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Yoselin Robinson
 300 gr. harina simple
 1 cucharadita de
bicarbonato sódico
 175 gr. mantequilla sin sal
 165 gr. azúcar moreno
 100 gr. azúcar blanquilla
 2 cucharaditas de extracto
de vainilla
 2 huevos
 1 pizca de sal
 125 gr. pepitas de
chocolate
 200 gr. de Snickers
cortados en rodajas
 Precalentamos el horno a 180ºC. Ponemos 140 gr. de mantequilla en una sartén,
derretimos, y continuamos calentando, revolviendo constantemente con una
cuchara, hasta que la mantequilla adquiera un color dorado oscuro.
 Pasamos la mantequilla a un bol resistente al calor, le añadimos los 35 gr
restantes de mantequilla y esperamos a que se derrita.
 Agregamos los dos tipos de azúcar, la sal y la vainilla y batimos bien.
 Añadimos los dos huevos y batimos hasta que casi no veamos grumos de azúcar
y la mezcla esté brillante.
 Agregamos la harina tamizada junto con la levadura y las pepitas, y revolvemos
con una espátula hasta que esté todo bien integrado.
 Ahora cogemos una porción de masa, la aplastamos, ponemos sobre ella una
porción de Snickers y la envolvemos hasta hacer una bola. Repetimos hasta
acabar con toda la masa.
 Horneamos durante unos 15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas.
Dejamos reposar durante cinco minutos sobre la bandeja de horno antes de
pasarla a la rejilla para terminar de enfriarlas.
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  • 2.  300 gr. harina simple  1 cucharadita de bicarbonato sódico  175 gr. mantequilla sin sal  165 gr. azúcar moreno  100 gr. azúcar blanquilla  2 cucharaditas de extracto de vainilla  2 huevos  1 pizca de sal  125 gr. pepitas de chocolate  200 gr. de Snickers cortados en rodajas
  • 3.  Precalentamos el horno a 180ºC. Ponemos 140 gr. de mantequilla en una sartén, derretimos, y continuamos calentando, revolviendo constantemente con una cuchara, hasta que la mantequilla adquiera un color dorado oscuro.  Pasamos la mantequilla a un bol resistente al calor, le añadimos los 35 gr restantes de mantequilla y esperamos a que se derrita.  Agregamos los dos tipos de azúcar, la sal y la vainilla y batimos bien.  Añadimos los dos huevos y batimos hasta que casi no veamos grumos de azúcar y la mezcla esté brillante.  Agregamos la harina tamizada junto con la levadura y las pepitas, y revolvemos con una espátula hasta que esté todo bien integrado.  Ahora cogemos una porción de masa, la aplastamos, ponemos sobre ella una porción de Snickers y la envolvemos hasta hacer una bola. Repetimos hasta acabar con toda la masa.  Horneamos durante unos 15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas. Dejamos reposar durante cinco minutos sobre la bandeja de horno antes de pasarla a la rejilla para terminar de enfriarlas.