PROCESO DE CUIDADO
NUTRICIONAL
• Método sistemático de resolución de
problemas desarrollado por la ADA que los
profesionales de la nutrición utilizan
bas...
Paso 1: Evaluación del Estado de
Nutrición
Determinar cuales son los datos necesarios.
Distinguir entre información relevante e
irrelevante.
Validar los datos
De...
Los datos obtenidos sobre la evaluación del estado
de nutrición (indicadores) se comparan con los
criterios, normas y está...
Paso 2: Diagnóstico Nutricio
• Ejemplo de redacción
Obesidad (Problema) relacionado con el exceso de
consumo de calorías (etiología) evidenciado por la...
Un enunciado diagnóstico bien redactado debe
cumplir con los siguientes requisitos.
•Ser claro y conciso
•Ser específico (...
Paso 3: Intervención Nutricia
El objetivo es resolver o mejorar el problema
identificado de nutrición a través de la
plani...
Las estrategias de intervención nutricia tienen
como propósito eliminar o disminuir el
diagnóstico nutricional, o para red...
Paso 4: Monitoreo y Evaluación
Nutricia
Proceso de cuidado nutricional
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Proceso de cuidado nutricional

  1. 1. PROCESO DE CUIDADO NUTRICIONAL
  2. 2. • Método sistemático de resolución de problemas desarrollado por la ADA que los profesionales de la nutrición utilizan basándose en el pensamiento crítico para proporcionar una atención de calidad a los pacientes con énfasis en la estandarización del proceso.
  3. 3. Paso 1: Evaluación del Estado de Nutrición
  4. 4. Determinar cuales son los datos necesarios. Distinguir entre información relevante e irrelevante. Validar los datos Determinar la necesidad de cualquier información adicional. Seleccione las herramientas adecuadas de evaluación Aplicar las herramientas de evaluación de manera fiable y válida
  5. 5. Los datos obtenidos sobre la evaluación del estado de nutrición (indicadores) se comparan con los criterios, normas y estándares pertinentes, para la interpretación y la toma de decisiones. Estas pueden ser las normas oficiales o valores de referencia. Los resultados de la evaluación del estado de nutrición deberán estar documentados para realizar el diagnóstico nutricio y establecer la intervención nutricia.
  6. 6. Paso 2: Diagnóstico Nutricio
  7. 7. • Ejemplo de redacción Obesidad (Problema) relacionado con el exceso de consumo de calorías (etiología) evidenciado por la ingesta diaria de 500 kcal adicionales a su requerimiento y un IMC de 31.5 (Signos y síntomas).
  8. 8. Un enunciado diagnóstico bien redactado debe cumplir con los siguientes requisitos. •Ser claro y conciso •Ser específico (enfocado en el paciente) •Relacionarse con un problema nutricional. •Ser preciso. (Relacionado con una etiología) •Basarse en datos confiable.
  9. 9. Paso 3: Intervención Nutricia El objetivo es resolver o mejorar el problema identificado de nutrición a través de la planificación y ejecución de intervenciones nutricias adecuadas que se adaptan a las necesidades del paciente/cliente. La selección de las intervenciones de nutrición es dirigida por el diagnóstico de nutrición y su etiología.
  10. 10. Las estrategias de intervención nutricia tienen como propósito eliminar o disminuir el diagnóstico nutricional, o para reducir los signos y síntomas de un diagnóstico nutricional a través de la modificación de la ingesta dietética, los conocimientos y conductas alimentarias, las condiciones ambientales, o el acceso servicios de apoyo.
  11. 11. Paso 4: Monitoreo y Evaluación Nutricia

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