Presentación del Proyecto "Huerta ecológica en la Escuela Rural No. 25 de Lavalleja, Uruguay". Elaborado por la docente Leticia Arbelo en el marco del Curso Enfoque de Aprendizaje por Proyectos, edición 2014, brindado a través del Portal Educativo de las Américas OEA y en colaboración con INTEL.

1. Participante : Leticia ArbeloMarrero
Proyecto:
“La huerta ecológica en la Escuela Rural No. 25”
Mail : leticiaarbelomarrero@gmail.com
Aula 4.
Tutor: Cesar Agurto

2. Contexto
Escuela Rural No. 25 de Lavalleja, Uruguay.
Dirección: Ruta 8 Km 162.
Población estudiantil: 10 alumnos de 4 a 12 años de edad.
Tipo de enseñanza: Primaria Básica de Nivel 4 años a 6to grado de
Primaria.
Perfil económico-social de la zona: explotaciones ganaderas y forestales
asociadas a la ganadería bovina.

3. Destinatarios y beneficiarios
Destinatarios : estudiantes, docente, personal y comunidad educativa
de la
Escuela Rural No. 25 de Lavalleja.
Beneficiarios: estudiantes de Escuela Rural No. 25

4. DESARROLLO DEL PROYECTO
Tabla SPAC de la docente
FINALIDAD DEL PROYECTO
La finalidad de nuestra huerta ecológica es la de que sea la
precursora o punto de partida de una verdadera educación
ambiental en la escuela.

5. Finalidad del proyecto.
Continuación…
motivar y responsabilizar a los alumnos
partiendo de sus necesidades e intereses
utilizando herramientas sugestivas y atrayentes,
así como posibilitarles el dominio de las técnicas
instrumentales y de estrategias que aseguren su
participación activa, crítica y creativa.

6. •PROBLEMA. MISION
¿Para qué lo hacemos?
Este proyecto se llevará a cabo para otorgar
sentido y dinamismo a la educación ambiental
tan necesaria en la educación del siglo XXI. De
igual manera se reciclará y resinificarán
entornos del centro escolar para tareas
vinculadas al uso productivo de los mismos y
a mantener un contacto casi permanente con
la naturaleza. Otro principio fundamental es
brindar estrategias y técnicas para la
autogestión de alumnos con capacidades
diferentes en tareas sencillas y gratificantes,
como son las vinculadas al cultivo de
vegetales y hortalizas de consumo.

7. OBJETIVOS:
1. Iniciar a los niños en el cultivo y consumo de especies hortalizas
y vegetales.
2. Incentivar el cuidado del medioambiente a través de prácticas
ecológicas y sustentables de cultivo orgánico.
3. Propiciar el aprendizaje del ciclo vital de los seres vivos.
4. Potenciar la colaboración entre estudiantes de distintos niveles
educativos.
5. Incentivar el desarrollo de estrategias de resolución de
problemas relacionados a la vida diaria mediante la creatividad, la
toma de decisiones informadas y la evaluación crítica de la
información.

8. ESTANDARES .CONTENIDOS
CURRICULARES
•Educar los estudiantes para ser ciudadanos activos
en la construcción de la democracia social.
•Enseñar a valorar y participar de las artes, las ciencias
y el saber de la cultura de la humanidad.
•Desarrollar la criticidad en relación al conocimiento y
la información.
Formar al estudiante como sujeto ético,
responsable de sus decisiones

9. Contenidos curriculares a tratar:
1. Los seres vivos: los vegetales.
2. Necesidades de los seres vivos: las plantas.
3. Herramientas de la huerta.
4. Las semillas.
5. Utilidad de las verduras y hortalizas para el consumo humano.
6.Cuidados de las especies plantadas.
7. Desarrollo del proceso en fases desde la preparación del
terreno hasta la recolección como unidad de tiempo: ciclo productivo.
8. Utilización de las herramientas específicas para el huerto: azadas, pala,
rastrillo…etc.
9. Manipulación de materiales: semillas, agua, tierra, abonos orgánicos,
remedios caseros.
10. Oralidad: expresarse sobre los descubrimientos hechos en las
observaciones a través de diálogos, asambleas y puestas en común.

10. PREGUNTAS ORIENTADORAS DEL CURRICULO
Pregunta esencial
¿Cuáles podrían ser algunas posibles soluciones para el problema de la mala
calidad en la alimentación de los uruguayos en la actualidad?
Preguntas de unidad
¿Sería posible nuestra vida sin los vegetales?
¿Qué elementos químicos son necesarios para la vida de las plantas?
Preguntas de contenido
¿Qué sucede si un cultivar no recibe la cantidad de agua suficiente?
¿Los vegetales cumplirán su ciclo vital sin luz y sin humedad necesarias? ¿Y en
condiciones extremas de calor o frío?
¿Qué elementos proveen los vegetales y hortalizas que se cultivan en las
huertas al cuerpo humano?
¿Conocen alguna enfermedad relativa a la falta de alguno de estos elementos?

11. DESTREZAS DEL SIGLO XXI
Colaboración
Pensamiento crítico
Toma de decisiones
Resolución de problemas
Alfabetización de la información
Creatividad

12. SECUENCIA DE ACTIVIDADES
PRIMER TRIMESTRE
Presentación del Proyecto.
Presentar los requerimientos del proyecto y discutir las exigencias y
preguntas orientadoras. Realizar primer torbellino de ideas acerca del
tema. Evaluar las preguntas orientadoras en base a la Matriz de
valoración tratada en el curso.
Investigar acerca del tema : huertas ecológicas en la web y en fuentes
orales y escritas disponibles para los estudiantes. Realizar torbellino de
ideas.
Recibir un técnico en diseño e implementación de huertas de la
Intendencia Municipal de Lavalleja (Municipalidad). Elaborar una
Webquest del proyecto. Compartir con alumnos de otras escuelas
rurales.
Elaborar la planilla de Plan de proyecto.

13. Actividades 1er. Trimestre. Continuación…Preparar el terreno.
• Delimitación de parcelas.
•Concienciación del alumnado de la importancia
•de una huerta ecológica (con escaso uso de sustancias químicas artificiales).
•Elaboración de un refranero popular relacionado con la huerta.
•Construcción de las cajoneras y almacigueras en equipos de trabajo.
•Evaluación continua: elaborar un registro anecdótico del estudiante durante
•el desarrollo de las actividades. Cerrar el trimestre con una autoevaluación
en
•forma escrita de acuerdo a rúbrica de evaluación compartida en clase
(trabajo
•colaborativo, creatividad, resolución de problemas, alfabetización de la
información,
• aplicación de contenidos curriculares específicos). Complementar con la
•devolución desde el docente de sus notas realizadas durante el período a
cada estudiante.

14. SEGUNDO TRIMESTRE
Realizar una investigación exhaustiva acerca de la metodología de la huerta
ecológica.
Creación de carteles para identificar cultivos.
Plantación de los almácigos e instalación de los plantines en las cajoneras y
canteros.
Plantación y cultivo de hortalizas, verduras y plantas aromáticas (orégano,
menta, tomillo, albahaca, perejil, cebollas de verdeo, ciboullete, ajos, puerros,
romero, ruda, etc…).
Creación de un anexo a la huerta para la plantación de hierbas aromáticas.
Plantear evaluación continua por medio de la reflexión mediante portafolio
personal del estudiante. Complementar con la devolución desde el docente de
sus notas realizadas durante el período a cada estudiante.

15. TERCER TRIMESTRE
10. Cuidado y observación de los cultivos.
11.Trabajar recetas de remedio ecológicos caseros para el control de plagas
12. Identificación de diferentes herramientas.
13. Elaboración de pósters sobre los alimentos del huerto por aula y exposición
de murales.
14. Recolectar productos. Realizar proceso de desecación de las aromáticas y
construcción de atados y paquetitos para obsequiar y compartir.
15. Realización de un Álbum fotográfico con los momentos más significativos.
16. Evaluar mediante el cotejo del producto logrado con los objetivos
propuestos al principio. Reflexionar en forma grupal acerca del proceso
educativo desarrollado.
17. Socialización del proyecto mediante la presentación de un póster científico
(que documente la investigación) y una presentación en clase abierta a toda la
comunidad.
Entrega de folletos sobre la importancia de consumir frutas, verduras y
hortalizas y cómo cultivarlas en espacios reducidos o en balcones y terrazas.

16. MINILECCIONES
Destreza: pensamiento crítico
Plantear preguntas movilizadoras a los estudiantes. Modelado.
¿Qué tipo de información necesitarías para resolver el problemas planteado? ¿En dónde la buscarías?
¿Cuáles son las evidencias que apoyan tu opinión?
¿Qué diseño de huerta ecológica ahorraría mas agua y daría mas abrigo y mejor salud a los cultivos?
Haciendo uso de la información que tienes ¿Cuáles características son mejores para tu diseño? ¿Por qué?
Explicar que cuando un estudiante mas experto escucha discusiones sobre el tema de estudio, cada uno se va
haciendo preguntas, algunas en voz alta, para ir aclarando dudas sobre el tema.
Destreza: autonomía y colaboración
Modelado. Utilizar la sub-destreza relacionada a la instancia del proyecto que se está transitando. Ej: organizar las
tareas pendientes de implementación de siembra de cultivos según el tiempo disponible y el calendario de
siembra.
Dirigir una discusión sobre cuándo es mas conveniente utilizar la sub-destreza en cuestión. Reflexionar sobre
cómo la sub-destreza puede puede ser modificada para adaptarse a la situación nueva. Ej: priorizar tareas de
mantenimiento de los cultivos mas sensibles respecto a los mas resistentes para asegurar un equilibrio saludable
en los cultivos de la huerta.
Orientar a los estudiantes en una actividad breve de aplicación de la sub-destreza. Ej: realizar una lista de tareas
pendientes antes de las cosechas, revisando las fechas de plantación de las acelgas y la posible fecha de cosecha
de las plantas para que el cultivo no se pase o se eche a perder.
A lo largo de todo el Proyecto, recordar a los estudiantes, que apliquen la sub-destreza en sus actividades. Ej:
calendarizar semanalmente las actividades, y si es posible, mensualmente.
Evaluar la sub-destreza mientras los estudiantes trabajan y si fuera necesario, volver a abordar su modelización

17. EVALUACIÓN
La evaluación del aprendizaje del alumnado será global, continua y
formativa que tendrá tres momentos (inicial, procesual y final).
Fue presentada en la secuencia de contenidos del proyecto.
De igual forma esta será global porque tendrá en cuenta todos los
ámbitos del desarrollo, así mismo que continúa porque se llevará
a cabo a lo largo de todo el proceso del proyecto de la huerta.
La evaluación será formativa porque en función de los resultados
obtenidos se vuelven a revisar y se modifican los distintos
elementos del proceso de enseñanza- aprendizaje.
Se utilizarán Matrices de evaluación, listas de cotejo y rúbricas
para avaluar los aprendizajes y los desempeños de destrezas.

18. Además evaluaremos nuestra práctica educativa y estableceremos posibles
modificaciones para asegurarnos que el proceso de enseñanza y aprendizaje es
satisfactorio.
Algunos de los criterios de evaluación que evaluaremos serán los siguientes:
1. Son capaces de identificar diferentes plantas en los cultivares.
2. Cumple las normas establecidas en los principios de la huerta ecológica.
3. Aprecia la importancia de la labor agrícola.
4. Utiliza las herramientas adecuadamente y conoce su uso.
5. Diferencia las diferentes partes de una planta.

19. CONCLUSIONES
A los alumnos/as de Educación Primaria e Inicial, el huerto escolar,
les permite vivenciar muchos de los contenidos que se trabajan
en diferentes disciplinas
Esto les permite plantear hipótesis, llevar a cabo trabajos de
investigación sencillos y reflexionar sobre las soluciones más
adecuadas, así como aplicar Destrezas del Siglo XXI. Por lo tanto
nuestra huerta escolar ecológica pretende ser un motor que
impulse los aprendizajes e intereses de nuestros alumnos/as de
ahí el esfuerzo, dedicación y trabajo que las docentes del centro
estamos realizando para que nuestra huerta escolar tome la
importancia y relevancia que se merece.