MIA

1. FUENTE: revistaialimentos.com FUENTE: www.calidad.ebizor.com

2. ASEO
PERSONAL
BPM
PROTECCION
PERSONAL
CAPACITACION
EN
MANIPULACION
CONCIENCIA
FUENTE: GOOGLE.COM
Consumer.es
manoplasbyc.wixsite.com
www.rentokil.es

3. Casos anuales a nivel mundial de (ETA)
76 MILLONES DE
CASOS
325.000
HOSPITALIZACIONES
5.000 MUERTES

4. FUENTE: presentación:
problemática de la
inocuidad de los alimentos.
(UCIMEXICO)

5. PRINCIPALES MICROORGANISMOS EN CASOS
DE ETA
SALMONELLA
LISTERIA
MONOCITOGENES
CLOSTRIDIUM
BOTULINUM
E.COLI
STAPHYLOCOCCUS
AEREUS
FUENTE: segundomedico.com
Noticiaaldia.com

6. INOCUIDAD
Condición fundamental que
debe tener un producto
para ser comercializado
La cultura del manipulador
es primordial para
garantizar la inocuidad
Compromiso con la salud
publico.

7. DEPARTEMTNO
DE CALIDAD
DEPARTAMENTO
DE PRODUCCION
BPM
ADMINISTRATIVOS