Investigación Mercadeo Aceite Gourmet

Investigación de Mercadeo
Aceite Gourmet Familia

ACEITE GOURMET FAMILIA

JESSICA PEREZ URCUE
KAREN M FERNANDEZ

FUNDACIÓN CENTRO COLOMBIANO DE ESTUDIOS PROFESIONALES
SANTIAGO DE CALI
NOVIEMBRE, 19 DE 2013

1



Presentado Por:
JESSICA PEREZ URCUE
KAREN M FERNANDEZ

Presentado a:
Haiber Gustavo Agudelo Casanova

Grupo:
A4AT

FUNDACIÓN CENTRO COLOMBIANO DE ESTUDIOS PROFESIONALES
SANTIAGO DE CALI
NOVIEMBRE, 19 DE 2013

2

TABLA DE CONTENIDO
Introducción………………………………………………………………………………………………………………………………5
Historia………………………………………………………………………………………………………………………………………6
Misión……………………………………………………………………………………………………………………………….……...7
Visión………………………………………………………………………………………………………………………………..…….…7
Para lograrlo……………..………………………………………………………………………………………….…….…7
Análisis Situacional………………………………………………………………………………………………………………..…..8
Aceite Gorumet Familia………………………………………………………………………………………………….8
Entorno general……………………………………………………………………………………………………..….….9
Entorno interno……………………………………………………………………………………………………..…….10
INVESTIGACION CUALITATIVA………………………………………………………………………………………………….12
Planteamiento…………………………………………………………………………………………………………………..…….12
Pregunta………………………………………………………………………………………………………………..…….12
Objetivo General……………………………………………………………………………………………………………………..13
Objetivos Específicos……………………………………………………………………………………………………….………12
Entrevista…………………………………………………………………………………………………………..………..13
Focusgroup…………………………………………………………………………………………………………………………...…14
INVESTIGACION CUANTITATIVA……………………………………………………………………………………………….15
Planteamiento…………………………………………………………………………………………………………………………15
Pregunta……………………………………………………………………………………………………………………..15
Objetivo General…………………………………………………………………………………………………………………….16
Objetivos Específicos……………………………………………………………………………………………………………….16
Encuestas…………………………………………………………………………………………………………………...16
Población y Muestreo…………………………………………………………………………………………………………….18
TABLA DE FRECUENCIA Y ANÁLISIS...………………………………………………………………………………………..19

3

Sexo……………………………………………………………………………………………………………………….….19
Edad…………………………………………………………………………………………………………………………..20
Estrato……………………………………………………………………………………………………………………....21
Barrio……………………………………………………………………………………………………………….……..…21
Nivel Educativo………………………………………………………………………………………………………….…22
Ocupación……………………………………………………………………………………………………………….…23
¿Consume usted Aceite Gourmet Familia?.....................................................................24
¿Qué AceiteConsume?..................................................................................................24
¿Con que frecuencia compra usted Aceite?....................................................................25
¿Qué medio de publicidad le recuerda con frecuencia su marca preferencial de
aceite?.......................................................................................................................................26
¿Qué presentación prefiere usted al comprar Aceite?....................................................26
¿Cree usted que el color del Aceite es bueno para su salud?..........................................27
TABALA DESCRIPTIVO, DE CONTINGENCIA Y ANALISIS………………………………………………………….….28
T.C: ¿Edad? Y ¿Estrato?..................................................................................................28
T.C: ¿Sexo? Y ¿Qué Aceite Consume?.............................................................................29
T.C: ¿Sexo? Y ¿Qué presentación prefiere usted al comprar Aceite?...............................29
Estrategias……………………………………………………………………………………………………………………………..30
Conclusiones……………………………………………………………………………………………………………………..…….31
Web grafía……………………………………………………………………………………………………………………………..32

4


INTRODUCCION
Teams foods nace de alianzas estratégicas de 6 empresas colombianas con una
amplia trayectoria en el mundo de las grasas. Esta empresa tuvo unos importantes
procesos de internacionalización y fue adquiriendo importantes plantas en
diferentes países.
Es por eso que nos nace hacer una investigación de mercados del porqué, y como
esta empresa llega con uno de sus productos estrella a los colombianos.

5


HISTORIA
Team Foods Colombia S.A
1999: Team, se crea como la Alianza Estratégica de Acegrasas S.A., Grasas S.A.,
Gravetal S.A., Fagrave S.A., Grandinos S.A.(C.I.)-E.M.A. Grasyplast S.A. Seis
importantes compañías colombianas con más de 50 años de experiencia en el
sector, dedicadas a la producción de alimentos y afines a partir de los lípidos. Así
nace Alianza Team.
2000: Gracias a las mejores prácticas de manufactura y la mejor tecnología,
decidimos que las plantas de producción debían especializarse.
2006: Continuamos con nuestro proceso de internacionalización y adquirimos una
planta de producción en Chile, donde producimos y comercializamos marcas como
Margarina Leche Sur, Margarina Doña Juanita y Manteca Amasa.
2007: Decidimos realizar una alianza estratégica con Tron Hermanos de México,
una compañía con más de 100 años de experiencia en el sector de aceites y
grasas. Así empezamos el manejo de una planta de producción en Morelia y la
apertura de oficinas comerciales en el D.F.
2008: Adquirimos en Chile dos de las marcas más grandes de aceite de oliva del
país: Kardámili y Mestre.
2009: Nos renovamos con un cambio de imagen corporativa ¡Ahora nos vemos
más frescos y dinámicos!
2010: Luis Alberto Botero asume la presidencia de Team.
2011: Revisamos nuestra estrategia para ofrecer mejores productos a nuestros
clientes y consumidores y ser más competitivos en el mercado.
2012: interesados en continuar prestando nuestra oferta de productos al mercado
mexicano, aceptamos la oferta de Tron Hermanos por su participación en la
sociedad y le compramos esta para quedar como único dueño.

6


MISIÓN
Queremos convertir el mundo de las grasas en un mundo alegre, saludable y
atractivo para alimentar un mejor mañana.
VISIÓN
Ser la compañía preferida de clientes, consumidores, colaboradores y accionistas,
por ser el aliado innovador, confiable y especializado en ingredientes del mercado
de grasas y aceites vegetales.
Para lograrlo:
Fomentamos un ambiente cálido en el que nuestro equipo se
siente orgulloso de pertenecer a Team®.
Somos un ejemplo a seguir debido a nuestro compromiso con el medio
ambiente y el futuro de nuestro planeta.
Estamos
en
el
mercado
con
marcas
que
proponensoluciones innovadoras para el día a día y enamoran a los
consumidores, a quienes conocemos profundamente.
Generamos la mejor rentabilidad para nuestros accionistas, garantizando
siempre el crecimiento de nuestra compañía.

7


ANALISIS SITUACIONAL
Los clientes de Aceite Gourmet Familia normalmente es utilizado por amas de
casa y dueños de restaurantes que realizan su compra por una necesidad y
cuidado que estos aceites brindan ya que este contienen vitaminas y omegas que
contribuyen a un óptimo funcionamiento de los huesos y su organismo,
usualmente lo compran mensual o quincenal y este es pagado por medio del uso
de tarjetas débito.
Según estudios a largo plazo se podría decir que los comportamientos de estos
compradores podrían llegar a variar si dicho producto cambiara sus compuestos o
su publicidad y este por ende perdiera reconocimiento, al suceder estos los
consumidores optarían por un producto sustituto o que supla tales necesidades de
igual o mucha mejor manera que el producto actual.
Los clientes con este producto en ningún momento se retienen o son obligados a
adquirir este producto ya que esto única y exclusivamente depende de las
decisiones de compra de los clientes.
La empresa Team Foods Colombia S.A tiene un historial de ventas de:
- 2008
$295.3 Mil
- 2009
$427.8 Mil
- 2010
$394 Mil
- 2011
$447.7 Mil
- 2012
$445.6 Mil
Los segmentos que este producto maneja son el Seg. Geográfico donde este
producto esta exhibido a las tomas de decisión de sus clientes normalmente lo
podemos encontrar en las ciudades y municipios del País ya que este producto
tiene un poder adquisitivo medio. En la Seg. Demográfica, el producto está
realizado para que pueda ser consumido por personas de cualquier edad y sexo y
basándonos en el Seg. Piscografico podemos decir que este producto contribuye a
un estilo de vida diferente por sus altos contribuyentes que es aporta en cuanto a
salud y bienestar.
En cuanto a competencia se frecuenta llegamos a la presunción que teniendo en
cuenta las características y costos del Aceite Gourmet Familia proveniente de la
empresa Team Foods Colombia S.A, tiene 2 competidores directos muy
importantes los cuales son:

8


- Aceite Canola Life
Proveniente de la Empresa Harinera del Valle S.A, el cual es un producto con altas
resistencias de temperaturas y es un aceite de 100% canola con un mayor
reconocimiento nacional, pero con un problema muy fundamental que radica en la
poca publicidad.
- Aceite Premier
Descendiente de la empresa Lloreda S.A es un aceite 100% hecho a base de
girasol y es muy vegetal lo más importantes que podemos destacar de este
producto es que es de mucha tradición y experiencia en el mercado de consumo
en el país, una de sus grandes debilidades es el alto contenido de ácidos grasoso
que este posee ya que hoy en día lo que están buscando los clientes es mucho
más cuidado y que sean aportantes de salud, bienestar y cuidados.
Team S.A quienes producen no solo Aceite Gourmet Familia, sino que también en
su variedad de productos tienen el A. Gourmet Avanzado, Canola Biocardis, Té
Verde. Esta empresa realiza unos aportes a su publicidad distribuidos de la
siguiente manera:
- TV Nacional 89,62%
- TV Regional 0,12%
- Radio
1,05%
- Prensa
3,96%
- Revistas
5,74%
Para un total de inversiones en su publicidad 3.978.872 Billones posicionándose
entre uno de los 10 mejores aportantes a su reconocimiento de marca.
ENTORNO GENERAL
La economía de la compañía Team en los últimos años ha ido aumentando tanto
nacional como internacionalmente, logrando así ingresos de hasta 50 millones de
dólares, contando con una comunidad andina en Estados Unidos de 30 empresas
de las cuales encontramos que 16 de ellas están ubicadas en Colombia. Esta
compañía cuenta con un mercado estadounidense que asciende anualmente en
12 millones de toneladas alcanzando ventas entre 600.000 y 1.800.000 toneladas
anuales, lo que ha arrojado utilidades tan altas que han gran parte de ellas han
podido ser invertidas en las cinco plantas que cuenta esta compañía en países
como Colombia, Chile y México, siendo valorizadas todas las remodelaciones en
30.000 millones de pesos de los que a su vez fueron invertidos 8.400 millones de
pesos en una de sus plantas ubicadas en Buga, otra de sus plantas beneficiada
fue la ubicada en Bogotá con una inversión de 7.200 millones de pesos
garantizando un producto de mejor calidad y mayor valor agregado para su público
9


consumidor, otras de sus inversiones fue dirigida al centro de fabricación de
plásticos ubicado en Guachene (Cauca) con un valor de 3.200 millones de pesos
buscando la creación y fabricación de nuevos moldes para envases y tapas más
livianas al consumidor dejando atrás las creadas por más de 16 años de historia.
Tras sus cinco años en el mercado chileno Team destino a esta planta un total de
10.000 millones de pesos con la estrategia de asegurarse por más tiempo en este
mercado, con respecto a México las inversiones han variado con respecto al año
2012 fue totalizado un valor que alcanza los 3.000 millones de pesos adaptando la
planta física a la necesidad de sus clientes en este mercado.
Team se ha caracterizado por su aporte a disminuir la contaminación del medio
ambiente con sus fábricas, han puesto en marcha su sistema de gestión que viene
funcionando desde el año 2000 con el que han disminuido el consumo de agua y
energía, además que controlan los residuos y los gases contaminantes. En cuanto
al consumo del agua la empresa ha reportado un 12 por ciento en su disminución
gracias al proceso de reutilización que es aplicado en todas y cada una de sus
plantas. Team para el años 2010 fue premiado por el Programa de Excelencia
Ambiental Distrital de la Secretaria de Ambiente de Bogotá reconociendo en
especial la gestión ambiental de su planta ubicada en Bogotá mismo. Team por
medio de su marca Aceite Gourmet invierte en campañas de salud incentivando a
las personas al consumo de alimentos saludables, realizar actividades deportivas
buscando evitar el sobrepeso y las enfermedades cardiacas.
Su tecnología aparte de caracterizarse por ser fundadora de productos saludables,
lanza en el año 2001 la creación de su página web buscando acercamiento con
sus clientes y proveedores como a su vez entrando en la cultura de e-business.
ENTORNO INTERNO
Para el aceite gourmet sus habilidades de marketing, supervisan diferentes
actividades de mercadeo, como campañas de publicidad, activaciones enfocados
al consumidor. Para incrementar la producción la empresa dice que en el 2013
espera recoger los frutos de la modernización „sostenible‟ de su infraestructura
productiva. La empresa de grasas y aceites (Team) hizo el año pasado una
inversión de 30.000 millones de pesos en la modernización de las cinco plantas
que tiene en Colombia, Chile y México y espera este año recoger los frutos de esa
estrategia. Financieramente quieren rentabilizar la marca y cumplir un presupuesto
a través del control,desarrollar y Lanzar Nuevos Productos. (Innovación), Motivan
el crecimiento en distribución y participación de las marca. Analizan los precios del
mercado (competencia). Team le inyecta más tecnología al aceite la compañía de
grasas y aceites Team, productora de marcas como aceite Gourmet y margarina
10


Campi, entre muchas otras, anunció que este 2013 será un año en el que se verán
los frutos de las millonarias inversiones que realizó el año pasado en varias de sus
plantas de producción y, así mismo, señaló que este año continuarán con la
inyección de recursos para lograr productos de mayor calidad y procesos más
sostenibles. Cada una de esas inversiones obedece a la misión de la compañía de
ser pionera en la producción de grasas y aceites con los más altos estándares de
innovación, calidad y tecnología. A la vez, con cada nuevo desarrollo buscamos
ser más eficientes en el uso de los recursos, de modo que seamos cada vez más
una compañía más `verde´ y sostenible”.

11


INVESTIGACIÓN CUALITATIVA
PLANTEAMIENTO
Lo que está sucediendo en el mercado es que referente a los otros aceites
estudiados nos expresa que el Aceite Gourmet Familia tiene un grave problema en
cuanto a publicidad y precio, ya que por la falta de estas dos características el
público consumidor no opta por comprarlo.
Esto se debe a la poca inversión que hacen para su reconocimiento de marca, ya
que ellos están convencidos que las innovaciones es uno de los caminos más
certeros para cumplir con las estrategias que esta empresa tiene. Es por eso que
la empresa Team Foods Colombia S.A destina casi 30.000 millones de pesos
únicamente en la modernización de las plantas y mejorar sus estándares en
cuanto a tecnología, mas no en publicidad.
Si esto sigue sucediendo la empresa Team Foods Colombia S.A podría llegar a
perder a muchos de sus consumidores, en cuyo caso bajaría notoriamente el nivel
de ventas y posicionamiento que este tiene.
PREGUNTA
¿Porque algunas amas de casa del municipio de Yumbo no consumen Aceite
Gourmet Familia?

12


OBJETIVO GENERAL
Identificar las causas por las cuales algunas amas de casa del Municipio de
Yumbo no consumen Aceite Gourmet Familia.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
•
•
•
•
•
•

Identificar si La poca publicidad es influye para la compra.
Conocer si el costo del producto es adecuado para las amas de casa.
Conocer los ingresos financieros de sus compradores.
Identificar cuáles son sus hábitos de consumo.
Averiguar las posibles formas de promocionar el producto.
Conocer los beneficios de los aceites.
ENCUESTA

Identificación de entrevistadas.
-

Nombre
Edad
Ocupación
Estrato
PREGUNTAS

1. ¿Reconocen ustedes el Aceite Gourmet Familia?
2. ¿Han visto publicidad del Aceite Gourmet Familia? ¿Dónde? ¿Con que
frecuencia?
3. ¿Sus ingresos le permitirían comprar Aceite Gourmet Familia? ¿Si/No Por
qué?
4. ¿Les gustaría que Aceite Gourmet realizara promociones para poder
adquirir con mayor facilidad este producto?
5. ¿Qué percepción tienen ante el Aceite Gourmet Familia?
6. ¿Está de acuerdo con los costos del producto? ¿S/No? ¿Por qué?
7. ¿Qué Aceite consumen? ¿Por qué? ¿Con que frecuencia?
8. ¿Se sienten satisfecha con el aceite que utilizan? ¿Por qué?
9. ¿Conoce los beneficios del Aceite que consumen? ¿Sí? ¿Cuáles?
10. ¿Qué considera que le falta al Aceite Gourmet Familia, para que pueda ser
consumido por ustedes?

13


FOCUS GROUP
Presentación Encuestadas
NOMBRES
Aida Liliana Rivas
Milady Clara Yama
Jessica Ortega
Diana Ortega
Maritza Martínez
Deyanira Urcue

EDAD
42
51
25
59
48
46

ESTRATO
2
2
2
2
3
2

OCUPACION
Ama de casa
Ama de casa
Secretaria
Administradora
Comerciante
Ama de casa

De acuerdo al Focus Group realizado a las respectivas amas de casa podemos
concluir que el Aceite Gourmet familia es notablemente conocido por ellas y la
mayoría de ellas han visto el producto por su programa que este maneja en la
televisión, por su visibilidad en los supermercados.
El aceite gourmet maneja diversos precios de acuerdo a su presentación,
recordando que este maneja 4 aceites que son G. Familia, G. Light Te Verde, G.
Canola, y G. Biocardis. Se llega a una gran conclusión y es que debido a los
precios que estos Aceites manejan, las amas de casa del estrato 2 no cuentan con
los ingresos apropiados para adquirir este producto a pesar de que por su
conocimiento quisieran poder adquirirlo.
Una de las mayores recomendaciones que brindan estas amas de casa es que
posiblemente la empresa Team Foods S.A, realizara promociones tal vez de 2*1 o
que quizás se le adicionara un producto diferente que sea llamativo para ellas y
claramente que le bajaran un poquito sus costos.
Una de las percepciones que nuestras entrevistadas tienen respecto al producto
es que brinda sus altos beneficios a la salud, que es bajo en colesterol, puro, que
se puede mezclar con productos naturales y no tiene ningún problema a diferencia
de otros aceites existentes en el mercado.

14


INVESTIGACION CUANTITATIVA
PLANTEAMIENTO
Partiendo de los resultados adquiridos en un estudio realizado por medio de un
focusgroup a un grupo de amas de casa con edades promedio entre los 40 y 50
años, analizamos el nivel de conocimiento que tiene referente al Aceite Gourmet
Familia, sus presentaciones, sus precios, y las respectivas promociones del
producto.
Teniendo en cuenta las investigaciones realizadas es notorio que lo que realiza la
empresa Team Foods S.A no ha logrado llenar sus expectativas frente a sus
consumidores, debido a que no logra llegar a ellos, por las pocas promociones que
esta empresa le brinda a su producto, y lo más importante los precios.
PREGUNTA
¿En qué medios publicitarios podría involucrase Team Foods S.A para lograr que
las amas de casa lo consuman con mayor frecuencia?

15


OBJETIVO GENERAL
Determinar cuáles son las preferencias de las Amas de Casa al consumir Aceite.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Estudiar los factores que influyen en el desarrollo de diferentes actividades de
conocimiento y degustaciones.
Analizar las percepciones de los consumidores teniendo en cuenta la fomra
como están los aceites exhibidos en sus puntos de venta.
Identificar las posibles ventajas que tendría Team Foods S.A al decidir
realizarle más inversiones a promociones.
Estudiar los medios publicitarios que resulten mas exitosos al promocionar
Aceite Gourmet Familia.
ENCUESTA
1. ¿Cuál es su ocupación?
a. Ama de casa
b. Docente
c. Independiente
d. Empelado
e. ¿Otro? _____________
2. ¿Cuál es su estrato socio económico?
a. 1
b. 2
c. 3
d. 4
e. ¿Otro? ______________
3. ¿Qué Aceite consume?
a. Soya
b. Premier
c. Olvia
d. Belalcazar
e. ¿Otro? ______________

16


4. ¿Con que frecuencia consume Aceite?
a. Semanal
b. Quincenal
c. Diario
d. Mensual
e. ¿Otro? _____________
5. ¿Qué medio de publicidad le recuerda con frecuencia su marca preferencial
de Aceite?
a. Radio
b. TV
c. Revista
d. Supermercados
e. ¿Otro? _____________
6. ¿Qué presentación prefiere usted al consumir Aceite?
a. Galon
b. Litro
c. Mediano
d. Pequeño
e. ¿Otro? _____________
7. ¿Cree usted que el color del aceite que consume es bueno para su salud?
a. Si
b. No
c. Un poco
d. No le interesa
e. ¿Otro? _____________

17


POBLACION Y MUESTREO
POBLACION EN CALI AÑO 2005
COMUNA 21
EDAD
0A4
5A9
10 A 14
15 A 19
20 A 24
25 A 29
30 A 34
35 A 39
40 A 44
45 A 49
50 A 54
55 A 59
60 A 64
65 A 69
70 +
TOTAL

HOMBRES
4.741
5.481
5.625
4.188
3.146
2.691
3.235
4.010
3.337
1.918
1.102
615
434
322
473
41.318

88.329
%
5%
6%
6%
5%
4%
3%
4%
5%
4%
2%
1%
1%
0%
0%
1%
47%

MUJERES
4.568
5.131
5.338
4.526
3.588
3.432
4.272
4.537
3.531
2.111
1.315
904
636
516
760
45.165

%
5%
6%
6%
5%
4%
4%
5%
5%
4%
2%
1%
1%
1%
1%
1%
51%

5%
5%
4%
2%
1%
18%

Proyección de población total en Cali para el año 2005:
Comuna 21

88.329

Hombres

41.318

47%

Mujeres

45.165

51%1

FORMULA
n= (1.64)2(0.18)(0.5)(0.5)
(0.05)2(0.17)+(1.64)2(0.5)(0.5)
n= 285

1

Datos adquiridos del libro Cali en Cifras 2012, Pág. 11 y 154

18


TABLA DE FRECUENCIA Y ANALISIS

¿Sexo?
Frecuencia

Femenino

271

100,0

Porcentaje

Porcentaje

válido
Válidos

Porcentaje

acumulado

100,0

100,0

De las encuestas realizadas a la comuna 21 de la ciudad de Cali el 100% son de
sexo femenino.

19


¿Edad?
Frecuencia

Porcentaje

Porcentaje

Porcentaje

válido

acumulado

4

1

,4

,4

,4

30

12

4,4

4,4

4,8

31

7

2,6

2,6

7,4

32

4

1,5

1,5

8,9

33

5

1,8

1,8

10,7

34

4

1,5

1,5

12,2

35

7

2,6

2,6

14,8

36

6

2,2

2,2

17,0

37

9

3,3

3,3

20,3

38

6

2,2

2,2

22,5

39

16

5,9

5,9

28,4

40

15

5,5

5,5

33,9

41

8

3,0

3,0

36,9

42

12

4,4

4,4

41,3

43

11

4,1

4,1

45,4

44

6

2,2

2,2

47,6

45

10

3,7

3,7

51,3

46

19

7,0

7,0

58,3

47

7

2,6

2,6

60,9

48

28

10,3

10,3

71,2

49

10

3,7

3,7

74,9

50

17

6,3

6,3

81,2

51

6

2,2

2,2

83,4

52

8

3,0

3,0

86,3

53

13

4,8

4,8

91,1

54

2

,7

,7

91,9

55

1

,4

,4

92,3

56

6

2,2

2,2

94,5

57

2

,7

,7

95,2

58

8

3,0

3,0

98,2

60

5

1,8

1,8

100,0

271

100,0

100,0

Válidos

Total

20


De las encuestas realizadas a la comuna 21 de la ciudad de Cali, encontramos
que el 10.3% equivale a 48 años, el 7.0% equivale a 46 años y otro 6,3% equivale
a 50 años siendo estas las más destacadas en el rango de edades de las
encuestadas.
¿Estrato?
Frecuencia

Porcentaje

Porcentaje

Porcentaje

válido

acumulado

1

45,0

45,0

45,0

2

149

55,0

55,0

100,0

Total

Válidos

122

271

100,0

100,0

De las encuestas realizadas en la comuna 21 de la ciudad de Cali, encontramos
que el 45.0% de los encuestados son estrato 1 y el 55.0% equivalen al estrato 2.

¿Barrio?
Frecuencia

Porcentaje

Porcentaje

Porcentaje

válido

acumulado

Remanso de comfandi

31

11,4

11,4

11,4

Decepaz

37

13,7

13,7

25,1

Lideres

34

12,5

12,5

37,6

Calimio-Decepaz

47

17,3

17,3

55,0

Talanga

25

9,2

9,2

64,2

Pizamos

30

11,1

11,1

75,3

Pizamos 1

12

4,4

4,4

79,7

6

2,2

2,2

81,9

Valle grande

13

4,8

4,8

86,7

Compartir

21

7,7

7,7

94,5

Potrero grande

15

5,5

5,5

100,0

271

100,0

100,0

Válidos
Ciudadela del rio

Total

que el 17.3% viven en el barrio calimio – decepaz, el 13.7% vive en el barrio
decepaz y el 12.5% vive en el barrio líderes.

21


¿Nivel educativo?
Frecuencia

Porcentaje

Porcentaje

Porcentaje

válido

acumulado

Nulo

12

4,4

4,4

4,4

Primaria

50

18,5

18,5

22,9

Bachiller

136

50,2

50,2

73,1

44

16,2

16,2

89,3

4

1,5

1,5

90,8

Primaria, bachiller

6

2,2

2,2

93,0

Octavo

1

,4

,4

93,4

Tecnica

2

,7

,7

94,1

Tecnologo

8

3,0

3,0

97,0

Bcahiller profesional

1

,4

,4

97,4

Tecnico enfermera

1

,4

,4

97,8

Bachiller, tecnico contable

1

,4

,4

98,2

Tecnico salud oral

1

,4

,4

98,5

Profesional administracion

1

,4

,4

98,9

Profesional fisiterapeuta

1

,4

,4

99,3

33

2

,7

,7

100,0

271

100,0

100,0

Profesional
Primaria, bachiller, auxiliar
de oficina

Válidos

Total

que un 50.2% de las encuestadas únicamente han cursado bachiller, un 18.5%
han cursado la primaria y un 16.2% han desarrollado un estudio profesional.

22


¿Ocupación?
Frecuencia

Porcentaje

Porcentaje

válido
Ama de casa

Porcentaje

acumulado

39,5

39,5

39,5

Docente

16

5,9

5,9

45,4

Independiente

65

24,0

24,0

69,4

Empleado

66

24,4

24,4

93,7

Nana

1

,4

,4

94,1

Independiente, fritanga

1

,4

,4

94,5

Estilista

1

,4

,4

94,8

Independiente, ama de casa

1

,4

,4

95,2

Comerciante

1

,4

,4

95,6

Directora yambal

1

,4

,4

95,9

Empleado, pedicurista

1

,4

,4

96,3

1

,4

,4

96,7

Empleado, chance

2

,7

,7

97,4

Empleado, vendedora

1

,4

,4

97,8

1

,4

,4

98,2

1

,4

,4

98,5

1

,4

,4

98,9

Empleado, operaria de aseo

2

,7

,7

99,6

Independiente, tienda

Válidos

107

1

,4

,4

100,0

271

100,0

100,0

Independiente, fritanga y
arepas

Independiente, productos
planchas
Empleado, cocinera
Empleado, operario de aseo
y cafeteria

Total

que un 39.5% de las encuestadas actualmente su ocupación es de amas de casa,
un 24.4% son empleadas y un 24.0% son independientes.

23


¿Consume usted Aceite Gourmet Familia?
Frecuencia

Porcentaje

Porcentaje

Porcentaje

válido

acumulado

Si

4,8

4,8

4,8

No

258

95,2

95,2

100,0

Total

Válidos

13

271

100,0

100,0

que un 95.2% de las encuestadas no consumen Aceite Gourmet Familia, y un
4.8% de las mismas si consumen el aceite.

¿Qué Aceite consume?
Frecuencia

Porcentaje

Porcentaje

Porcentaje

válido

acumulado

Soya

80

29,5

30,9

30,9

Premier

68

25,1

26,3

57,1

Oliva

50

18,5

19,3

76,4

Rica palma

9

3,3

3,5

79,9

Oleocali

4

1,5

1,5

81,5

Fino li

2

,7

,8

82,2

No preferencial

1

,4

,4

82,6

36

13,3

13,9

96,5

9

3,3

3,5

100,0

259

95,6

100,0

12

4,4

271

100,0

Válidos

Viví
Girasol
Total
Perdidos
Total

Sistema

que un 29.5% de las encuestadas consume Aceite Soya, un 25.1% consumen
Aceite Premier, y un 18.5% consumeAceite Oliva.

24


¿Con que frecuencia compra usted Aceite?
Frecuencia

Porcentaje

Porcentaje

Porcentaje

válido

acumulado

Semanal

17,0

17,8

17,8

Quincenal

107

39,5

41,5

59,3

Diario

38

14,0

14,7

74,0

Mensual

65

24,0

25,2

99,2

11

1

,4

,4

99,6

44

Válidos

46

1

,4

,4

100,0

258

95,2

100,0

13

4,8

271

100,0

Total
Perdidos
Total

Sistema

que un 39,5% de las encuestadas compra aceite quincenal, un 24.0% compra
mensual, y un 17.0% compra aceite semanal.

25


¿Qué medio de publicidad le recuerda con frecuencia su marca preferencial de
Aceite?
Frecuencia

Porcentaje

Porcentaje

Porcentaje

válido

acumulado

Radio

13

4,8

5,0

5,0

TV

30

11,1

11,6

16,6

Revista

24

8,9

9,3

25,9

154

56,8

59,5

85,3

27

10,0

10,4

95,8

TV, revista, supermercados

2

,7

,8

96,5

Radio, supermercados

6

2,2

2,3

98,8

Radio, TV, supermercados

3

1,1

1,2

100,0

259

95,6

100,0

12

4,4

271

100,0

Supermercados
Válidos

TV, supermercados

Total
Perdidos
Total

Sistema

que un 56.8% de las encuestadas recuerda su marca preferencial de aceite por
medio de los supermercados, un 11.1% lo recuerda por televisión, y un 10.0% lo
recuerda por medio de la televisión y los supermercados.

26


¿Que presentación prefiere usted al comprar Aceite?
Frecuencia

Porcentaje

Porcentaje

válido
Galón

Porcentaje

acumulado

68

25,1

26,3

26,3

108

39,9

41,7

68,0

Mediano

54

19,9

20,8

88,8

Pequeño

28

10,3

10,8

99,6

1

,4

,4

100,0

259

95,6

100,0

12

4,4

271

100,0

Litro
Válidos
Galón, pequeño
Total
Perdidos

Sistema

Total

que un 39.9% de las encuestadas prefiere comprar aceite de presentación litro, un
25.1% prefiere comprar en presentación galón, y un 19.9% prefiere comprar en
presentación mediano.

¿Cree usted que el color del Aceite que consume es bueno para su
salud?
Frecuencia

Porcentaje

Porcentaje

Porcentaje

válido

acumulado

Si

33,6

35,1

35,1

No

39

14,4

15,1

50,2

Un poco

61

22,5

23,6

73,7

No le interesa

Válidos

91

68

25,1

26,3

100,0

259

95,6

100,0

12

4,4

271

100,0

Total
Perdidos
Total

Sistema

De las encuestas realizadas a la comuna 21 de la ciudad de Cali, encontramos
que un 33.6% de las encuestadas si cree que el color del aceite que consume es
bueno para su salud, un 25.1% no le interesa, y un 22.5% cree un poco que es
bueno para su salud.

27


TABLA DESCRIPTIVO, DE CONTINGENCIA
Y ANALISIS
Tabla de contingencia ¿Edad? * ¿Estrato?
¿Estrato?
1

Total
2

4

0

1

30

10

2

12

31

5

2

7

32

1

3

4

33

3

2

5

34

3

1

4

35

3

4

7

36

4

2

6

37

5

4

9

38

4

2

6

39

9

7

16

40

10

5

15

41

3

5

8

42
¿Edad?

1

7

5

12

43

3

8

11

44

3

3

6

45

5

5

10

46

8

11

19

47

3

4

7

48

2

26

28

49

4

6

10

50

6

11

17

51

2

4

6

52

2

6

8

53

5

8

13

54

2

0

2

55

0

1

1

56

3

3

6

57

1

1

2

28

58

5

3

8

60

0

5

5

122

149

271

Total

que de 271 amas de casa encuestadas 122 de ellas son de estrato 1 y 149 de
ellas son de estrato 2.

Tabla de contingencia ¿Sexo? * ¿Que Aceite consume?

¿Qué Aceite consume?
Soya

Premi

Oliva

Rica
palma

er

Oleoc

Fino li

ali

Total
No

Viví

Girasol

preferenci
al

¿Sex Femeni
o?
Total

80

68

50

9

4

2

1

36

9

259

80

no

68

50

9

4

2

1

36

9

259

que 80 amas de casa consumen Aceite Soya, 68 A. Premier, y 50A. Oliva
consumen siendo estos más usados por las amas de casa de esta comuna.

Tabla de contingencia ¿Sexo? * ¿Que presentación prefiere usted al comprar
Aceite?
Recuento
¿Que presentación prefiere usted al comprar Aceite?
Galón
¿Sexo?
Total

Femenino

Litro

Mediano

Pequeño

Total

Galón, pequeño

68

108

54

28

1

259

68

108

54

28

1

259

De las encuestas realizadas en la comuna 21 de la Cuidad de Cali, encontramos
que de las 271 amas de casa encuestadas 108 prefieren la presentación litro, 68
galón y 54 mediano de su Aceite preferencial.
29


ESTRATEGIAS
En las encuestas realizadas hemos obtenido conocimiento constante del mercado
del Aceite Gourmet Familia y hemos obtenido como resultado las siguientes
estrategias:
1. Estrategia de precio sicológico:
Jugar con los precios del producto debido a que, muchas empresas
usan esta estrategia porque el pensar de los consumidores es:
“Entre más costoso, mucho mejor”.
Lo cual nuestra inclinación para esta empresa seria, mantener el
mismo precio, pero aumentando el presupuesto de publicidad y
promoción.
2. Estrategia de PUH:
Incentivar la compra del producto por medio de promociones, las
cuales tratan de combinar dos productos que al ser unidos suplan de
igual manera las necesidades prioritarias del consumidor. Por
ejemplo:
 Aceite Gourmet Familia-Atún Isabel
 Aceite Gourmet Familia-Arroz Diana
Promocionar el producto por medio de la misma marca, pero, con
presentaciones variables. Para buscar que sea consumido por el
cliente y la principal ventaja sea la economía que adquiere.
3. Estrategia de BTL:
Conseguir la aceptación del producto por medio de publicidad que le
permita al consumidor adquirir el conocimiento de cuáles son los
beneficios que presenta y como aporta este producto a la salud del
consumidor. Para lograr este propósito, pensamos en la ubicación
estratégica del producto, siendo visible al comprador, pero no solo
eso, pensamos en combinar el producto con los diferentes pasa
bocas que conocen las amas de casa y de esta manera poder llegar
a ellas y brindarles un producto que es de grandes beneficios.

30


CONCLUSIÓN
A lo que llegamos con el presente trabajo es a darnos cuenta de nuevas
alternativas que se pueden tomar para que el producto que se está estudiando
siga siendo un éxito o que llegue hacer aúnmás posicionado de lo que está.
Con el fin de poder lograr lo anterior basarnos en estudios, en la realización de
encuestas, de entrevistas, para dar alternativas, sugerencias de trabajo.

31


WEBGRAFIA
http://www.portafolio.co/negocios/team-fortalece-sus-cinco-plantas
http://www.portafolio.co/detalle_archivo/MAM-4286021
http://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-661059
http://www.portafolio.co/negocios/presupuesto-innovacion-team
http://www.aceitesgourmet.com/web/producto/Gourmet-Familia
http://www.revistaialimentos.com.co/uploads/images/ediciones/edicion12/edicion12
.pdf
http://www.team.co/web/paginas/Quienes-Somos

32

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