El documento lista los ingredientes de una receta de espaguetis a la carbonara: pasta, tocino, huevos, queso parmesano y aceite. Asigna cada ingrediente a un grupo de alimentos y describe sus principales nutrientes según el Mercado Saludable de los Alimentos.

1. URL DEL VÍDEO: https://youtu.be/jx0iAmd7hhk
1.1. GRUPO DE ALIMENTOS
1. Alimentos/ingredientes que aparecen en la misma.
- Spaghetti o pasta larga al gusto.
- Bacon o panceta ahumada.
- Huevos.
- Queso parmesano.
- Aceite, sal y pimienta.
2. Grupo de alimentos al que pertenecen.
- Spaghetti o pasta larga al gusto. → Cereales y derivados.
- Bacon o panceta ahumada. → Carne y productos cárnicos.
- Huevos. → Huevos.
- Queso parmesano. → Leche y derivados.
- Aceite, sal y pimienta. → Aceites y grasas.
3. Sus principales nutrientes y la fuente/fuentes de información de dónde se han obtenido.
- Spaghetti o pasta larga al gusto. → Hidratos de carbono complejos y en menor cantidad proteínas.

2. - Bacon o panceta ahumada. → Calorías, grasa saturada, sodio y tiamina.
- Huevos. → Proteínas de alto valor biológico, colesterol, yodo, fósforo, vitamina B12, riboflavina,
niacina, vitamina A y vitamina D.

3. - Queso parmesano. → Proteínas de alto valor biológico, ácidos grasos saturados, calcio, fósforo,
sodio, vitaminas B12, niacina y vitamina A.
− Aceite → Lípidos, con predominio de los ácidos grasos monoinsaturados (oleico) y vitamina
E.
Los nutrientes se han obtenido del Mercado Saludable de los Alimentos.