Biomeleculas

1. Moléculas de la vidaMoléculas de la vida
Biomoleculas:
Orgánicas e Inorgánicas

2. OBJETIVO
Describir las biomoléculas inorgánicas en cuanto a su
estructura y función nuestro organismo.

3. BIOMOLÉCULAS
INORGÁNICAS
 El agua (H2O) es el compuesto
inorgánico más importante para los seres
vivos.
 Es indispensable para las funciones vitales
de la célula.

4. BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS
AGUA:
 Constituye entre el 50% y 90% de
la masa de los seres vivos.
Está formada por un átomo de
oxígeno unido covalentemente a
dos átomos de hidrógeno.
La zona de los hidrógenos es levemente positiva
y la del oxígeno levemente negativa, esto
determina que el agua sea polar.

5. Solvente universal
 Puede disolver todas aquellas moléculas que
son
HIDROFÍLICAS, es decir, aquellas que
presentan carga eléctrica o son
POLARES. Las moléculas que no tienen
carga o son APOLARES, como las grasas y
los aceites, no se disuelven en agua, y en
consecuencia se denominan como
HIDROFÓBICAS.

6. AGUA
 La composición y estructura del agua determina las
siguientes características:
 Alta tensión superficial: Se debe a la gran cohesión
que tiene las moléculas de agua, lo que permite
que el líquido se comporte como una superficie
elástica, capaz de sostener el peso de muchas
partículas.

7. AGUA
 ALTO CALOR ESPECÍFICO: Energía necesaria para
elevar en 1°C la temperatura de un gramo de
agua. Capacidad de absorber grandes
cantidades de calor antes de modificar
su temperatura.
ALTO CALOR DE VAPORIZACIÓN:
 Calor necesario para evaporar el agua
y enfriar el cuerpo de un organismo, a través de la
transpiración y sudación.
Estas dos propiedades permiten regular los cambios de
temperatura , ayudando a mantener los cuerpos de los
organismos dentro de los límites tolerables

10. BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS
Sales minerales: A pesar que constituyen una
pequeña fracción de la masa de los seres vivos,
cumplen funciones fundamentales:
Sodio y Potasio: Participan en la conducción del
impulso nervioso. El sodio tiene gran potencial
osmótico, es decir, arrastra agua. El potasio es
importante para la mantención del volumen de
agua intracelular.

11. BIOMOLÉCULAS
INORGÁNICAS
 Sales minerales
Calcio: Forma parte de la estructura de
huesos y dientes. Además participa en la
contracción muscular, en la coagulación
sanguínea y en la sinápsis.
Fierro: es el constituyente de la hemoglobina,
por tanto es fundamental para el transporte
de gases.

12. BIOMOLÉCULAS
INORGÁNICAS
Gases: El oxígeno y el dióxido
de carbono se encuentran al
interior de los organismos.
El oxígeno es indispensable para el
metabolismo de obtención de energía a
partir de la glucosa y el CO2 es el
producto de desecho de dicho proceso,
el cuál debe ser eliminado.

13.  Cuáles son los elementos químicos que
conforman la molécula de agua?
 ¿Qué tipo de enlace une a estos elementos
químicos?
 ¿Cuál es la característica química más
importante de la molécula de agua?

15. ACTIVIDAD
1. ¿Cuál es la principal diferencia entre las moléculas orgánicas
e inorgánicas?
2. Distinga entre los siguientes términos:
Monosacárido/polisacárido y entre
Aminoácido/Proteína/Polipéptido.
3. ¿Cuál es la función de las proteína?
4. Haz una comparación entre la función de los lípidos y los H.
de Carbono (similitudes, diferencias)
5. ¿Qué moléculas orgánicas podemos encontrar en la
membrana plasmática?
6. Haz un cuadro de síntesis de: proteínas, lípidos e hidratos de
carbono, señalando sus monómeros y polímeros.
7. ¿Cuál es la molécula orgánica que cumple más funciones en
el organismo?
8. ¿Cuál es la molécula inorgánica más importante para
nuestro organismo? Explique porqué.

16. BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
PROTEÍNAS
Constituyen el 50% del peso seco de la célula.
Desde el punto de vista funcional cumplen
importantes roles en prácticamente todos los
procesos biológicos.
 Transporte
 Movimiento
 Estructural
 Inmunológico
 Transmisión de señales

17. UNIDAD BÁSICA: AMINOÁCIDO
 AMINOÁCIDO:
Cada aminoácido está formado de un
grupo AMINO ( NH2) que es básico y un
grupo CARBOXILO ( COOH)de naturaleza
ácida. Ambos grupos se unen a un átomo
central de C, al cual también se une un
GRUPO RADICAL (R).

18. En la naturaleza existe un gran número de
aminoácidos, pero sólo 20 forman parte de las
proteínas.
Los seres vivos, salvo las bacterias y vegetales, No son
capaces de sintetizar todos los aminoácidos, los
cuales se denominan esenciales ( 10) y deben ser
incorporados en la dieta.

19. Los aminoácidos se unen entre sí por un enlace
peptídico, donde se une un grupo amino con el
carboxilo del otro aminoácido, con perdida de una
molécula de agua.
La unión de ambos forma un dipéptido, de tres
tripéptido y de muchos oligopéptido.

20. NIVELES DE ORGANIZACIUÓN DE
LAS PROTEÍNASEstructura primaria:
Corresponde a una secuencia de
aminoácidos de una cadena polipeptídica,
unida por enlaces polipeptídicos. Ejemplo la
insulina.

21. NIVELES DE ORGANIZACIUÓN DE
LAS PROTEÍNAS
Estructura Secundaria:
Se obtiene como resultado de una
cadena sobre sí misma, de modo que
adquiere una estructura tridimensional.
Esto se produce gracias a la formación
de puentes de Hidrógeno entre los
aminoácidos.
Beta plegada
Fibrina de la seda
Alfa hélice
Queratina del pelo

22. NIVELES DE ORGANIZACIUÓN DE
LAS PROTEÍNAS
Estructura terciaria:
En algunas proteínas la estructura
secundaria se pliega de nuevo
sobre sí misma, debido a las
interacciones sobre los grupos R,
dando lugar a una estructura
terciaria.

23. NIVELES DE ORGANIZACIUÓN DE
LAS PROTEÍNAS
Estructura Cuaternaria:
Este nivel de organización depende del
ordenamiento o unión de dos o mas
cadenas polipeptídicas, para formar una
gran proteína.
Cada cadena tiene su propia estructura
primaria, secundaria y terciaria para
formar una proteína biológicamente
activa.Hemoglobina

24. NIVELES DE
ORGANIZACIU
ÓN DE LAS
PROTEÍNAS

25. BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS
CARBOHIDRATOS:
Monosacáridos: Son azucares simples
cuya fórmula general es (CH2O)n donde
n representa el número de átomos de
carbono de la molécula, su valor varía de
3 hasta 7, tienen color blanco y son
solubles en agua.
La función más importante de los
monosacáridos es energética.

26. Disacáridos: Están formados por dos
monosacáridos unidos por un enlace
covalente, denominado enlace glucosídico.
Los disacáridos más importantes son:
Sacarosa: Glucosa + fructosa
Maltosa: Glucosa + glucosa
Lactosa: Glucosa + galactosa

27.  Oligosacáridos: Compuestos de tres o más
monosacáridos. Intervienen en los procesos
de reconocimiento celular, por lo que están
ubicados en la membrana como glicolípidos
o glicoprteínas.
 Polisacáridos: Están constituidos por muchas
unidades de monosacáridos simples. Existen
tres polisacáridos de importancia biológica:
1.Glucógeno
2.Almidón
3.Celulosa

28. Ejemplos de Carbohidratos:
 Glucógeno: Está compuesto de muchas unidades
de glucosa y su función es reserva energética. Se
almacena en el hígado y en los músculos.
 Almidón: Constituido por glucosas, es un polímero
de reserva energética vegetal.
 Celulosa: Presente en las células vegetales, su
función es estructural.
 Quitina: Polisacárido compuesto por glucosas
modificadas, el cual está presente en el
exoesqueleto de artrópodos y en la pared celular
de los hongos.

29. LíPIDOS
 Están formados por C , H y O, al igual que los
carbohidratos, pero con una menor proporción de
oxígeno. En ocasiones contienen otros elementos
como: fósforo y nitrógeno.
 Son insolubles en agua.
 Su unidad básica son los ácidos grasos que se
unen con el glicerol, mediante un enlace éster y
forman monoglicéridos, o diglicéridos o triglicéridos.

30.  Su función principal es de reserva energética tanto
en animales como en vegetales. Aunque también
algunos de ellos realizan funciones de tipo
estructural como: la ceras, los fosfolípidos,y el
colesterol, y otras funciones como, ser parte de
sales biliares y hormonas.

31. ÁCIDOS NUCLEICOS
 Son el ADN y ARN y su función es permitir
el almacenamiento y expresión de la
información genética.
 La unidad básica de los ácidos nucleicos
es el nucleótido.
 Cada nucleótido está formado por una
base nitrogenada, un azúcar pentosa y
un grupo fosfato.

32.  Los nucleótidos se encuentran siendo parte
de los ácidos nucleicos o bien se encuentran
libres dentro de la célula realizando otras
funciones como:
 EL ATP: Es un nucleótido formado por
adenina, azúcar y tres grupos fosfatos.
Entrega gran cantidad de energía para la
célula.
 EL AMP cíclico se forma a partir de ATP y
actúa como intermediario y mensajero
intracelular.