PROGRAMA DE CAPACITACIÓN EN
CAFICULTURA SOSTENIBLE
• Un semillero o germinador es el
lugar donde se siembran las
semillas de café para inducir la
germinación y crecimiento
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•Área ubicada cerca de una
fuente segura de agua,
•Terreno preferiblemente
plano y nivelado,
•Área Libre de piedras,
terro...
•Semilla de café (Acauá - Catucaí)
•Sarán, Caña guadua o madera
•Arena de río cernida o suelo arenoso
•Fungicidas para la ...
La semilla de café que se empleará en el proceso de
germinación de plantas de café arábigo, a nivel de los
“viveros comuni...
FICHA TÉCNICA DE LA SEMILLA DE ACAUÁ Y CATUCAÍ
Porte (altura) Baja
Copa Cilíndrica y bastantes hojas
Diámetro de copa Medi...
•Cosecha Selectiva
•Despulpado a mano o con una
despulpadora bien calibrada
•Fermentación hasta su punto
óptimo
•Lavado co...
PLANIFICACIÓN DEL MANEJO DE SEMILLEROS O
GERMINADOR
Semilla … .Semillero ……. Vivero en funda de polietileno
Opción 1
Semilla ……..……Semillero ………………………. Vivero en
camellones
Opción 2
Semilla …… Siembra directa a la funda de polietileno …… Plántula en vivero
Opción 3
El cobertizo es una “ramada” o
“umbráculo” debajo del cual se
establecen los semilleros
CONSTRUCCIÓN DE LOS
GERMINADORESCO...
CONSTRUCCIÓN DE LAS CAMAS O
PLATABANDAS PARA GERMINADORES
Un semillero o germinador se construye con
marcos de caña guadua...
DESINFECCIÓN DEL
SEMILLEROPara prevenir la incidencia de enfermedades se realizará la
desinfección de la arena, mediante e...
•Se desinfecta el substrato
empleando la técnica
denominada “solarización”,
que consiste en colocar la
arena o suelo sobre...
La siembra en los semilleros se la
realizará “al boleo”, colocando las
semillas en el germinador de arena
cernida, desinfe...
Se cubre el germinador con hojas de palma o bijao, aunque también
se puede usar una lámina de plástico o sarán.
Aproximada...
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3. manejo de semilleros y viveros cofenac magap

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Para obtener una buena productividad, calidad y competitividad en el sector cafetalero, iniciaremos con un buen manejo de semilleros, para q la planta crezca sana fuerte y productiva.

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3. manejo de semilleros y viveros cofenac magap

  1. 1. PROGRAMA DE CAPACITACIÓN EN CAFICULTURA SOSTENIBLE
  2. 2. • Un semillero o germinador es el lugar donde se siembran las semillas de café para inducir la germinación y crecimiento inicial de las plantitas. • El establecimiento de un semillero de café debe realizarse al inicio de la época SEMILLERO
  3. 3. •Área ubicada cerca de una fuente segura de agua, •Terreno preferiblemente plano y nivelado, •Área Libre de piedras, terrones y palos; •Libre de malezas, plagas y patógenos, •Protegido de animales •De fácil acceso y •Cerca de las áreas de plantación definitiva. CONDICIONES
  4. 4. •Semilla de café (Acauá - Catucaí) •Sarán, Caña guadua o madera •Arena de río cernida o suelo arenoso •Fungicidas para la desinfección del germinador •Bomba de mochila para la aplicación de fungicidas e insecticidas •Regadera para aplicaciones permanente de riego •Plástico o sarán para cubrir el germinador MATERIALES PARA LA CONSTRUCCIÓN Y SIEMBRA DEL GERMINADOR
  5. 5. La semilla de café que se empleará en el proceso de germinación de plantas de café arábigo, a nivel de los “viveros comunitarios” corresponde a varietales importados desde Brasil, con características de alta productividad, entre los que se destacan: • Acauá • Catucaí SEMILLA DE CAFÉ
  6. 6. FICHA TÉCNICA DE LA SEMILLA DE ACAUÁ Y CATUCAÍ Porte (altura) Baja Copa Cilíndrica y bastantes hojas Diámetro de copa Medio Internudos Cortos Ramas plagio trópicas Alto número Color hojas nuevas Bronceadas y verdes Tamaño de hojas Mediano Color fruto maduro Rojo oscuro Forma del fruto Más largo que ancho, más alargado que CATUAI Tamaño semilla Largo y estrecho Formato semilla Largo y estrecho Época de madurez Muy tardía Resistencia a roya Alta Resistencia a nematodos Moderada resistencia a M. exigua Vigor vegetativo Alto Calidad de bebida Buena Productividad Alta Porte (altura) Baja a mediana Copa Cónica Diámetro de copa Medio Internudos Cortos Ramas plagio trópicas Alto número Color hojas nuevas Verde y bronceado Tamaño de hojas Mediano Color fruto maduro Rojo y amarillo Forma del fruto Más largo que ancho Tamaño semilla Pequeña a grande Formato semilla Corto y largo Época de madurez Precoz a tardía Resistencia a roya Moderadamente resistente Resistencia a nematodos Susceptible, 785 – 15 resistente Vigor vegetativo Alto Calidad de bebida Buena Productividad Alta Acauá Catucaí
  7. 7. •Cosecha Selectiva •Despulpado a mano o con una despulpadora bien calibrada •Fermentación hasta su punto óptimo •Lavado con abundante agua limpia •Secado a la sombra hasta el 14 - BENEFICIO DEL CAFÉ PARA SEMILLA
  8. 8. PLANIFICACIÓN DEL MANEJO DE SEMILLEROS O GERMINADOR Semilla … .Semillero ……. Vivero en funda de polietileno Opción 1
  9. 9. Semilla ……..……Semillero ………………………. Vivero en camellones Opción 2
  10. 10. Semilla …… Siembra directa a la funda de polietileno …… Plántula en vivero Opción 3
  11. 11. El cobertizo es una “ramada” o “umbráculo” debajo del cual se establecen los semilleros CONSTRUCCIÓN DE LOS GERMINADORESCOBERTIZO El tamaño del cobertizo depende de la cantidad de plantas a producirse. El techo del cobertizo se ubicará sarán a una altura de 2,00 a 2,20 metros del suelo para facilitar las labores de manejo. Los pilares serán de material de la zona, preferentemente de caña guadua o madera. Entre los postes se realizará el tendido de alambre liso calibre N°12, de acero galvanizado
  12. 12. CONSTRUCCIÓN DE LAS CAMAS O PLATABANDAS PARA GERMINADORES Un semillero o germinador se construye con marcos de caña guadua, madera u otro material, recomendándose dimensiones de un metro de ancho, por la longitud que sea necesaria. Como substrato para el semillero se recomienda usará arena de río cernida o suelo arenoso. Con este material se rellena el marco del semillero, a una altura de 15 - 20 centímetros. La arena de río como parte de los semilleros permitirá un buen drenaje, favorecerá el desarrollo de raíces y disminuirá los riesgos de ataques de enfermedades producidas por hongos.
  13. 13. DESINFECCIÓN DEL SEMILLEROPara prevenir la incidencia de enfermedades se realizará la desinfección de la arena, mediante el método químico, usando fungicidas permitidos y de baja toxicidad. La aplicación del fungicida se realizará 3 - 5 días antes de la siembra de la semilla en el germinador. El “mal del talluelo” causado por el hongo Rhizoctonia solani es la principal enfermedad del café en la etapa de germinador. Descripción Marca Comercial Ingrediente Activo Concentración Presentación Dosis Fungicida Sistémico FungitexInmonte Benomyl 500 g/kg Sobre de 100 gr. 2 gr/litro Fungicida Sistémico Tachigaren 36% L.S. Hymexazol 360 gr/L Frasco de 100 cc 2cc/litro suelo 1cc/litro follaje Fungicida contacto preventivo Captan 80 N-(triclorometiltio) ciclohex-4- eno-1-2 Dicarboximida 80 % p/p ( 800 g/kg) WP (Polvo mojable) Fundas 1 kilo 500 gr 3 gr/litro
  14. 14. •Se desinfecta el substrato empleando la técnica denominada “solarización”, que consiste en colocar la arena o suelo sobre un tendal de cemento, cubrir con una lámina plástica transparente y exponer a la luz solar directa durante 5 a 7 días. •Otra opción para la
  15. 15. La siembra en los semilleros se la realizará “al boleo”, colocando las semillas en el germinador de arena cernida, desinfectada y un riego intenso. Cuando se realiza la “siembra al boleo” se requiere hasta un kilo de semilla por metro cuadrado. Se cubre la semilla con una capa fina de arena con la finalidad de que la semilla no quede expuesta SIEMBRA
  16. 16. Se cubre el germinador con hojas de palma o bijao, aunque también se puede usar una lámina de plástico o sarán. Aproximadamente a los 45 días se tienen las plantitas en estado de “fosforito” y, más adelante, alrededor de los 60 días después de la siembra las plantitas están en el estado de “chapola” o “mariposa”.
  17. 17. Compromiso del sector cafetalero ecuatoriano

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