El documento describe las propiedades de los carbohidratos. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos dependiendo de su estructura química y de los productos que forman al hidrolizarse. Los monosacáridos son los bloques de construcción básicos y no pueden hidrolizarse más, mientras que los otros tipos de carbohidratos producen múltiples moléculas de monosacáridos al hidrolizarse.

1. Identificación de las
propiedades de los
carbohidratos.
Identificación de las
propiedades de los
carbohidratos.

2. Estructura y clasificación de los
carbohidratos
Los carbohidratos están formados por carbono
(c), hidrogeno (H) y oxigeno (O), con la
formula general,(CH2O).
Los carbohidratos desde el punto de vista
químico son aldehídos o cetonas
polihidroxilados. Esto significa que en su
estructura tienen:un grupo formilo o un
grupo oxo y varios grupos hidroxilo.

3. CLASIFICACION: se clasifica en
función del tipo y numero del producto
que se forman al hidrolizarse en medio
acido.
MONOSACARIDOS: carbohidratos que
no pueden hidrolizarse.
En forma sólida son de color blanco,
cristalinos, muy solubles en agua e
insolubles en disolventes no polares.
La mayoría tienen sabor dulce.

4. DISACARIDOS:
Al hidrolizarse producen dos monosacáridos
(iguales o diferente).
 Los disacáridos son azúcares compuestos por
dos residuos de monosacáridos unidos por un
enlace glucosídico (éter), con pérdida de una
molécula de agua al realizarse dicha unión. El
enlace glucosídico es la formación de un
acetal entre el -OH anomérico de un
monosacárido y un -OH de otro
monosacárido; es estable frente a la acción
de las bases, sin embargo se hidroliza frente a
los ácidos.

5. OLIGOSACARIDOS:Los
oligosacáridos al hidrolizarse dan de
tres a seis moléculas de
monosacáridos.
Así lostrisacáridos están formados por
la condensación de tres moléculas
de monosacáridos.
POLISACARIDOS: al hidrolizarse
producen mas de diez moléculas
de monosacáridos.

7. Carbohidratos.
Monosacáridos.
Aldosos
.
Cetosas
.
Triosas
(CH2O)3.
Tetrosas
(CH2O)4
Pentosas
(CH2O5)
Oligosacáridos.
Disacáridos.
Polisacáridos.
De trisacáridos a
desacaridos.

8. Etapas de la
fotosíntesis

9. Fase luminosa:
La fase luminosa, fase clara, fase
fotoquímica o reacción de Hill es la
primera etapa o fase de la fotosíntesis,
que depende directamente de la luz o
energía lumínica para poder obtener
energía química en forma de ATP y
NADPH, a partir de la disociación de
moléculas de agua, formando oxígeno e
hidrógeno.
La energía creada en esta fase, será
utilizada durante la fase oscura, para de
esta forma continuar con la fotosíntesis.

10. Fase oscura.
La fase oscura de la fotosíntesis, es un
conjunto de reacciones independientes
de la luz (mal llamadas reacciones
oscuras aunque pueden ocurrir tanto de
día como de noche, mas se llaman así
por la marginar fotogénica ya que se
desarrolla dentro de las células de las
hojas y no en la superficie celular de las
mismas) que convierten el dióxido de
carbono, el oxígeno y el Hidrógeno en
glucosa.

11. Bien Estas reacciones a diferencia de las
reacciones lumínicas (fase luminosa o
fase clara), no requieren la luz para
producirse (de ahí el nombre de
reacciones oscuras). Estas reacciones
toman los productos generados de la
fase luminosa (principalmente el ATP y
NADPH) y realizan más procesos
químicos sobre ellos. Las reacciones
oscuras son dos: la fijación del carbono
y el ciclo de Calvin.

14. Ciclo de
Krebs.

15.  El ciclo de Krebs (conocido también como
ciclo de los ácidos tricarboxilicos o ciclo del
acido cítrico) es un ciclo metabólico de
importancia fundamenta en todas las células
que utilizan oxigeno durante el proceso de
respiración celular.
 En estos organismos aeróbicos el ciclo de
Krebs es el anillo conjunción de las rutas
metabólicas responsable de la degradación y
desaminación de los carbohidratos, las
grasas y proteínas en anhídrido carbónico y
agua, con la formación de energía química.

16.  El ciclo de Krebs es una ruta
metabólica anfibolita ya que
participa tanto en procesos
catabólicos como anabólicos.
Este ciclo proporciona muchos
recursos para la producción de
algunas aminoácidos, como por
ejemplo el cetoglutarato y el
oxalacetato , así como otras
moléculas fundamentales para la
célula.

18. Fuentes de
energía de
disponibilidad
inmediata.

19. Los carbohidratos son la principal
fuente de energía en los seres
humanos.
En condiciones normales, aportan
el 60% de la energía diaria .

20. La glucosa se oxida para obtener
muy rápido en una vía metabólica
llamada glucolisis que constituye
un eje central “del metabolismo”
ya que este se traslapa con el
metabolismo de los lípidos y las
proteínas que son los otros
nutrientes necesarios para el
hombre.

22. Gracias.
(: