3.4. Reflexión del bloque 3

1. ¿Qué he aprendido en este bloque?
En el presente bloque he aprendido las pautas nutricionales que hay que seguir en los
comedores escolares, es decir, los requisitos nutricionales, la composición y variedad de los
menús así como otras consideraciones en la elaboración y distribución de los menús.
En segundo lugar, he aprendido la gran importancia que tiene el ejercicio físico en nuestras
vidas (acompañado de una buena alimentación).
Finalmente he aprendido algunas de las enfermedades relacionadas con la alimentación
(sobrepeso y obesidad, diabetes, alergias, intolerancia a la lactosa, etc).
¿Cómo puedo aplicar lo aprendido en el día a día con mis alumnos?
Si eres monitor de comedor se puede aplicar día a día con tus alumnos. Si no lo eres pienso
que sería muy interesante dar una charla a todos los profesores del centro de todo lo aprendido
en el presente curso para motivarles, que tomen consciencia ellos y lo transmitan a través de
actividades a sus alumnos.
¿Qué has aprendido acerca de los comedores escolares?
Con relación a los comedores escolares he aprendido a como debe ser el menú del comedor
para que los alumnos y alumnas consigan tener una buena alimentación (dieta equilibrada), es
decir, que adquieran buenos hábitos, sean responsables con su alimentación y a fomentar el
hábito social y de convivencia en los comedores escolares.
Además he aprendido la estructura de un menú saludable, es decir, los grupos de alimentos
válidos para primer plato, segundo plato y postre.
¿Crees que actualmente el menú de los comedores escolares es equilibrado y adecuado
a las necesidades de los alumnos?
En muchos de los institutos pienso que se está aplicando ya correctamente gracias al
cumplimiento de la Guía de Comedores Escolares del Ministerio de Sanidad y Consumo, que
nos explica perfectamente las pautas a seguir en la elaboración de los menús del comedor
escolar. Supongo también que se harán las correspondientes inspecciones de Sanidad para
comprobar que los alimentos y las cocinas están en buen estado y que los menús cumplen y se
adaptan a la guía antes mencionada.

2. ¿Hasta que punto son conscientes nuestros alumnos de la importancia del ejercicio
físico y de las enfermedades derivadas de una mala alimentación?
En el colegio se les educa de la importancia que tiene el ejercicio físico y una buena
alimentación, pero estamos rodeados de un gran impacto de información publicitaria a través
de radio, televisión, internet entre otros medios que incitan la comida rápida (Mc Donalds,
Burguer King etc).
Para ayudar a mejorar la consciencia de nuestros alumnos acerca de enfermedades derivadas
de una mala alimentación se pueden ver películas relacionadas con este tema para que se den
cuenta y reflexionen en relación al tema.
¿Y los padres de nuestros alumnos?
Pienso que hay muchas familias que no son conscientes de la importancia del ejercicio físico
para sus hijos, ya que toleran que se queden todas las tardes en casa haciendo deberes y
después jugando a videojuegos. Posteriormente se le puede añadir otras familias que además
no les guste cocinar y siempre optan por la vía fácil a la hora de hacer comidas y cenas, que es
comprar por ejemplo para comer raciones de comida que venden en supermercados o sitios de
comida para llevar, que no acaban de ser del todo sanos. Todo esto puede originar
enfermedades como consecuencia de estos malos hábitos que los padres no tienen en cuenta.
¿Cómo podemos cambiar la situación desde las aulas?
Como se ha comentado anteriormente, creo que la mejor vía para que los alumnos tomen
consciencia de la importancia que tiene el ejercicio físico y las enfermedades derivadas de una
mala alimentación, es que les pongan películas relacionadas en ambos temas e incluso hacer
actividades extraescolares a polideportivos para motivarlos a hacer deporte.