Este documento presenta una receta española de lentejas con chorizo, un plato de cuchara reconfortante para los días fríos de otoño. La receta requiere sólo 10 minutos de preparación y 35 minutos de cocción, lo que la hace rápida y fácil de preparar. Los ingredientes incluyen lentejas pardinas, cebolla, laurel, pimentón dulce, cominos molidos y chorizo troceado. Las instrucciones son picar la cebolla y cocinarla con laurel, luego agregar pimentón y cominos

1. Cocina española: lentejas con chorizo
Con la llegada del otoño y del frío, empiezan a apetecer platos de cuchara. Pero
ponerte a cocinar un buen puchero, a veces, da mucha pereza.
No te sientas esclavo en la cocina y prueba a preparar estas lentejas veloces
que sólo te robarán 10 minutos de preparación y 35 de cocción mientras ves una
serie o lees el periódico.
Ingredientes:
- 500 gr de lentejas pardinas
- 1 cebolla
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de pimentón
dulce
- 1/2 cucharada de cominos
molidos
- 1 Chorizo troceado en rodajas
¿Cómo las preparamos?
Ponemos la olla con un chorro de aceite al fuego. Picamos finamente la cebolla y
la cocinamos unos minutos a fuego lento, cuando casi esté transparente le
añadimos el laurel. A continuación incorporamos el pimentón y los cominos,
mezclamos bien y dejamos dos minutos cocinando.
Lavamos e incorporamos las lentejas y el chorizo, mezclamos bien todos los
ingredientes y cubrimos con agua. Cerramos nuestra olla y dejamos cocer las
lentejas durante 35 minutos. Si al abrirla se han quedado sin agua, podéis añadir
un poco más a vuestro gusto y dejáis que dé un hervor.