ESTREÑIMIENTO
-OSTEOPORIS
-ARTRITIS
-DIARREAS
-DESNUTRICION
-PERDIDA DE PESO
-ANEMIA
-CAIDA DEL PELO
-MENOSPAUSIA
PRECOZ
-COLON IRRITABLE

7. El único tratamiento es una dieta estricta y de por
vida Sin TACC
Es aconsejable que la
dieta del celíaco incluya
además, alimentos
naturales como: leche,
carnes, pescados,
huevos, frutas, verduras,
hortalizas, legumbres y
cereales sin gluten (arroz
y maíz).

8. .
 No se deben esconder, ni hacer
desaparecer de la casa los alimentos que
contengan gluten.
 Hay que enseñar al niño celiaco a
distinguir lo que puede o no ingerir.
 Enseña a decir NO, cuando le ofrecen
alimentos con gluten.
 Ayúdalo a enfrentarse al hecho de que ese
alimento aunque los demás lo tomen y no
les haga daño, a el si lo perjudica…

9. Existen enfermedades asociadas
o autoinmunes, que suelen
preceder al diagnóstico de la
celiaquía o manifestarse
simultáneamente como:
 Dermatitis herpetiforme,
 Síndrome de Down,
 Déficit selectivo de IgA.
 Diabetes tipo I,
 Tiroiditis autoinmunes,
 Síndrome de Sjögren,
 Artritis reumatoidea,
 Psoriasis,
 Vitiligo,
 Alopecia areata,
 Lupus eritematoso sistémico,
 Enfermedad de Addison,

10. ¡¡Cuidados !!Las preparaciones sin gluten deberán realizarse y cocinarse antes de las
demás.
» Los alimentos sin gluten deberán guardarse separados de aquellos que
lo contienen. Lo ideal es destinar un lugar de la cocina exclusivamente
para ellos.
» Utilizar utensilios como tenedores, cuchillos, cucharas, etc. que estén
perfectamente limpios para manipular alimentos libres de gluten.
» En algunos casos se aconseja tener ciertos recipientes exclusivos para
cocinar sin gluten, esto se debe a que por su forma es dificultoso
limpiarlos correctamente y se corre el riesgo de que queden vestigios de
gluten (coladores, palos de amasar, tostadora, etc.)
» Nunca se debe usar el aceite o el agua utilizados para cocinar
previamente alimentos con gluten.
» Si se cocinan en el horno, al mismo tiempo, una preparación apta para
celíacos y otra que pueda contener gluten, deberán hacerlo en diferentes
placas.
» Tener especial cuidado en el uso de caldos o salsas que pueden
contener gluten.

11. Existe asociaciones como:
La Asociación Celíaca Argentina se sustenta únicamente con el aporte
voluntario de sus asociados.
Para asociarse podrá elegir alguna de las siguientes opciones:
1- Asistiendo personalmente a la Sede Nacional o a la Filial o Delegación más
cercana a su domicilio. Le sugerimos consulte nuestro sitio
Web www.celiaco.org.ar (FILIALES)
2- De forma VIRTUAL, completando el Formulario de Inscripción (click aquí) y
enviándolo con los datos completos a info@celiaco.org.ar

12. Beneficios Asistenciales
El elevado costo de los productos aptos para celíacos, obliga
a muchas familias a solicitar ayudas estatales para sostener
una dieta sin TACC.
El Estado evalúa la vulnerabilidad social y económica de
quien la solicita.
• AYUDA ALIMENTARIA*
Población Beneficiaria: Personas celíacas que por su
condición de carencia ameriten la asistencia del Estado
Se tramita en el Municipio de cada localidad.
• PENSIONES NO CONTRIBUTIVAS*

13. EN PASO DE LOS LIBRES,
LA MUNIPALIDAD
DESARROLLA EL PROGRAMA
MUNICIPAL “Mejor Calidad de
Vida Sin TACC”DISTRIBUYE
MÓDULOS ALIMENTICIOS
ENTRE LOS BENEFICIARIOS

14.  Listado de Alimentos Libres de
Gluten.
 Cobertura Asistencial a las Personas con
Celiaquía - Resolución Nº 407/2012
 Programa Nacional de Detección y Control de
Enfermedad Celíaca
 Programa Municipal “Mejor Calidad de Vida Sin
TACC”

16. VALERIA VERGARA. 3er año Agente sanitario