12. Lo primero que tenemos que
hacer es blanquear nuestro ají
hasta que pierda el picante y
luego lo licuamos con agua y
aceite.
Ahora en un recipiente
ponemos la harina, 2 yemas de
huevo, la margarina y lo
mezclamos.
13. Luego agregamos nuestra levadura, que debía reposar en una taza con el
azúcar y 200 ml de agua. Una vez que lo hemos agregado empezamos a
mezclar y amasar.
14. Agarramos una
de las 3 partes
y con un rodillo
lo estiramos
hasta que esté
delgadita.
Asi debe
quedar,
principalmente
debe estar bien
delgada en los
bordes.
Cuando nuestra
masa ya esté lista la
dividimos en 3
partes, una es para el
pan de aji y las otras
dos para el coliza y el
pan caracol.
15. Ahora le
agregamos ají en
todo excepto en
los bordes y lo
enrollamos como
muestra el video.
16. 01
Y lo untamos encima de
nuestros panes, ahora hay
que meterlo al horno por 12
minutos.
03
Una vez reposado batimos
un huevo
02
Luego lo cortamos en
varias partes y lo
colocamos en nuestra
bandeja y que reposa.