Evaluacion de impacto_ambiental_producion_alcohol

Evaluación de Impacto Ambiental
Producción de Alcohol Etílico
EVALUACIÓN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES GENERADOS POR LA
PRODUCCION DE ALCOHOL
ZULEINI MARIA PINEDO GAMEZ
UNIVERSIDAD DE LA GUAJIRA – SEDE FONSECA
FACULTAD INGENIERIAS
PROGRAMA AMBIENTAL
EVALUACION DE IMPACTOS AMBIENTALES
2020-1

EVALUACIÓN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES GENERADOS POR LA
PRODUCCION DE ALCOHOL
ZULEINI MARIA PINEDO GAMEZ
MAGISTER. NATALIA NULL FUENTES MOLINA
UNIVERSIDAD DE LA GUAJIRA – SEDE FONSECA
FACULTAD INGENIERIAS
PROGRAMA AMBIENTAL
EVALUACION DE IMPACTOS AMBIENTALES
2020-1

TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN .................................................................................................................... 7
1. OBJETIVOS...................................................................................................................... 8
1.1. OBJETIVO GENERAL.............................................................................................. 8
1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS....................................................................................... 8
2. CARACTERIZACIÓN DEL PROYECTO.......................................................................... 9
2.1. IDENTIFICACION DE PROCESOS........................................................................... 9
2.2 DIAGRAMA DE ENTRADA-PROCESO-SALIDA....................................................14
3. CARACTERIZACIÓN DEL PROYECTO (ACCIONES SUSCEPTIBLES DE PRODUCIR
IMPACTO ASPI).....................................................................................................................16
4. CARACTERIZACION DEL AMBIENTE (FACTORES AMBIENTALES SUCEPTIBLES A
RECIBIR IMPACTO FARI).....................................................................................................18
5. MATRIZ DE IDENTIFICACION DE IMPACTOS AMBIENTALES..................................20
6. METODOS DE EVALUACION DE IMPACTOS AMBIENTALES....................................22
6.1. MÉTODO ARBOLEDA............................................................................................22
6.2. MÉTODO CONESA .................................................................................................23
6.3. MATRIZ DE LEOPOLD...........................................................................................24
7. FICHA DE DESCRIPCION DE IMPACTOS.....................................................................26
7.1. ALTERACION DE LA CALIDAD DE AGUA...........................................................26
7.2 ALTERACION EN LOS NIVELES DE RUIDO Y VIBRACIONES............................27
7.3 ALTERACION DEL SUELO POR RESIDUOS ORGANICOS. ..................................28
7.4 CONTAMINACION DEL AIREPOR VAPORES Y GASES......................................29
7.5 RIESGO EN LA SALUD DE LOS TRABAJADORES................................................30
7.6 PRESENCIA DE OLORES NO DESEABLES............................................................31
7.7 CONTAMINACIÓN DEL AGUA POR SULFATOS...................................................33
7.8 MEJORAMIENTO DE LA CALIDADDE VIDA……………………………………..…34
CONCLUSIÓN........................................................................................................................35
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.......................................................................................36

LISTA DE TABLAS
Tabla 1. Acciones susceptibles a producir Impactos (ASPI)................................................16
Tabla 2. Factores Ambientales Susceptibles a Recibir Impacto- FARI ...............................18
Tabla 3. Matriz de Identificación de Impactos Ambientales. ...............................................20
Tabla 4. Evaluación de Impactos - Método Arboleda. .........................................................22
Tabla 5. evaluación de Impactos Método Conesa. ...............................................................23
Tabla 6. Evaluación de Impactos Método Leopold. .............................................................24
Tabla 7. Ficha de impacto 1..................................................................................................26
Tabla 8. Ficha de Impacto 2. ................................................................................................27
Tabla 9. Ficha de Impacto 3. ................................................................................................28
Tabla 10. Ficha de Impacto 4. ..............................................................................................29
Tabla 11. Ficha de impacto 5................................................................................................30
Tabla 12. Ficha de impacto 6................................................................................................31
Tabla 13. Ficha de Impacto 7. ..............................................................................................33
Tabla 14. Ficha de Impacto 8.. .............................................................................................34
RESUMEN

Muchas de las actividades humanas, pero en especial aquellas de producción o prestación de
bienes y servicios, o suministros de materias primas, interactúan de alguna manera con el
entorno donde se emplazan, tanto en su construcción como en su operación. El resultado de
esta relación proyecto ambiente a lo largo del tiempo ha conducido a un proceso de deterioro
o perdida de la calidad ambiental que se ha acentuado en las últimas décadas, llegando a
extremos preocupantes. Para consolidar los postulados de desarrollo sostenible, se han
propuesto diferentes estrategias y mecanismos, tales como fortalecer las instituciones
ambientales y la evaluación de impacto ambiental como la herramienta que permite
determinar no solo las consecuencias ambientales de cualquier emprendimiento, sino las
acciones necesarias para atender dichas consecuencias. (Arboleda, 2008)
El presente trabajo muestra la evaluación de impactos ambientales por métodos directos e
indirectos del proceso de elaboración de alcohol carburante proveniente de la caña de azúcar,
se definieron los impactos ambientales y se establecieron alternativas para prevenir, mitigar
o controlar cada uno de los impactos encontrados.
Palabras claves: Impacto Ambiental, Alcohol, Matriz de Evaluación de impactos.
SUMMARY

Many of human activities, but especially those of production or provision of goods and
services, or supplies of raw materials, interact in some way with the environment where they
are located, both in their construction and in their operation. The result of this project-
environment relationship over time has led to a process of deterioration or loss of
environmental quality that has been accentuated in recent decades, reaching worrying
extremes. To consolidate the postulates of sustainable development, different strategies and
mechanisms have been proposed, such as
strengthening environmental institutions and environmental impact assessment as the tool
that allows determining not only the environmental consequences of any undertaking, but
also the actions necessary to address these. Consequences. (Arboleda, 2008)
The present work shows the evaluation of environmental impacts by direct and indirect
methods of the process of making fuel alcohol from sugar cane, the environmental impacts
were defined and alternatives were established to prevent, mitigate or control each of the
impacts found.
Keywords: Environmental Impact, Alcohol, Impact Assessment Matrix.
INTRODUCCIÓN

Estudiar el medio ambiente lleva a establecer como principio, un equilibrio entre el desarrollo
de la actividad humana y el entorno que lo rodea, buscando generar instrumentos que regulen
e impidan los abusos directos e indirectos que acarrean las acciones del hombre sobre el
medio ambiente. La actividad industrial es sin duda, una fuente generadora de grandes
impactos, ya sean de tipo positivos o negativos; es por ello que, toda empresa debería tener
una Política de Gestión Ambiental, en la cual existan estrategias que permitan prevenir,
mitigar o compensar los daños ocasionados por los procesos de fabricación de cada uno de
sus productos, o prestación de sus servicios.
Una de las actividades industriales, generadora de impactos ambientales, es la producción de
alcohol etílico. Este es un producto obtenido por fermentación de carbohidratos en presencia
de un microorganismo que actúa sobre ellos produciéndolo con desprendimiento de CO2. Es
decir que se requiere de una fuente de carbohidratos, como los azúcares, más específicamente
la melaza que es la materia prima utilizada principalmente en Colombia; como
microorganismo actúa generalmente levaduras.
En Colombia, la pérdida de la autosuficiencia de combustibles fósiles, la importación de
crudo para abastecer las refinerías y el cumplimiento de la legislación ambiental (Ley 693 de
2001) que obliga para el año 2005 a cumplir con unos estándares de producción limpia ha
llevado a considerar el etanol como la solución más viable para sustituir parte de las
importaciones de gasolina y mejorar la calidad del aire de nuestras ciudades (Acosta, 2003).
Este trabajo presenta los impactos generados por la producción de alcohol y se proponen
alternativas para mejorar, mitigar o compensar los impactos encontrados.
1. OBJETIVOS
1.1. OBJETIVO GENERAL

Realizar la evaluación de impacto ambiental identificando los impactos más relevantes para
mejorar las condiciones ambientales, operacionales y de seguridad en la fabricación de
alcohol.
1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Identificación de las principales actividades de operación y mantenimiento del proceso.
 Identificar los aspectos susceptibles a producir impactos (ASPI)
 Identificar los factores ambientales a recibir impacto (FARI)
 Identificar y evaluar los impactos o afectaciones que se puedan generar sobre el medio
ambiente (físico, biótico y social), para las actividades de ejecución del proyecto.
 Establecer medidas correctivas, preventivas y/o de mitigación, claramente definidas, que
busquen la conciliación entre el medio ambiente, las actividades de la obra y el desarrollo
social.
2. CARACTERIZACIÓN DEL PROYECTO.
2.1. IDENTIFICACION DE PROCESOS
PROCESO 1: LAVADO

Este es el proceso inicial de preparación y acondicionamiento de la materia prima. Que
involucra el lavado inicial de la caña.
INSUMOS
 Caña de Azúcar
 Agua (ton)
MATERIALES, HERRAMIENTAS Y EQUIPOS A UTILIZAR
 Equipo de Lavado
ACCIONES SUSCEPTIBLES DE PRODUCIR IMPACTO
 Generación de aguas residuales con materia orgánica.
 Generación de residuos sólidos.
 Funcionamiento de la maquinaria: la maquinaria es encendida y se alista para realizar
la actividad.
ASPECTO AMBIENTAL
Durante el lavado de la caña de azúcar, este genera aguas residuales proveniente de su lavado,
generando así residuos que pueden ser desechados provenientes de dicha actividad.
PROCESO 2: CLARIFICACIÓN Y ACONDICIONAMIENTO
En este proceso se realiza la clarificación de jugo, donde se obtiene un material solido
llamado cachaza, se adiciona ácido sulfúrico al jugo clarificado con el fin de favorecer la
hidrolisis de la sacarosa en glucosa y fructuosa, así como el ajuste de su pH a un valor
adecuado para la etapa de fermentación.
INSUMOS
 Jugo de Caña
 Ácido sulfúrico
 Agua
 Generación de agua residual con productos químicos.
 Generación de residuos, en este caso la cachaza.
ASPECTO AMBIENTAL

Con este proceso se obtiene agua residual y cachaza que es un residuo en forma de torta que
se elimina en este proceso, este puede ser aprovechado como fertilizante.
PROCESO 3: FERMENTACIÓN
La fermentación se lleva a cabo en forma continua con levaduras de la especie
Saccharomyces Cerevisiae que convierten los azucares fermentables contenidos en el jugo
de alcohol etílico obteniéndose un mosto fermentado con una concentración de etanol de 8-
10% en peso. La reacción de fermentación de la mezcla preparada es exotérmica, razón por
la cual es necesario mantener en circulación agua de enfriamiento alrededor de las tinas de
fermentación para evitar un incremento de temperatura por encima de 35°C.
INSUMOS
 Levaduras
 Energía Eléctrica
 Agua
 Generación de gases de alcohol etílico y CO2
ASPECTO AMBIENTAL
En el proceso de fermentación genera gases de alcohol etílico que al no ser tratados de manera
óptima puede generar producción de material particulado.
Actividad No.1: Absorción
Los vapores liberados durante la fermentación arrastran una cantidad apreciable de etanol,
por lo que estos se envían a un lavador de gases en donde una corriente de agua en
contracorriente absorbe el etanol.
INSUMOS
 Agua
 Generación de agua Residual.
ASPECTO AMBIENTAL
Generación de agua residual que no absorbe el etanol y se desecha.

PROCESO 4: DESTILACIÓN
La destilación puede definirse como una técnica para separar sustancias mezcladas en el
estado líquido, considerando la diferencia entre sus puntos de ebullición. Este proceso
consiste en la evaporación del líquido, condensación y recolección de las fracciones de los
compuestos con distintos puntos de ebullición.
Actividad # 1: Columna de Agotamiento o Destiladora:
El mosto entra por el parte superior previamente calentado por las vinazas que salen del fondo
de la misma a una temperatura que oscila entre los 8 y los 90°C, caen a través de platos de
agotamientos para separar por evaporación el alcohol. En esta columna se presentan vinazas
que son el resultado de la fermentación del mosto una vez que se ha extraído el alcohol con
contenidos de materia organiza elevados y pH de 3 a 4,5.
INSUMOS
 Mosto (Ton)
 Generación de Materia Orgánica.
 Generación de Altas temperaturas.
ASPECTO AMBIENTAL
Con la destilación del mosto se generan altas temperaturas y producto de la fermentación del
mosto contenidos de materia orgánica elevados y pH de 3 a 4,5.
Actividad # 2: Columna Depuradora
Esta torre separa las impurezas de los vapores: éteres y alcoholes de menor punto de
ebullición que el etanol. Por el fondo, sale agua con algunas trazas de alcohol, residuo
conocido como flemaza
INSUMOS
 Corriente alcohólica (Ton)
 Generación de Materia Orgánica.
 Generación de Aguas Residuales.

 Generación de vapores
ASPECTO AMBIENTAL
Se genera materia orgánica conocida como flemaza, vapores y agua residual proveniente del
proceso.
Actividad # 3: Columna Rectificadora.
Esta columna tiene dos zonas, una de agotamiento y otra de enriquecimiento, donde se
obtendrá alcohol con una pureza del 96% y por el fondo, agua. Con el objeto de mejorar la
calidad del alcohol. Esta columna se le hacen extracciones laterales continúas denominadas
fusel alto y fusel bajo.
INSUMOS
 Alcohol en vapor (Ton)
 Generación de aguas residuales.
 Generación de materia orgánica.
ASPECTO AMBIENTAL
Con el proceso de rectificación se genera agua residual proveniente del proceso y materia
orgánica conocida como flemaza.
PROCESO 5: DESHIDRATACIÓN
El alcohol purificado en la destilación contiene 96% v/v de etanol y 4% v/v de agua. Para
que este alcohol pueda ser usado como combustible, es necesario retirarle más agua para
obtener como producto alcohol deshidratado con una concentración de 99,5% de etanol y
una cantidad mínima de agua.
INSUMOS
 Vapor alcohólico (Ton)
 Agua
Generación de vapores

Generación de aguas residuales.
ASPECTO AMBIENTAL
Con el proceso de rectificación se genera agua residual proveniente del proceso y vapores
que contiene alcohol rectificado.
PROCESO 6: ALMACENAMIENTO Y DESPACHO
El alcohol es enviado a la zona de almacenamiento y dispuesto para su despacho a las
diferentes áreas, para suplir los requerimientos del mercado.
INSUMOS
 Alcohol rectificado (Ton)
Riego de alcohol al momento de su almacenamiento
Consumo de energía
ASPECTO AMBIENTAL
Consumo de energía al momento del almacenamiento y despacho.

2.2 DIAGRAMA DE ENTRADA-PROCESO-SALIDA
Jugo de caña – Ácido Sulfúrico – Agua Clarificación y Acondicionamiento
Ruido
Agua Residual
Cachaza
Levadura – Jugo de Caña – Agua –
Energía Eléctrica
Fermentación
ENTRADAS/MATERIAS
PRIMAS/DEMANDAS
SALIDAS/RESIDUOS/
EFLUENTES
PROCESOS
Ruido
Material particulado
Gases: Alcohol etílico y CO2
Agua residual
Caña de Azúcar - Agua Lavado
Ton Mosto
Jugo de Caña
Agua Residual
Residuos solidos
Columna de
Agotamiento
Materia Orgánica
Altas Temperaturas

Columna Depuradora
Columna
Rectificadora
Corriente Alcohol (Ton)
Materia Orgánica
Aguas Residuales
Vapores
Alcohol en Vapor (Ton)
Materia Orgánica
Aguas Residuales
Deshidratación
Alcohol en Vapor (Ton)
Agua
Vapores
Aguas Residuales
Almacén y Despacho

3. CARACTERIZACIÓN DEL PROYECTO (ACCIONES SUSCEPTIBLES DE PRODUCIR IMPACTO
ASPI)
Tabla 1. Acciones susceptibles a producir Impactos (ASPI)
PROCESO ACTIVIDAD ASPI ASPECTO AMBIENTAL
LAVADO Lavado
Lavado inicial de la caña
Generación de aguas residuales con materia
orgánica
Generación de residuos solidos
Funcionamiento de la
maquinaria
Genera ruido
Genera vibraciones
CLARIFICACION Y
ACONDICIONAMIENTO
Clarificación del jugo Generación de residuos orgánicos
Adición de ácido sulfúrico Generación de agua residual
FERMENTACION Absorción
Adición de levaduras
Generación de gases
Generación de CO2
maquinaria
Genera ruido
Generación de material particulado
Vapores liberados durante la
fermentación
Generación de vapores
Generación de agua residual
DESTILACION
Columna de
Agotamiento
Destilación del mosto
Generación de materia orgánica
Generación de altas temperaturas
Separación de impurezas Generación de materia orgánica

Columna
Depuradora
Generación de aguas residuales
DESHIDRATACION
Columna
rectificadora
Obtención del alcohol con una
pureza del 96%
Generación de aguas residuales
Generación de materia orgánica
Obtención de alcohol
deshidratado
Generación de aguas residuales.
ALMACEN Y
DESPACHO
Cargue y
despacho del
Producto
Cargue del Material Generación de Ruido
Transporte del Producto
Generación de Ruido y Gases
Generación de Empleo
Generación de Ingresos Económicos
Almacenamiento del Producto Montículos de material
Fuente: Elaboración propia
4. CARACTERIZACION DEL AMBIENTE (FACTORES AMBIENTALES SUCEPTIBLES A RECIBIR IMPACTO
FARI)

Tabla 2. Factores Ambientales Susceptibles a Recibir Impacto- FARI
ACTIVIDADES ASPI ASPECTO AMBIENTAL FARI
LAVADO
Lavado inicial de la caña
Generación de aguas
residuales con materia
orgánica
AGUA: Turbidez, DBO, DQO, Solidos.
SUELO: Residuos Solidos
Maquinaria.
Genera ruido y emisiones de
gases, vibraciones
AIRE: Ruido, PM10, CO, SO2, NOX y
CO2 compuestos volátiles.
SUELO: Vibraciones
CLARIFICACION Y
ACONDICIONAMIENTO
Clarificación del jugo de
caña.
Genera de residuos
orgánicos
SUELO: Residuos Sólidos Orgánicos.
Adición de ácido sulfúrico
Generación de Agua
Residual
AGUA: DBO, DQO Sustancias toxicas
y metales pesados.
FERMENTACION
Adición de levaduras Generación de Gases AIRE: Gases, Olores
Maquinaria.
Genera ruido y emisiones de
gases, vibraciones
AIRE: Ruido, PM10, CO, SO2, NOX y
CO2 compuestos volátiles.
SUELO: Vibraciones
ABSORCIÓN
Vapores liberados durante
la fermentación.
Generación de Vapores AIRE: Gases, Olores
generación de Agua
Residual
COLUMNA DE
AGOTAMIENTO
Destilación del mosto
generación de materia
orgánica.
SUELO: Residuos sólidos orgánicos
generación de altas
temperaturas
CLIMA: Temperatura

COLUMNA
DEPURADORA
Separación de impurezas
generación de materia
orgánica
SUELO: Residuos sólidos orgánicos
generación de aguas
residuales
generación de vapores AIRE: Gases, Olores
COLUMNA
RECTIFICADORA
Obtención del alcohol al
96%
generación de aguas
residuales
Obtención de alcohol
deshidratado
generación de vapores AIRE: Gases, Olores
ALMACEN Y
DESPACHO
Generación de Ruido Generación de Ruido AIRE: Ruido
Transporte del Producto
Generación de Ruido y
Gases Aire: Ruido y Gases
Generación de Empleo Social: Empleo
Generación de Ingresos
Económicos Económico: Niveles de productividad
Almacenamiento del
Producto Montículos de material Paisaje: Calidad Visual

5. MATRIZ DE IDENTIFICACION DE IMPACTOS AMBIENTALES.
Tabla 3. Matriz de Identificación de Impactos Ambientales.
ASPI
ASPECTO
AMBIENTAL
FARI
IMPACTO
DIRECTO
Lavado inicial de
caña
Generación de
aguas residuales
con materia
orgánica
AGUA: Turbidez,
DBO, DQO, Solidos.
SUELO: Residuos
Solidos
Alteración de la
calidad del agua.
Funcionamiento
de la maquinaria
Generación de
ruido y emisiones
de gases
AIRE: Ruido, PM10,
CO, SO2, NOX y CO2
compuestos volátiles.
SUELO: Vibraciones
Alteración en los
niveles de ruido y
vibraciones
Clarificación del
jugo de caña
Generación de
residuos orgánicos
SUELO: Residuos
Sólidos Orgánicos.
Alteración del suelo
por residuos
orgánicos.
Adición de ácido
sulfúrico
Generación de
agua residual
AGUA: DBO, DQO
Sustancias toxicas y
metales pesados
Contaminación del
agua por sulfatos
Adición de
levaduras
Generación de
gases
AIRE: Gases, Olores
Contaminación del
aire por generación
de vapores y gases
Vapores
liberados durante
la fermentación
Generación de
agua residual
AGUA: Turbidez,
DBO, DQO, Solidos.
Contaminación del
agua por materia
orgánica
Destilación del
mosto
Generación de
materia orgánica
SUELO: Residuos
sólidos orgánicos
por residuos
orgánicos.
Generación de
altas temperaturas
CLIMA: Temperatura
Riesgo en la salud
de los trabajadores

Separación de
impurezas
Generación de
materia orgánica
SUELO: Residuos
sólidos orgánicos
por residuos
orgánicos
Generación de
aguas residuales.
AGUA: Turbidez,
DBO, DQO, Solidos.
Alteración de la
calidad del agua.
Generación de
vapores
AIRE: Gases, Olores
Contaminación del
de vapores y gases.
Presencia de olores
no deseables.
Obtención del
alcohol al 96%
Generación de
aguas residuales.
AGUA: Turbidez,
DBO, DQO, Solidos.
Alteración de la
calidad del agua.
Obtención de
alcohol
deshidratado.
Generación de
vapores
AIRE: Gases, Olores
Contaminación del
de vapores y gases.
Presencia de olores
no deseables.
Generación de
Ruido
Generación de
Ruido
AIRE: Ruido
Alteración en los
niveles de ruido
Transporte del
Producto
Generación de
Ruido y Gases
Aire: Ruido y Gases
Contaminación por
generación de
vapores y gases
Generación de
Empleo
Social: Empleo
Mejoramiento de la
calidad de vida
Generación de
Ingresos
Económicos
Económico: Niveles de
productividad
Ampliación del
numero de servicio

6. METODOS DE EVALUACION DE IMPACTOS AMBIENTALES
6.1. MÉTODO ARBOLEDA
Tabla 4. Evaluación de Impactos - Método Arboleda.
No. IMPACTOS C P E D M Ca
Importancia
Ambiental
1 Alteración de la calidad de agua - 1 0,7 0,7 0,7 5,5 Significativo
2
Alteración en los niveles de
ruido y vibraciones
- 0,70 0,70 0,69 0,99 4,8 Moderado
3
Alteración del suelo por residuos
orgánicos
- 1 0,69 0,7 0,7 5,5 Significativo
4
Contaminación del agua por
sulfatos
- 1 0,70 0,7 0,7 5,5 Significativo
5
Contaminación del aire por
vapores y gases
- 0,7 0,70 1 0,7 4,4 Moderado
6
Riesgo en la salud de los
trabajadores
- 0,69 0,69 0,39 0,69 3,1 Moderado
7 Presencia de olores no deseables - 0,5 0,70 0,7 0,69 2,7 Moderado
8
Mejoramiento de la calidad de
vida
+ 1,0 0,99 1,0 0,99 9,9
Muy
Significativo
9
Ampliación del número de
servicio
+ 0,7 0,69 1,0 0,99 5.4 Moderado

6.2. MÉTODO CONESA
Tabla 5. evaluación de Impactos Método Conesa.
No. IMPACTOS NAT IN EX MO PE RV SI AC EF PR MC IMPORTANCIA IMPACTO
1
Alteración de la
calidad de agua
- 4 1 2 2 2 2 1 4 4 2 33 Moderado
2
Alteración en los
niveles de ruido y
vibraciones
- 2 2 2 2 2 2 1 4 2 2 27 Moderado
3
por residuos
orgánicos
- 1 1 2 2 2 2 1 4 4 2 24 Irrelevante
4
Contaminación del
agua por sulfatos
- 8 4 4 2 2 2 1 4 4 4 55 severo
5
Contaminación del
aire por vapores y
gases
- 2 4 4 2 2 1 4 4 2 2 35 Moderado
6
Riesgo en la salud
de los trabajadores
- 2 1 4 2 1 2 4 4 1 2 28 Moderado
7
Presencia de olores
no deseables
- 1 1 2 2 2 2 1 4 4 2 24 Irrelevante
8
Mejoramiento de la
calidad de vida
+ 2 2 4 2 2 2 1 2 2 2 29 Moderado
9
Ampliación del
número de servicio
+ 2 4 2 2 2 1 1 4 2 2 30 Moderado
Fuente: Elaboración propia.

6.3. MATRIZ DE LEOPOLD
Tabla 6. Evaluación de Impactos Método Leopold.
ACCIONES DEL PROYECTO
AIRE
AGUA
SUELO
SEGURIDAD
SOCIAL
ECONOMICO
SINTESIS
FACTORES
AMBIENTALES
NivelesdeGases
PresenciadeOlores
Calidaddelagua
Alteracióndelsuelopor
ResiduosOrgánicos
Riesgoenlasaluddelos
trabajadores
Mejoramientodela
calidaddevida
Ampliacióndelnúmero
seservicio
NUMERODE
INTERACCIONES
∑
+ - + -
LAVADO
Lavado inicial de la
caña
-6/8 1 6/8
CLARIFICACION Y
ACONDICIONAMIENTO
Clarificación del
jugo de caña
-7/5 1 7/5
adición de ácido
sulfúrico
-8/10 1 8/10
FERMENTACION
Adición de
levaduras
-6/5 -5/4 2 11/9
vapores liberados
durante la
fermentación
-5/7 -5/6 2 10/13

COLUMNA DE
AGOTAMIENTO
Destilación del
mosto
-8/7 -4/6 2 12/13
COLUMNA
DEPURADORA
Separación de
impurezas
-5/6 -8/7 -8/7 3 21/20
COLUMNA
RECTIFICADORA
Obtención de
alcohol al 96%
-7/6 1 7/6
Obtención de
alcohol deshidratado
-7/6 1 7/6
ALMACEN Y
DESPACHO
Cargue y despacho
del Producto
+10/10 +10/10 2 20/20
SINTESIS
NUMERO DE
INTERACCIONES
+ 1 1
- 4 1 5 3 1 16
∑
+ 10/10 10/10 20/20
- 23/24 5/4 34/37 23/19 4/6 - 89/98
PROMEDIO DEL
PROYECTO
- 89/90
Fuente: Elaboración propia.

7. FICHA DE DESCRIPCION DE IMPACTOS.
7.1. ALTERACION DE LA CALIDAD DE AGUA.
Tabla 7. Ficha de impacto 1.
NOMBRE DEL IMPACTO: ALTERACION DE LA CALIDAD DE AGUA
Actividad que lo genera
8. Lavado inicial de caña
9. Separación de impurezas
10. Obtención del alcohol al 96%
Fase del proyecto en que se
presenta
 Lavado
 Destilación
 Deshidratación
Sujeto afectado Agua
Descripción del impacto
La alteración de la calidad del agua es la introducción de
una o varias sustancias ajenas al agua, que pueden afectar
su composición
Lugares donde se presenta
Se presenta en el vertimiento de las aguas proveniente de
cada uno de los procesos donde se utilizan.
Criterios asumidos para su
evaluación
Se tiene en cuenta los métodos de impactos directos
Arboleda y Conesa y los métodos indirectos Leopold
Calificación obtenida Moderado o Significativo
Mecanismos de manejo
posibles
 Sedimentador para la materia orgánica y solidos
suspendidos.
ESTRATEGIAS.
META: Mejorar la calidad del agua al momento de verterla a una fuente de agua.
TIPO DE MEDIDA: Mitigación
ACTIVIDADES A DESARROLLAR
Para el diseño del sedimentador se deberá tener en cuenta que la longitud del tanque y el tiempo
que permanece en él, deber ser tales que permitan el depósito en el fondo del tanque todas
aquellas partículas suspendidas u orgánica que necesiten ser eliminadas. En este sedimentador

se verterá todas las aguas provenientes del proceso de elaboración de alcohol a partir de caña
de azúcar.
Por otro lado, se realizará muestreo al efluente antes y después del proceso para verificar la
calidad del agua.
INDICADORES DE SEGUIMIENTO
- Porcentaje de remoción de solidos: concentración inicial/ concentración final * 100
- Valores de DBO Y DQO
7.2 ALTERACION EN LOS NIVELES DE RUIDO Y VIBRACIONES.
Tabla 8. Ficha de Impacto 2.
NOMBRE DEL IMPACTO: ALTERACION EN LOS NIVELES DE RUIDO Y
VIBRACIONES
Actividad que lo genera 3. Obtención de alcohol deshidratado.
presenta
 Deshidratación
Sujeto afectado AIRE
La alteración de niveles de ruido es el aumento de
decibeles en el aire
Se presenta en las maquinas que realizan los procesos
de deshidratación
evaluación
posibles
 Mantenimiento en el buen funcionamiento de
los sistemas de control de ruidos.
ESTRATEGIAS.
META: mantener un buen funcionamiento de los sistemas de control de ruidos.
TIPO DE MEDIDA: Mitigación y prevención.

Realizar mantenimientos a cada uno de los equipos que realizan los procesos de
deshidratación, verificar su condición, teniendo en cuenta las especificaciones de uso y
mantenimiento.
Por otro lado, se dotará al personal de tapa oídos que ayuden a mitigar las afectaciones de
los niveles de ruido en cada uno de los operadores.
- Número de equipos y maquinaria con mantenimientos preventivos y correctivos.
- Entrega de elementos de protección personal.
7.3 ALTERACION DEL SUELO POR RESIDUOS ORGANICOS.
NOMBRE DEL IMPACTO: ALTERACION DEL SUELO POR RESIDUOS
ORGANICOS.
6 Clarificación del jugo de caña.
7 Destilación del mosto
8 Separación de impurezas
presenta
 Clarificación y acondicionamiento
 Deshidratación
Sujeto afectado SUELO
La generación de residuos sólidos orgánicos provenientes
de los procesos de clarificación y deshidratación, que al
ser devueltos al suelo sin tratamiento puede causar
afectaciones.
Lugares donde se presenta Se presenta en las maquinas que realizan los procesos.
evaluación
posibles
 Compostaje con los residuos provenientes de los
procesos
ESTRATEGIAS.

META: Realizar una planta de tratamiento de compostaje de los residuos industriales.
Realizar un sistema de tratamiento de residuos industriales de la fabricación de alcohol
carburante, que comprende residuos de cachaza, vinaza y flemaza.
Para el sistema de tratamiento se debe calcular la cantidad de toneladas de residuos
resultantes de cada uno de los procesos; la planta deberá contar con una capacidad de 150
ton para los residuos; 50 para la vinaza. El tratamiento se deberá realizar aproximadamente
en 70 días de digestión de la materia orgánica presente en los residuos hasta la obtención
del producto composto.
- Numero de residuos sólidos a compostar.
- Cantidad compost producido.
7.4 CONTAMINACION DEL AIRE POR VAPORES Y GASES.
NOMBRE DEL IMPACTO: CONTAMINACION DEL AIRE POR VAPORES Y
GASES
6 Vapores liberados durante la fermentación.
7 Separación de impurezas.
presenta
 Fermentación.
 Deshidratación
Sujeto afectado AIRE.
La emisión de gases se define como la transformación
de diferentes cuerpos en fluidos en suspensión, sobre el
ambiente, que dependiendo de su naturaleza pueden
contribuir de manera positiva o negativa al ambiente.

evaluación
posibles
 Colectores tipo ciclón.
ESTRATEGIAS.
META: Instalación de colectores tipo ciclón para la disminución de gases y contaminantes
presentes en los procesos.
La instalación de colectores tipo ciclón se instalará con el fin de separar partículas sólidas
suspendidas en el aire, gas o flujo de líquido, sin el uso de un filtro de aire, utilizando un
vórtice para la separación. Esta metodología puede ser utilizada para tratar la presencia de
olores ofensivos dentro de los procesos de producción de alcohol.
- Concentraciones de CO2 emitidas.
7.5 RIESGO EN LA SALUD DE LOS TRABAJADORES.
NOMBRE DEL IMPACTO: RIESGO EN LA SALUD DE LOS TRABAJADORES
Actividad que lo genera 6 Destilación del mosto
presenta
 Destilación
Sujeto afectado Seguridad.
Riesgo en la salud de los trabajadores por las altas
temperaturas en los procesos de destilación.

evaluación
posibles
 Seguimiento en la seguridad y salud en el trabajo.
ESTRATEGIAS.
META: Establecer medidas en la seguridad y salud en el trabajo para la prevención de
riesgos en la salud de los trabajadores.
TIPO DE MEDIDA: Prevención.
Realización del seguimiento al sistema de gestión de la seguridad y salud en el trabajo,
entrega de dotación óptima para soportar altas temperaturas.
- Formato de entregas de elementos de protección.
- Formato de charlas de seguridad.
7.6 PRESENCIA DE OLORES NO DESEABLES.
NOMBRE DEL IMPACTO: PRESENCIA DE OLORES NO DESEABLES.
Actividad que lo genera 6 Obtención de alcohol deshidratado
presenta  Deshidratación
Sujeto afectado Aire.
La presencia de olores desagradables puede deberse
a las trazas de ácidos sulfhídrico en el proceso.
Se presenta en las maquinas que realizan los
procesos.

evaluación
Calificación obtenida Moderado o Irrelevante
Mecanismos de manejo posibles  Colectores tipo ciclón.
ESTRATEGIAS.
M ETA: Instalación de colectores tipo ciclón para la disminución de gases y contaminantes
presentes en los procesos.
La instalación en este caso de lavadores de gases tipo ciclo, con un factor de emisión de 14
lb/Ton y un porcentaje de eficiencia de 85%. Cuenta con un sistema de aislamiento del
proceso, extractor industrial monofásico, columna de aspersión, un tanque de recolección
y una bomba.
- % de emisión de olores y cantidad de producción- día.
7.7 CONTAMINACIÓN DEL AGUA POR SULFATOS

NOMBRE DEL IMPACTO: CONTAMINACIÓN DEL AGUA POR SULFATOS
Actividad que lo genera Adición de ácido sulfúrico
presenta
 Clarificación y acondicionamiento
Sujeto afectado Agua.
La alteración de la calidad del agua es la introducción de
sulfatos o varias sustancias ajenas al agua, que pueden
afectar su composición
evaluación
Calificación obtenida Significativo o severo
Mecanismos de manejo posibles  Tratamiento de Aguas
ESTRATEGIAS.
META: Establecer medidas para el tratamiento de aguas residuales que contengan sulfuros
provenientes de los procesos de producción de alcohol.
TIPO DE MEDIDA: Mitigación.
ACTIVIDADES A DESARROLLAR.
Se establecerá un tratamiento de oxidación química, se trata de la conversión de sulfuros a
otras especies más fácilmente separables o manejables. los productos de reacción son, por
una parte, de sulfatos, que mantendrán importantes concentraciones en disolución y
también la formación de azufre elemental que es insoluble y separa por precipitación.
- Concentración de sulfatos antes y después del tratamiento.
7.8 MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE VIDA

NOMBRE DEL IMPACTO: MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE VIDA
Actividad que lo genera Cargue y almacenamiento
Fase del proyecto en que se presenta  Transporte
Sujeto afectado Social.
Este impacto de tipo positivo contribuye al
mejoramiento de la calidad de vida de los trabajadores
y habitantes en las zonas aledañas del proyecto.
evaluación
Calificación obtenida Moderado – muy significativo
Mecanismos de manejo posibles  Contratación de mano de obra.
ESTRATEGIAS.
META: dar prelación en la vinculación de mano de obra no calificada a la población del
área de influencia directa e indirecta
TIPO DE MEDIDA: Mitigación, compensación
ACTIVIDADES A DESARROLLAR.
La contratación de mano de obra no calificada se efectuará teniendo preferencia con
personas de la zona, pero considerando la capacitación que tengan las personas para la
realización de las labores para las cuales serán contratadas.
El personal contratado se afiliará a los servicios de EPS, ARL, pensión y caja de
compensación familiar, se le reconocerán las prestaciones sociales de ley a que haya lugar.
El seguimiento del plan de contratación de personal deber permitir el acceso a la
información puntual relacionada con la supervivencia y lugar de residencia del empleado,
fecha de ingreso, fecha de egreso y los pagos salariales.
# de trabajadores en el área de influencia/ # de trabajo de mano de obra no calificada * 100%.
CONCLUSIÓN

La evaluación de impacto ambiental, se ha convertido en una herramienta apropiada para lograr
una adecuada protección ambiental. Debido a la necesidad de proteger el ambiente de las
actividades del hombre, la EIA ha tomado una importancia significativa como instrumento para
evaluar, mitigar, corregir, controlar y compensar problemas o situaciones de carácter ambiental.
La evaluación de los impactos sobre las distintas fases del proyecto de producción de alcohol
etílico, no generó impactos ambientales severos sobre el ambiente.
La EIA no consigue el desarrollo sostenible, pero puede ayudar tempranamente para guiar a los
responsables de la toma de decisiones en esa dirección. Incorpora los costos de las medidas de
protección ambiental, pone a su disposición alternativas creativas y eficientes, y compatibiliza las
acciones con los requisitos y exigencias.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
ACOSTA, A. (2003). El gran Desafío. A Propósito de Los Alcoholes Carburantes. Cali,
http://www.amylkaracosta.com/html/01-2003.htm

Arboleda Gonzalez, J. A. (2008). Manual para la evaluacion de impactos ambientales de
proyectos obras o actividades. Medellin.
Cobos Becerra, Y. L., & Ortiz Gomez, H. M. (2007). Evaluacion del impacto producido por el
tratamiento anaerobio de vinazas. Bucaramanga.
Montoya R., María Isabel; Quintero S., Julián Andrés; Sánchez T., Óscar Julián; Cardona A.,
Carlos Ariel Evaluación del impacto ambiental del proceso de obtención de alcohol
carburante utilizando el algoritmo de reducción de residuos Revista Facultad de
Ingeniería Universidad de Antioquia, núm. 36, marzo, 2006, pp. 85-95 Universidad de
Antioquia
RIVERA, A., GONZALEZ, J., CASTRO, R., GUERRERO, B y NIEVES, G.(2002). Tratamiento de
Efluentes de Destilería en un Filtro Anaerobio de Flujo Ascendente. Revista Internacional
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003: 131-137.
Sanchez, O. J., Cardona, C. A., & Sanchez, D. L. (2007). Analisis de ciclo de vida y su aplicacion
a la produccion de bioteanol: una aproximacion cualitativa.
SANZ, L. (1991). Concepto de Impacto Ambiental y su Evaluación. En: Evaluación y Corrección
de Impactos Ambientales, Instituto Tecnológico Geominero de España, Madrid, España.

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