Taxonomi, morfologia y usos del nispero

1. Nutrición humana
Sexto semestre “B”
Fausto David Rumiguano

2. 
Níspero (Eriobotrya
japonica)Reino Plantae
División Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida
Orden Rosales
Familia Rosaceae
Genero Eriobotrya
Especie E. japonica

3. 
 Árbol de 4-6 m de altura con la
copa redondeada, densa, y la
corteza gris, fisurada. Hojas
alternas, de 15-25 cm de longitud,
oblongo-elípticas, coriáceas,
cortamente pecioladas.
 Las hojas adultas son de color
verde oscuro en el haz y
pubescentes en el envés. El ápice
es acuminado y la nerviación
prominente. Flores blancas,
fragantes, de unos 1.7 cm de
diámetro, dispuestas en panículas
terminales pubescentes.
 Fruto comestible de color amarillo,
globoso, de 3-5 cm de longitud,
con 2-4 semillas alargadas de color
marrón. Pulpa algo ácida,
amarilla, de olor agradable.
Descripción:

4. 
 Comúnmente llamado níspero
japonés, nisperero del Japón o
simplemente nísperoes
un árbol frutal perenne de
la familia Rosaceae, originario del
sudeste de China. Fue
introducido en Japón donde
se naturalizó y lleva cultivándose
más de 1000 años. También se
naturalizó en la India, la Cuenca
mediterránea, Canarias, Pakistán,
Argentina y muchas otras áreas.
Se cree que la inmigración china
llevó el níspero a Hawái.
 Se menciona a menudo en la
antigua literatura china, por
ejemplo en los poemas de Li Bai,
y en la literatura portuguesa se
conoce desde la Era de los
descubrimientos.
Origen:

5. 
Valores nutricionalesValor nutricional por cada 100 g
Energía 47 kcal 195 kJ
Carbohidratos 12.14 g
• Fibra alimentaria 1.7 g
Grasas 0.20 g
Proteínas 0.43 g
Agua 86.73 g
Retinol (vit. A) 76 μg (8%)
Tiamina (vit. B1) 0.019 mg (1%)
Riboflavina (vit. B2) 0.024 mg (2%)
Niacina (vit. B3) 0.180 mg (1%)
Vitamina B6 0.100 mg (8%)
Vitamina C 1 mg (2%)
Calcio 16 mg (2%)
Hierro 0.28 mg (2%)
Magnesio 12 mg (3%)
Fósforo 27 mg (4%)
Potasio 266 mg (6%)
Sodio 1 mg (0%)
Zinc 0.05 mg (1%)

6. 
 Antioxidante
 Antiinflamatorio
 Bronquitis, tos, gripe
 Depresión
 Desintoxicante
 Diabetes
 Enfermedades de la piel
 Estreñimiento
 Gastritis, ulceras, acidez
 Inmunológico
 Limpia el hígado
 Mucolitico
 Urticaria
 Vómitos, Nauseas
Uso medicinales:

7.  Ingredientes
 1 Kilo de nísperos
 3 cucharadas sopera de miel, si
es miel de níspero mejor!
 Zumo de limón
 175 gramos de margarina o
matequilla
 250 gramos de harina
 2 huevos
 100 ml. de leche
 Un poco de sal, no pasaros!
 1 cucharada de levadura en polvo
 200 gramos de azúcar, mejor si es
azúcar moreno
 Un poco de canela en rama
Receta:

8. 