Suplementación deportiva

1. COMO PREVENIMOS LA FATIGA?????
• Instauración de regímenes dietéticos adecuados,
• Aumentando las reservas corporales en substratos susceptibles de
oxidación (sobre todo glucógeno),
• Asegurar una nutrición correcta con los aportes vitamínicos y minerales
convenientes en el entrenamiento o la competición.
AYUDAS ERGOGÉNICAS, ANTECEDENTES,
HISTORIA.

2. Frente a la fatiga física instituida de forma aguda o crónica, los recursos de
que se dispone (no constitutivos de dopaje) son siempre limitados.
Por lo que es muy importante prevenir la fatiga.
Por este motivo, conviene arbitrar una serie de medidas de índole muy
diversa y de eficacia variable que permitan mantener en lo posible el nivel de
prestación, minimizando las manifestaciones de la fatiga.
Las estrategias son sustancias no dopantes, legales, que no pongan en
peligro la salud del deportista.
AYUDAS ERGOGÉNICAS,
ANTECEDENTES, HISTORIA.

3. Las ayudas ergogénicas (del griego ergón que significa trabajo y
génicos=generadores) teóricamente permiten al individuo realizar más
trabajo físico del que sería posible sin ellas (Wootton, 1988)
El término ergogénesis significa producción de energía, si una determinada
manipulación mejora el rendimiento a través de la producción de energía, se
denomina ergogénica
Si lo reduce ergolítica, por tanto, una ayuda ergogénica es toda aquella
sustancia o fenómeno que mejora el rendimiento.
CONCEPTO DE ERGOGÉNICO

4. En general, algunas ayudas son positivas para los deportistas, sin embargo,
otras son inefectivas y hasta perjudiciales al ser administradas sin control
por personas sin formación, y sin conocimientos médicos (sustancias
farmacológicas consideradas doping).
CONCEPTO DE ERGOGÉNICO

5. La investigación nutricional
aportando pruebas sobre la efectividad de la aplicación de suplementos
selectivos en las dosis adecuadas según el tipo de actividad y con resultados
en la mejora del rendimiento deportivo.
La utilización de suplementos nutricionales va encaminada al logro de
diferentes objetivos entre los que podríamos destacar los siguientes:
 Realización de actividades prolongadas y de entrenamientos.
 Acelerar procesos de recuperación.
 Corrección de la masa corporal.
 Orientar el desarrollo de la masa muscular.
 Reducir el volumen de la ración diaria durante la competición.
 Orientación cualitativa de la ración precompetición.
 Para situaciones de gran estrés.
CONCEPTO DE ERGOGÉNICO

6. En la actualidad se conocen una serie de productos y prácticas a las que se
atribuye la capacidad (no siempre probada) de favorecer el desarrollo de la
fuerza muscular y potencia, necesaria para la actividad física al más alto
nivel, es decir, de incrementar el rendimiento físico del deportista.
Estas ayudas pueden actuar en la producción de energía metabólica.
Ayudas fisiológicas,
Nutricionales,
Farmacológicas,
Métodos de apoyo psicológico.
ANTECEDENTES, HISTORIA

8. Una de las principales ayudas ergogénicas son las dietas especiales.
Así, en el caso de los deportes que dependen fundamentalmente del
glucógeno para obtener energía, la alimentación tiene que ser más rica en
hidratos de carbono.
ANTECEDENTES, HISTORIA

9. En caso de recurrir a su consumo de ayudas ergogénicas nutricionales
Escoger el producto adecuado al tipo de modalidad deportiva, y que se
adaptará a los diferentes estadios de la actividad deportiva.
La investigación científica, aunque limitada en la mayoría de los casos, apoya la
capacidad ergogénica de algunas sustancias cuando son consumidos en
cantidades sustanciales, aunque no se ha aprobado la eficacia de la mayor parte
de los ergogénicos disponibles, e incluso se sabe que algunos pueden ser
perjudiciales.
ANTECEDENTES, HISTORIA

10. FALSAS AYUDAS ERGOGÉNICAS
En 1991, investigadores del centro de control y prevención de enfermedades de
los Estados Unidos revisaron doce famosas revistas de salud y culturismo y
encontraron anuncios de 89 marcas y 311 productos con un total de 235 únicos
ingredientes.
La investigación concluyó que más de cien compañías estaban comercializando
ayudas ergogénicas falsas, combinaciones de varias vitaminas, minerales y
aminoácidos y otros suplementos dietéticos cuyo potencial ergogénico no se
había demostrado.
La asociación Health Foods de EE.UU estimó que en 1996 las ventas totales de
estos productos comercializados en tiendas de dietética, de herbodietética, de
alimentación deportiva espacializados, farmacias o hipermercados superaban
los 204 millones.
ANTECEDENTES, HISTORIA

11. Educación para el consumo
Ante la falta de una regulación estricta, los productos ergogénicos se venden sin
ningún problema, de ahí que se requiera mayor educación en el área deportiva
sobre el consumo de estos suplementos, ya que muchos consumidores
desconocen sus efectos.
El mercado deportivo se encuentra invadido por una gama de suplementos
nutricionales de este tipo, cuyo consumo se encuentran ampliamente
generalizado entre los atletas de alto rendimiento y la población deportiva.
Los entrenadores, médicos del deporte, nutricionistas-dietistas y atletas deben
conocer:
• Los mecanismos de acción de estas sustancias,
• Sus efectos adversos,
• Las dosis que se han empleado en estudios y los beneficios que obtienen
quienes los utilizan.
ANTECEDENTES, HISTORIA

12. Educación para el consumo
• Saber las bases bioquímicas y fisiológicas bajo las cuales las ayudas
ergogénicas mejoran el rendimiento deportivo,
• Sus mitos y realidades, así como su aplicación en la práctica deportiva.
Muchos atletas tienen la certeza de que consumiendo un determinado
alimento, preparado o suplemento, su rendimiento se incrementará en forma
significativa.
Sin embargo, estos compuestos pueden tener el efecto contrario cuando
reemplazan a un adecuado plan de alimentación.
Es importante destacar que el uso de estas sustancias no solo es para los
atletas de alto rendimiento, muchos adolescentes deportistas los utilizan, en
muchos casos recomendados en los gimnasios por sus entrenadores.
ANTECEDENTES, HISTORIA

13. CLASIFICACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES,
SUGERENCIAS PARA LA UTILIZACIÓN DE
SUPLEMENTOS NUTRICIONALES

14. Cuáles son las sustancias ergogénicas disponibles?
Las ayudas ergogénicas pueden ser clasificadas en:
Mecánicas.- se relacionan con las características físicas de los materiales e
incluso del propio cuerpo humano: zapatillas deportivas, bañadores de
competición hidrodinámicos, bicicletas con perfiles aerodinámicos, materiales
más ligeros.
Fisiológicas.- técnicas "físicas" que potencian el funcionamiento orgánico:
infusiones sanguíneas.
Psicológicas.-técnicas y estrategias de entrenamiento psicológico para mejorar
el rendimiento deportivo: hipnosis, control del estrés, control de la ansiedad,
técnicas motivacionales, psicoterapia.
CLASIFICACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES.

15. CLASIFICACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES.
¿Cuáles son las sustancias ergogénicas disponibles?
Farmacológicas.- Generalmente sustancias químicas que se introducen en el
organismo para aumentar el desempeño orgánico: cafeína, esteroides
anabolizantes
Nutricionales.-técnicas con las que a partir de la manipulación de la dieta se
mejora el rendimiento deportivo: suplementación con hidratos de carbono,
ácidos grasos, aminoácidos de cadena ramificada, vitaminas.
Una de las principales ayudas ergogénicas son las dietas especiales, técnicas
con las que a partir de la manipulación de la dieta se mejora el rendimiento
deportivo

29. CLASIFICACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES.
1. SUSTANCIAS QUE REPONEN EL GASTO PRODUCIDO POR LA
ACTIVIDAD
Hasta el momento el AGUA y la reposición de HIDRATOS DE CARBONO
son la ayuda ergogénica por excelencia.
La reposición hídrica durante y después de la competición deberá
hacerse considerando las pautas establecidas en lo referente a volumen,
temperatura del líquido o bebida, tiempo de administración y
características de la prueba.
El agua debe ser suministrada antes, durante y después del ejercicio.

30. CLASIFICACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES.
SUSTANCIAS QUE REPONEN EL GASTO PRODUCIDO POR LA ACTIVIDAD
Existen numerosas formas de rellenar el Glucógeno en el músculo esquelético,
hacemos referencia a la conocida dieta escandinava, tres días de entrenamiento
exhaustivo acompañados de una dieta pobre en hidratos de carbono (100g). Los
tres días siguientes, se da una dieta rica en HC (500 g) y se realiza un entrenamiento
liviano.
Esta dieta, tiene como efecto adverso la irritabilidad en el carácter, las grandes
variaciones del peso de 1 a 3 kg por acumulación de agua junto con la molécula de
glucógeno, estas dietas deben acompañarse de una buena hidratación y sólo sirve
para ejercicios de resistencia aeróbica.
La tendencia actual es la de ingerir 300 g de HC los primeros 3 días de
entrenamiento exhaustivo y en los siguientes tres días de entrenamiento liviano
consumir 550g. de Hidratos de Carbono. Con ello se conseguía que la irritabilidad
generada fuese menor.

31. CLASIFICACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES.
2. Concentrados de nutrientes
Concentrados de Hidratos de Carbono: En respuesta a la dificultad de consumir
a través de alimentos naturales los niveles de carbohidratos recomendados,
se han desarrollado productos de muy bajo contenido en residuo,
comercializados para la pre-competición, semisólidos con sacarosa o polímeros
de glucosa que pueden ser consumidos antes y durante la competición.
Las ventajas de los concentrados de H de C son:
• Que tienen la proporción adecuada de nutrientes.
• Ausencia de sustancias no deseables (purinas, grasas) presentes en la dieta
habitual.
• Son de fácil preparación y digestión.
• La gran desventaja es su alto costo.

32. CLASIFICACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES.
2. Concentrados de nutrientes
Concentrados proteicos (AA): Quizás las proteínas constituyan la ayuda
ergogénica más común o el suplemento dietético más utilizado.
Algunos estudios, demostraron que la suplementación con proteínas no
mejora la resistencia.
Sin embargo, otros estudios confirmaron que la proteína suplementada
podía aumentar la masa muscular, si era consumida por atletas de
fuerza.
De hecho, la proteína ingerida sobre los requerimientos nutricionales y
fisiológicos aumenta la retención de nitrógeno.

33. CLASIFICACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES.
2. Concentrados de nutrientes (Concentrados proteicos (AA)):
La creatina y fosfocreatina tienen un papel principal en la regulación y
mantenimiento de ATP, que se utiliza para la contracción muscular.
Otra función vital de la creatina es su capacidad para detener o rechazar los
iones hidrógeno, disminuye el pH del músculo y su conversión en más ácido,
acidosis, que por otro lado, es un factor que contribuye a la fatiga muscular.

34. CLASIFICACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES.
Efectos de la suplementación de creatina:
• aumenta la reserva intracelular de PC (fosfocreatina), especialmente si hay
deficiencia previa.
• aumento del peso total (en entrenados y no entrenados).
• aumenta la fuerza de contracción (de un 5 a un 7%).
• aumenta la velocidad.
• mejora los tiempos de recuperación entre ejercicios.
• mejora los ejercicios de alta intensidad y corta duración, intermitentes.
• aumenta la potencia anaeróbica.
• mejora eventos de máxima velocidad (hasta 30 segundos) y el tiempo de
recuperación entre picos de velocidad.
• en sangre: disminuye TG y Colesterol total y aumenta HDL en atletas con
hiperlipidemia previa.

36. CLASIFICACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES.
Efectos negativos de la creatina:
• Posible deterioro de la función renal en pacientes renales crónicos.
• Deshidratación (por captura osmolaridad intracelular y por eliminación del
grupo amino a nivel renal junto con agua).
• Calambres (alteración del balance hidroelectrolítico). Es importante
prevenirlo mediante buena hidratación junto a la suplementación.
• Daño muscular (ruptura de fibras).
• Náuseas, trastornos gastrointestinales, mareos, debilidad, diarreas con dosis
mayores a los 5 g por día.

37. CLASIFICACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES.
3- Sustancias que influyen en el uso de combustible:
Cafeína
La cafeína y otras metil-xantinas son alcaloides presentes en el café, té, chocolate y
algunos refrescos y medicamentos, que actúan como "estimulantes" y para
disminuir la sensación de fatiga, tanto en la actividad intelectual como en la física.
Su uso tiene un efecto estimulante, con mayor resistencia a la fatiga y disminución
del tiempo de recuperación, como en las acciones metabólicas, mejorando la
capacidad y la resistencia aeróbica, por estímulo de oxidación de ácidos grasos, lo
que permitiría además de aumentar el rendimiento una mayor disponibilidad de
glucosa
dosis de entre 6 y 9 mg./Kg, esfuerzos de larga duración como anaerobios, Dosis
superiores pueden afectar la coordinación.
La ingesta de cafeína con una dosis de 7mg/kg, antes de una carrera submáxima
mejora de la eficiencia respiratoria y de una estimulación psicológica.

38. CLASIFICACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES.
4. Sustancias que modifican el pH
Sustancias alcalinizantes
Bicarbonato de sodio: se ha demostrado algunas mejorías en los tiempos de los
ejercicios de baja intensidad que duran entre 5 y 7 minutos.
La dosis recomendada es 300 mg 2 horas previas a ejercicios tipo sprint o
repeticiones de máxima intensidad.

39. CLASIFICACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES.
4. Sustancias que modifican el pH
4.1 Sustancias alcalinizantes
Bicarbonato de sodio: se ha demostrado algunas mejorías en los tiempos de los
ejercicios de baja intensidad que duran entre 5 y 7 minutos.
La dosis recomendada es 300 mg 2 horas previas a ejercicios tipo sprint o
repeticiones de máxima intensidad.
4.2 Aspartato de potasio y de magnesio: Los estudios dicen que mejora un 15-20
% la resistencia aeróbica. La dosis recomendada 5-10 g/día.
• Su suplementación reduce la probabilidad de lesiones musculares
• La tendencia a calambres musculares, fomentando así una función normal del
músculo.

40. CLASIFICACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES.
5. Miscelánea
La jalea real, polen, la lecitina de soja, el ajo, el germen de trigo,
son suplementos nutricionales muy utilizados en el ámbito deportivo como
vigorizantes y fortificantes en tiempos de fatiga.
Se a encontrado estudios tanto a favor como en contra de su utilización, ciertos
productos dietéticos, no está comprobado que mejoren ningún tipo de
rendimiento, pero si utilizados arbitrariamente sin ningún control médico,
pueden provocar diarreas, alergias e interacciones con ciertos medicamentos

41. Un buen plan de entrenamiento y una correcta nutrición
son las mejores ayudas ergogénicas con las que cualquier
deportista puede contar
GRACIAS