El apio contiene vitaminas y minerales que benefician la salud. Tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y digestivas. Se recomienda su consumo cocinado para mejorar la digestión, aunque también se puede comer crudo. El objetivo del documento es informar sobre los beneficios del apio y promover su consumo.

1. ANTEPROYECTO DE QUIMICA
ALINA SMITH VASQUEZ GUZMAN
CAMILA ANDREA BARRANCO ROMRERO
LISETH LORENA HIGUITA GRACIANO
DOCENTE:
CAMPO ELIAS PRTELT VERGARA
11-A
2016

3. • El apio es una hortaliza saludable, contiene en sus
hojas y semillas muchos aceites esenciales; además,
grandes propiedades nutricionales y medicinales,
contiene vitaminas A, B1, B2, B6, B9, C y E, que se
encargan de proteger la piel, el buen funcionamiento
del sistema nervioso y cerebro, ayuda a regular y
regenera células para que se mantenga en un buen
estado, se estimulan los minerales como el potasio,
sodio, calcio, zinc, magnesio, hierro, azufre, fósforo,
cobre, silicio, aceite esencial y fibra. El apio es una
verdura con acción antioxidante, cardioprotector,
antibacteriana, diurética, antinflamatorio,
expectorante, depurativa, sedante, digestiva,
inmunoestimulante y analgésico.

4. El apio se destaca por tener un tallo grueso, hueco y
estriado compuesto por pencas que pueden llegar a
alcanzar los 30-60 cm. en las variedades cultivadas,
aunque comercialmente su longitud se aproxima a los
25-30 cm. La forma que le confieren al tallo es cilíndrica
y de ellas brotan las hojas.

5. • Nuestro propósito con estas diapositivas es
identificar las propiedades del apio y darlas a
conocer a las personas; teniendo como objetivo
principal concientizarlas acerca de su importancia y
los beneficios que nos trae a nivel de salud.
• Se considera que tanto aquellas personas sanas o
que presenten algún tipo de dificultad o alteración a
nivel de su salud pueden hacer uso de esta en su
consumo diario ya que no tiene contraindicaciones ni
causa efectos secundarios a ninguna edad.

6. • El apio contiene vitaminas A, B1, B2, B6, B9, C
y E, minerales como el potasio, sodio, calcio,
zinc, magnesio, hierro, azufre, fósforo, cobre y
silicio, aceite esencial y fibra.
• El apio es una verdura con acción
antioxidante, cardioprotector, antibacteriana,
diurética, antiinflamatorio, expectorante,
depurativa, sedante, digestiva,
inmunoestimulante, analgésico.

7. • No se aconseja su consumo en el embarazo ya
que puede provocar abortos por la presencia
de un glucósido que puede inducir a ello,
aunque durante la lactancia materna no
presenta contraindicación alguna.
• En caso de problemas digestivos o
estomacales, se recomienda cocinarlo y evitar
su consumo crudo, ya que puede ser difícil de
digerir en estas situaciones.

8. • Para su consumo se recomienda preferiblemente
plantas jóvenes y tiernas con una textura suave y
jugosa.
• Se puede consumir crudo, pero se debe masticar
cuidadosamente ya que a veces es mal tolerado,
es por eso que en casos es mucho mejor
consumirlo cocido ya que resulta mucho más
digestivo; además, se puede mezclar en
ensaladas, en el arroz y en jugos naturales para
mantener su escencia.

9. • http://www.salud180.com/enforma180/apio-
y-sus-propiedades
• http://www.runners.es/nutricion-
salud/articulo/para-que-sirven-vitaminas
• http://propiedadesdelapio.com/

10. Con todo el tema planteado se dio a conocer los
beneficios que esta planta puede aportar para
nuestra salud. Teniendo en cuenta que ya se han
hecho investigaciones e hipótesis que han
arrojados resultados positivos en las personas
que han hecho uso de ella.