Etiquetado Nutricional : Analizando alimentos envasados

2. El etiquetado nutricional es una herramienta
para que los consumidores puedan seleccionar
los alimentos de forma responsable e
informada.
Conocer la cantidad de nutrientes como:
calorías, proteínas, grasas o azúcares que están
consumiendo, es fundamental para elegir los
alimentos más adecuados para mantenerse
sanos, prevenir o controlar algún tipo de
patología.

3. El etiquetado nutricional
muestra información
sobre: calorías por
porción, calorías que
provienen de la grasa,
grasa saturada, colesterol,
sodio, carbohidratos
totales, fibra dietética,
azúcares, proteínas y el
contenido de vitaminas y
minerales.

5. Entender lo que incluye la etiqueta de
información nutricional puede ayudarlo a
tomar las decisiones relacionadas con los
alimentos que más beneficien su salud.

6. 1. Tamaño de la porción :
Esta sección le muestra cuántas
porciones hay en el paquete y de qué
tamaño es cada porción. Los tamaños
de las porciones se dan en medidas
familiares, como “tazas” o “pedazos”.

7. 2. Cantidad de calorías :
Las calorías indicadas equivalen a una
porción del alimento. Las “calorías de las
grasas” indican cuántas calorías de grasa
hay en una porción. Recuerde: el que un
producto no contenga grasa no
necesariamente significa que no contenga
calorías.

9. 3. Las Porcentaje (%) de valor diario:
Los valores diarios se basan en una dieta
de 2.000 calorías. Sin embargo, sus
necesidades nutricionales probablemente
dependerán de cuán activo es usted
físicamente.

10. 4. Limite estos nutrientes:
Comer demasiada grasa (especialmente
grasas saturadas y grasas trans),
colesterol o sodio puede aumentar su
riesgo de contraer ciertas enfermedades
crónicas, como las enfermedades
cardiacas, algunos cánceres y la presión
arterial alta. Trate de mantener estos
nutrientes al nivel más bajo posible todos
los días

11. 5. Coma bastante de estos nutrientes:
Las personas con frecuencia no comen
suficiente fibra, vitamina A, vitamina C,
calcio y potasio.
Estos nutrientes son esenciales para que
continúe sintiéndose fuerte y saludable.
Comer bastante de estos nutrientes puede
mejorar su salud y ayudarlo a reducir el
riesgo de contraer ciertas enfermedades.

14. CLAVE 1: LEA LA ETIQUETA NUTRICIONAL
a
Todos los productos envasados contienen información
nutricional útil para realizar una buena compra.
Cuando compramos un producto veremos la siguiente
información:

15. CLAVE 2: LEA EL CONTENIDO NUTRICIONAL
POR PORCIÒN
Una porción es la cantidad de comida o liquido de ese tipo de
alimento que uno consume habitualmente de una sola vez.
Ej: Porción de yogurt (envase individual - 125gr)
Paquete de tallarines ( 400 grs) 8 porciones
( 50 grs/ persona)

16. CLAVE 3: ENERGÌA = CALORÌAS
Fíjese en el contenido de energía que contienen los productos
y prefiera alimentos con menos calorías.

17. CLAVE 4: GRASAS
Fíjese en el contenido de grasa total, grasa saturada, ácidos
grasos trans y colesterol.

18. CLAVE 5: UNA BUENA ELECCIÒN
¡ Elija productos libres de grasas saturadas!
 Cuando un alimento contiene mas de 3 grs de grasa total
por porción, Su etiqueta debe indicar además el tipo de grasa
que contiene.
Grasa saturada
Grasa mono insaturada DAÑINOS
 Grasa poliinsaturada PARA LA SALUD
Grasas trans
Colesterol

19. ¡ Elija productos libres de grasas trans!
Se producen al transformar los aceites del estado solido al
liquido.
Dañan el corazón y sistema circulatorio

20. CLAVE 6: SODIO = SAL
 Si usted consume mucha sodio tiene mayores
probabilidades de desarrollar hipertensión
Prefiera alimentos con menos sodio.