04 unidad i tema 2 - partes de la planta

CIENCIA Y
TECNOLOGÍA II
PARTES DE LA PLANTA
TEMA IIProf. Lcdo. Gilberto A. Sánchez B.

Prof. Lcdo. Gilberto A. Sánchez2
Ciencia y Tecnología II - Unidad I - Reino vegetal
Las Plantas y sus Partes
El conocimiento de las funciones específicas
de cada una de las partes de la planta ,
permiten al aficionado crear las condiciones
que estas necesitan para desarrollarse.
Todas las plantas, al igual que el cuerpo
humano, tienen sus partes bien definidas y
cada una de ellas cumple una función
específica:

La raíz es la primera de las partes embrionarias que se
desarrolla durante la germinación de la semilla; se distingue
primero con una porción poco diferenciada la radicula, con
una cubierta en su punta la coleorhiza, que al desarrollarse
constituye la raíz primaria con su tejido de protección en la
punta denominada cofia o caliptra.
La raíz como órgano de las plantas vasculares (con excepción
de las Psilofitas), que generalmente crece hacia el interior del
suelo por tener geotropismo positivo y fototropismo negativo.
La Raíz

La raíz suele desarrollarse
bajo la tierra en la mayoría de
las plantas, en general se dice
que posee crecimiento del
tipo geotropismo positivo, sin
embargo algunas pueden
encontrarse sumergidas en
agua o incluso totalmente
expuestas al aire libre, en ella
se distinguen las siguientes
partes:
La Raíz

1. Cuello
Zona de separación entre el
tallo y la raíz, forma la
estructura de la raíz; en ella se
produce la transformación de la
estructura radical (raíz) en
caulinar.
2. Cuerpo
Se encuentra entre el cuello y
la cofia.
Comprende 3 zonas:
a) Zona suberificada
b) Zona Pilífera
c) Zona de crecimiento
Partes de la Raíz

Zonas del Cuerpo de la
raíz
a) Zona suberificada
De aspecto fibroso y duro. No
hay permeabilidad del agua.
Función: Fijación de la planta.
b) Zona Pilífera
Se encuentra entre zona
suberificada y denuda.
c) Zona de crecimiento
Se ubica sobre la cofia y
carece de pelos absorbentes.
3. Cofia (Pilorriza, caliptra,
catistrofano o casquete)
– Tiene forma de dedo
Partes de la Raíz

3. Cofia (Pilorriza, caliptra,
catistrofano o casquete)
– Tiene forma de dedo
cubriendo al cono vegetativo.
– Cubierto de células
epidérmicas.
– Se destruye externamente en
forma constante y se renueva
internamente.
– Cuando la raíz termina de
crecer tiende a suberificarse.
Partes de la Raíz

Clasificación de las Raices
a) Por su origen:
Embrionales, Normales o Radiculares, nacen en la
radícula del embrión.
Ej.: Dicotiledóneas como el: “fríjol”, “alfalfa”, “Pacay”
Adventicias.- Nacen en hojas o tallos
Ej.: Rizomas, camote, caña de azúcar.
Fúlcreas.- Se originan en la parte baja del tallo
y se introducen en el suelo. Ej.: “maíz”.

b) Por el medio donde viven:
(Hábitat).
Subterráneas o hipógeas
La mayoría de raíces dentro de la tierra.
Aéreas.- Están en contacto con el
aire; son propias de plantas epífitas
(orquídeas). Posee un tejido vegetal
que capta la humedad (velamen) sin
cofia.

b) Por el medio donde viven:
(Hábitat).
Parásitos o ahustorios.
Se desarrollan sobre un vegetal
absorbiendo su savia. Ej.:
“cuscuta”.
Acuáticas.
Viven en agua o medios fangosos. Sin
cofia, Ej. “jacinto de agua”, “junco” poseen
escasos pelos absorbentes, Poseen cámaras
de aire para flotar.

c) Por su Forma.
1.- Pivotante, axonomorfa o típica
Gran desarrollo de la raíz principal a diferencia de las
raíces secundarias.
Napiforme o tuberosa.- Poseen o almacenan
sustancias de reserva. Ej.: “zanahoria”,
“nabo”,“rabanito”.
Filiforme.- De eje delgado y largo diferenciándose del
resto de raíces secundarias. Ej. “alfalfa”, “garbanzo”.
Pilotiforme.- Cuando la raíz principal es muy
desarrollada y robusta. Ejemplo: La mayoría de árboles.

c) Por su Forma.
2.- Fasciculada, atípica o fibrosa
Su raíz principal cesa pronto de crecer y las raíces secundarias
se desarrollan más que la primaria.
Fasciculada fibrosa. Como
cabellera. Ej. “arroz”, “trigo”,
“cebada”, etc.
Fasciculada tuberosa.- Raíces
engrosadas por acumulación de
sustancias de reserva. Ejm.: “yuca”,
“camote”.

Funciones de la Raíz
a) Absorción.- La raíz absorbe el agua y las sustancias
minerales disueltas en ella mediante los pelos
absorbentes.
b) Fijación.- La raíz fija las plantas al suelo con
excepción de las raíces aéreas y las plantas acuáticas
flotantes.
c) Conducción.- La raíz conduce el agua y las
sustancias minerales hacia el tallo.
d) Reserva de alimentos.- La raíz puede reservar
sustancias alimenticias, como las raíces tuberosas.

Se define como todo órgano aéreo o subterráneo, derecho,
rastrero o trepador, portador de hojas, flores y frutos. Es la
parte de la planta opuesta a la raíz. Generalmente, crece en
sentido vertical hacia la luz del sol, por lo cual se dice que
posee Fototropismo positivo. Por él pasan las sustancias
nutritivas que llegan a toda la planta.
Se diferencia de la raíz por la presencia de nudos en los que
se insertan las yemas axilares y las hojas y por
su geotropismo negativo, es decir, que crecen en contra de
la fuerza de gravedad.
El Tallo - Definición

Partes del Tallo:
El tallo presenta las siguientes partes:

Partes del Tallo:
Cuello: es la parte que se une con la raíz
Nudos: son abultamientos que se presentan
a lo largo del tallo
Entrenudos: como su nombre mismo lo
indica son los espacios situados entre nudo
y nudo
Axila: es el punto donde se unen la rama o
la hoja con el tallo
Yemas: son pequeños brotes que se
presentan en cada axila; dan lugar a nuevas

Tipos de Tallos
TALLOS
Según su
Consistencia
Leñosos
Herbáceo
s
Carnosos Rizomas
Tubérculo
s
Bulbos
Según su
Duración
Según el
Medio en
que Viven
Anuales
Bianuales
Perennes
Aéreos
Subterráneo
s
Acuaticos
Rastreros
Decumbente
s
Estolones
Erectos o Erguidos
Trepadores o
Volubles

En la mayoría de las plantas los tallos son aéreos, pero en
algunos casos se desarrollan sobre la superficie o bajo la
superficie del suelo.
Aunque estos últimos tienen apariencia de raíces, su estructura
es la de un tallo.
Tipos de Tallos
Algunas especies bianuales o
perennes se defienden de la
estación fría formando tallos
subterráneos que almacenan
sustancias de reserva, que sirven,
al año siguiente, para la
formación de brotes aéreos.

Tipos de Tallos Según su
Consistencia
Tenemos tres tipos:
• Herbáceos: se trata de aquellos tallos que nunca
desarrollan tejidos adultos o secundarios, por lo que
tienen una consistencia suave y frágil.
• Leñosos: son tallos rígidos y duros, sin color verde
ya que no presentan clorofila.
• Carnosos o suculentos: porque acumulan agua en
su interior. Ejemplo: los cactus

Tipos de Tallos Según su
Consistencia
Tenemos tres tipos:
•Herbáceos
•Leñosos
•Carnosos o suculentos

Tipos de Tallos Según su Duración
Tenemos tres tipos:
 Anuales: viven un año aproximadamente, Ej. lino,
cebada, dalia, etc.
 Bianuales: viven aproximadamente dos años Ej.
remolacha, la col, etc.
 Perennes: viven más de dos años, propio de los
árboles.

Tipos de Tallos Según su Duración
•Bianuales
Tenemos tres tipos:•Anuales
•Perennes

Tipos de Tallos Según el Medio en
que viven
Tenemos tres tipos:
 Aéreos o Epígeos: Son tallos que crecen por encima de
la superficie del suelo, por ejemplo: a) Caña: Es un tallo
herbáceo, que puede ser macizo o hueco y no se ramifica
 Subterráneos o Hipógeos: Como su nombre lo dice son
tallos que crecen bajo la superficie del suelo es decir bajo la
tierra, encontramos entre ellos los rizomas, bulbos y
tubérculos.
 Acuáticos: Son tallos muy frágiles que se desarrollan sobre
el agua o bajo ella, algunas plantas acuáticas como las
flotantes presentan cámaras de aire, por ejemplo la Cala
presenta espacios huecos llenos de aire que los utiliza para
poder estar suspendidas en el agua.

•Acuáticos
Tenemos tres tipos:
•Aéreos
•Subterráneos
Tipos de Tallos Según el Medio en que
viven

Las Hojas
Las hojas son los órganos
vedes, de forma laminar,
que salen del tallo. El color
verde que tienen es debido
a una sustancia llamada
clorofila.
Las hojas respiran y
transpiran, elaboran un tipo
de savia, almacenan
alimentos y de ellas se
extraen sustancias
industriales.

Partes de la Hoja
Una hoja normal está
constituida por tres partes:
Lámina o Limbo: es la
parte plana, delgada y
ensanchada de la hoja.
Posee dos caras, una
superior llamada haz y una
inferior llamada envés. El
limbo está surcado por una
serie de líneas o cordones,
llamadas nervaduras o
nervios, cuya función es
aportar la savia y retirar la
elaborada.

Partes de la Hoja
Pecíolo: es el cabito, en general
delgado y de color verde, que une
el limbo al tallo por medio de un
ensanchamiento llamado vaina. Su
haz suele ser plano o cóncavo,
mientras que su envés suele ser
convexo. Su función es la de
acomodar el limbo a la luz solar y
permitir la conducción de la savia
por los vasos conductores que la
recorren, hacia el limbo. A veces
el pecíolo y la vaina pueden faltar
en la hoja.

Partes de la Hoja
Estípulas: son los
apéndices similares a hojas
que se ubican a ambos
lados de la base de la hoja.
Pueden adquirir diversas
formas, desde órganos
foliáceos, espinas,
glándulas, pelos o hasta
escamas.

Las hojas de las plantas pueden clasificarse de acuerdo a
múltiples criterios, acá se considerarán tres de ellos, como lo
son: de acuerdo a su estructura o composición, la forma del
limbo y su duración en el tiempo.
Tipos de
Hojas

De acuerdo a su estructura o composición se clasifican
en:
1. Hoja simple: una hoja simple es aquella que NO esta
dividida completamente en segmentos o partes.
2. Hoja compuesta: una hoja compuesta es aquella que esta
dividida en dos o más segmentos individuales llamados
foliolos.
Tipos de
Hojas

De acuerdo a la forma del limbo se clasifican en:
1. En las Hojas simple:
Tipos de
Hojas
Ovaladas: cuando tienen forma de óvalo.
Elíptica: presenta una forma similar a un ovalo, es de 2 a 3 veces más
larga que ancha y márgenes curvos y ápices y bases casi redondos.
Acorazonada: puede tener un ápice* agudo y es más ancha en el
parte cercana a la base, dicha base es cordada (presenta dos lóbulos).
Se encuentra en los filodendros.
Aflechada: hoja triangular dividida por la base en dos puntas que
miran hacia atrás ó hacia abajo, como en la acedera* común y en la
escamonea. Se puede encontrar en la hierba de la flecha.
Acicular: presenta forma de aguja. Se encuentra en el romero, el
cedro, pino ...
Lineal: es la que es estrecha y alargada como una cinta.
Entre otras…

1. En las Hojas simples:
Tipos de
Hojas
Entre otras…

2. En las hojas compuestas:
Tipos de
Hojas
Paripinnada: es una hoja con cuatro o más foliolos situados a ambos
lados del raquis y posee dos foliolos en su extremo más distal. Por
ejemplo:
Algarrobo, Lentisco
Imparipinnada: Son las hojas de las plantas en la que los foliolos se
van colocando de una manera opuesta o alternada en el raquis y con
un último foliolo al final del mismo, por lo que su número es impar. Por
ejemplo: Fagara, coco.
Palminervia: son aquellas en la que los nervios de la hoja nos
recuerdan a la forma de la palma de la mano. Del centro de la palma
salen los nervios hacia afuera como si fueran dedos.

2. En las hojas compuesta:
Tipos de
Hojas
Paralelinervia: son aquellas en las que los nervios son
aproximadamente unos paralelos a otros.
Curvinervia: cuando varios nervios que parten del pecíolo no
se extienden paralelamente, sino que describen una curva más
o menos suave a lo largo de toda la hoja hasta su ápice,
ejemplo de la hoja del llantén.
Palmeada: cuando hay más de un nervio principal ramificado
que sale del pecíolo, a modo de los dedos de una mano.

2. En las hojas compuesta:
Tipos de
Hojas
Trifoliada: Son hojas compuestas por tres folíolos uno central y
dos laterales, son simétricos y acuminados; cada uno de los
folíolos presenta un peciólulo que los une al raquis,
observándose además la presencia de una estipela en cada
folíolo lateral, y de dos estipelas en el folíolo terminal; estas
estructuras se ubican en la base de los peciólulos. Por ejemplo:
Las hojas del Frejol.
Palmeado compuesta: Las hojas compuestas cuyas filiolas
formas un conjunto palmeado.

1. En las Hojas compuestas:
Tipos de
Hojas
Entre otras…

De acuerdo a su duración en el tiempo se clasifican en:
Tipos de
Hojas
Caducas:
Son las que sólo viven un periodo vegetativo
y caen a su final.
Perennes o persistentes:
Son aquellas que duran más de un periodo
vegetativo.
Marcescentes:
cuando aún ya secas, se mantienen en el
árbol hasta la formación de las próximas.

La función principal de las hojas es realizar la fotosíntesis
en los cloroplastos de las células; debido a lo cual, los
vegetales superiores son, junto a los otros organismos
fotosintéticos, los productores primarios en la biosfera. Las
hojas realizan el intercambio de gases (fotosíntesis y
respiración) a través de sus estomas aeríferos, por los que
además transpiran el vapor de agua (evapotranspiración).
A través de los estomas de las hojas, la planta toma el
dióxido de carbono, CO2, de la atmósfera, y expulsa el O2
procedente de la fotólisis del H2O, proceso incluido en la
fotosíntesis. Este oxígeno es fundamental para la vida en
nuestro planeta.
Funciones de las Hojas

Las flores son las estructuras
encargadas de la reproducción en
algunos vegetales. En estas
formaciones vegetales se producen, a
través de una reproducción sexual,
los frutos que contienen las semillas.
Hay una gran variedad de flores
teniendo en cuenta tamaños, formas y
colores, pero son en general
portadoras de la misma finalidad
reproductiva y se valen para ello de
unos mismos elementos.
Las Flores

Partes de la Flor
FLOR
Perianto
Corola Caliz
Eje Floral
Tálamo
Pedúncul
o
Androceo
Estambre
s
Gineceo
Carpelo
Pétalo
s
Sépalos Filamentos Anteras
Estigm
a
Ovario
Estilo Óvulo

Partes de la Flor
El Perianto: es una estructura floral que corresponde a
la envoltura que rodea a los órganos sexuales;
constituye la parte no reproductiva de la flor.
Está formada por dos tipos de piezas:
La corola, formada por los pétalos que son las piezas
coloreadas de las flores. Su función es atraer a los
animales polinizadores.
El cáliz, la parte verde de la flor, tiene una
consistencia más fuerte que la corola y sus piezas se
denominan sépalos. En ocasiones los pétalos y los
sépalos tienen el mismo color, en este caso se
denominan tépalos.

Partes de la Flor
El Androceo: Es el aparato
masculino de la flor, constituido por
los estambres. Cada estambre
consta de filamento y antera. En la
antera hay unas cavidades o tecas
donde se forman los granos de
polen.
Un grano de polen consta de:
• Dos membranas: una interior, la
intina (fina), y otra exterior, la exina,
que está erizada de pelitos y es
porosa

Partes de la Flor
El Gineceo o Pistilo: Es el órgano
sexual femenino o verticilo más
interno de la flor. Se encuentra
situado en el centro de la flor, y
compuesto por un conjunto de
carpelos o megasporofitos, se conoce
también con el nombre de pistilo, esta
compuesto en su base, por el ovario,
cavidad donde se encuentran los
óvulos, protegidos de insectos y en
estado de conservación ideal en lo
que a humedad se refiere, evitando
su desecación.

Partes de la Flor
El Eje floral: La rama de la
flor que une las piezas
florales al tallo de la planta
es un eje denominado
pedicelo, que normalmente
se dilata en su parte
superior para formar el
receptáculo en el cual se
insertan las diversas piezas
florales..

Funciones de la Flor
Las flores son una de las partes más importantes de una
planta, aparte de ser el elemento decorativo de una
planta, es alimento para animales y se elaboran
fragancias con ellas. Las frutas cumplen una importante
función en la reproducción de las plantas.
Además de ello tienen
otras funciones de mayor
importancia como lo son:
Polinización de las flores,
Producción de semillas y
frutos, Reproducción de
las plantas, Néctar para
insectos

Polinización de las flores:
El polen de la flor proviene del estambre y contiene el
gameto, la contribución reproductiva masculina. Una
vez se ha producido la polinización, el polen
masculino es transferido a las estructuras femeninas
llamadas pistilos y estigma.
Hay plantas que tienen flores con estigma y polen por
lo que pueden polinizarse a sí mismas.

Producción de semillas y frutos
Una vez se ha producido el proceso de polinización en una
planta con flores, el polen masculino entra en el ovario.
Cuando el óvulo de la planta hembra madura se convierte
en una semilla. Las semillas son fundamentales para la
supervivencia de las plantas ya que crean nuevas y además
son necesarias para la creación de frutas. Las frutas son
ovarios maduros de las plantas que recubren las semillas.

Reproducción de las plantas
La función principal de las flores es hacer posible la
reproducción de las plantas. Las flores son una parte de la
planta que aportan belleza y atractivo porque sino solo
veríamos hojas verdes. Y es esa belleza la que hace que el
entorno natural se fije en ellas.

Néctar para insectos:
Muchos seres vivos se alimentan del néctar de las flores.
Hay muchos tipos de insectos que se alimentan del néctar
como es el caso de hormigas, mariposas, abejas y avispas.
Como estas flores necesitan una ayuda externa para ser
polinizadas, hay muchas plantas que han evolucionado para
ser todavía más bellas y atractivas para sus agentes
polinizadores.

El Fruto
Definición:
En botánica, el fruto es el órgano procedente de la flor,
o de partes de ella, que contiene a las semillas hasta
que estas maduran y luego contribuye a diseminarlas.
Desde un punto de vista
ontogénico, el fruto es el ovario
desarrollado y maduro de las
plantas con flor. La pared del
ovario se engrosa al
transformarse en la pared del
fruto y se denomina pericarpio,
cuya función es proteger a las
semillas.

Partes del Fruto
1. Pericarpio:
Proviene de la transformación de las paredes del
ovario, comprende tres capas concéntricas:
a) Epicarpio o exocarpio
Es la capa externa que rodea al fruto, corresponde a
la cáscara. Puede ser liso (manzana), piloso
(durazno), granuloso (naranja) o ceroso (uva).
b) Mesocarpio
Es la parte comestible del fruto, es la capa
intermedia. En algunos frutos es delgado (frutos
secos) y en otros granuloso o carnoso.
c) Endocarpio
Es la capa interna que envuelve a la semilla. Algunas
veces es membranosa y otras veces se endurece o
lignifica.

Partes del Fruto

Tipos de Frutos
Los podemos clasificar de acuerdo a diferentes criterios
entre ellos los siguientes:
1)Según la naturaleza del pericarpio:
Secos: su pericarpio es duro, leñoso, no comestible.
Carnosos: su pericarpio o parte de él, es blando y
generalmente comestible.

Tipos de Frutos
2)Según el nro. de semillas que encierra:
Monospermos: contienen una sola semilla.
Polispermos: producen muchas semillas.

Tipos de Frutos
3)Según dejen en libertad o no a la semilla:
Indehiscentes: no se abren por sí mismos.
Dehiscentes: poseen un mecanismo de apertura para
liberar la semillas.

Tipos de Frutos
4)Según las partes de la flor que intervienen en
su formación:
Simples: un sólo fruto procedente de un solo ovario.
Policárpicos: agrupación de frutos simples.
Complejos: en su formación interviene el ovario y otras
partes de la flor.
Sinantocárpicos: conjunto de frutos que proceden de
una inflorescencia.

Tipos de Frutos
5)Según el nro. de carpelos de donde
proceden:
Monocárpicos: procede de un sólo carpelo.
Policárpicos: que proceden de varios carpelos y
pueden ser:
Apocárpicos: proceden de varios carpelos
libres.
Sincárpicos: procede de carpelos soldados.
si los carpelos son:

Tipos de Frutos
Monocárpicos
(Melocotón)
Policárpicos
(Chirimoyo)
5)Según el nro. de carpelos de donde
proceden:
Policárpicos-
Apocárpicos
(Frambuesa)
Policárpicos-
Sincárpicos
(Papaya)
Policárpicos-
Sincárpicos-
Abierto
Policárpicos-Sincárpicos-
Cerrado
(Cajas de la jara)

Plantas sin flores
En la Tierra hay más de 250.000 plantas
distintas. Las plantas sin flores no tienen
flores y tampoco tienen semillas ni frutos. Se
reproducen con las esporas, que son células
especiales que pueden hacer crecer a nuevas
plantas. Las esporas tienen una cubierta fuerte
para cubrirlas y protegerlas. Hay dos
grupos principales de plantas sin flores, los
musgos y los helechos:

Alimentación de las Plantas
Las plantas son los únicos seres vivos capaces
de fabricar su propio alimento
Para alimentarse realizan, principalmente
dos tareas:
Absorben del suelo el
agua y las sales
minerales (savia
bruta).Después trasladan
la savia hasta las hojas
Las hojas toman dióxido
de carbono y energía
solar, transformando la
savia bruta en materia
orgánica (savia
elaborada)

La fotosíntesis o función clorofílica es el proceso
de transformación de materia inorgánica en materia
orgánica

Las Plantas Respiran
Durante el proceso evolutivo, las plantas desarrollaron
dos mecanismos opuestos para obtener energía: la
respiración y la fotosíntesis (solo a la luz del día).

Las Plantas Respiran
Las plantas respiran durante la noche, tomando el
oxígeno del aire circundante y eliminando el dióxido de
carbono. ¿Cómo lo hacen? Fundamentalmente a través
de unos pequeños agujeros que tienen en la parte
inferior de las hojas, pero también a través de los tallos,
las raíces, las propias hojas y hasta las flores. Las
raíces absorben el oxígeno que hay en los suelos a
través del agua.
La respiración de las plantas se produce
fundamentalmente por la noche debido a la falta de luz
solar, aunque pueden cumplir las dos funciones a la
vez. Asimismo, también respiran durante el día.

Respiración Vegetal

Las plantas se reproducen
Las plantas se reproducen de dos formas:
Sexual:
Con órganos de reproducción
masculino y femenino en las flores
Asexual
Cuando una parte de la planta se
separa y se desarrolla hasta
formar otra nueva.

Reproducción Asexual
Puede ser:
Por tubérculos
patatas
Por esquejes Por estolones Por bulbos
geranios fresas cebollas

con flores
Las plantas con flores realizan cuatro fases hasta
el desarrollo de la nueva planta:
1º Formación del polen y del óvulo
En los estambres (antera) se forman los granos de
polen y dentro del pistilo los óvulos

2º Polinización
El transporte del polen lo realiza el viento, los
insectos, los pájaros...
con flores

3ºFecundación
con flores

Tras la fecundación, el cáliz, la corola y los estambres
se marchitan, los óvulos fecundados se convertirán en
semillas, estas en frutos.
4º Germinación
Los frutos caen al
suelo y comienzan a
germinar saliéndoles la
raíz, el tallo y las hojas
Algunas semillas caen por su
propio peso, pero otra son
trasladadas por el viento o los
animales
con flores

Próxima clase:
•Unidad I – Tema III
• Flora autóctona nacional

04 unidad i tema 2 - partes de la planta

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